• Създаване на тази рецепта за сладки картофени ролки
• Съставки за сладки картофени рула
  • Как да приготвите сладки картофи за тази рецепта
    • Може ли да се заменят сладките картофи?
• Как да си направим сладки картофени рула
  • Можете ли да приготвите тесто за руло за вечеря в машина за хляб?
• Съвети за приготвяне на хляб с мая от сладки картофи
  • Съвет #1: Винаги разполагайте с прясна мая
  • Съвет #2: Подготовка на тестото Ранни
  • Съвет #3: Оформяне на тестото
  • Съвет № 4: Ако Работа с деца...
• Как да си направим различни форми на сладки картофи за вечеря
• Можете ли да замразите домашно тесто за руло за вечеря?
• Как да замразите ролки за вечеря
• Как да претопляте сладки картофени ролки
• Как да сервирате сладки картофи за вечеря
• Още лесни гарнитури за Деня на благодарността:
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Сладки картофи вечеря ролки
  • Съставки
  • Инструкции
    • Приготвяне на хляб с мая от сладки картофи
    • Оформяне на ролките за вечеря от сладки картофи
    • Печене на сладки картофи вечеря ролки
  • Бележки
    • Как да си направим пюре от сладки картофи
    • Съвети за оформяне на тестени топчета
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Докато тези нежни Сладки картофени рула те са отлично допълнение към менюто за Деня на благодарността, но също така са чудесен начин да използвате остатъците от печени сладки картофи за почерпка след Деня на благодарността. Използвайте тези сладки картофени рула за вечеря и като кифлички за сандвичи с пуйка!

Научете всичко, което трябва да знаете, за това как да приготвяте различни по форма рула от сладки картофи, как да замразявате домашно приготвено тесто за рула и как да замразявате и претопляте рула за вечеря.

Създаване на тази рецепта за сладки картофени ролки

Обичам да пека с мая! Няма нищо по-утешително от топлата фурна и мириса на прясно изпечен хляб в студен есенен ден. Сега, когато най-накрая сме в разгара на лятото, това е нещо, което очаквам да правим доста редовно тук.

Преди години изпробвах вариант на руло от сладки картофи, какъвто приготвям за любимите ни тиквени рула с канела. Вместо тиквено пюре в тази рецепта има пюре от сладки картофи. Сладките картофи придават на рулата красив златист, оранжев цвят, който озарява масата за вечеря.

Тези сладки картофени рулца за вечеря станаха любими на семейството и задължително трябва да ги има за Деня на благодарността и всички празнични вечери.

Сладките картофени рула за вечеря също са многофункционални. Не само че са чудесни за вечеря, но и децата ми обичаха тези кифлички вместо обикновен хляб за препечен хляб с канелена захар за закуска.

Съставки за сладки картофени рула

Това сладко картофено тесто с мая за рулца за вечеря има няколко прости съставки. Ако нямате мътеница, не забравяйте да разгледате тези 6 лесни заместителя на мътеницата, за да си направите мътеница.

• Мая
• Мътеница
• Яйца
• Масло
• Пюре от сладки картофи
• Универсално брашно
• Захар
• Сол

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как да приготвите сладки картофи за тази рецепта

Възможност за готвене на печка: За да направя домашно пюре от сладки картофи за тези сладки картофени рула, обичам да обеля и нарежа сладките картофи на 2-сантиметрови парчета и да ги задуша в тенджера с кошница за пара, докато омекнат.

Възможност за мигновено гърне: Можете също така да приготвите на пара нарязаните на кубчета сладки картофи в Instant Pot, като използвате кошницата за готвене на пара в Instant Pot. Добавете 1 чаша вода на дъното на тенджерата, поставете кошницата и добавете сладките картофи в кошницата.

След това, като спазвате всички правила за безопасност на Instant Pot, ги гответе на пара при високо налягане в продължение на 10 минути. След това оставете налягането да се освободи само (без бързо освобождаване), преди да отворите капака. След това те трябва да са много крехки.

