Elsie Mitchell- Приготвяне на картофено пюре с пармезан
- Необходими инструменти за приготвяне на картофено пюре с пармезан
- Съставки в Разбити картофи с пармезан
- Как да си направим картофи с пармезан
- Често задавани въпроси за картофено пюре с пармезан
- Какво казват читателите
- Опитайте тези картофи с пармезан у дома!
- Още уникални рецепти за картофени странични ястия
- Получаване на нови рецепти по имейл
- Разбити картофи с пармезан и гремолата
Картофите с пармезан и гремолата са чудесна гарнитура за зимата. Сварените картофи се намачкват и изпичат. След изпичането им, поръсените с пармезан, пресен магданоз, чесън и лимонова кора картофи с чесън и пармезан са идеалната гарнитура.
Тази рецепта за картофи с пармезан и публикация е написана от бившия сътрудник Erica от Buttered Side Up. Тя е актуализирана от архивите, за да включи допълнителна информация.
Приготвяне на картофено пюре с пармезан
Картофите са чудесно допълнение към много ястия.
Поради своята простота те допълват голямо разнообразие от основни ястия: пържола, пиле, супа и т.н. И са изключително лесни за приготвяне и сервиране; само с добавянето на сол, черен пипер и масло те стават вкусни.
Но понякога е хубаво да се откъснем от нормата и да опитаме нещо ново. Просто сварете картофите, докато омекнат, смачкайте ги, печете половин час и ги объркайте с Гремолата .
И не позволявайте на модерния термин " Гремолата "Това е просто смес от магданоз, лимон, пармезан и чесън. Но със сигурност съдържа много страхотни вкусове.
Този начин на готвене и сервиране на картофи превръща скучните варени картофи в нещо, изпълнено с невероятни вкусове.
Докато снимах тези вкусни смачкани картофи с пармезан гремолата, миризмата едва не ме уби.
"О, Боже мой", казах на глас. Беше истинско мъчение да се опитвам да не ги погълна, преди да успея да свърша.
Необходими инструменти за приготвяне на картофено пюре с пармезан
За приготвянето на разбити картофи с чесън и пармезан ще са ви необходими няколко кухненски инструмента. Ето какво препоръчвам да имате под ръка, преди да започнете:
- Дъска за рязане и остър нож - накълцайте пресния чесън и магданоза за заливката на гремолата.
- Microplane Zester - да се отстрани кората на лимона.
- Измервателни лъжици - за измерване на съставките при приготвянето на топинга гремолата за разбитите картофи.
- Colander - за измиване на суровите картофи преди готвене.
- Купа за смесване - да разбъркате съставките за топинга.
- Голям съд с подсолена вода - за варене на картофите преди печене.
- Голям лист за печене - за печене на сварените картофи.
- Мачкане на картофи или чукче за месо - за да смачкате картофите след варене.
- Смесителна лъжица - да разбъркате разбитите картофи с пармезан и чесън.
Съставки в Разбити картофи с пармезан
Ето кратък преглед на простите съставки, които ще са ви необходими за приготвянето на тази рецепта за картофено пюре:
- Картофи Yukon Gold
- Екстра върджин зехтин
- Кошерна сол
- Скилидки чесън
- Пресен магданоз
- Лимонова кора
- Прясно сирене пармезан
За пълния списък на съставките и подробните инструкции за приготвяне на картофено пюре с пармезан и гремолата, превъртете до края на публикацията, за да получите БЕЗПЛАТНА карта с рецепта за разпечатване.
Как да си направим картофи с пармезан
Красотата на тези смачкани картофи с пармезан е, че изглеждат и имат вкус, сякаш са много трудни. Всъщност се приготвят много лесно. Ето как:
- Първо сварете картофите, докато омекнат с вилица.
- След това намажете с олио голяма тава за печене с ръб. След това прехвърлете картофите върху тавата.
- След това смачкайте картофите с чукче за месо или преса за картофи. После ги полейте с останалия зехтин и ги запечете в предварително загрята фурна.
- През това време пригответе гремолата, като нарежете и комбинирате съставките.
- След това, след като картофите са се запекли, добавете пармезановата гремолата върху картофите. Накрая разбъркайте и сервирайте.
Горепосоченото е просто кратко резюме на тази рецепта за картофено пюре с пармезан. Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в края на тази публикация, за да видите всички подробни инструкции.
Често задавани въпроси за картофено пюре с пармезан
Имате въпроси за това как да приготвите тази рецепта за разбити картофи? Ето отговорите на няколко често задавани въпроса. Не се колебайте да оставите други въпроси в коментарите към тази публикация и аз ще ви отговоря.
Мога ли да използвам друг вид картофи?
Разбира се! За тези хрупкави смачкани картофи обичам Yukon Golds, но определено можете да използвате и други видове картофи. Препоръчвам:
- бейби картофи - например малки червени картофи или нови картофи
- червени картофи - ако е необходимо, нарежете по-големите на половина или на четвъртинки
- Картофи за пържоли
Обърнете внимание, че времето за готвене ще варира в зависимост от размера на картофите, които сте избрали да използвате.
