• マスカルポーネ・ポレンタのレシピを作る
• マスカルポーネ・ポレンタの材料
• マスカルポーネ・ポレンタの作り方
• コーンミールでポレンタは作れるか？
• ポレンタは食料品店のどこにある？
• ポレンタの温め方
• ポレンタに合う料理
• もっと簡単なイタリア料理の夕食レシピ：
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• ソーセージとピーマンのマスカルポーネ・ポレンタ
  • 原材料
    • マスカルポーネ・ポレンタ
  • 使用方法
    • ソーセージとピーマンを作る：
    • ポレンタを作る：
  • 備考
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クリーミー マスカルポーネ・ポレンタ にソーセージ、パプリカ、玉ねぎを炒めたものをトッピングした簡単レシピ！お泊りデートにも、平日の夜食にもぴったり。

マスカルポーネ・ポレンタのレシピを作る

イタリア人の血を引いているにもかかわらず、私は先月までポレンタを食べたことがなかった。 実を言うと、それが何なのかさえ100パーセントわかっていなかった。

私の隣人もイタリア人だが、ポレンタは母親が作ってくれる大好物だといつも絶賛している。 彼にとっては純粋なイタリアン・コンフォート・フードなのだ。 先月、友人と出かけたときに初めて食べてみて、これは確かにグッドライフ｛食べる｝キッチンに必要なものだと思った！

私は、日曜日の夕食にポレンタを試す前に、評価の高いレシピを探すという責任あることをしなかった。 近所の人に、彼のお母さんがどうやってレシピを作ったのか聞くこともしなかった。

その代わりに、私は風まかせにして、作りながら作ったと言えるかもしれない。実際に何を作っているのか手がかりがあるときには、この方法は私にとってよく機能する。

この料理がどのようなものか、エリックが気に入るかどうか、そして最終的にブログに載せるに値するかどうかについては、ほとんど想定していなかった。 これだけは言っておこう：すべてにおいてポジティブだ。

クリーミーなイタリアン・ポレンタを、日曜日の午後の遅い時間に食べる。

マスカルポーネ・ポレンタの材料

このチーズ・ポレンタのレシピには、マスカルポーネ・ポレンタそのものと、上にかけるソーセージとピーマンのソテーの2つの要素がある。

マスカルポーネとソーセージのポレンタ料理に必要なものは以下の通り：

• スイート・イタリアン・ソーセージ
• 赤玉ねぎ
• ピーマン
• 赤ワイン
• フェンネル
• コーンミール
• マスカルポーネ
• パルメザン

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

マスカルポーネ・ポレンタの作り方

このクリーミーなポレンタレシピの基本的な作り方を紹介しよう：

1. 中サイズの鍋に水と塩を加え、沸騰させる。
2. コーンミールを加え、泡立て器でダマをほぐす。 弱火にし、定期的にかき混ぜながら15分間煮る。
3. 火からおろし、マスカルポーネとパルメザンチーズを混ぜる。
4. すぐに盛り付け、野菜とソーセージのソテーをトッピングする（ソーセージと野菜の調理法は下のレシピカードに記載）。

上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

コーンミールでポレンタは作れるか？

そう、その通り！中挽きから粗挽きのコーンミールなら何でも、このチーズ風味のポレンタ・レシピに使える。 あるいは、実際にポレンタと表示されているコーンミールを使ってもいい。

ポレンタは食料品店のどこにある？

ポレンタは、小麦粉、コーンミール、コーンブレッドミックスと並んで、製パン用通路に並んでいる。 また、チューブ入りの既製品も売られており、スライスしてスキレットで焼くこともできる。 このレシピには向かない。

ポレンタの温め方

マスカルポーネ・ポレンタを鍋に入れ、中火で温め直すことをお勧めする。 薄めるために水を加える必要があるだろう（冷蔵庫でかなりとろみがつく）。

ポレンタに合う料理

このクリーミーなソーセージ・ポレンタを、次のいずれかの副菜と一緒にお召し上がりください：

• イタリアン・ミックス・サラダ
• ズッキーニとトマトのバジルサラダ
• ローズマリー・ガーリック・ブレッド
• バルサミコ・ロースト・キャロット
• ブロッコリーニのレモン・ロースト

お探しのレシピが見つからない場合は、レシピ索引をご覧ください。

もっと簡単なイタリア料理の夕食レシピ：

スキレット1つで焼くので、準備も後片付けも簡単。

このイタリアン・チキン、マッシュルーム、ズッキーニのスキレットは、忙しい学校の夜の超簡単ディナー・レシピ。

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ソーセージとピーマンのマスカルポーネ・ポレンタ

クリーミーなイタリアン・ポレンタを日曜日の昼下がりに食べる。

原材料

• スウィート・イタリアン・ソーセージ 1ポンド
• 赤玉ねぎ 1個（半分に切って薄くスライスする
• ニンニク（みじん切り） 3片
• 赤パプリカ（スライス） 1個
• ピーマン（スライス） 1個
• 赤ワイン1/4カップ
• フェンネル 小さじ1/4
• 塩・胡椒 適量

マスカルポーネ・ポレンタ

• 4 2/3カップの水
• 塩 小さじ1
• コーンミール 1カップ
• マスカルポーネ 1/2カップ
• おろしたてのパルメザンチーズ 大さじ2

使用方法

ソーセージとピーマンを作る：

1. スキレットまたはソテーパンにソーセージを入れ、中火で両面に焼き色がつくまでカリカリに焼く。 ソーセージを取り出し、厚さ2cmの輪切りにしてフライパンに戻し、火が通るまで焼く。 取り出しておく。
2. ソーセージを茹でたフライパンで玉ねぎを中火で炒め（必要ならオリーブオイルを加える）、しんなりして香りが出たら、にんにくを加えてさらに1分炒める。
3. ワインを加え、フライパンの焦げ付きをかき出しながら、ワインが半分になるまで煮詰める。 ピーマン、フェンネル、塩、胡椒を加え、ピーマンが柔らかくなるまでさらに3分ほど煮込む。 マスカルポーネ・ポレンタの上に盛り付ける。

ポレンタを作る：

1. 中サイズの鍋に水と塩を加え、沸騰したらコーンミールを加え、泡立て器でダマをほぐす。 弱火にし、定期的に混ぜながら15分間煮る。 火から下ろし、マスカルポーネとパルメザンチーズを混ぜる。 すぐに皿に盛る。

備考

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おすすめ商品

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栄養情報

一食あたりの量 カロリー 578 総脂肪 37g 飽和脂肪 20g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 13g コレステロール 113mg ナトリウム 1568mg 炭水化物 35g 食物繊維 3g 砂糖 5g タンパク質 25g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

このレシピを作ったの？

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