チキン、アーティチョーク、マッシュルームのラザニアロール

簡単ラザニア・ロールアップのレシピを作る
チキン・ラザニア・ロールアップの材料
- このレシピをグルテンフリーにできますか？
チキン・ラザニア・ロールアップの作り方
ラザニア・ロールアップは冷凍できますか？
食材の代用
もっと簡単パスタレシピ：
チキン、アーティチョーク、マッシュルームのラザニアロール

これら チキン・ラザニア・ロールアップ チキン、アーティチョーク・ハート、マッシュルームのソテーを詰め、ロースト・ガーリックのクリーミーなホワイト・ソースをかけたもの。

簡単ラザニア・ロールアップのレシピを作る

数年前、私はこのレシピで「サンドライトマトとほうれん草のラザニアロール」を作った。ラザニアをロール状にしたのはその時が初めてだったが、それ以来、ラザニアは何層にも重ねて焼くのではなく、巻くという手法しかないと思うようになった。

ラザニアロールは魅力的で、準備も簡単で、切り込みが必要な大量のラザニアより、皿に盛り付けるのも提供するのもずっと簡単だ。

ホワイトソースのチキンラザニアを作りたいとずっと思っていたのだが、最近になってようやく試行錯誤を重ね、レシピを開発することができた。

濃厚なトマトソースとチーズがたっぷりかかったミートソース・ラザニアは、秋や冬に食べたくなる。春になったら、もっとフレッシュで軽いキャセロールが食べたくなる。

チキン、アーティチョーク・ハート、マッシュルームのソテーを詰めた焼きラザニア・ロールアップ。 そして、トマトソースの代わりに、ローストガーリックのクリーミーなホワイトソースをロールにかける。出来上がりは、弾力のあるラザニア・レシピだ。

チキン・ラザニア・ロールアップの材料

この肉と野菜のラザニア・ロールアップは、材料リストが長めだが、レシピ自体はすぐに完成する。ロールアップに必要なものは以下の通り：

バター
ローストガーリック
白ワイン
万能粉
全乳
ハーブとスパイス
オニオン
調理済みチキン
マッシュルーム
冷凍アーティチョーク・ハート
ほうれん草
ラフィング・カウ・ライト・ガーリック＆ハーブ・チーズ
モッツァレラチーズ
パルメザンチーズ
ラザニア・ヌードル

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

このレシピをグルテンフリーにできますか？

小麦粉はソースにとろみをつける働きがあるので、完全に省くことはできません）。

チキン・ラザニア・ロールアップの作り方

このベイクド・ラザニア・ロールアップのレシピは、ソースの下ごしらえ、具の下ごしらえ、そしてロールアップの組み立てという3つの主なステップがある。ここでは、その概要を紹介しよう：

ソースを作る： 鍋にバターを入れて中火で溶かし、ローストしたニンニクを加えて潰し、白ワインを加える。
半量になるまで煮詰める。
小麦粉、牛乳、ハーブ、スパイスを加え、沸騰したら泡立て器でとろみがつくまで煮る。脇に置いておく。
フィリング 鋳鉄製のスキレットまたはソテーパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒める。
マッシュルームを加え、柔らかく黄金色になるまで炒める。
アーティチョーク・ハート、ほうれん草のみじん切り、鶏肉を加え、ほうれん草がしんなりするまで煮る。
ハーブとスパイス、チーズを加え、ソースを2/3カップ加えておく。
組み立てる： 下のレシピカードに、ラザニア・ロールアップの組み立て方を詳しく説明した。
ロールアップを耐熱皿に並べたら、350度のオーブンでソースが泡立ち、チーズが溶け、ロールアップに熱が通るまで焼く。

上記は、このレシピの簡単な要約です。詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

ラザニア・ロールアップは冷凍できますか？

そう！実は、このチキンラザニアロールアップのレシピがとても気に入ったので、余分に作って冷凍しておいたのだ。手間をかけずに夕食が必要な忙しい日にぴったり。

まだ解凍していないが、フライパンにパーチメントかホイルを敷き、下のソースを重ね、ロールパンを並べる。残りのソースをかけ、チーズを散らす。

裏ごしをしたフライパンを冷凍庫で固まるまで凍らせ、ホイルごとラザニアをフライパンから取り出す。

ラザニアをホイルでしっかりと包み、ラベル（レシピ名と日付）を貼ったジッパー付き袋に入れる。

調理時間になったら、キャセロールを冷蔵庫で解凍し、凍結がなくなるまで置いておく。その後、通常通り調理する。

さらに詳しい説明、他の方法、ラザニアを冷凍保存するコツ、再加熱方法については、私の投稿「ラザニアの冷凍保存方法」をご覧ください。

食材の代用

食事の好みや冷蔵庫にあるもので少し代用する必要があるかもしれない。以下は私の提案である：

白ワイン： 同量の鶏ガラスープで代用してもよい。同じ味の深みは得られないが、うまくいくだろう。
全乳： 2％の牛乳も使えるが、ソースはそれほど濃厚でクリーミーにはならない。ハーフ＆ハーフも使えるが、ソースはもっと濃厚になる。
野菜だ： 指定された野菜が手元にない場合は、お好みの葉野菜や柔らかい野菜で代用できる。

一般的に、私は新しいレシピを作るときに何度も代用品を作ることをお勧めしない。代用品を作ると、そのレシピが気に入らないのか、それとも調理ミスや代用品による悪影響、あるいは他の何かによってレシピがうまくいかなかったのかがわからなくなるからだ。

しかし、レシピで代用する場合は、一度に1つだけ代用することをお勧めする。

もっと簡単パスタレシピ：

ニンニク、ハーブ、たっぷりのトマトと一緒にチャックローストを柔らかくなるまで煮込んだインスタントポットのイタリアン・ビーフ・ラグー、パッパルデッレ添え。

スキレット1つで焼くので、準備も後片付けも簡単。

この超シンプルなワンポットパスタは、新鮮なホウレンソウとサンドライトマトを使い、ポップな風味と彩りを添えている。

鶏肉、ソーセージ、パスタ、朝の卵料理など、何にでも合う！

このミートボール入りバターナッツ・スクワッシュ・ソースは、お好みのパスタとシンプルなサイドサラダにかけてお召し上がりください。

ラザニアの好きな食べ方は？

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