Чудите се как да приготвите картофено пюре без картофобелачка или чук за месо?
Ако не разполагате с преса за картофи или чукче за месо, можете да използвате дъното на чаша (чаша за пиене или дори стъклена мерителна чаша), за да натиснете сварените картофи, докато се смачкат.
Какво да сервирам с картофено пюре с пармезан?
Търсите основно ястие, което да поднесете с тези намачкани картофи с пармезан гремолата? Опитайте някоя от тези рецепти:
- Пиле Марсала
- Пържоли Sous Vide
- Печено пиле с мед и горчица
- Печено пиле с цитрус и розмарин
Какво казват читателите
" Направих тези картофи снощи за вечеря. Yum, yum!! Това определено е пазител! Мисля, че малко хрян за вариация вместо чесън. " - Джинджър
" Бяха много вкусни. Удвоих рецептата само за 6 човека и всички ги погълнаха. " -Рут
Опитайте тези картофи с пармезан у дома!
Следващият път, когато търсите достойна за вечеря картофена гарнитура, опитайте тази рецепта за картофено пюре с пармезан и гремолата!
Хареса ли ви кремообразната текстура отвътре и хрупкавите краища? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за тази страхотна рецепта.
Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes. Ще се радвам да видя снимка на вашите смачкани картофи с чесън и пармезан!
Още уникални рецепти за картофени странични ястия
Следващият път, когато сте жаден комфорт храна, опитайте тези Cheesy два пъти печени картофи с броколи. Те са заредени с много броколи, сирене, и бекон!
В тази рецепта за картофено пюре с кафяво масло и прясно настърган пармезан класическото картофено пюре се подобрява благодарение на добавянето на много кафяво масло и прясно настърган пармезан.
Летните партита и барбекютата не изглеждат пълноценни без голяма купа от тази класическа картофена салата. Тази рецепта е съставена от кремообразна майонеза, целина, лук, твърдо сварени яйца и, разбира се, много картофи.
Картофите с кремаво сирене и мащерка са вкусни, индивидуални порции картофено пюре, които са изпечени. Вътрешността им е кремообразна и пухкава, а външната страна е красиво златиста и хрупкава.
Не намирате това, което търсите тук? Винаги можете да разгледате индекса на рецептите или да разгледате всички рецепти с картофи, за да потърсите още идеи.
Получаване на нови рецепти по имейл
Хареса ли ви тази рецепта за хрупкави картофи с пармезан? Абонирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!
Кой е любимият ви начин за сервиране на картофи?
Продължи към съдържанието
Разбити картофи с пармезан и гремолата
Добив: 6 порции Време за подготовка: 15 минути Време за готвене: 50 минути Общо време: 1 час и 5 минутиКартофите с пармезан и гремолата са чудесна гарнитура за зимата. Сварените картофи се намачкват и изпичат. След изпичането им, поръсените с пармезан, пресен магданоз, чесън и лимонова кора картофи с чесън и пармезан са идеалната гарнитура.
Съставки
- 2 фунта картофи Yukon Gold
- 1/2 чаша зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка едра сол
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаша пресен магданоз, накълцан (около 1/4 чаша, след като се накълца)
- Кората на 1 лимон
- 1/4 чаша настърган пармезан
Инструкции
- Измийте и почистете картофите. Изрежете всички "очи" или други нежелани места.
- Поставете картофите в голяма тенджера и ги покрийте с вода, така че водата да е на около 1 инч над картофите. Оставете ги да заврат. Варете картофите, докато омекнат с вилица, около 15-20 минути, в зависимост от размера на картофите.
- Докато картофите къкрят, загрейте фурната на 425 градуса по Целзий.
- Отцедете картофите и ги подсушете върху чиста кухненска кърпа. Намажете с малко зехтин набраздена тава за печене.
- Поставете картофите върху подготвения лист за печене (на един слой) и внимателно "смачкайте" всеки картоф с плоската страна на нож за месо. Картофите трябва да са с дебелина около ½ до ¾ инча. Налейте още зехтин върху картофите и поръсете с едра сол.
- Печете в предварително загрята фурна за 15 минути, обърнете картофите и печете още 15 минути.
- Докато картофите се готвят, пригответе пармезановата гремолата: в малка купа смесете чесъна, лимона, магданоза и пармезана.
- След като картофите се сварят, ги объркайте с гремолата и ги поднесете горещи.
Препоръчани продукти
Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.
Комплект ножове Block 
Кошерна сол 
Microplane Zester 
Маслиново масло Filippo Berio, 25,3 унции 
Лист за печене 
Естествена четка за почистване
Информация за храненето
Добив 6 Размер на порцията 1Количество на порция Калории 325 Общо мазнини 19g Наситени мазнини 3g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 16g Холестерол 4mg Натрий 446mg Въглехидрати 35g Фибри 4g Захар 2g Протеини 5g
GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.
Направихте ли тази рецепта?
Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!