• Creazione della ricetta del dessert di pesche grigliate
• Cosa mi piace delle pesche grigliate con mascarpone
• Ingredienti della ricetta delle pesche grigliate
  • Sostituzioni degli ingredienti
• Come preparare le pesche grigliate con mascarpone
• Come servire le pesche grigliate
• Consigli per grigliare le pesche
• Idee da preparare in anticipo
• Provate queste pesche grigliate con mascarpone!
• Altre deliziose ricette con le pesche
• Ricevi più ricette via e-mail
• Pesche grigliate con frusta al mascarpone e salsa di lamponi freschi
  • Ingredienti
  • Istruzioni
    • Per le pesche grigliate:
    • Per la salsa di lamponi freschi:
    • Per la frusta al mascarpone:
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Quest'estate provate a fare qualcosa di nuovo come dessert e preparate queste Pesche grigliate con mascarpone Grigliare le pesche è facilissimo e la loro naturale dolcezza si sposa bene con il mascarpone montato e la salsa di lamponi freschi.

Creazione della ricetta del dessert di pesche grigliate

Non vedo l'ora che arrivino i prodotti estivi, soprattutto le pesche! Adoro mordere una pesca dolce e succosa, ma ancora di più mi piacciono i dolci con le pesche.

Con una grande scatola di pesche di Costco a portata di mano la scorsa settimana, ho deciso di prepararmi una piccola delizia, questa volta provando qualcosa di diverso: grigliando le pesche!

Avete mai grigliato le pesche prima d'ora? Io no. Credo che l'unica frutta che ho mai grigliato sia l'ananas, di cui sono una grande fan, quindi, dopo aver sentito un'amica parlare di frutta grigliata di recente, ho capito che volevo provarla per una ricetta di dessert.

Cosa mi piace delle pesche grigliate con mascarpone

Adoro questa ricetta per la frusta al mascarpone, l'ho usata con tanti frutti diversi per un dessert veloce. Se non avete il mascarpone, potete usare al suo posto il formaggio cremoso, l'ho fatto anch'io in caso di necessità.

L'estate sembra lasciarmi a corto di tempo, ma ho sempre voglia di dessert. Questa ricetta di pesche grigliate con frusta al mascarpone e salsa di lamponi freschi è un'ottima ricetta di dessert estivo.

La salsa di lamponi può essere preparata con uno o due giorni di anticipo, il mascarpone può essere preparato il giorno stesso in cui si intende servirlo e le pesche richiedono solo pochi minuti per essere preparate. Si è rivelato un dessert perfetto per la famiglia, con il bonus di tanta frutta sana.

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Ingredienti della ricetta delle pesche grigliate

Le pesche grigliate sono un dessert facile da gustare per tutta l'estate. Ecco cosa vi serve per preparare questo dolce semplice:

• Pesche fresche
• Lamponi freschi
• Acqua
• Zucchero
• Mascarpone
• Panna pesante
• Estratto di vaniglia

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Sostituzioni degli ingredienti

Mascarpone - Se non riuscite a trovare il mascarpone, potete sostituirlo con del formaggio cremoso. In alternativa, potete servire questa semplice ricetta delle pesche grigliate con una pallina di gelato alla vaniglia o della normale panna montata.

Lamponi - I lamponi freschi o surgelati vanno bene per questa ricetta, ma è necessario scongelare prima i lamponi surgelati. Si può anche provare a usare le more al loro posto o a preparare una salsa di fragole.

Come preparare le pesche grigliate con mascarpone

Per prima cosa, preparate la frusta al mascarpone unendo gli ingredienti e sbattendoli con un frullatore elettrico. Successivamente, preparate la salsa di lamponi riducendo in purea i lamponi con acqua e zucchero; dopo averli ridotti in purea, scolateli ed eliminate i semi.

Successivamente, preparate le pesche per la griglia. Tagliatele a metà, quindi rimuovete e scartate il nocciolo. Tagliate le metà delle pesche a fette.

Quindi, posizionate i lati tagliati delle pesche sulle griglie di una griglia riscaldata e fate cuocere ogni fetta per qualche minuto per lato, o finché non si formano delle belle macchie sulla griglia.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Come servire le pesche grigliate

Per servire questo dessert alle pesche grigliate, mettete le pesche tiepide in una piccola ciotola con un cucchiaio di mascarpone montato e un filo di salsa di lamponi freschi. Per un risultato ottimale, gustate subito.

Consigli per grigliare le pesche

Scegliere le pesche migliori - cercate pesche fragranti e leggermente sode. Non devono essere troppo mature perché diventerebbero troppo morbide quando vengono grigliate. Prima della cottura devono avere un leggero cedimento quando vengono schiacciate con una leggera pressione.

Utilizzo di una griglia per interni - Se non disponete di una griglia all'aperto (a gas o a carbonella), potete comunque realizzare questa ricetta: potete grigliare le pesche utilizzando una griglia elettrica da banco o una piastra per panini, oppure utilizzando una padella per grigliare sul fornello.

