• Creazione della ricetta per la corteccia di frutta e noci al cioccolato
• Cosa serve per preparare la corteccia di frutta e noci al cioccolato
• Come preparare la corteccia di frutta e noci al cioccolato
  • Posso mettere la corteccia di cioccolato nel frigorifero per farla rapprendere?
  • Temperare il cioccolato per le cortecce di frutta e noci
• Quali frutti è bene aggiungere alla corteccia di cioccolato?
  • Cos'altro aggiungere alla corteccia di cioccolato?
• Qual è il cioccolato migliore per la corteccia di cioccolato?
• Come conservare la corteccia di cioccolato
  • Altre ricette di dolci fatti in casa da provare
    • Altre idee regalo per le feste fatte in casa
• Corteccia di frutta e noci Superfoods
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

La corteccia di frutta e noci con vortici di cioccolato agrodolce abbina cioccolato agrodolce, cioccolato bianco, mandorle, lamponi, fragole, zucca e semi di chia per una deliziosa sorpresa natalizia.

Creazione della ricetta per la corteccia di frutta e noci al cioccolato

La corteccia di cioccolato è uno dei regali fatti in casa più semplici che possiate fare in questo periodo natalizio. È totalmente personalizzabile a seconda di ciò che voi (o i vostri destinatari) preferite abbinare al cioccolato.

Quando ho preparato la ricetta della corteccia di menta al triplo cioccolato, ho deciso che avrei dovuto preparare anche altre varietà: una di queste era la ricetta della corteccia di menta al triplo cioccolato. Barretta di frutta e noci con vortici di cioccolato agrodolce.

Cosa serve per preparare la corteccia di frutta e noci al cioccolato

• Cioccolato fondente o agrodolce
• Cioccolato bianco
• Lamponi liofilizzati
• Fragole liofilizzate
• Mandorle a fette
• Semi di zucca crudi
• Semi di chia
• Sale marino

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare la corteccia di frutta e noci al cioccolato

La corteccia di cioccolato è facilissima da fare! Ecco i passaggi fondamentali per realizzare la ricetta della corteccia di frutta e noci al cioccolato:

1. Temperare il cioccolato fondente.
2. Temperare il cioccolato bianco.
3. Distribuire il cioccolato fondente su una teglia rivestita di carta da forno.
4. Quindi, far scorrere il cioccolato bianco su tutta la superficie.
5. Quindi, cospargere la frutta liofilizzata, le noci e i semi di chia e cospargere di sale marino.
6. Dopodiché, si lascerà raffreddare per qualche ora fino a quando non sarà abbastanza duro da poter essere spezzato in pezzi.

Posso mettere la corteccia di cioccolato nel frigorifero per farla rapprendere?

Tecnicamente, sì. Tuttavia, se mettete questa corteccia di cioccolato fondente alla frutta e alle noci in frigorifero, si formerà della condensa e il cioccolato temperato potrebbe perdere un po' di lucentezza. Se avete tempo, vi consiglio di lasciar riposare la corteccia di bastoncini di zucchero sul bancone per farla rapprendere.

Temperare il cioccolato per le cortecce di frutta e noci

La parte più difficile della preparazione di una corteccia fatta in casa è il temperaggio del cioccolato.

Quindi, una volta acquisita questa abilità, è abbastanza facile preparare alcune varietà di tavolette di cioccolato in un solo giorno. Tutto quello che dovete fare è raddoppiare (o triplicare) la quantità di cioccolato da temperare.

Se non avete mai temperato il cioccolato per preparare una tavoletta di cioccolato fatta in casa, date un'occhiata al mio post e al mio video su Come temperare il cioccolato per una panoramica più dettagliata con molti consigli per il successo!

Il trucco più grande quando si tempera il cioccolato è quello di non farlo scaldare troppo, perché in tal caso il cioccolato perderebbe il suo temperamento. Ma in realtà non è così complicato come sembra.

In particolare, quando si tempera il cioccolato Non lasciate che il cioccolato diventi troppo caldo, per l'esattezza sopra i 90 gradi. Usando una doppia caldaia e il calore più basso possibile sul mio fornello, si ottiene il risultato desiderato.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Quali frutti è bene aggiungere alla corteccia di cioccolato?

Personalmente ho un debole per l'abbinamento del cioccolato fondente con la dolcezza dei frutti di bosco! Vi consiglio di abbinare questi frutti alla vostra corteccia di frutta e noci al cioccolato:

• Lamponi
• Fragole
• Ciliegie
• Mirtilli rossi
• Mirtilli
• More

In realtà, qualsiasi frutto che vi piaccia e che si abbini bene al tipo di cioccolato che intendete utilizzare. È questo il bello di ricette come questa: potete sempre personalizzatelo in base alle vostre preferenze!

La cosa più importante è utilizzare frutta secca o liofilizzata Se si utilizza frutta fresca, è necessario consumare la corteccia il giorno stesso della preparazione.

Cos'altro aggiungere alla corteccia di cioccolato?

Adoro anche la croccantezza salata che offrono le noci, come le mandorle affettate, e i semi, se abbinati alla morbidezza del cioccolato agrodolce.

Questa ricetta per la corteccia agrodolce di frutta e noci utilizza semi di zucca (pepitas), semi di chia e mandorle a fette. Ecco altre idee:

• noci
• noci pecan
• pistacchi
• semi di lino
• semi di canapa
• cocco tritato

Qual è il cioccolato migliore per la corteccia di cioccolato?

In questa ricetta mi piace il contrasto tra il cioccolato fondente agrodolce e il cioccolato bianco dolce, ma potete usare qualsiasi cioccolato o qualsiasi combinazione di cioccolatini che vi piace!

