• Le cose che preferisco di questa ricetta di Panini alla francese
• Creazione di questa ricetta di panini alla francese con cottura a fuoco lento
• Cosa vi serve per preparare i panini alla francese con la pentola a fuoco lento?
  • Per la carne alla francese in slow cooker
  • Per il French Dip Panini Panino
• Sostituzioni degli ingredienti
• Come preparare un panino alla francese
  • Cucinare la carne alla francese in slow cooker:
  • Preparazione del manzo tritato:
  • Per preparare ogni panino:
• Suggerimenti per preparare i migliori panini alla francese
  • Come posso prepararlo senza una pressa per panini?
• Posso preparare questo manzo sminuzzato alla francese nella pentola istantanea?
• Come conservare gli avanzi della cottura a fuoco lento
• Congelare la carne per la cottura a fuoco lento
• Cosa servire con i panini alla francese a cottura lenta
• Altre ricette preferite per la cottura a fuoco lento
• Ricevi nuove ricette via e-mail!
• Panini alla francese con cottura a fuoco lento
  • Ingredienti
    • Per la carne alla francese in slow cooker
    • Per il French Dip Panini
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

In questo Panini alla francese con cottura a fuoco lento I classici French Dip Sandwiches sono stati convertiti in una ricetta Panini con pane croccante a lievitazione naturale. Questo sandwich ha un sovraccarico di sapori grazie alla tenera carne di manzo cotta a fuoco lento, ai 2 tipi di formaggio, al pane tostato e al ricco au jus.

Le cose che preferisco di questa ricetta di Panini alla francese

5 motivi per cui ritengo che questa sia la migliore ricetta di salsa francese:

• La mia ricetta è una rivisitazione unica di un classico , ricetta popolare.
• Il manzo tenero ha tonnellate di ottimo sapore
• Utilizzo 2 tipi di formaggi rende questo panino caldo ancora più gustoso. Adoro tutto il formaggio fuso in questo facile French Dip Panini!
• Il marrone dorato pane tostato assorbire tutta la ricca salsa au jus.
• Questa ricetta di panino con salsa francese è un una buona ricetta per le serate impegnative della settimana perché il manzo cuoce lentamente nella pentola di coccio mentre voi fate altre cose importanti nella vostra giornata.

Creazione di questa ricetta di panini alla francese con cottura a fuoco lento

Non utilizzo la mia slow cooker tanto spesso quanto dovrei, ed è ridicolo perché ogni volta che lo faccio mi rendo conto di quanto sia utile questo elettrodomestico.

La verità è che non ho molte ricette con la slow cooker e quindi spesso mi dimentico di usarla in una giornata impegnativa.

Quando mia sorella si è trasferita in Colorado, mi ha parlato di una ricetta di French Dip facile da cucinare a fuoco lento che un'amica di Austin aveva preparato e mi ha detto che avremmo dovuto provarla. Naturalmente, essendo io stessa, non ho potuto fare a meno di modificare un po' le cose con questa ricetta di French Dip.

Cosa vi serve per preparare i panini alla francese con la pentola a fuoco lento?

Invece di servire il manzo sminuzzato per il french dip, lo si può farcire all'interno di una pagnotta di pane francese tagliata a fette, abbiamo trasformato i panini french dip in una ricetta per panini.

L'interno del pane a lievitazione naturale è ricoperto di formaggio Boursin alle erbe e all'aglio, mentre il provolone fuso sigilla il tutto. Ecco gli ingredienti necessari:

Per la carne alla francese in slow cooker

• Arrosto di manzo o fesa
• Sale kosher
• Pepe nero
• Olio d'oliva
• Cipolla gialla
• Spicchi d'aglio
• Alloro
• Salsa Worcestershire
• Vino rosso
• Pasta di pomodoro
• Brodo di manzo
• Timo fresco

Per il French Dip Panini Panino

• Pane buono - A me piace il pane a lievitazione naturale, tagliato a fette sottili.
• Formaggio Boursin all'aglio e alle erbe
• Formaggio Provolone a fette