След като сладките картофи са сварени на пара, ги пасирайте в кухненски робот. Ако е необходимо, добавете малко количество вода, докато се получи напълно гладък процес. Искате това да е малко по-гъсто от пюрето от консервирана тиква. Не трябва да е воднисто.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Може ли да се заменят сладките картофи?

Да, в тази рецепта можете да опитате тиквено пюре Ако не обичате сладки картофи, нямате сладки картофи или сте алергични към тях, можете да използвате пюре от тиквички като заместител на сладките картофи. Рецептата пак ще се получи чудесна, само с малко по-различен вкус.

Най-добре е да приготвите пюрето по същия метод, така че консистенцията му да е подобна на тази на пюрето от сладки картофи. Ако пюрето е прекалено водно, може да не се получи толкова добре.

Как да си направим сладки картофени рула

Тази рецепта за меко сладко руло за вечеря всъщност е много лесна за приготвяне, без сложни техники! По-долу е представен преглед на начина на приготвяне на сладкото руло за вечеря с помощта на пюре от сладки картофи.

1. Първо трябва да омекотите маята, като я разбъркате с мътеницата.
2. След това разбийте яйцата, пюрето от сладки картофи, маслото, захарта и солта в купата на миксер.
3. След това добавете сместа с маята и разбъркайте отново.
4. Бавно добавете брашното, около 1 чаша наведнъж, като разбърквате с приставката с гребло до получаване на гъста консистенция.
5. След това превключете на кука за тесто и продължавайте да добавяте брашно по 1 чаша, докато тестото стане достатъчно твърдо, за да се меси.
6. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност. Продължавайте да месите, като добавяте брашно, ако е необходимо, докато получите гладко и еластично тесто. Тестото не трябва да е твърдо или сухо, а по-скоро меко и гъвкаво (но не лепкаво).
7. Оставете тестото да втаса покрито в намазнена купа на плота или във вътрешността на фурната, като фурната е изключена, докато тестото удвои обема си. Вижте съветите, за да разберете кога тестото е удвоило обема си.

Съвет: Тъй като всяка чаша брашно има различна мярка, важно е да се съсредоточите върху усещането за тесто. Започнете с 3 чаши брашно и увеличете количеството, ако е необходимо. Тестото не трябва да е твърдо или сухо, а по-скоро меко и гъвкаво (но не лепкаво).

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Можете ли да приготвите тесто за руло за вечеря в машина за хляб?

Да! Сладките картофени рула от хлебопекарна са толкова лесни за приготвяне. Когато имах машина за хляб, правех това постоянно. Чудесно е, когато трябва да се справяте с много задачи и да сте по-свободни в приготвянето на тестото.

1. Ще следвате първите 2 стъпки от тази рецепта, след което ще добавите брашното и приготвените течности в машината си за хляб.
2. След това ще стартирате цикъла за тесто. Това ще смеси тестото и ще му позволи да завърши първото втасване.
3. След първото втасване извадете тестото от машината за хляб и оформете кифличките.

Съвет: Когато добавяте брашно, препоръчвам да започнете с количество между най-ниското и най-високото, посочени в рецептата, защото винаги можете да добавите още, когато обработвате тестото след първото втасване. Ако добавите твърде много, тестото може да се окаже сухо.

Съвети за приготвяне на хляб с мая от сладки картофи

Децата ми обичат да работят с мен, за да приготвят заедно рула от сладки картофи. Ето няколко съвета за приготвяне на рула с деца:

Съвет #1: Винаги разполагайте с прясна мая

Използването на прясна мая е изключително важно за успешното печене с мая. Старата мая ще втасва много по-дълго или дори може изобщо да не втаса напълно. И в този случай мисля, че всички, включително възрастните, ще останат силно разочаровани.

Съвет #2: Подготовка на тестото Ранни

Децата са нетърпеливи. Планирайте предварително приготвянето на тестото, за да не чакат с часове да втаса, преди да пристъпят към забавната част на разточването. Или подгответе друго занимание, което да ги забавлява, докато тестото е готово за оформяне.

Съвет #3: Оформяне на тестото

Втасването ще отнеме много повече време, ако тестото е на студено място. Ако като мен имате настройка за втасване на фурната, препоръчвам да я използвате, когато оставяте тестото да втаса.

