• Създаване на тази рецепта за мексиканска салата Quinoa
• Съставки на мексиканската салата с киноа
• Как се прави мексиканска салата с киноа
• Съвети за приготвяне на тази рецепта
• Какво да сервираме с мексиканска салата от киноа
• Може ли тази рецепта да се подготви предварително?
• Мога ли да добавя протеин към салатата?
• Какво казват читателите
• Още идеи за салата от киноа:
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Салата от сладки картофи с киноа
  • Съставки
  • Инструкции
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Този прост Мексиканска салата от киноа може да се използва като основно ястие или да се сервира заедно с любимите ви текс-мекс ястия.

Създаване на тази рецепта за мексиканска салата Quinoa

Обичам храната и обичам да готвя, макар че не винаги съм била много авантюристична в кухнята. Редовно следя блоговете за храна, обичам да опитвам нови рецепти и необичайни съставки и чета готварските книги от корица до корица като романи. Но доскоро не смеех да се отклонявам от рецепта. .

Мисля, че предпазливите ми готварски навици започнаха, когато бях на осем години и измислих план за оригинална изненада за закуска за Деня на майката. Моето творение включваше зелено грозде, кисело мляко и маруля. Беше добра изненада, но не и ядлива. След това се придържах към рецептите.

В по-голямата си част нещата в кухнята вървят гладко по рецепти и аз сервирам ястия, а не научни експерименти, които се посрещат с усмивки на масата. Но сега имам три деца и това промени всичко. .

Като самотна майка, работеща от дома, трябва да полагам целенасочени усилия, за да изпълня нещата от ежедневните си списъци със задачи, като същевременно се уверя, че децата ми винаги са на първо място в списъка с приоритети.

Понякога не успявам да отида до магазина за хранителни стоки в графика си. Когато не съм успявала да събера всички съставки за определени рецепти, по необходимост съм се учила да импровизирам.

Така се роди тази мексиканска салата със сладки картофи и киноа. В края на дългата седмица се оказах час преди вечерята, а имах само част от съставките за всички рецепти, които исках да приготвя. Но имах киноа, имах сладки картофи и ми се искаше да имам мексикански вкус.

Не мога да ви кажа, че съм се възстановила напълно от детската си кухненска травма, но мога да ви уверя, че тази вкусна рецепта не е научен експеримент. Ще я намерите за приятно ястие!

Съставки на мексиканската салата с киноа

За да приготвите тази салата от киноа в мексикански стил, са ви необходими следните прости съставки:

• Киноа
• Сладки картофи
• Червен пипер
• Зелен лук
• Черни маслини
• Авокадо
• Зехтин
• Сок от лайм
• Чили на прах
• Пресен кориандър
• Чери домати

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как се прави мексиканска салата с киноа

Тази лесна салата с киноа се приготвя за около 30 минути. Ето как се прави:

1. Добавете киноата, солта и водата в тенджера. Оставете я да заври, след което намалете температурата до леко кипене. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зърната омекнат.
2. Междувременно обелете сладките картофи и ги нарежете на 1/2-инчови парчета. Покрийте ги с вода в средно голяма тенджера, добавете щипка сол и оставете да заври. Варете, докато омекнат, около 15 минути.
3. Разбъркайте заедно сварените сладки картофи, киноата, чушките, лука, маслините, авокадото и кориандъра.
4. Разбъркайте заедно олиото, сока от лайм и чилито на прах, след което поръсете салатата със сместа.
5. Гарнирайте с кориандър и гроздови домати.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Съвети за приготвяне на тази рецепта

Знаете ли, че можете бързо да приготвите киноа в Instant Pot, когато приготвяте тази рецепта за мексиканска салата с киноа? Преминете към публикацията ми: Как да приготвите киноа в Instant Pot за всички подробности!

Какво да сервираме с мексиканска салата от киноа

Насладете се на тази салата със сладки картофи и киноа като основно или като гарнитура. Ако я консумирате като основно ястие, обичам да я поднасям с тортила чипс за почерпка.

Ако я консумирате като гарнитура, съчетайте я с едно от следните мексикански ястия:

• Пиле, черен боб и спанак енчиладас
• CrockPot мексикански пилешко
• Пилешки такос
• Бавно готвач свинско Carnitas
• Печени пилешки такитос

Не намирате това, което търсите тук? Винаги можете да се обърнете към индекса на рецептите, за да потърсите още рецепти.

Може ли тази рецепта да се подготви предварително?

Да! Това е чудесна салата, която може да се приготви предварително за натоварени делнични вечери. Авокадото ще покафенее с времето, но все още е безопасно за консумация.