Sostituzioni degli ingredienti

• È possibile sostituire il formaggio svizzero per le fette di formaggio provolone.
• Se non riuscite a trovare il formaggio Boursin all'aglio e alle erbe nel vostro negozio di alimentari, provate a sostituirlo con una piccola quantità di formaggio Boursin. crema di formaggio all'aglio e alle erbe.
• Se preferite un panino French Dip tradizionale, potete comunque utilizzare questa ricetta di carne e servirlo in un Panini francesi o panini hoagie al posto del pane a lievitazione naturale Tuttavia, abbiamo provato in entrambi i modi e abbiamo scoperto che il pane croccante e abbrustolito è un ottimo mezzo (anche meglio dei panini tradizionali) per assorbire tutto il delizioso au jus servito a parte.

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare un panino alla francese

Questa ricetta potrebbe sembrare ricca di istruzioni, ma in realtà si realizza molto facilmente!

Cucinare la carne alla francese in slow cooker:

1. Scaldare l'olio a fuoco medio in una padella pesante. Condire la carne di manzo L'arrosto di mandrino viene trattato su tutti i lati con sale e pepe, quindi scottare tutti i lati della carne Fino a quando non si sarà formata una bella crosta marrone. Togliere e mettere da parte su un piatto.
2. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla Quindi, aggiungere la carne, la cipolla e l'aglio nella pentola a fuoco lento.
3. Allora, aggiungere tutte le cose buone : le foglie di alloro, il timo, il Worcestershire, il vino rosso, il concentrato di pomodoro, il brodo di manzo.
4. Infine, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 6 ore , o finché la carne non si sminuzza facilmente con una forchetta.

Preparazione del manzo tritato:

1. Primo, togliere la carne e tagliuzzarla e mettere il roast beef caldo tagliuzzato in una ciotola. Poi, eliminare con un cucchiaio il grasso in eccesso dalla parte superiore dell'au jus e scartarla.
2. Scartare il foglie di alloro e rametti di timo . tenere il rimanente au jus caldo nella slow cooker mentre si preparano i panini.

Per preparare ogni panino:

L'assemblaggio dei panini è semplice: per prima cosa, dovrete imburrare la parte esterna del pane . dopo di che, spalmare il formaggio boursin all'interno del pane.

Allora, aggiungere fette di provolone, manzo tagliuzzato Poi, sopra il manzo, una fetta di provolone.

Mettere la fetta di pane rimanente sopra e grigliare utilizzando una pressa per panini Quando un lato è tostato e dorato, girarlo e ripetere la cottura dell'altro lato. Assicurarsi che il formaggio sia completamente fuso prima di servire.

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Suggerimenti per preparare i migliori panini alla francese

Il manzo sminuzzato per il French Dip Sandwich è piuttosto facile e a bassa manutenzione da preparare, ma ecco alcuni dei miei consigli preferiti per la cottura a fuoco lento che vi aiuteranno a ottenere i migliori risultati.

• Rifilare l'arrosto e rimuovere il grasso in eccesso Per rendere meno unta la leccornia della padella, è necessario togliere il grasso dall'arrosto prima della cottura.
• A un arrosto di grandi dimensioni avrà un tempo di cottura più lungo Se si utilizza un arrosto di grandi dimensioni, è possibile tagliarlo in due pezzi più piccoli per abbreviare il tempo di cottura. La carne è pronta perché è tenera e si sminuzza facilmente.
• Sempre scottare tutti i lati della carne Bonus: se il manicotto della vostra slow cooker è compatibile con i fornelli, potete scottare la carne in esso, eliminando così un ulteriore piatto sporco e lasciando tutti i gustosi pezzetti rosolati dalla scottatura in padella per un sapore più intenso.
• Per sapere come sminuzzare facilmente la carne, date un'occhiata al mio tutorial su come sminuzzare il pollo perché il metodo sarà molto simile.
• Scremare il grasso dalla parte superiore Questo è importante perché il sapore dell'au jus sarà molto migliore senza l'eccesso di grasso.

Come posso prepararlo senza una pressa per panini?

Se volete fare questo Panini French Dip senza pressa per panini Si può usare una padella o una padella pesante e grigliare il panino a fuoco medio-basso.