Come conservare la corteccia di cioccolato

La corteccia di cioccolato deve essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e può durare fino a una settimana, tenendo presente che i marshmallow potrebbero indurirsi leggermente con il passare del tempo.

Altre ricette di dolci fatti in casa da provare

È la stagione dei regali per le feste, e per la nostra famiglia questo significa dolci fatti in casa!

I regali fatti in casa, come questa corteccia di frutta e noci con vortici di cioccolato agrodolce, sono un ottimo regalo per amici, insegnanti e vicini di casa.

Oserei dire che questo è addirittura un sano È pieno di superalimenti, dopotutto! Quindi, concedetevi un po' di relax. È abbastanza ricco da non doverne mangiare molto, ma è così buono.

Ecco altre idee a cui ispirarsi:

Marshmallow al cioccolato ricoperti di bastoncini di zucchero fatti in casa Abbinate un sacchetto di queste delizie a una tazza o a un preparato per cioccolata calda per un regalo natalizio economico (e gustoso).

Corteccia di pretzel al cioccolato fondente Le classiche tartarughe di Natale alle noci pecan incontrano la corteccia di cioccolato fondente con l'aggiunta di mini pretzel croccanti e salati per un delizioso dolcetto natalizio dolce e salato.

Vi piace preparare le noci candite? Noci glassate alla cannella e alla vaniglia o Noci in barretta al rosmarino dolce e piccante sono entrambi semplici da realizzare e sono una piacevole aggiunta a una confezione regalo di caramelle e noci.

Conoscete qualcuno che adora il cioccolato abbinato alla menta piperita? Questo Barretta di cacao caldo al triplo cioccolato e bastoncini di zucchero sarebbe un successo per loro!

Il cioccolato fondente si sposa con il cioccolato bianco, le gocce di cioccolato al latte, i marshmallow e i mini bastoncini di zucchero in questa corteccia di cacao caldo Candy Cane, per una divertente sorpresa natalizia.

Amate il caramello gommoso, i croccanti rice crispies e il cioccolato al latte? Queste barrette al caramello al latte sono come le 100 Grand Bar fatte in casa, ma ancora più buone!

Se state pensando di fare un regalo fatto in casa, considerate che Salsa al caramello con vaniglia e bourbon Questa ricetta ha ingredienti molto semplici: zucchero, burro, panna, estratto di vaniglia, bourbon e sale.

Altre idee regalo per le feste fatte in casa

Se siete alla ricerca di un divertente lavoretto natalizio da fare in famiglia che possa servire anche come regalo fatto in casa, Ornamenti in pasta di sale I biscotti sono dolcissimi! Potete farli con pochissimo sforzo e i bambini si divertiranno un mondo. i vostri limiti sono solo quelli dei tagliabiscotti che possedete.

Se volete fare un ulteriore passo avanti, potete anche personalizzare gli ornamenti per il destinatario! La personalizzazione è facilissima: basta prendere dei mini tagliabiscotti ABC e imprimere al centro l'iniziale del cognome del destinatario.

Se volete altre idee, date un'occhiata a queste 35 idee regalo di Natale fatte in casa se siete alla ricerca di idee regalo fatte in casa per le feste.

Quali sono i vostri dolci fatti in casa preferiti?

Corteccia di frutta e noci Superfoods

Questa corteccia di cioccolato fondente e bianco è ricca di gustosi super alimenti - bacche, mandorle, semi di chia e semi di zucca - ed è un ottimo regalo fatto in casa per le feste.

Ingredienti

• 24 once di cioccolato fondente
• 6 once di cioccolato bianco
• 2/3 tazza di lamponi liofilizzati
• 2/3 di tazza di fragole liofilizzate
• 1/2 tazza di mandorle a fette Fisher Nut's
• 1/4 di tazza di semi di zucca crudi
• 2 cucchiaini di semi di chia
• 1/8 di cucchiaino di sale marino

Istruzioni

Foderare una teglia per biscotti con carta da forno e mettere da parte.

In un pentolino a doppia caldaia, sciogliere lentamente il cioccolato fondente a fuoco basso, avendo cura di mescolare regolarmente il cioccolato.

Monitorare la temperatura con un termometro per caramelle per assicurarsi che il cioccolato non superi i 90 gradi, altrimenti il cioccolato perderà il suo carattere.

Spegnere il fuoco quando necessario per evitare che il cioccolato diventi troppo caldo. Continuare a mescolare e alla fine il cioccolato si scioglierà lentamente.

Nel frattempo, dovrete ripetere lo stesso procedimento con il cioccolato bianco.

Versare il cioccolato fondente sulla teglia preparata, distribuendolo con una spatola per renderlo uniforme.

Lo spessore dipende da voi, a seconda di quanto desiderate che il prodotto finito sia spesso.

Versare grandi cucchiai di cioccolato bianco sul cioccolato fondente, quindi utilizzare un coltello da burro o uno spiedino di legno per far roteare il cioccolato.

Cospargere i lamponi, le fragole, le mandorle a fette Fisher Nut's, i semi di zucca, i semi di chia e il sale marino.

Lasciare riposare a temperatura ambiente fino a quando non si sarà solidificato, circa 1 - 2 ore. Quindi, rompere in pezzi di dimensioni individuali.

Note

Conservare in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 2 settimane.

Prodotti consigliati

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• Barretta da forno al cioccolato fondente
• Fragole a fette liofilizzate
• Lamponi interi liofilizzati
• Semi di zucca
• Semi di chia neri
• Termometro a lettura istantanea

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 360 Grassi totali 22g Grassi saturi 11g Grassi trans 0g Grassi insaturi 10g Colesterolo 6mg Sodio 48mg Carboidrati 36g Fibre 5g Zucchero 28g Proteine 5g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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