• Patatine al forno Tex-Mex
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    • Per le patatine al forno Tex-Mex
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Avevo voglia di modificare la mia ricetta preferita per le patatine dolci al forno in qualcosa con un profilo di sapore un po' diverso.

Pensando ai nostri hamburger di fajita con peperoni e guacamole mi sono convinta che avrei dovuto creare delle Patatine piccanti Tex-Mex con delle divertenti salse da intingere per accompagnarli.

Salva queste patatine al forno Tex-Mex con 2 salse da immersione su Pinterest!

Madeline adora le patatine dolci al forno.

Sono un ottimo modo per farle mangiare un po' di verdura in più senza che lei si accorga di mangiarla.

Anche a me piacciono un po' le patatine dolci al forno, ma questa volta ho deciso di mescolare le cose e di usare una combinazione:

metà patate dolci e metà patate russe per dare un po' di contrasto cromatico alle patatine. .

Entrambe le varietà di patate a fette vengono saltate con olio di cocco fuso, cosparse di sale e polvere di chipotle e cotte al forno, quindi vengono condite con un cilantro e aglio appena usciti dal forno.

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Invece di intingere queste patatine Tex-Mex nel tradizionale ketchup, le abbiamo immerse in 2 nuove salse che ho preparato in un paio di minuti:

Salsa da immersione al Ranch al lime e salsa da immersione al Ranch all'avocado .

Adoro la nuova salsa Ranch Simply Dressed® di Marzetti.

È ottimo da avere a portata di mano per preparare ricette divertenti come questa.

I condimenti per insalata Simply Dressed® sono i miei preferiti quando si tratta di condimenti per insalata acquistati in negozio, perché sono fatti con olio extravergine di oliva, sale marino e olio di canola.

Non contengono conservanti, grassi trans, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, glutammato monosodico o aromi artificiali.

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Possiamo dire che queste patatine al forno Tex-Mex sono state un successo.

Dopo averli fotografati, ne ho mangiati alcuni, anzi più di alcuni, con il mio pranzo.

E ancora quando li ho serviti per cena ieri sera con quei gustosi hamburger.

Eric, che di solito non è un tipo da patatine fritte, si è servito da solo di secondi e terzi di queste patatine al forno Tex-Mex.

È sempre un buon segno.

Eric e io non riuscivamo a decidere quale salsa di accompagnamento ci piacesse di più tra la salsa di accompagnamento al Ranch Chipotle Lime e la salsa di accompagnamento al Ranch Avocado.

Penso che le due salse da intingere si sposano benissimo tra loro Una piccante e l'altra cremosa e fresca.

Madeline dice che le è piaciuta di più la Chipotle Lime Ranch Dipping Sauce perché era alla pesca, un po' come il suo colore preferito, il rosa.

Dovrete farmi sapere cosa deciderete.

Vi piace la ricetta delle patatine al forno Tex-Mex con 2 salse da intingere?

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Qual è il vostro modo preferito di mangiare le patatine?

Patatine al forno Tex-Mex

In queste patatine al forno tex-mex, le patate russe e dolci tagliate a fettine vengono saltate con olio di cocco fuso, cosparse di sale e polvere di chipotle e cotte al forno, per poi essere condite con una miscela di aglio e lime al cilantro appena sfornate, accompagnate da un duo di salse da intingere: Chipotle Lime Ranch Dipping Sauce e Avocado Ranch Dipping Sauce.

Ingredienti

Per le patatine al forno Tex-Mex

• 1 lb di patate dolci a polpa arancione
• 1 lb di patate russet da forno
• 2 1/2 cucchiai di olio di cocco fuso ma freddo
• 1/4 - 1/2 cucchiaino di sale marino grosso
• 1/4 - 1 cucchiaino di polvere di chipotle o peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco, tritate finemente
• scorza di 1 lime
• 1 spicchio d'aglio, tritato

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. Sciacquare e asciugare le patate.
3. Tagliare le patate nel senso della lunghezza, senza sbucciarle, a fette dello spessore di mezzo centimetro.
4. Quindi, tagliate ogni fetta a bastoncini di circa 1/4 di pollice di larghezza e 3-4 pollici di lunghezza.
5. Mettere le patate in un sacchetto a zip grande.
6. Versare l'olio di cocco sciolto ma freddo nel sacchetto (se è caldo scioglierà la plastica), chiudere il sacchetto e agitare per ricoprirlo.
7. Disponeteli in un unico strato su una teglia con bordo largo (io ho foderato la mia con carta da forno per non farli attaccare) e cospargeteli con 1/4 - 1/2 cucchiaino di sale.
8. Spolverate leggermente con polvere di chipotle o peperoncino in polvere - la quantità dipende dalle vostre preferenze di calore. Io ho usato circa 1/4 di cucchiaino di polvere di chipotle.
9. Arrostire, mescolando con una spatola a metà del tempo di cottura, finché non saranno teneri e dorati sui bordi, circa 20-30 minuti.
10. In una ciotola, mescolare cilantro, scorza di lime e aglio.
11. Cospargere le patatine calde e mescolare delicatamente per ricoprirle.
12. Aggiustare di sale, se lo si desidera, e servire immediatamente.
13. Servire con la salsa di accompagnamento al Ranch al lime e con la salsa di accompagnamento al Ranch all'avocado.

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 152 Grassi totali 3g Grassi saturi 2g Grassi trans 0g Grassi insaturi 0g Colesterolo 0mg Carboidrati 32g Fibre 4g Zuccheri 9g Proteine 3g

Hai fatto questa ricetta?

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