Elsie Mitchell- ベーコン入り簡単チリのレシピ
- ショートリブとベーコンチリの材料
- ショートリブ＆ベーコンチリの作り方
- チリの冷凍保存方法
- お勧めベーコン・チリ・トッピング
- ショートリブとベーコンのチリを作るコツ
- チリには何を添えるべきか？
- ショートリブ・チリのレシピ・レビュー
- もっと簡単なチリのレシピ：
- ショートリブとベーコンのチリ煮込み
このショートリブとベーコンの煮込みチリは、柔らかい牛ショートリブの塊、ピーマン、キドニービーンズを濃厚なチリベースで煮込んだもの。 最高級のコンフォートフードだ！
ベーコン入り簡単チリのレシピ
子供の頃、ハロウィーンの夜に熱々のチリを食べた思い出がある。 このショートリブとベーコンの煮込みチリのような豪華さはなかったが、多くの母親がそうであるように、チリはいつも母が作るものだった。
例年、ハロウィンの頃になると、チリの季節になり、私は熱くてボリュームのあるチリを食べたくなる。 今年は気分を変えるために、新しいチリのレシピを考案した。
このショートリブとベーコンの煮込みチリは、柔らかい牛ショートリブの塊、ピーマン、キドニービーンズが濃厚なチリのベースに入っている。
マデリンがこのベーコンチリを "とてもおいしい"、"チキンよりおいしい！"と言ったのには驚いた。
ショートリブとベーコンチリの材料
このベーコンとショートリブのチリは、心安らぐ食材がぎっしり詰まっている。 この簡単な自家製チリの全てを紹介しよう：
- オリーブオイル
- 骨なしショートリブ
- ニンニク
- イエローオニオン
- ハラペーニョ・ペッパー
- スパイス
- ファイヤー・ロースト・トマト
- トマトペースト
- ビーフストック
- ベーコン
- ブッシュのキドニービーンズ
- ピーマン
完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
ショートリブ＆ベーコンチリの作り方
このベーコン・チリのレシピで最も重要なのは、間違いなく時間だ。 すべての材料を鍋に入れたら、濃厚で風味豊かなベーコン・チリになるには、何時間も煮込む必要がある。
ベーコンとショートリブのチリレシピの作り方を紹介しよう：
- 油をひいたダッチオーブンで、ショートリブの両面をこんがりと焼き、皿に移す。
- 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- ニンニクとハラペーニョを加え、香りが出るまで炒める。
- ショートリブを鍋に戻し、パプリカ以外の残りの材料を加える。
- 蓋をして弱火で3時間半煮込む。
- 赤と緑のピーマンを加え、さらに30分から1時間煮る。
上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
チリの冷凍保存方法
このショートリブとベーコンのチリのレシピは、完全に冷めたら密閉容器に入れて冷凍保存できる。 私は、1回分ずつ小分けにして冷凍保存するのが好きだ。 冷凍チリを解凍するには、凍ったまま再加熱するか、冷蔵庫で一晩かけて解凍する。
もっと大量のチリを冷凍するには、もっと大きな容器を使えばいい。 ガロンサイズのフリーザーバッグに入れて冷凍することもできる。 チリが冷めたら、袋に移し、ジッパーを閉めて平らにする。 この方法なら冷凍庫の場所を取らない。
容器には必ず日付と内容物のラベルを貼ること。
お勧めベーコン・チリ・トッピング
このショートリブとベーコンのチリの上に振りかけるのが大好きな、私たちのお気に入りのチリのトッピングをいくつか紹介しよう：
- コリアンダーのみじん切り
- サワークリーム
- チェダーチーズ
- ハラペーニョ
- 砕いたトルティーヤチップス
ショートリブとベーコンのチリを作るコツ
肉に最初に焼き色をつけるのを手抜きは禁物だ！この工程を省くと、風味が損なわれる。 肉に最高の焼き色をつけるには、焼き色をつける前に肉の水気を拭き取り、フライパンをぎゅうぎゅうに詰めすぎないこと。 一度にまとめて作業するのがベストだ。
私はハラペーニョの種を取り除いたものが好きだが、スパイスの好みは人それぞれだ。
このチリのレシピはスロークッカーで作れますか？
はい！何人かの読者から、このショートリブとベーコンのチリをクックポットで作れるかどうか質問された。 確かにできますが、ショートリブを焼き、玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョをコンロで炒める必要があります。
このレシピをスロークッカーで調理する方法をご紹介します。 これはざっと見ただけですので、一番下のレシピカードをご覧ください。
- 牛肉に焼き色をつけ、タマネギ、ニンニク、ハラペーニョを炒める。
- 残りの材料と牛肉、ニンニク、ハラペーニョをスロークッカーに入れ、蓋をして弱火で3～4時間煮込む。
- パプリカを加え、塩と胡椒で味を調え、さらに30～60分煮込む（または牛肉が柔らかくなるまで）。
- チリをより濃厚に仕上げるために、煮込みの最後の少しの間、スロークッカーの蓋を取り、余分な水分を蒸発させるとよい。
チリには何を添えるべきか？
このレシピに合うサイドメニューをお探しなら、私は以下をお勧めする。 ビッグ・グリーン・サラダ .
