• Какво се съдържа в сандвича Банх Ми?
• Как се правят салатни обвивки Banh Mi?
  • Banh Mi салата обвивам съставки
  • Как се прави марината за свинско месо Banh Mi?
  • Кой е най-добрият вид маруля за салатни обвивки?
  • Мога ли да направя Банх Ми без свинско месо?
    • Banh Mi маруля обвива Направете Ahead съвети
    • Допълнителни гарнитури за салатни обвивки Banh Mi
    • Banh Mi маруля обвива замени
  • Още азиатски рецепти, които да опитате
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Обвивки от маруля Bahn Mi
  • Съставки
    • За свинското месо
    • За обвивките
  • Инструкции
    • За маринованите зеленчуци
    • За свинското месо
    • За сглобката на обвивката
  • Бележки
    • Направете предни съвети
    • Допълнителни гарнитури
    • Замествания
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Тази рецепта за салата Banh Mi е по-здравословна, с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен версия на класическия сандвич Banh Mi.

Свинското месо Banh Mi се сервира в листа от маруля с много виетнамски мариновани зеленчуци и ориз с кориандър за леко и освежаващо ястие. Това може лесно да се адаптира като салатна обвивка Banh Mi без свинско месо или за вегетарианци.

Миналото лято с Кевин експериментирахме в кухнята и измислихме тази рецепта за салата за увиване на сандвич Банх Ми. Направихме я няколко пъти миналото лято и веднъж това лято.

Миналата седмица почиствах офиса си и попаднах на парче хартия, на което бях записала рецептата, така че я направихме миналата седмица за вечеря веднъж.

Реших, че е време да получа рецептата за тези салатни обвивки Banh Mi тук, преди да изгубя хартията отново!

Какво се съдържа в сандвича Банх Ми?

Сандвич Банх Ми е виетнамски сандвич, който обикновено се състои от багета, свинско месо, мариновани зеленчуци (моркови и дайкон), кориандър, чили и краставица.

Багетата може да прилича на традиционната френска багета, но багетата за сандвич Banh Mi е направена от комбинация от пшенично и оризово брашно, което дава хрупкава коричка с въздушна вътрешна мекица.

Как се правят салатни обвивки Banh Mi?

Взех някои от елементите на класическия сандвич Banh Mi и ги поставих в хрупкави листа от маруля айсберг вместо в хляб, за да направя забавен обрат на този класически сандвич. Обичам колко леки и освежаващи са тези салатни обвивки Banh Mi!

Banh Mi салата обвивам съставки

• Мариновани зеленчуци
• Свинско филе
• Маруля
• Сварен ориз жасмин (Как да сготвим ориз в мигновената тенджера)
• Кориандър

Първо ще направите маринованите зеленчуци. В моята рецепта използвам комбинация от моркови, дайкон, краставици, халапеньо и червен лук. Вижте рецептата ми "Как да си направим мариновани зеленчуци".

Докато зеленчуците се киснат в саламурата, можете да започнете с приготвянето на маринатата за свинско месо.

Как се прави марината за свинско месо Banh Mi?

• Течен аминос (подобен на соевия сос, но с по-малко натрий)
• Масло от авокадо
• Кленов сироп
• Сос от чили и чесън
• Рибен сос
• Джинджифил
• Лимонова трева
• Чесън
• Кориандър

Най-бързият начин за приготвяне на маринатата е да хвърлите всички съставки за маринатата в блендера или в малък кухненски робот, след което да ги пасирате. След това изсипете маринатата в торбичка с размер на галон заедно с лентите свинско месо. Нарязано на тънки ленти, свинското месо ще се маринова много бързо, но ако искате, можете да го оставите да се маринова за една нощ.

След като мариновате свинското месо, то ще се сготви бързо, като се запържи на силен огън в уок. След това е време да сглобите обвивките от маруля! Вземете голям лист маруля и сложете лъжица ориз, отгоре няколко лентички свинско месо, а след това голяма лъжица мариновани зеленчуци. Това е всичко!

Кой е най-добрият вид маруля за салатни обвивки?

Предпочитам закръглени и чашковидни листа на маруля, като например маруля "Масло" или маруля "Айсберг".

Любимите ми листа за тази рецепта са от маруля айсберг, защото ми харесва хрупкавостта им. СЪВЕТ: сложете по две листа маруля заедно за всяко салатено увиване. Ще получите повече хрупкавост и увиването ще бъде по-здраво!

