• Création de cette recette de purée de pommes de terre au yogourt grec
• Outils nécessaires à la préparation d'une purée de pommes de terre saine
• Ingrédients pour la purée de pommes de terre au yaourt grec
  • Quelles sont les meilleures pommes de terre pour cette recette de purée de pommes de terre au yogourt grec ?
• Comment préparer une purée de pommes de terre au yogourt grec
• Faut-il peler les pommes de terre pour faire de la purée ?
• Conseils pour préparer une purée de pommes de terre crémeuse
• Instructions pour la purée de pommes de terre à préparer à l'avance
• Comment garder la purée de pommes de terre chaude
• Comment conserver les restes de purée de pommes de terre au yogourt grec
• Essayez les Purée de pommes de terre au yaourt grec !
• Plus de plats d'accompagnement pour Thanksgiving :
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Purée de pommes de terre au yaourt grec
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ces Purée de pommes de terre au yaourt grec Crémeuse, délicieuse et riche, découvrez à quel point cette recette de purée de pommes de terre au yaourt grec est facile à réaliser !

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Création de cette recette de purée de pommes de terre au yogourt grec

Je pense que nous sommes tous d'accord pour dire qu'il serait bon de préparer des recettes plus saines pour Thanksgiving. En général, nous ne prévoyons pas de trop manger pendant les fêtes - cela arrive, c'est tout, n'est-ce pas ?

J'aime donc avoir des recettes plus saines sur la table, pour lesquelles je ne me sens pas coupable de me faire plaisir !

Cette purée de pommes de terre plus saine utilise du yaourt grec pour rendre les pommes de terre crémeuses et riches.

Le yogourt grec crémeux est le substitut parfait de la crème sûre, du fromage à la crème, de la moitié et de la moitié ou de la crème épaisse qui sont souvent utilisés dans les recettes de purée de pommes de terre.

Outils nécessaires à la préparation d'une purée de pommes de terre saine

Pour préparer cette purée de pommes de terre plus saine, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine. Voici ce que je vous recommande d'avoir sous la main avant de commencer cette recette :

• Epluche-légumes - pour éplucher les pommes de terre.
• Planche à découper et couteau tranchant - de couper les pommes de terre en gros morceaux avant de les faire bouillir.
• Grande marmite - Il est préférable d'utiliser une grande casserole pouvant contenir beaucoup d'eau et les pommes de terre.
• Passoire ou tamis - pour égoutter les pommes de terre bouillies après la cuisson.
• Presse-purée ou râpe à pommes de terre - Le presse-purée est la méthode que je préfère pour obtenir des pommes de terre moelleuses.
• Tasses et cuillères à mesurer - pour mesurer le reste des ingrédients de cette recette de purée de pommes de terre au yaourt grec.
• Bol et cuillère de service - pour servir la purée de pommes de terre au yaourt grec.

Ingrédients pour la purée de pommes de terre au yaourt grec

De la purée de pommes de terre avec du yogourt ? Cela peut sembler étrange pour certains d'entre vous, mais je vous promets que cette recette est délicieuse !

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer une purée de pommes de terre à faible teneur en matières grasses :

• Pommes de terre Russet
• Yogourt grec nature
• Lait
• Sel
• Poivre noir
• Oignons verts ou ciboulette, facultatif

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Quelles sont les meilleures pommes de terre pour cette recette de purée de pommes de terre au yogourt grec ?

Je préfère utiliser des pommes de terre Russet dans cette recette de purée de pommes de terre au yaourt à la grecque. Les pommes de terre Russet sont assez riches en amidon et donnent une purée très crémeuse.

Si vous souhaitez utiliser une autre sorte de pommes de terre, les pommes de terre Yukon Gold conviennent parfaitement à cet accompagnement sain. Vous pouvez également utiliser un mélange de pommes de terre Russet et Yukon Gold pour obtenir une saveur plus complexe.

Comment préparer une purée de pommes de terre au yogourt grec

Cette purée de pommes de terre plus saine est aussi facile à préparer que la recette classique !

1. Porter une casserole d'eau à ébullition et saler l'eau avec 1 cuillère à café de sel.
2. Pendant ce temps, frotter et laver les pommes de terre et les couper en morceaux de même taille.
3. Placer les pommes de terre dans l'eau et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
4. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égoutter l'eau et ajouter le yaourt grec, le lait, le sel et les oignons verts dans la casserole.
5. À l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur électrique, écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Faut-il peler les pommes de terre pour faire de la purée ?