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コーンブレッドなしではチリは食べられないので、私たちは「ショートリブとベーコンの煮込みチリ」のボウルにハニー・コーンブレッド・マフィンを添えて出した。 このチリ・チーズ・コーンブレッドスコーンは少し手間がかかるが、チリに浸してもおいしい）また、秋にはパンプキン・コーンブレッド・マフィンを作るのも好きだ。
ベイクドポテトやベイクド・スイートポテトを作って、その上にチリをのせ、シュレッドチーズとスライスしたネギを添えることもある。
ブロッコリーのローストも、チリの付け合わせにぴったりだ！
ショートリブ・チリのレシピ・レビュー
" 昨夜これを作ったんだけど、今まで食べた中で最高のチリだった！！今日また食べるのが待ちきれないよ。 シェリー
もっと簡単なチリのレシピ：
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ハロウィーンにチリを食べるのが好きですか？ お気に入りのレシピは？
コンテンツへ続く
ショートリブとベーコンのチリ煮込み
収量： サーブ8 準備時間： 20分 調理時間 2時間 合計時間： 2時間20分このショートリブとベーコンの煮込みチリは、柔らかい牛ショートリブの塊とピーマンのキドニービーンズが、濃厚なチリベースに入っている。
原材料
- オリーブオイル 大さじ1
- 骨なしショートリブ（角切り） 2ポンド
- にんにく 2片
- 黄タマネギ（みじん切り） 1個
- ハラペーニョ（種を取り、さいの目に切る） 1個（お好みで
- クミン 小さじ2～3
- チリパウダー 小さじ2～3
- ファイヤー・ロースト・角切りトマト 15オンス缶
- トマトペースト 4オンス缶
- ビーフストック 1カップ
- ベーコン8枚（焼いて砕く
- ブッシュ社のキドニービーンズ缶32オンス（水切りし、水洗いしたもの
- ピーマン（みじん切り） 1個
- 赤パプリカ（みじん切り） 1個
- 塩・胡椒 適量
使用方法
- ダッチオーブンに油を入れ、中火で熱する。
- 牛肉を一度に加え、両面に焼き色がつくまで焼く。
- ダッチオーブンから牛肉を取り出し、ボウルに入れておく。
- 玉ねぎを加え、必要なら油を足しながら、柔らかく黄金色になるまで炒める。 約3～5分。
- ニンニクとハラペーニョを加え、香りが出るまで1分炒める。
- クミン、チリパウダー、トマト、トマトペースト、ブイヨン、ベーコン、豆とともに牛肉をフライパンに戻す。
- 蓋をして弱火で3時間半煮る（チリをスロークッカーに入れて、同じ時間弱火で煮ることもできる）。
- 3時間半後、赤ピーマンと青ピーマンを加え、お好みで塩、胡椒をし、蓋をする。
- さらに30～60分、またはピーマンと牛肉が好みの柔らかさになるまで加熱する。
- お好みで調味料を追加する。
- チリ・チーズ・コーンブレッド・スコーンまたはハニー・コーンブレッド・マフィンを添えて。
備考
トッピングのアイデア
チリにトッピングする楽しいアイデアをいくつかご紹介しよう：
コリアンダーのみじん切り
サワークリーム
チェダーチーズ
ハラペーニョ
冷凍庫対応
レシピは、完全に冷めたら密閉容器に入れて冷凍保存できる。 私は、1回分ずつ小分けにして冷凍保存するのが好きだ。
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まな板 
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栄養情報
収量 8 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 599 総脂肪 33g コレステロール 125mg 炭水化物 33g 食物繊維 9g 砂糖 9g タンパク質 44g
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