• なぜわざわざラザニアを冷凍するのか？
  • ラザニアは冷凍できる？
• ラザニアの冷凍に必要な道具
• ラザニアの冷凍保存方法
  • ラザニアを丸ごと冷凍する
  • ラザニアのスライスを冷凍する
  • 冷凍ラザニアロール
• ラザニアはどのくらい冷凍できますか？
• 焼いたラザニアの冷凍保存と焼かないラザニアの冷凍保存
• 冷凍ラザニアの解凍方法
• 冷凍ラザニアの温め方
  • 冷凍のラザニアを解凍せずに調理できますか？
• ラザニアのレシピ
  • ほうれん草とキノコのラザニア
  • サンドライド・トマトとほうれん草のラザニア・ロール
  • チキン、アーティチョーク、マッシュルームのラザニアロール

夕食にラザニアを作るついでに、もう一品作って冷凍保存しておくのもいいかもしれない。 この記事では、次のことを説明しよう。 ラザニアの冷凍保存方法 また、冷凍ラザニアの解凍と再加熱の方法も紹介する。

なぜわざわざラザニアを冷凍するのか？

ラザニアは作るのに手間のかかる料理だが もし今週の夕食にすでに作っているのなら、後で食べるために2つ目を作って冷凍しておく価値がある。

冷凍庫に自家製の冷凍ラザニアがあると、料理をする時間がない忙しい夜や、体調がすぐれないときに助かる。 また、年長の子どもがいる場合は、子どもが一人で家にいる夜に、冷凍しておいたラザニアをすぐに焼けるようにしておくのもいい！

ラザニアを冷凍保存するベストな方法を知りたい理由が何であれ、未来のあなたが過去のあなたに感謝すること請け合いだ！

ラザニアは冷凍できる？

この記事の本題であるラザニアの冷凍、解凍、温め直しの方法に入る前に、はっきりさせておきたいことがある。 ラザニアを作るとき、私はいつも冷凍庫用に余分なラザニアを作るのが好きだ。

ラザニアは焼いても焼かなくても、丸ごとでもスライスしても冷凍できる。 ラザニアの冷凍保存については、下の記事で詳しく説明している。

ラザニアの冷凍に必要な道具

ラザニアを冷凍するのはとても簡単だが、正しく冷凍するためには特別な道具が必要だ。 冷凍焼けは避けたいだろう？

ラザニアを冷凍するのに必要な道具を紹介しよう：

• 真空シーラーと袋： ラザニアは密閉袋に入れて保存すると、冷凍焼けが防げる。
• 使い捨てのホイルパン： 真空パックか使い捨てのホイルパンが必要だが、それぞれの長所と短所については、下の「ラザニアの冷凍保存方法」のセクションで説明している。
• パーチメントペーパー： 私は、冷凍ラザニアを移しやすくするために、ベーキングパンに裏打ちするのが好きだ。
• ラベリング用品： 冷凍したラザニアには、必ず作った日付と、後で焼くために必要な追加の指示を表示する。

ラザニアの冷凍保存方法

ラザニアは、丸ごと、スライス、ラザニアロールなど、いくつかの方法で冷凍保存できる。 また、ラザニアを焼いた状態で冷凍保存するか、焼かずに冷凍保存するかも決めておく必要がある。

どのように冷凍するにしても、ラザニアには必ずラベルを貼り、日付を記入すること。 また、冷凍したラザニアに食べ方の説明書きを添えておくと、後で食べるときに必要な手順がわかる。

以下は、お気に入りの自家製ラザニア・レシピを冷凍保存するさまざまな方法を簡単にまとめたものだ。 詳しい手順は、この記事の一番下にある無料の印刷用レシピカードで確認してほしい。

ラザニアを丸ごと冷凍する

ラザニアは焼く前でも後でも丸ごと冷凍できる。

私はラザニアを丸ごと真空パックで冷凍する方が好きだ。 ベーキングパンは冷凍庫で場所を取るし、冷凍のラザニアを入れていると使えない！

もし なま ラザニア

1. ベーキングパンにパーチメントペーパーを敷いておく。 パーチメントペーパーは、後でラザニアを取り出しやすくするために、必ずパンの側面まで取っておくこと。
2. 裏ごしした耐熱皿に、レシピの指示通りにラザニアを並べる。
3. フライパンをホイルで覆い、完全に固まるまで冷凍する（3時間ほどかかる）。
4. 固まったら、羊皮紙を使ってラザニアをフライパンから取り出す。
5. 冷凍したラザニア全体を真空シール袋に移し、ラベルを貼って冷凍する。

を凍結する。 焼き ラザニア

1. 耐熱皿にパーチメントペーパーを敷き、余白を残す。
2. ラザニアを組み立て、指示通りに焼く。
3. ラザニアを完全に冷ましてからホイルで覆い、固まるまで冷凍する。
4. 固まったら、羊皮紙を使ってラザニアをフライパンから取り出す。
5. 凍ったラザニア全体を真空シール袋に移し、ラベルを貼って冷凍する。

ヒント 真空パックがない場合は、使い捨てのホイルパンにラザニアを丸ごと入れて冷凍することをお勧めする。 ラップとアルミホイルの2枚重ねでパンを包み、冷凍焼けしないようにする。