Poi, per imitare la pressa per panini, potete premere sul panino con un piatto appesantito, una pressa per pancetta o un mattone avvolto con un foglio di alluminio. Anche se non otterrete i bei segni della griglia, il panino sarà comunque super gustoso!

Posso preparare questo manzo sminuzzato alla francese nella pentola istantanea?

Sì, questa ricetta è facile da adattare alla pentola istantanea Seguire la ricetta come da istruzioni, ma utilizzando una pentola istantanea, quindi cuocere ad alta pressione per 60-75 minuti. Lasciare che la pressione si scarichi completamente prima di aprire.

Precauzioni: non toccare il vapore che fuoriesce perché è molto caldo e può scottare. Non rimuovere il coperchio finché non si è scaricata tutta la pressione.

Come conservare gli avanzi della cottura a fuoco lento

Trasferite il roast beef raffreddato e tenero in un contenitore ermetico, quindi trasferitelo in frigorifero e utilizzatelo entro 4-5 giorni.

Congelare la carne per la cottura a fuoco lento

Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata o addirittura triplicata se si dispone di una pentola di coccio più grande. Il manzo sminuzzato può essere congelato in porzioni per un uso successivo.

Suggerimenti per congelare questa ricetta:

• Per prima cosa, raffreddare completamente l'arrosto avanzato.
• Quindi, se si utilizza un contenitore ermetico e adatto al congelamento, assicurarsi di utilizzare un contenitore per la conservazione.
• In caso di spazio limitato nel congelatore, congelate la carne di manzo sminuzzata in sacchetti sigillati sottovuoto: in questo modo occuperà meno spazio.
• Il modo migliore per congelare la carne alla francese senza che si secchi è quello di conservare un po' di salsa au just da aggiungere ai contenitori, per evitare che la carne tenera si secchi mentre è congelata.
• Successivamente, etichettare e datare ogni porzione congelata con la quantità e la data.
• Utilizzare entro 3 mesi per ottenere risultati ottimali.
• Scongelare il manzo sminuzzato per una notte in frigorifero.

Cosa servire con i panini alla francese a cottura lenta

Per prima cosa, assicuratevi di servire questa ricetta di panini con una ciotolina di au jus caldo su ogni piatto per intingerli.

Come contorno, rendete questi facili panini al manzo un pasto completo servendoli con patatine fritte fatte in casa. Le mie preferite per accompagnare questi panini sono le patatine dolci all'aglio e parmigiano!

Un'insalata di contorno è un ottimo piatto di verdure da abbinare a questi panini French Dip. Non è necessario che sia sofisticata. Spesso usiamo verdure miste, lattuga, cetrioli, carote tagliuzzate e pomodori per un'insalata di contorno di base. Date un'occhiata a queste 3 semplici ricette di condimenti per insalata da abbinare all'insalata.

Altri elementi popolari da servire accanto a un French Dip Sandwich sono:

• Patatine Kettle Style
• Insalata di patate
• Insalata di cavolo
• Sottaceti

Altre ricette preferite per la cottura a fuoco lento

Se siete alla ricerca di altre ricette preferite per la cottura a fuoco lento da aggiungere alla vostra tavola, forse alcuni di questi suggerimenti diventeranno le ricette preferite di tutta la famiglia!

Zuppa di prosciutto a cottura lenta con patate e cavolo riccio è facile da preparare e saporito, grazie all'uso di una pentola a cottura lenta e al ricco sapore che conferisce l'osso di prosciutto avanzato.

Pollo messicano in pentola Ricco di sapore e tenerissimo grazie alle ore passate nella pentola di coccio, questo pollo sminuzzato è la ricetta perfetta per la vostra prossima ricetta messicana.

Maiale tirato del sud-ovest con cottura a fuoco lento Il piatto, caratterizzato dai sapori del peperoncino in polvere, del cumino, della paprika affumicata, del coriandolo e del jalapeño, rende facile la cena in una giornata impegnativa.

Trio di fagioli al forno con pancetta e peperoni in slow cooker sono ricchi di sapore grazie a tre tipi di fagioli, peperoni, peperoni poblano e pancetta. Un contorno perfetto e facile da preparare per il giorno della partita!

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Utilizzate la vostra slow cooker o, come me, ve ne dimenticate spesso? Qual è la vostra ricetta preferita?