Мексиканската салата с киноа ще издържи до четири дни в хладилника, ако се съхранява в херметически затворен съд.

Мога ли да добавя протеин към салатата?

Разбира се! Предварително приготвено пилешко, свинско месо или дори скариди биха били чудесно допълнение към салатата.

Какво казват читателите

" Приготвям различни варианти на тази салата от три години насам и всеки път тя е хит. Вече се превърна в основно ястие за нас и дори ме молят да я приготвям за семейни обеди и събития. " - Франсин

" Спонтанно изпробвах тази рецепта. Току-що бях заредила хладилника с куп здравословни вкусотии. Това ястие е невероятноһттр://!!!! Определено ще бъде основно ястие на моята трапеза. " - Тои

" Направих я през уикенда и УАУ. Вече обичам киноа, но тази салата е невероятна! Беше още по-ароматна на следващия ден. ." - Ронда

" Наистина вкусно! Донесох го на семейно събиране, на група хора, за които не мислех, че ще се зарадват много на това, че съм донесла нещо извън зоната им на комфорт, но те го харесаха. " - Трейси

" Току-що направих това, за да го опаковам за обяд утре - наистина е вкусно и доста лесно за приготвяне. Красиво е. " - Бека

Още идеи за салата от киноа:

Тази салата с пилешко месо от ананас и киноа е лесна за приготвяне, особено ако имате под ръка пилешко месо от ротисерия или консерви. Тя е и достатъчно обилна, за да държи глада настрана през останалата част от деня.

Салата от аспержи с винегрет от естрагон е бърза и лесна салата, приготвена от пресни аспержи и киноа, поднесени с ароматен винегрет от естрагон и горчица.

Заредете се с енергия и подкрепете здравето на сърцето с тази купа със спаначена салата с пилешко месо и крем бадемов дресинг с бяло балсамико.

Салата "Тако" от киноа има всички вкусове и протеини на обикновената салата "Тако", но е много по-здравословна.

Дъговите зимни салати с киноа и балсамов дресинг от кленов дижон съдържат много вкусни зимни продукти и обилна киноа за засищащо и удовлетворяващо ястие.

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Салата от сладки картофи с киноа

В края на дългата седмица се оказах на един час от времето за вечеря, със само част от съставките за всички рецепти, които исках да направя. Но имах Киноа , а аз имах Сладки картофи и ми се искаше Югозападен вкус .

Съставки

• 1 чаша несварена киноа
• 2 средно големи сладки картофа (около 1 килограм)
• 1 червена чушка, изчистена от семките и нарязана на кубчета
• 3 супени лъжици смлян зелен лук
• 1 чаша нарязани черни маслини
• 1 авокадо, нарязано на кубчета
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
• 1/4 чаена лъжичка чили на прах (или на вкус)
• 1/4 чаша смлян пресен кориандър
• 1/2 чаша нарязани на кубчета чери домати за украса
• сол
• прясно смлян черен пипер

Инструкции

1. Смесете киноата с голяма щипка сол и 2 чаши вода в средна тенджера. Оставете да заври, след което намалете температурата до леко кипене. Варете, като разбърквате от време на време, докато зърната омекнат. Ако е останала малко вода, внимателно прецедете киноата. Оставете я леко да се охлади.
2. Междувременно обелете сладките картофи и ги нарежете на кубчета с размер 1/2 инча или по-малки. Покрийте ги с вода в средна тенджера, добавете щипка сол и оставете да заври. Варете, докато омекнат, около 15 минути. Отцедете добре и леко охладете.
3. Разбъркайте заедно картофите, киноата, чушките, лука, маслините, авокадото и кориандъра. Разбийте заедно олиото, сока от лайм и чилито на прах, след което объркайте салатата със сместа. Опитайте и коригирайте подправките със сол и пипер. Гарнирайте с кориандър и гроздови домати. Сервирайте топло с чипс от тортиля.

Бележки

Бележка: Ако у дома имате бебе на шест месеца или повече, това също е вкусна бебешка храна! Запазете малка част от сварената киноа и сварените сладки картофи. Пасирайте с една или две супени лъжици мляко и сервирайте.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Бъркалка
• Купи за смесване
• Смесителна лъжица
• Естествена четка за почистване
• Белене на зеленчуци
• Емайлирана чугунена тенджера Le Creuset с вместимост 2-1/4 кварца

Информация за храненето

Количество на порция Калории 309 Общо мазнини 18g Наситени мазнини 3g Транс мазнини 0g Ненаситени мазнини 15g Холестерол 0mg Натрий 285mg Въглехидрати 33g Фибри 7g Захар 4g Протеини 6g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!