Друг работещ начин за разточване на тесто в студена къща е да поставите нагревателна подложка, включена на най-ниската степен, в метална купа, след това да поставите кърпа за ръце отгоре и да поставите купата с тесто върху нея.

Съвет № 4: Ако Работа с деца...

Приготвянето на рула е идеално следобедно занимание за децата. Те обичат да разточват топките за рулата и през повечето време са доста добри в това. За рула с еднаква форма първо разпределете рулата на еднакви по големина парчета.

В противен случай може да се окаже, че имате много рула с интересна форма и размер.

Цифровите кухненски везни са много полезни, за да сте сигурни, че всички сладки рула са с еднакъв размер. Можете да претеглите всяка малка топка тесто, за да осигурите еднакво разпределение на порциите.

Ако разделите тестото на топчета с големина 3 унции, ще получите приблизително 18 сладки картофени рула за вечеря. 3 унции е размерът, показан на снимките. За по-малки рула опитайте с топчета с големина 2 унции. От този размер ще получите малко над 2 дузини рула.

Как да си направим различни форми на сладки картофи за вечеря

Не е задължително да се придържате към кръгли рула за вечеря. Експериментирайте и се забавлявайте с различни по форма рула от сладки картофи за вечеря!

Можете да направите възли за вечеря като разточите тестото във формата на змия и го завържете на възел в центъра. След това вземете двата края, прегънете ги и ги приберете в средата. Поставете ги върху застлана с пергаментова хартия тава за печене, оставете ги да втасат окончателно и изпечете.

Можете да направите ролки за вечеря от детелина като разделите 3 унции тесто на три топки с големина 1 унция. След това поставете всички 3 топки заедно в чашата за мъфини на формичките за мъфини. Оставете ги да втасат за последно, след което ги изпечете.

Направете Полумесец вечеря ролки с това тесто за сладки картофени рула за вечеря, като разделите тестото на 3 равни части. След това разточете тестото на 12-инчов кръг. Използвайте нож за пица, за да разрежете кръга наполовина, след това разрежете всяка половина на половина отново, оставяйки ви 4 четвъртинки.

Всяка четвъртинка се разрязва на 2 клина. Получават се общо 24 клина. Клиновете се навиват на руло, като се започва от широкия край и се завършва с върха, който трябва да се постави надолу под рулото.

Прехвърлете оформените полумесеци върху тава за печене, застлана с пергаментова хартия, като се уверите, че между всяко руло има достатъчно разстояние, за да не се слепват при втасването и печенето. Втасайте, а след това печете!

Можете ли да замразите домашно тесто за руло за вечеря?

ДА, можете да замразявате тесто с мая в него! Замразяването на тесто за домашно приготвени рула е чудесно, когато искате да работите предварително, за да се освободите от част от работата в деня, в който планирате да изпечете рулата.

По мое мнение е много по-добре да замразите тесто за рула, отколкото да замразявате домашно приготвени рула, и дори по-добре, отколкото да печете рула предварително. Така рулата ви ще имат много по-свеж вкус!

Най-добрият начин за замразяване на домашно приготвени рула е следният :

1. Пригответе рецептата за тези рула от сладки картофи до стъпка 8. Трябва да оставите тестото да втаса, преди да го замразите, но само до първото втасване, което настъпва преди оформянето.
2. След като втаса, оформете рулата. Поставете оформените рула върху застлана с пергаментова хартия тава за печене.
3. Поставете хартията за печене във фризера и я замразете, докато рулата станат твърди.
4. След това прехвърлете замразените топки тесто в торбичка с цип, която може да се съхранява във фризера, като отстраните възможно най-много въздух.
5. В деня на печенето извадете замразеното тесто за сладки картофени рула от фризера. Поставете рулата върху предпочитания от вас лист или чиния за печене.
6. Оставете да се размрази за една нощ в хладилника.
7. След това ги оставете да втасат на плота за 45-90 минути, в зависимост от топлината в дома ви. Тъй като тестото започва да се приготвя студено от хладилника, времето за втасване ще бъде по-дълго от обикновено.
8. След това изпечете според инструкциите.