Panini alla francese con cottura a fuoco lento

In questa ricetta di panini alla francese con cottura a fuoco lento, i classici panini alla francese vengono trasformati in panini e il pane croccante a lievitazione naturale è il mezzo perfetto per assorbire il delizioso au jus.

Ingredienti

Per la carne alla francese in slow cooker

• 3 libbre di arrosto di manzo, tagliato del grasso in eccesso
• sale kosher
• pepe nero
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cipolle gialle medie, tagliate a dadini
• 8 spicchi d'aglio, tritati
• 2 foglie di alloro
• 4 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1/4 di tazza di vino rosso
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 3/4 tazze di brodo di manzo
• 2 rametti di timo fresco o 3/4 cucchiaini di timo secco

Per il French Dip Panini

• Pane a lievitazione naturale, tagliato a fette sottili (io preferisco le pagnotte La Brea o il lievito madre a fette Udi's)
• Formaggio Boursin all'aglio e alle erbe
• Formaggio Provolone a fette

Istruzioni

Per preparare la carne alla francese in slow cooker:

1. Aggiungere l'olio nell'inserto della pentola a cottura lenta, se questa è compatibile con il piano cottura; se non lo è, scaldare l'olio in una padella di ghisa o in un forno olandese. Scaldare l'olio a fuoco medio-alto.
2. Salare e pepare l'arrosto di manzo su tutti i lati.
3. Cuocere tutti i lati della carne nell'olio a fuoco medio-alto fino a quando ogni lato avrà una bella crosticina marrone. Togliere e mettere da parte su un piatto.
4. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla per 3 - 5 minuti, fino a doratura, aggiungendo altro olio se necessario.
5. Aggiungere quindi l'aglio e saltare per 1 minuto.
6. Aggiungete la carne e i succhi che si sono raccolti sul piatto insieme alla cipolla e all'aglio nella pentola a fuoco lento. Aggiungete le foglie di alloro, il Worcestershire, il vino rosso, il concentrato di pomodoro e il brodo di manzo.
7. Se si usa il timo fresco, aggiungere i rametti negli ultimi 30-60 minuti di cottura; se si usa il timo secco, aggiungerlo contemporaneamente al brodo di manzo.
8. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 6 ore, o finché la carne non si sminuzza facilmente con una forchetta.
9. Togliere la carne e tagliarla a brandelli o a fette sottili, come si preferisce, e metterla da parte in una ciotola.
10. Eliminare il grasso in eccesso dalla parte superiore dell'au jus e gettarlo. Eliminare le foglie di alloro e i rametti di timo.
11. Tenete il restante au jus nella slow cooker per tenerlo in caldo mentre preparate i panini.
12. Se lo si desidera, si può addensare il jus con farina o amido di mais.
13. Dopo aver aggiunto la farina o l'amido di mais e aver sbattuto per amalgamare il tutto, portare il composto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma per tenerlo in caldo.

Per preparare i panini:

1. Spalmare l'interno di due pezzi di pane con il formaggio Boursin. Ricoprire uno dei due interni con una fetta di provolone e poi con il manzo tagliato a pezzi, quindi ricoprire il manzo con un'altra fetta di provolone.
2. Mettere la fetta rimanente sopra e grigliare usando una pressa per panini o una padella di ghisa.
3. Se si grigliano i panini usando una padella di ghisa, premere sulla parte superiore del panino usando un mattone coperto di carta stagnola o una padella pesante.
4. Dopo che il primo lato si è abbrustolito ed è diventato dorato, girarlo e ripetere l'operazione.
5. Servire con una ciotola di au jus per intingere.

Note

La carne può essere preparata in anticipo e congelata per un uso successivo. Perfetto per i giorni più impegnativi!

Prodotti consigliati

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• Pentola a fuoco lento
• Sale kosher
• Grani di pepe
• Foglie di alloro
• Pressa per panini
• Separatore di grassi

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 502 Grassi totali 30g Grassi saturi 12g Grassi trans 2g Grassi insaturi 16g Colesterolo 147mg Sodio 588mg Carboidrati 11g Fibra 1g Zucchero 3g Proteine 46g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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