• Създаване на тази рецепта за кекс с вар
• Съставки за кексчета с лайм
• Как се правят кексчета с лайм
• Може ли тази рецепта да се подготви предварително?
• Могат ли кексчетата да бъдат замразени?
• Може ли глазурата да бъде замразена?
• Съвети за приготвяне на кексчета с ягоди и вар
• Още лесни рецепти за кексчета:
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Свежи ягодови кексчета с вар
  • Съставки
    • За кексчетата:
    • За масления крем:
  • Инструкции
    • За кексчетата:
    • За масления крем:
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

В тази рецепта, Варовикови кексчета са покрити с вкусен ягодов маслен крем. Чудесно за рождени дни, 4 юли и др.

Създаване на тази рецепта за кекс с вар

Отново е това време на годината - Маделин току-що навърши пет години! Тези кексчета с ягоди и лайм бяха приготвени специално за рождения ден на момичето ми.

Трудно ми е да повярвам, че е на пет години! И е в детската градина! Изведнъж изглежда толкова пораснала през цялото време.

Тази есен беше по-натоварена от всякога, така че избрахме обикновено семейно парти за рожден ден (слава Богу!). Добре дошъл отдих от миналогодишното карнавално парти за рожден ден, което беше много забавно, но изискваше значително планиране от моя страна.

Почти не успяхме да отпразнуваме рождения ѝ ден в истинския ден на раждането ѝ поради натоварената вечер на тренировката по футбол. За щастие, бяхме пощадени от целодневния дъжд и отменената тренировка. Веднага щом разбрах, че ще се приберем вкъщи тази вечер, направих планове да обърнем деня си.

Не можех да не си помисля колко различен е този рожден ден от деня, в който се е родила - топъл, слънчев ден в Ню Мексико в сравнение с хладен, дъждовен ден в прекрасното Колорадо.

За да създам тази рецепта за кексчета с лайм, взех любимата си рецепта за бели кексчета и ги освежих с малко кора от лайм.

А за едно толкова сладко момиче, което обича розовия цвят, се погрижих да ги гарнирам с вкусна домашна ягодова глазура - на което Логан ни съобщи, че обича ягоди, стига да са в глазура!

Съставки за кексчета с лайм

Тази рецепта за кексчета се състои от два компонента: кексчета с лайм и глазура от пресни ягоди. Ето какво ви е необходимо и за двете:

• Универсално брашно
• Брашно за торта
• Прах за хляб и сода за хляб
• Кошерна сол
• Необезсолено масло
• Гранулирана захар
• Кора и сок от лайм
• Заквасена сметана
• Мляко
• Яйчни белтъци
• Екстракт от ванилия
• Сладкарска захар
• Пресни ягоди

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как се правят кексчета с лайм

По-долу е представен преглед на начина на приготвяне на кексчетата с лайм. Дала съм изрични инструкции за приготвяне на лесната ягодова глазура в картата с рецепти по-долу!

1. В голяма купа смесете двете брашна, бакпулвера, содата за хляб и солта. Разбийте, за да се смесят.
2. В средно голяма купа разбийте млякото, заквасената сметана и белтъците и ги оставете настрана.
3. В малък кухненски робот смесете кората и захарта, докато кората стане много фина. Оставете настрана.
4. Снабдете миксер с приставка с гребло. Добавете маслото, захарта и ванилията в купата и разбивайте на средна скорост или докато стане светло.
5. Добавете екстракта от ванилия и една трета от сместа с брашно, като разбивате на средна скорост.
6. Разбийте половината от сметановата смес.
7. Добавяйте последователно останалото брашно и заквасената сметана, докато се добавят всички сухи и мокри съставки, като разбивате, докато тестото се поеме напълно и стане гладко.
8. Разпределете равномерно тестото в 18 застлани формички за мъфини, като напълните всяка на около 2/3 от дължината им.
9. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
10. Охлаждайте върху решетка, преди да намажете с домашна ягодова глазура.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Може ли тази рецепта да се подготви предварително?

Да! Можете да приготвите предварително кексчетата с лайм и глазурата от пресни ягоди. Изчакайте обаче да ги глазирате до деня, в който планирате да ги сервирате.

След като се глазират, кексчетата трябва да се съхраняват в хладилник, който ще ги изсуши.

Могат ли кексчетата да бъдат замразени?

Да, размразените кексчета с лайм могат да се замразяват до три месеца. Оставете ги да се охладят напълно върху плота, преди да ги затворите в торбичка за замразяване.

Може ли глазурата да бъде замразена?

Също така да! Запечатайте прясната ягодова глазура в херметически затворен контейнер или торбичка във фризера за срок до три месеца. Когато сте готови да я използвате, размразете я за една нощ в хладилника.