• キャセロールを冷凍したい場合は9×13サイズの鍋があり、個人的な大きさには個別サイズのホイル鍋がある。

ラザニアのスライスを冷凍する

ラザニアを1切れずつ冷凍する場合は、まず焼く必要がある。

1. ラザニアを組み立て、指示通りに焼く。
2. ラザニアを完全に冷ましてから、1人分に切り分ける。
3. それぞれのスライスをフリーザーバッグか容器に移す。
4. または、一切れずつラップで包み、ホイルで包んでからフリーザーバッグに入れる。
5. ラベルを貼って冷凍する。

冷凍ラザニアロール

ラザニアロールの冷凍保存はとても簡単！ラザニア全体を冷凍保存するのと同じように（焼いても焼かなくても）、ラザニアロールを冷凍保存することもできるし、焼いて1人前ずつ冷凍保存することもできる。

上記の手順に従って、ラザニアロールをパンごと、または1人前ずつ冷凍する。

ラザニアはどのくらい冷凍できますか？

適切に保存すれば、ラザニアは冷凍保存が可能である。 3ヶ月 ラザニアは3ヶ月経っても安全に食べられますが、冷凍焼けする可能性が高くなります。

冷凍したラザニアが冷凍焼けしてしまっても、再加熱は可能です。 ただ、麺とソースの食感に影響が出る可能性がありますのでご注意ください。

焼いたラザニアの冷凍保存と焼かないラザニアの冷凍保存

上に書いたように、ラザニアを焼く前に冷凍するのか、焼いた後に冷凍するのかを決める必要がある。 その方法によって、ラザニアを冷凍する最適な方法が決まる。

調理していないラザニアは冷凍できますか？ そう！私はラザニアを焼く前に組み立てて冷凍しておくのが好きなんだ。 調理していないラザニアを冷凍する場合は、焼く前に解凍しなければならない。

調理したラザニアは冷凍できますか？ でも、ラザニアは冷凍すると麺やチーズの食感が変わってしまうことが多いので、調理したものを冷凍するのは避けたいですね。 でも、ラザニアを先に調理しておけば、スライスしたものを1枚ずつ冷凍できるので、ライフスタイルに合っているかもしれません。

冷凍ラザニアの解凍方法

冷凍したラザニアを解凍するベストな方法は、丸ごとでも、スライスでも、ロールでも、冷蔵庫に入れることだ。 真空パックで冷凍した場合は、ベーキングパンに移す。 以前 解凍する！ こうすれば、冷蔵庫から直接オーブンに入れることができる。

冷凍ラザニアはどのくらい解凍すればいいのだろうと思っている人は、冷蔵庫で一晩、もしくは8時間まで解凍することをお勧めする。

冷凍ラザニアを手早く解凍する良い方法はない。 する 早く解凍しようとすると、チーズと麺の食感が変わってしまうのが心配なのだ。

冷凍ラザニアの温め方

冷凍ラザニアの再加熱は、この全工程の中で最も簡単な部分である！

1. 上記の要領でラザニアを解凍する。
2. ラザニアをカウンターに並べ、室温に戻す。
3. その間にオーブンを375ºFに熱しておく。
4. ラザニアをフライパンのまま（焼いても焼かなくても）冷凍した場合は、ラップとホイルを取り除く。
5. 新しいホイルでフライパンを密閉する（ラップは使わない！）。
6. 蓋をして約1時間焼き、蓋を開けてさらに10分、またはチーズがこんがりと泡立つまで焼く。 調理時間は、ラザニアの大きさや鍋の深さによって異なる場合がある。

ヒント スライスしたものやラザニアロールを温め直す場合は、上記の手順に従うが、代わりに合計30分ほど焼く。

冷凍のラザニアを解凍せずに調理できますか？

そう、冷凍ラザニアをオーブンで焼くという選択肢は間違いなくあるが、焼き時間が大幅に長くなることに注意。

ラザニアはオーブンで90分近く必要だと思われるが、正確な調理時間は、鍋の深さやラザニアの層の数などによって異なる。

ラザニアのレシピ

ラザニアの冷凍保存方法と、解凍・温め直しのベストな方法がわかったところで、さっそくお料理に取り掛かりましょう！冷凍保存にぴったりな、私のお気に入りのラザニアレシピをご紹介します。

ほうれん草とキノコのラザニア

ほうれん草とマッシュルームのラザニアは、簡単なのに印象的なベジタリアンディナーレシピ。 シンプルなグリーンサイドサラダを添えて！

サンドライド・トマトとほうれん草のラザニア・ロール

このベジ・ラザニア・ロールアップのレシピは、手軽とは呼べないが、味はそれを補って余りある！ それに、ラザニアのフライパンに切り込みを入れるより、ほうれん草のラザニア・ロールを出す方がずっと簡単だ。

チキン、アーティチョーク、マッシュルームのラザニアロール

ラザニアロールは魅力的で、準備も簡単で、切り込みが必要な大量のラザニアより、皿に盛り付けるのも提供するのもずっと簡単だ。