Зелените листа и по-малкият сорт маруля Ромайн също биха били подходящи, но всъщност можете да използвате всяка маруля, която искате, с изключение на смесените зелени салати, тъй като те биха били твърде малки, за да се сгънат с всички пълнежи.

Мога ли да направя Банх Ми без свинско месо?

Да! Има много варианти за замяна на месото в тези салатни обвивки Banh Mi, ако имате диетични ограничения. Ето моите препоръки:

Ако сте вегетарианец или веган, бих опитал да приготвя тофу с маринатата, използвана за свинското, но без рибен сос. Досега не съм приготвяла тофу, така че нямам препоръки как да приготвя тофуто, след като сте го мариновали.

Ако не консумирате свинско месо, но консумирате други меса, определено бих опитала тази салатена обвивка Banh Mi с тънки ивици пилешко месо. Следвайте рецептата, както е, като просто замените свинското с пилешко. Уверете се, че пилешкото е напълно изпечено, преди да сервирате.

Ако единственият животински протеин, който консумирате, са морските дарове, бих опитала тази рецепта със скариди. Можете да мариновате скаридите, като използвате маринатата, посочена в тази рецепта. Или можете да използвате тази рецепта за марината за скариди с лимонова трева. След като ги мариновате, можете да ги изпечете на скара или да ги запържите.

Banh Mi маруля обвива Направете Ahead съвети

Харесвате ли стратегиите за приготвяне на ястия? Ето няколко идеи, с които да приготвите тази рецепта много бързо в деня, в който планирате да я ядете.

Мариновайте предварително свинското месо

1. Пригответе маринатата предварително.
2. Нарежете свинското месо на тънки ивици.
3. В торбичка за фризер с вместимост галон (или в друг съд, подходящ за фризер) поставете неварени лентички от свинско филе и маринатата.
4. Когато сте готови за готвене, размразете свинското месо в торбичката с маринатата, а след като се размрази, продължете с готвенето. Това е много полезно за приготвяне на няколко партиди предварително и замразяване на отделни количества по рецепта.

Други предложения:

• Маринованите зеленчуци могат да се приготвят до 3 дни предварително.
• Пригответе ориза един или два дни предварително и го затоплете.
• Измийте листата на марулята един или два дни предварително. Съхранявайте ги в торбичка с цип с размер галон и хартиена кърпа вътре, за да запазите свежестта и хрупкавостта на марулята.

Допълнителни гарнитури за салатни обвивки Banh Mi

За да обогатите салатните обвивки Banh Mi с допълнителни гарнитури, може да се възползвате от някои от тези идеи:

• Пресен кориандър
• Бобени кълнове
• Шрирача или Шрирача Майо
• Оризова юфка, ако я предпочитате пред ориз жасмин
• Допълнителен оризов оцет за потапяне
• Допълнителен течен аминос/кокосов аминос/соев сос за потапяне

Banh Mi маруля обвива замени

Често задаваните въпроси относно заменките в тази рецепта за салатни обвивки Банх Ми са следните:

• Можете да замените течния аминос със соев сос или кокосов аминос. Предпочитам течния аминос или кокосовия аминос пред соевия сос заради по-ниското съдържание на натрий. И двата варианта на соев сос имат много вкус!
• Можете да замените маслото от авокадо с друго неутрално масло с висока точка на димене. Аз предпочитам масло от авокадо. Соевото масло също би било подходящо.
• Кленовият сироп може да се замени с мед или агаве

Още азиатски рецепти, които да опитате

Търсите други рецепти, които да опитате? Ето още няколко любими рецепти, вдъхновени от азиатската кухня. Както винаги, разгледайте целия Индекс на рецептите ако търсите нещо, което не виждате тук!

Лесно печено пиле с чили мармалад е сладка и пикантна рецепта за вечеря с пилешко месо, вдъхновена от азиатската кухня. Поднесете го с ориз или киноа и гарнитура от любимите си зеленчуци.

Виетнамската супа от оризови нудли с говеждо месо се приготвя изключително бързо. Можете да приготвите бульона предварително и след това просто да разбъркате нещата в бульона. Месото е нарязано на толкова тънки филийки, че просто го разбърквате в горещия бульон, а същото можете да направите и с гъбите и снежния грах.

Това китайско говеждо с броколи ще се превърне в основен продукт в дома ви. Сосът е просто перфектен и придава автентичен вкус за бърза вечеря през седмицата.

Определено трябва да опитате тези сусамови нудъли. Приготвянето им е толкова бързо! Те са още по-добри, ако можете да ги приготвите по-рано през деня и да оставите зеленчуците и нудълите да се мариноват в соса. За да спестите допълнително време, купете предварително нарязани моркови на пръчици.