Съвети за приготвяне на кексчета с ягоди и вар

• Вижте публикациите ми за Двуцветна глазура за кексчета и Трикове за изпичане на кексчета за съвети за изпичане.
• Ако не разполагате с брашно за торта, можете лесно да си приготвите собствено.
• Оставете кексчетата да се охладят напълно, преди да ги глазирате. Ако поставите глазурата върху топли кексчета, тя ще се разтопи.

Още лесни рецепти за кексчета:

Декоративните кексчета от тъмен шоколад се заливат с маслен крем от солен карамел и се заливат с домашно приготвен карамелен сос от бърбън за вкусен сладко-солен десерт.

Ванилови кексчета с шоколадов маслен крем и сос от пресни малини са перфектната комбинация от пухкав, лек ванилов кекс, богат шоколадов маслен крем и пикантен, сладък сос от пресни малини.

Кексчетата с тиква вече бяха невероятно влажни и с идеален баланс между сладко, тиква и есенни подправки. Карамелено-пекановата глазура само ги допълни.

Тези шоколадови кексчета с мента са с шоколадови кексчета с парченца мента Andes и ванилов ментов маслен крем.

В тази рецепта за кокосови кексчета с лайм замених маслото с кокосово масло и добавих към тестото настърган кокос, кора от лайм и сок от лайм. В глазурата също се използва кокосово масло с малко сок от лайм.

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Свежи ягодови кексчета с вар

Взех моята рецепта за перфектни бели кексчета и добавих кора от лайм, след което добавих прекрасна розова ягодова глазура. Те бяха хит за децата ми.

Съставки

За кексчетата:

• 1 1/4 чаша универсално брашно
• 1 чаша брашно за торта
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
• 1 пръчка (8 супени лъжици) несолено масло, със стайна температура
• 1 1/3 чаши захар
• кора от 2 лайма
• 1 чаша заквасена сметана
• 1/2 чаша мляко
• 4 големи белтъка, стайна температура
• 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
• 1 чаена лъжичка сок от лайм ИЛИ 5 капки чисто етерично масло от лайм

За масления крем:

• 4 пръчки (2 чаши) несолено масло, стайна температура
• 1,5 фунта (24 унции или около 5,5 чаши) захар за сладкарски изделия, пресята
• 1/4 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
• 2 чаени лъжички сок от лайм
• около 8 средно големи пресни ягоди, пасирани (необходими са 4-6 супени лъжици ягодово пюре)

Инструкции

За кексчетата:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете решетките в централно положение. Подредете формички за кексчета с подложки за кексчета. Оставете настрана.
2. В голяма купа смесете двете брашна, бакпулвера, содата за хляб и солта. Разбийте, за да се смесят.
3. В средна купа разбийте млякото, сметаната и белтъците. Оставете настрана. В малък кухненски робот смесете кората и захарта, докато кората стане много фина. Оставете настрана.
4. Снабдете се с миксер с лопатка или използвайте ръчен миксер (аз постигнах по-добър купол с ръчния миксер). Добавете маслото, захарта и ванилията в купата и разбивайте на средна скорост в продължение на 3 минути или докато стане светло. Остържете стените, ако е необходимо.
5. Добавете екстракта от ванилия и една трета от брашнената смес, докато разбивате на средна скорост, като отново остъргвате стените, ако е необходимо. Разбийте половината от сметановата смес. Редувайте останалата брашнената смес и сметаната, докато се добавят всички сухи и мокри съставки, като разбивате до пълното включване и гладкост на тестото.
6. С помощта на голяма лъжица (около 3 с.л.) разпределете равномерно тестото между 18 облицовани формички за мъфини, като напълните всяка от тях на около 2/3.
7. Печете 15-24 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Охладете върху решетка.

За масления крем:

1. В купата на миксер с приставка за разбиване добавете маслото. Разбийте го до пухкавост. Превърнете миксера на ниска скорост и бавно добавете сладкарската захар, като продължавате да разбивате.
2. След като се смесят добре, добавете ванилията, сока от лайм и 4 с.л. ягодово пюре. Разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят добре и станат влажни. Ако желаете, добавете още 1-2 с.л. ягодово пюре, докато постигнете желаната консистенция. Разбийте на висока скорост, докато глазурата стане гладка и пухкава.
3. Вижте "Двуцветна глазура за кексчета" и "Трикове за изпичане на кексчета" за съвети за изпичане.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Сокоизстисквачка за цитруси
• Microplane Zester
• Kootek 42 комплекта за декориране на кексчета
• Форма за мъфини
• Бъркалка
• Стоящ миксер

Информация за храненето

Количество на порция Калории 147 Общо мазнини 5g Наситени мазнини 3g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 2g Холестерол 12mg Натрий 125mg Въглехидрати 24g Фибри 1g Захар 12g Протеини 2g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!