Idee da preparare in anticipo

Quando si tratta di intrattenimenti e grigliate estive, vi piace pianificare in anticipo? Questa ricetta delle pesche grigliate con mascarpone è già incredibilmente semplice da preparare, ma potete fare alcune cose in anticipo. Ecco cosa vi suggerisco:

• Il mascarpone può essere preparato con uno o due giorni di anticipo e conservato in frigorifero in un contenitore ermetico.
• La salsa di lamponi freschi può essere preparata anche con uno o due giorni di anticipo e conservata in frigorifero, ma basta portarla a temperatura ambiente prima di servire le pesche grigliate.
• Le pesche possono essere tagliate anche prima. Dopo aver tolto il nocciolo, tagliate ogni metà di pesca in tre parti. Conservate le pesche tagliate in frigorifero fino al momento di grigliarle.

Provate queste pesche grigliate con mascarpone!

La prossima volta che siete alla ricerca di un delizioso dessert estivo, provate queste pesche grigliate! Pensate che sia il dessert estivo perfetto? Lasciate un commento qui sotto e date un giudizio per far vedere agli altri cosa ne pensate di questa ricetta.

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Altre deliziose ricette con le pesche

Volete altri dessert estivi da preparare con le pesche? Ecco alcune delle mie ricette preferite di dessert deliziosi da preparare durante la stagione delle pesche.

Se non riuscite a decidere tra una crostata di frutti di bosco e una di pesche, preparate questa crostata di pesche e frutti di bosco misti, condita con biscotti alla panna acida fatti in casa e cotta in una padella di ghisa. È il dessert di fine estate per eccellenza!

Questa torta di pesche è il dessert perfetto per l'estate, se i mesi caldi vi fanno venire voglia di pesche fresche, succose e mature.

I crostini di pesche arrostite con zucchero di canna e zenzero sono un ottimo modo per consumare le pesche più mature. Questa ricetta è un delizioso antipasto simile a un dessert.

Se vi piace preparare versioni mini dei dessert, questi cobbler di pesche, lamponi e mirtilli sono perfetti per voi! I cobbler individuali di pesche e frutti di bosco si cuociono in piccoli piatti da portata con biscotti di zucchero alla cannella sopra. Gustosi e carini!

Se non trovate quello che cercate qui, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.

Qual è il vostro modo preferito di gustare le pesche succose?

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Pesche grigliate con frusta al mascarpone e salsa di lamponi freschi

L'estate sembra lasciarmi a corto di tempo, ma ho sempre voglia di dessert. Questa ricetta di pesche grigliate con frusta al mascarpone e salsa di lamponi freschi è un'ottima ricetta di dessert estivo.

Ingredienti

• 6 pesche grandi, mature ma sode
• 12 once di lamponi freschi (vanno bene anche quelli congelati)
• 3 cucchiai di acqua
• 1 1/2 cucchiai di zucchero
• 8 oz di formaggio mascarpone
• 3/4 di tazza di panna pesante
• 1/4 di tazza di zucchero, o a piacere
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

Per le pesche grigliate:

1. Tagliare le pesche a metà, partendo dalla parte superiore, dove si trova il picciolo. Ruotare le metà per rimuovere il nocciolo, scartandolo. Tagliare ogni metà in terzi o quarti.
2. Riscaldare la griglia a fuoco medio. Posizionare le pesche con il lato tagliato verso il basso sulle griglie della griglia. Grigliare per 3-5 minuti per lato, o finché le pesche sono tenere e presentano segni di cottura.

Per la salsa di lamponi freschi:

1. Ridurre in purea i lamponi, l'acqua e lo zucchero in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza omogenea, quindi filtrare con un colino a maglie fini per eliminare i semi. Premere le parti solide contro il colino per ottenere la maggior quantità possibile di salsa. Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Per la frusta al mascarpone:

1. In una ciotola di medie dimensioni, unire il mascarpone, la panna pesante, la vaniglia e il restante 1/4 di tazza di zucchero. Sbattere il composto di mascarpone con un frullatore elettrico fino a quando non si formano picchi di media consistenza. Questo può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per qualche ora.
2. Servite le pesche grigliate tiepide con una spalmata di mascarpone e irrorate con salsa di lamponi freschi.

Note

Frusta al mascarpone da Desserts 4 Today: Flavorful Desserts with Just Four Ingredients (Dessert 4 oggi: dessert gustosi con solo quattro ingredienti)

Suggerimento: Se fa troppo caldo per stare sulla griglia, provate a "grigliare" le pesche con una pressa per panini o a cuocerle sul fuoco con una padella.

Prodotti consigliati

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• Ciotole per dolci
• Cucchiaio di miscelazione
• Robot da cucina
• Miscelatore a colonna
• Grill Weber Q1200
• Filtro a maglia fine

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 410 Grassi totali 29g Grassi saturi 17g Grassi trans 1g Grassi insaturi 9g Colesterolo 85mg Sodio 173mg Carboidrati 37g Fibre 6g Zucchero 31g Proteine 5g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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