Тези салатни обвивки с азиатско пилешко месо са пълни със зеленчуци и бедни протеини, да не говорим за аромата. Добавянето на малко ориз жасмин е идеалният начин да превърнете това вкусно предястие в бързо седмично ястие.

Яли ли сте някога преди това сандвич Banh Mi?

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Обвивки от маруля Bahn Mi

Тази рецепта за салатна обвивка Bahn Mi е по-здравословна, нисковъглехидратна и безглутенова версия на класическия сандвич Bahn Mi. Свинското месо Bahn Mi се сервира в листа от маруля с много виетнамски мариновани зеленчуци и ориз с кориандър за леко и освежаващо ястие. Това може лесно да се адаптира като салатна обвивка Bahn Mi без свинско месо или вегетарианска.

Съставки

За свинското месо

• 1 1/2 килограма свинско филе
• 4 супени лъжици течен аминос*
• 4 супени лъжици масло от авокадо**
• 1 супена лъжица кленов сироп***
• 1 чаена лъжичка чили чеснов сос
• 2 супени лъжици рибен сос
• 2 супени лъжици пресен джинджифил, настърган
• 2 супени лъжици прясна лимонова трева, настъргана
• 1 чаена лъжичка пресен чесън, смлян
• 2 супени лъжици пресен кориандър, ситно нарязан

За обвивките

• 2 глави маруля Айсберг
• Мариновани зеленчуци
• 2 чаши приготвен ориз жасмин
• 3 супени лъжици пресен кориандър, ситно нарязан

Инструкции

За маринованите зеленчуци

Пригответе зеленчуците според рецептата: Как се правят мариновани зеленчуци

За свинското месо

1. Пригответе маринатата, като комбинирате течните аминокиселини, маслото от авокадо, кленовия сироп, чили чесновия сос, рибния сос, джинджифила, лимоновата трева, чесъна и кориандъра в буркан на блендер. Пасирайте, докато се смесят добре. Можете също така да комбинирате съставките на маринатата в стъклена мерителна чаша с големина 2 чаши или по-голяма и да разбиете, за да се смесят.
2. Изсипете маринатата в торбичка с цип с размер галон. Добавете свинското месо и го мариновайте за 1 час или до една нощ.
3. Когато е готово за готвене, отцедете свинското месо от маринатата. Изхвърлете маринатата.
4. Загрейте уок на силен огън. Запържете свинското месо, като работите на порции, за да не се препълни тиганът, докато покафенее от двете страни и се изпече, около 1-2 минути от всяка страна.

За сглобката на обвивката

1. Вземете две големи листа маруля и ги подредете едно върху друго.
2. След това сложете лъжица ориз в салатено фолио, отгоре сложете няколко ивици свинско месо, след това голяма лъжица мариновани зеленчуци и украсете с кориандър.

Бележки

Направете предни съвети

Харесвате ли стратегиите за приготвяне на ястия? Ето няколко идеи, с които да приготвите тази рецепта много бързо в деня, в който планирате да я ядете.

• Пригответе маринатата предварително и замразете неварените лентички свинско филе с маринатата в торбичка за замразяване с размер галон (или друг съд, който може да се съхранява във фризера). Когато сте готови да готвите, размразете свинското в торбичката с маринатата, а след като се размрази, продължете с готвенето. Това работи много добре, ако направите няколко партиди предварително и замразите в отделни количества по рецепта.
• Маринованите зеленчуци могат да се приготвят до 3 дни предварително.

Допълнителни гарнитури

За да обогатите обвивките от маруля с допълнителни гарнитури, може да се възползвате от някои от тези идеи:

• Пресен кориандър
• Бобени кълнове
• Шрирача или Шрирача Майо
• Оризова юфка, ако я предпочитате пред ориз жасмин
• Допълнителен оризов оцет за потапяне

Замествания

*Течният аминос може да се замени със соев сос или кокосов аминос.

**Можете да замените маслото от авокадо с друго неутрално масло с висока точка на димене. Аз предпочитам масло от авокадо. Соевото масло също би било подходящо.

***Мед или агаве може да се замени с кленов сироп

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Течни аминокиселини
• Instant Pot
• Екран за пръски
• Бамбукови прибори за пържене
• Wok
• Пилинг за жулиени

Информация за храненето

Количество на порция Калории 360 Общо мазнини 14g Наситени мазнини 3g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 10g Холестерол 83mg Въглехидрати 24g Фибри 2g Захар 5g Протеини 34g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!