Elsie Mitchell- Preparare questi waffle alle noci pecan per l'autunno
- Strumenti necessari per preparare questi waffle alle noci pecan
- Cosa c'è in questa ricetta per i waffle alle noci pecan
- Come preparare questi waffle alle noci pecan
- Consigli per la preparazione di questa ricetta di cialde alle noci pecan
- Come conservare i waffle avanzati
- Provate questa ricetta di waffle alle noci pecan per l'autunno!
- Altre ricette con le noci pecan
- Ricevi più ricette via e-mail
- Cialde alle noci pecan
Preparate questi waffle alle noci pecan per una colazione calda la domenica mattina! Vi piacerà il modo in cui questa deliziosa ricetta di waffle viene migliorata servendola con una guarnizione di noci pecan e uno sciroppo speciale. Questi waffle alle noci pecan sono adatti al congelatore, quindi mettete al lavoro la piastra per waffle calda!
Preparare questi waffle alle noci pecan per l'autunno
Ho già detto che mio marito prepara degli ottimi waffle. Adoro quando mi sveglio e ne trovo una partita nel freezer: basta metterli nel forno tostapane per gustarli in una mattina di un giorno feriale. Li gustiamo a colazione, a merenda e anche a cena.
Domenica scorsa abbiamo fatto colazione per cena. Avevo programmato di fare questi, ma ho deciso che non avevo voglia di snocciolare le ciliegie e mi sono ricordata che volevo fare lo sciroppo di sidro di mele che abbiamo mangiato alla nostra colazione a base di waffle del MOMS Club. Era così buono che mi sono ritrovata a gustare secondi e terzi waffle solo per avere più sciroppo.
Ho pensato che la ricetta dello sciroppo sarebbe stata perfetta per accompagnare una partita di waffle alle noci pecan. Questa ricetta mi fa sognare l'autunno!
Strumenti necessari per preparare questi waffle alle noci pecan
Ci sono alcuni strumenti che renderanno più facile la preparazione di questa ricetta classica per i waffle: ecco i miei consigli:
- Misurini - per misurare lo zucchero e la farina.
- Cucchiai graduati - per misurare il lievito e il sale.
- Misurino di vetro - per misurare il latte.
- Ciotola grande per mescolare gli ingredienti secchi.
- Ciotola media - per sciogliere il burro (se si usa il microonde).
- Spremiagrumi - per spremere il limone.
- Impastatrice: un'impastatrice rende super facile la preparazione di una grande quantità di waffle fatti in casa!
- Spatola - per raschiare i lati della terrina.
- Macchina per waffel belga - per cuocere la pastella per questa ricetta di waffel fatti in casa.
Cosa c'è in questa ricetta per i waffle alle noci pecan
Pastella per waffle
- Burro fuso
- Zucchero granulato
- Farina di tutti i tipi
- Polvere da forno
- Latte
- Uova
- Sale marino
- Succo di limone
Guarnizione di noci pecan per waffle
- Noci di pecan
- Cannella
- Zucchero grezzo
- Burro
Sciroppo di sidro di mele
La ricetta dello sciroppo di sidro di mele contiene tutti i dettagli e le istruzioni.
- Zucchero granulato
- Zucchero di canna
- Amido di mais
- Cannella
- Noce moscata
- Sidro di mele appena spremuto
- Succo di limone
- Estratto di vaniglia
- Burro
Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.
Come preparare questi waffle alle noci pecan
Questa ricetta autunnale di waffle ha 3 componenti: i waffle, la guarnizione di cialde alle noci pecan e lo sciroppo di sidro di mele:
Per prima cosa, preparate i waffle
Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola, quindi aggiungere i tuorli d'uovo e il latte agli ingredienti secchi e sbattere accuratamente.
In una ciotola a parte, montare a neve gli albumi. Mescolare quindi 1/2 degli albumi alla pastella, quindi incorporare gli albumi rimanenti e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungere quindi il burro e il tocco di limone e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare circa 1/3 di pastella sullo stampo per waffle riscaldato, quindi cuocere secondo le indicazioni del produttore. Si ottengono circa 10-16 waffle.
Preparare quindi la guarnizione di cialde alle noci di pecan.
Per le noci pecan, le ho cosparse con un po' di zucchero grezzo e cannella e le ho cosparse con un cucchiaio di burro, poi le ho infornate a 350 gradi per circa 8 minuti e le ho tritate grossolanamente dopo la cottura.
Preparare quindi lo sciroppo per le cialde alle noci di pecan
Mescolare bene lo zucchero, l'amido di mais, la cannella e la noce moscata, quindi aggiungere il sidro di mele e il limone. Portare a ebollizione rapida per 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e incorporare il burro. Conservare in frigorifero in un contenitore con coperchio - io ho usato un barattolo per conserve. Utilizzare entro 1 settimana.
Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.
