• Quesadillas di pollo all'aglio, fagioli neri e spinaci
  • Ingredienti
  • Istruzioni
    • Per cuocere le quesadillas:
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Ammettiamolo: preparare una cena deliziosa ogni è una sfida che molte famiglie devono affrontare. Anche i food blogger. Alzi la mano chi è un amante delle scorciatoie in cucina!?!

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Questa settimana, Land O'Lakes mi ha sfidato a condividono una ricetta facile e veloce per la loro nuova Weeknight Wins Blogger Challenge con Sauté Express® Sauté Starter.

Insieme ad altri quattro food blogger, pubblicherò dei post su delle facili ricette per la settimana. Potrete ripinnare le vostre idee di ricette preferite per ogni sfida dalla nostra bacheca Pinterest. Inoltre, ogni settimana ci sarà un nuovo premio da vincere!

Sauté Express® Sauté Starter è una miscela di burro stagionato e olio d'oliva che può essere utilizzata per cuocere e condire carni come pollo, pesce o maiale in un unico passaggio.

La mia sfida di questa settimana: creare una ricetta che metta in risalto questo nuovo e divertente ingrediente che può essere cucinato in 30 minuti o meno per "accontentare i vostri mangiatori schizzinosi".

Ho optato per le quesadillas: i miei figli le adorano e sono veloci.

Di solito abbiamo a portata di mano tutti gli ingredienti per una semplice quesadilla con tortilla e formaggio, ma mi piace farcirla con ogni sorta di ingredienti deliziosi, a seconda di ciò che abbiamo a portata di mano, per renderla un pasto più nutriente e soddisfacente.

Questa settimana abbiamo scelto le Quesadillas di pollo all'aglio, fagioli neri e spinaci.

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I filetti di pollo sono la mia carne preferita nei giorni più impegnativi.

Il pollo si abbina a qualsiasi cosa e i filetti sono più piccoli dei petti, quindi se non ho pianificato tutto posso scongelarli abbastanza velocemente prima di preparare la mia ricetta.

Ho rosolato dei filetti di pollo in una padella con lo starter per soffritti Garlic Herb Sauté Express®.

Questo ha dato al pollo un buon sapore senza che dovessi marinare la carne in anticipo o prendere diverse bottiglie di erbe e spezie dall'armadietto.

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Ho farcito le tortillas integrali con fagioli neri rifritti, pollo all'aglio e alle erbe a fette, spinaci freschi tritati, cipolla viola e formaggio pepper jack.

Mia sorella ha lavorato come una matta con l'avvicinarsi delle scadenze fiscali. Sabato scorso è tornata a casa dopo una lunga giornata di lavoro e le ho fatto trovare questo piatto pronto. Mi ha detto: "Questo è il massimo! Avevo proprio voglia di messicano".

Quesadillas di pollo all'aglio, fagioli neri e spinaci

Di solito abbiamo a portata di mano tutti gli ingredienti per una semplice quesadilla con tortilla e formaggio, ma mi piace farcirla con ogni sorta di ingredienti deliziosi, a seconda di ciò che abbiamo a portata di mano, per renderla un pasto più nutriente e soddisfacente.

Ingredienti

• 2 quadratini di Sauté Express® all'aglio e alle erbe
• 1 libbra di filetti di pollo, scongelati
• 1 lime, spremuto
• 2 etti di spinaci freschi tritati
• 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
• ¼ di una piccola cipolla viola, tagliata a metà e poi affettata sottile
• Barattolo da 1 a 14 once di fagioli neri rifritti o crema di fagioli neri fatta in casa
• 8 once di formaggio Pepper Jack o Monterrey Jack grattugiato
• 8 tortillas di farina integrale della dimensione di un taco

Istruzioni

1. In una padella, sciogliere il Sauté Express® Sauté Starter a fuoco medio finché non inizia a bollire. Aggiungere il pollo scongelato e cuocere per 3-5 minuti, o finché non è rosolato. Girare e cuocere l'altro lato finché non è rosolato e il pollo è cotto. Durante la cottura, spennellare un po' del Sauté Express® Sauté Starter sul lato del pollo rivolto verso l'alto.
2. Nel frattempo, in una ciotola, unire gli spinaci tritati, il coriandolo e le cipolle viola. Mescolare fino ad amalgamare bene il tutto. Mettere da parte.
3. Distribuire 2 cucchiai di fagioli neri rifritti su un lato di 4 tortillas e tenere da parte.
4. Una volta cotto il pollo, tagliarlo a fette o a pezzetti. Spremere il lime sul pollo e mescolare per ricoprirlo. Dividere la carne tra le 4 tortillas e disporla sopra i fagioli.
5. Quindi, dividete il composto di spinaci tra le 4 tortillas e fate uno strato sopra il pollo. Ricoprite con il formaggio e poi mettete le tortillas rimanenti sopra ogni quesadilla.

Per cuocere le quesadillas:

1. Nel forno: Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Con 1 cucchiaio di olio d'oliva, spennellare ogni lato delle tortillas. Disporre le quesadillas, con i lati oliati verso il basso, su una teglia da forno.
2. Cuocere le quesadillas fino a quando le tortillas sono dorate e il formaggio è fuso, girandole a metà cottura, per circa 8-10 minuti in totale. Tagliare in quarti o in sesti e servire. Ottimo con guacamole e riso spagnolo.
3. Piano cottura: scaldare una piastra a fuoco medio. Ungere la piastra con 2 cucchiaini di olio d'oliva. Cuocere le quesadillas 2-4 minuti per lato, o fino a quando il formaggio è fuso e le tortillas sono dorate. Tagliare in quarti o sesti e servire.
4. Ottimo con guacamole e riso spagnolo.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 1345 Grassi totali 33g Grassi saturi 15g Grassi trans 1g Grassi insaturi 14g Colesterolo 137mg Sodio 1127mg Carboidrati 168g Fibra 54g Zucchero 4g Proteine 98g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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