Je préfère généralement une purée de pommes de terre complètement lisse et je choisis d'éplucher les pommes de terre.

Mais parfois, je n'épluche pas mes pommes de terre parce que cela prend plus de temps. Vous gagnez aussi des fibres supplémentaires dans votre recette si vous n'épluchez pas les pommes de terre. Les pelures ajoutent également une texture agréable à la purée de pommes de terre, si vous aimez cela.

Conseils pour préparer une purée de pommes de terre crémeuse

• Veillez à utiliser du yaourt grec entier pour obtenir une texture très crémeuse.
• J'ai indiqué le poids plutôt que le nombre de pommes de terre que j'ai utilisées dans cette recette. Les pommes de terre existent dans toutes les tailles et le calcul du poids est donc beaucoup plus précis. Si vous n'avez pas de balance de cuisine, je vous recommande vivement de vous en procurer une ! En attendant, 2 livres correspondent à environ 2 1/2 pommes de terre Russet.
• Je n'ai pas ajouté de beurre à mes pommes de terre, mais n'hésitez pas à en ajouter si vous pensez que cette purée de pommes de terre au yaourt grec n'est pas assez riche.
• Si vous n'avez pas d'oignons verts, vous pouvez les laisser de côté ou les remplacer par de la ciboulette, mais ils n'auront pas la même saveur.
• Vous pouvez ajouter d'autres saveurs, comme de l'ail rôti, du fromage, du bacon émietté, etc.

Instructions pour la purée de pommes de terre à préparer à l'avance

Il y a quelques années, mon grand-père m'a donné une astuce pour gagner du temps lors de Thanksgiving ou de toute autre fête.

1. Préparez les pommes de terre la veille en les lavant, en les coupant et en les plaçant dans la casserole dans laquelle vous allez les faire bouillir.
2. Remplissez la casserole avec suffisamment d'eau froide pour couvrir les pommes de terre - mais n'ajoutez pas encore le sel !
3. Le lendemain, il suffit de sortir la casserole du réfrigérateur pour commencer à faire bouillir. Le seul inconvénient est que cela prend de la place dans le réfrigérateur !

Comment garder la purée de pommes de terre chaude

Si vous devez garder la purée de pommes de terre crémeuse au chaud jusqu'à ce que vous la serviez, je vous recommande de la transférer dans une mijoteuse réglée sur "Chaud".

Vous pouvez également transférer la purée de pommes de terre dans un plat de cuisson, la recouvrir hermétiquement d'une feuille d'aluminium et la placer dans un four à 200 ºF jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.

Comment conserver les restes de purée de pommes de terre au yogourt grec

Si vous avez des restes de cette purée de pommes de terre au yaourt grec, transférez-les dans un récipient hermétique dans les 2 heures suivant le service et conservez-les au réfrigérateur.

Essayez les Purée de pommes de terre au yaourt grec !

La prochaine fois que vous chercherez une recette de purée de pommes de terre un peu plus saine, essayez cette recette de purée de pommes de terre au yaourt grec !

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Purée de pommes de terre au yaourt grec

Composée de seulement quatre ingrédients de base, cette purée de pommes de terre au yogourt grec est incroyablement crémeuse et si facile à préparer !

Ingrédients

• 2 livres de pommes de terre Russet
• 1/2 tasse de yaourt grec nature
• 1/2 - 1 tasse de lait
• 1 1/2 - 2 cuillères à café de sel, divisées
• 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
• poivre noir, selon le goût

Instructions

1. Porter à ébullition une casserole d'eau de taille moyenne et saler l'eau avec 1 cuillère à café de sel.
2. Pendant ce temps, frotter et laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la même taille. Les miens mesuraient environ 1/2" x 1".
3. Placer les pommes de terre dans l'eau et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes. La durée dépendra de la taille des morceaux de pommes de terre.
4. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égoutter l'eau et ajouter le yaourt grec, 1/2 tasse de lait, 1/2 cuillère à café de sel et les oignons verts dans la casserole. À l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur électrique, écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
5. Ajouter du sel et du lait si nécessaire et poivrer si désiré.
6. Servir immédiatement et conserver les restes au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Produits recommandés

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• Sel de mer de Maldon
• Mélangeur à main
• Planches à découper
• Bloc de couteaux
• Epluche-légumes
• Brosse à récurer naturelle

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 164 Graisses totales 1g Graisses saturées 0g Graisses trans 0g Graisses insaturées 0g Cholestérol 3mg Sodium 738mg Glucides 34g Fibres 3g Sucre 2g Protéines 6g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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