Consigli per la preparazione di questa ricetta di cialde alle noci pecan
È molto importante che separare correttamente gli albumi dai tuorli Se rimangono tracce di tuorlo negli albumi, questi non si monteranno correttamente. Se non lo sapete già, andate qui per imparare come separare le uova.
Utilizzo di un mixer elettrico (sia con un mixer a colonna che con uno manuale) rende la preparazione di questi waffle fatti in casa molto più semplice. Tecnicamente si possono montare gli albumi a mano, ma ci vuole molto tempo.
Per ottenere il waffle più umido Consiglio di utilizzare latte al 2% o intero.
Servire con lo sciroppo di sidro di mele fatto in casa. Naturalmente, anche lo sciroppo d'acero tradizionale va benissimo, se non volete fare lo sciroppo di sidro!
Come conservare i waffle avanzati
I waffle avanzati possono essere conservati sia in frigorifero che in freezer: la scelta sta a voi e alla rapidità con cui pensate di utilizzarli.
Conservare i waffle avanzati nel frigorifero
I waffle avanzati vanno conservati in frigorifero in un contenitore ermetico o in sacchetti da freezer da un litro, se si prevede di utilizzarli entro un paio di giorni.
Assicuratevi di farli raffreddare completamente prima di trasferirli nel metodo di conservazione preferito, per evitare che si inzuppino a causa della condensa.
I waffle conservati in frigorifero possono essere utilizzati entro circa 3 giorni e si riscaldano perfettamente nel forno tostapane in un paio di minuti.
Come congelare i waffle
Dato che la preparazione dei waffle può essere un po' impegnativa, è meglio prevedere di farne almeno una doppia infornata e di congelare gli extra per un secondo momento. Onestamente, di solito ne facciamo una tripla, perché è bello avere una grande scorta di waffle a portata di mano nel congelatore da utilizzare nelle due settimane successive.
Congelare i waffle è davvero facile: date un'occhiata a questo rapido tutorial su come congelare i waffle.
Provate questa ricetta di waffle alle noci pecan per l'autunno!
La prossima volta che cercate un'idea per un waffle autunnale, provate questa ricetta di waffle alle noci pecan con sciroppo di sidro di mele! Avete pensato che fosse la ricetta di waffle perfetta per l'autunno? Lasciate un commento qui sotto e date una recensione per far vedere agli altri cosa ne pensate.
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Cialde alle noci pecan
Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: 15 minutiPreparate questi waffle alle noci pecan Vi piacerà il modo in cui questa deliziosa ricetta di waffle viene migliorata servendola con una guarnizione di noci pecan e uno sciroppo speciale. Questi waffle al latticello e noci pecan possono essere congelati, quindi mettete al lavoro la piastra per waffle calda!
Ingredienti
Pastella per waffle
- 1/2 c di burro fuso
- 3/4 c di zucchero semolato
- 2 1/4 c di farina di tutti i tipi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 c Latte
- 3 Uova
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di succo di limone
Noci di pecan per i waffle
- 1 1/2 tazza di noci pecan
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo
- 1 cucchiaio di burro
Sciroppo di copertura
- Sciroppo d'acero o sciroppo di sidro di mele
Istruzioni
Per preparare i waffle alle noci pecan
- Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere i tuorli d'uovo e il latte agli ingredienti secchi e sbattere accuratamente.
- In una ciotola separata, montare a neve gli albumi.
- Mescolare 1/2 degli albumi alla pastella, quindi incorporare gli albumi rimanenti e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati.
- Aggiungere il burro e il limone e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare circa 1/3 c di pastella sullo stampo per waffle riscaldato. Si ottengono circa 10-16 waffle.
Per preparare la guarnizione di cialde alle noci pecan
- Per le noci pecan, ho semplicemente spolverato con un po' di zucchero grezzo e cannella e punteggiato con circa un cucchiaio di burro, poi ho infornato a 350 gradi per circa 8 minuti.
- Tritare grossolanamente le noci pecan dopo la cottura.
Assemblaggio dei waffle alle noci pecan
- Disporre 2 cialde su un piatto.
- Aggiungere una guarnizione di noci pecan e irrorare con lo sciroppo. Servire.
- A me piace usare lo sciroppo di sidro di mele (trovate la ricetta qui), ma anche lo sciroppo d'acero puro è ottimo!
Note
Informazioni sul servizio I dati nutrizionali si basano su una porzione di 2 cialde con 1/8 del condimento e circa 2 cucchiai di sciroppo.
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Cucchiaio di miscelazione 
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Informazioni nutrizionali
Resa 8 Dosi per 2 cialdeQuantità per porzione Calorie 560 Grassi totali 32g Grassi saturi 2g Grassi trans 1g Grassi insaturi 18g Colesterolo 112mg Sodio 288mg Carboidrati 63g Fibre 3g Zucchero 33g Proteine 9g
GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.
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