Как да замразите ролки за вечеря

Ако предпочитате да изпечете рулата напълно и да замразите готовите рула, можете да направите и това. Първо трябва да оставите рулата да изстинат напълно. Това е изключително важно, защото не искате да се задържа пара или конденз, когато замразявате рулата. Това може да доведе до размразяването им.

След като изстинат, извадете рулата от тавата и ги сложете върху фолио. Увийте рулата плътно, но без да ги смачквате. След това поставете увитите рула в торбичка с цип за съхранение във фризера. Те ще се замразят добре за около месец.

Как да претопляте сладки картофени ролки

За да ги затоплите отново, извадете ги от фризера и опаковката, след което ги размразете напълно до стайна температура върху плота. След това ги пъхнете във фурната върху лист за печене, хлабаво застлан с фолио, за да не изсъхнат. Печете на 300 градуса за 20-30 минути, докато станат хубави и топли.

Как да сервирате сладки картофи за вечеря

Колкото и да е изкушаващо да хапнете горещи рулца, току-що извадени от фурната, най-добре е да ги оставите да починат за около 10 минути, преди да ги изядете, защото в противен случай може да се получи гума отвътре. След това, след изпичане, намажете рулцата с горещо разтопено масло и ги поръсете с морска сол на люспи.

Обичаме да ги консумираме просто така, но когато се чувстваме изключително изискани, тези рулца за вечеря са невероятни, поднесени с разбито масло от червени боровинки. От тях се правят и чудесни сандвичи с остатъци от пуйка, като се използва пуйка за Деня на благодарността!

Още лесни гарнитури за Деня на благодарността:

Не намирате това, което търсите тук? Винаги можете да се обърнете към индекса на рецептите, за да потърсите още рецепти.

Класическото картофено пюре се подобрява благодарение на добавянето на много кафяво масло и прясно настърган пармезан в тази рецепта за картофено пюре с кафяво масло и пармезан. Те са идеални за Деня на благодарността!

Тази рецепта за Печени моркови с мед и балсамико Това е изключително лесен начин за приготвяне на печени на фурна моркови с много вкус! Запазването на морковите цели придава на тази гарнитура от цели печени моркови страхотно представяне на масата!

Гратенът от карфиол със сирене е чудесен начин да накарате децата да ядат зеленчуци, а и се съчетава добре с шунка и пуйка.

Приготвянето на сос за пуйка от капки не е трудно, но приготвянето на сос без бучки може да се окаже трудно! Научете как да приготвите сос за пуйка от капки от тигана в 5 прости стъпки, както и моите най-добри съвети за отстраняване на бучките.

Обичам този сос от червени боровинки с портокал за нещо специално. Сосът от червени боровинки с портокалов сок е толкова лесен за приготвяне у дома, като отнема само около 15 минути от началото до края.

Приготвяли ли сте някога сладки картофени рула за вечеря?

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Сладки картофи вечеря ролки

Въпреки че тези нежни рула от сладки картофи ще бъдат отлично допълнение към менюто за Деня на благодарността, те са и чудесен начин да използвате остатъците от печени сладки картофи за почерпка след Деня на благодарността. Използвайте тези рула от сладки картофи и като кифлички за сандвичи с пуйка!

Съставки

• 2 пакета (4 1/2 чаени лъжички) активна суха мая
• 1 чаша топла мътеница (около 110 градуса)
• 2 големи яйца със стайна температура, разбити
• 1 1/2 чаша пюре от сладки картофи
• 6 супени лъжици разтопено масло
• 6 - 7 чаши (приблизително) универсално брашно
• 3 супени лъжици захар
• 2 чаени лъжички сол

Инструкции

Приготвяне на хляб с мая от сладки картофи

1. Разбъркайте маята в мътеницата, за да омекне, в голяма купа. Оставете я да почине за 5 минути, преди да я разбъркате, за да се съедини.
2. В купата на миксер разбийте заедно яйцата, пюрето от сладки картофи, маслото, захарта и солта. Добавете сместа с маята и разбийте, докато се съединят.
3. С помощта на приставката с гребло за миксер добавете 3 чаши брашно - по 1 чаша наведнъж - докато се получи гъсто тесто. Когато тестото започне да се сгъстява, ще трябва да превключите на приставката с кука за тесто.
4. Бавно добавете останалото брашно, малко по малко, докато тестото стане достатъчно твърдо, за да се меси.
5. Тъй като всяка чаша брашно се измерва по различен начин, важно е да се съсредоточите върху усещането за тесто. Започнете с 3 чаши брашно и увеличете количеството, ако е необходимо.
6. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност. Продължавайте да месите, като добавяте брашно, ако е необходимо, докато получите гладко и еластично тесто. Тестото не трябва да е твърдо или сухо, а по-скоро меко и гъвкаво (но не лепкаво).
7. Поставете тестото в намаслена купа. Обърнете тестото в купата, за да покриете цялата топка тесто с масло.
8. Покрийте с найлоново фолио и втасайте, докато удвои обема си, за 1-2 часа. Вижте съветите, за да разберете кога тестото е удвоило обема си.

Оформяне на ролките за вечеря от сладки картофи

1. Разделете тестото на две трети. След това разделете всяка трета на 6-8 части, в зависимост от това колко малки искате да са рулцата.
2. Разточете всяко парче тесто, за да оформите гладки топки. След това разпределете рулата между листовете за печене и ги покрийте с фолио.
3. Оставете рулата да втасат за 20 - 30 минути, след което изхвърлете фолиото.

Печене на сладки картофи вечеря ролки

1. Загрейте фурната на 400 градуса по Целзий. 2-3 листа за печене се покриват с пергаментова хартия (Забележка: Вместо това можете да изпечете рулата в намазнена кръгла форма за торта, а не върху листа за печене).
2. Печете рулата в предварително загрята на 400 градуса фурна за 15-25 минути или докато се изпекат и станат златисти отгоре.
3. Ако не можете да печете всички на една и съща решетка, завъртете листовете за печене по средата на печенето.
4. Колкото и да е изкушаващо да се ядат прясно извадени от фурната, най-добре е да се оставят да починат за около 10 минути, преди да се консумират, защото в противен случай може да се получи лепкава вътрешност.
5. След това намажете върховете на рулата с разтопено масло и добавете поръсена морска сол (по желание).

Бележки

Не разполагате с мътеница? Вижте тези 6 лесни заместителя на мътеницата и научете как да си приготвите домашна мътеница. По-лесно е, отколкото си мислите, да си направите мътеница!

Как да си направим пюре от сладки картофи

Обелете и нарежете сладките картофи на 2 инчови парчета и ги пригответе на пара в тенджера с кошница за пара, докато омекнат. ИЛИ Пригответе на пара нарязаните на кубчета сладки картофи в Instant Pot с кошница за пара на Instant Pot. Добавете 1 чаша вода в тенджерата, поставете кошницата, добавете сладките картофи в кошницата. Гответе ги на високо налягане за 10 минути. Оставете налягането да се освободи само (без бързо освобождаване), преди да отворите.капака.

Пасирайте сварените на пара сладки картофи в кухненски робот. Ако е необходимо, добавете малко количество вода, докато получите напълно гладък процес. Искате това да е малко по-гъсто от пюрето от консервирана тиква, а не воднисто.

Съвети за оформяне на тестени топчета

Ако разделите тестото на топчета с големина 3 унции, ще получите приблизително 18 сладки картофени рула за вечеря. 3 унции е размерът, показан на снимките. За по-малки рула опитайте с топчета с големина 2 унции. От този размер ще получите малко над 2 дузини рула.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Маслиново масло Filippo Berio, 25,3 унции
• Четка за сладкиши
• Пергаментна хартия
• Лист за печене
• Купи за смесване
• Стоящ миксер

Информация за храненето

Количество на порция Калории 249 Общо мазнини 5g Наситени мазнини 3g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 2g Холестерол 31mg Натрий 306mg Въглехидрати 44g Фибри 2g Захар 4g Протеини 7g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!