• Създаване на тази рецепта за шоколадово малиново кексче
• Какво има в тези шоколадови кексчета с малини
  • Съставки за шоколадови кексчета
  • Съставки в малинова глазура
• Как да си направим шоколадови малинови кексчета
  • Направете шоколадовите кексчета
  • Направете малиновата глазура за кексчетата
• Съвети за приготвяне на шоколадови кексчета с малини
• Как да съхранявате шоколадови малинови кексчета
• Могат ли шоколадовите малинови кексчета да се замразят?
• Опитайте тези шоколадови малинови кексчета
• Какво казват читателите
• Още лесни рецепти за кексчета:
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Шоколадови кексчета с малини
  • Съставки
    • За шоколадовите кексчета
    • Малинов чийзкейк с маслен крем
  • Инструкции
    • За шоколадовите кексчета:
    • За малиновия чийзкейк с маслен крем:
    • Декориране на шоколадовите малинови кексчета
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Тези Шоколадови кексчета с малини с основа от шоколадов кекс със заквасена сметана и ярка малинова глазура.

Създаване на тази рецепта за шоколадово малиново кексче

Имам една последна рецепта за Деня на влюбените, която искам да споделя с вас. Можете ли да повярвате, че Денят на Купидон е само след няколко дни?

Децата и аз се забавлявахме толкова много да приготвяме нови рецепти, които да споделим с вас за този забавен празник. Просто обичам сърца, лакомства и специални ястия.

Уверете се, че сте скролирали до края на публикацията - имам два комплекта БЕЗПЛАТНИ материали за разпечатване за Свети Валентин, които можете да изтеглите с удоволствие.

Тези шоколадови кексчета с малинов маслен крем (това е многозначително, нали?) са новата ни любима рецепта за кексчета. Направихме ги два пъти през последните няколко седмици и просто трябваше да ги споделим с вас.

Какво има в тези шоколадови кексчета с малини

Тази рецепта се състои от две части: шоколадови кексчета със заквасена сметана и домашно приготвен малинов маслен крем. За приготвянето на кексчетата са ви необходими:

Съставки за шоколадови кексчета

• Полусладък шоколад
• Универсално брашно
• Брашно за торта
• Неподсладен какаов прах
• Сода за хляб и бакпулвер
• Сол
• Яйца
• Гранулирана захар
• Масло
• Заквасена сметана
• Мляко
• Паста от ванилия

Съставки в малинова глазура

За приготвянето на малиновия маслен крем са ви необходими:

• Масло
• Крема сирене
• Прахообразна захар
• Пресни малини
• Замразени сушени малини
• Паста от ванилия

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как да си направим шоколадови малинови кексчета

Тази рецепта се приготвя като типична рецепта за кекс. Ето и преглед на процеса:

Направете шоколадовите кексчета

1. За шоколадовите кексчета със заквасена сметана: Разтопете шоколада в микровълновата фурна и оставете настрана, за да се охлади за малко.
2. Пресейте заедно брашното, какаото на прах, содата за хляб, бакпулвера и солта. Оставете настрана.
3. В голяма купа разбийте яйцата и захарта за 5 минути, докато станат бледи и гъсти.
4. Към яйчената смес добавете маслото, а след това и разтопения шоколад.
5. Сега добавете заквасената сметана и ванилията. Разбийте, докато се смесят добре.
6. Прибавете последователно брашното и млякото и разбийте до гладка смес.
7. Разпределете тестото в застланите форми за кексчета. Печете, докато клечка за зъби излезе чиста.

Направете малиновата глазура за кексчетата

1. За малиновия маслен крем: Разбийте маслото и крема сиренето с електрически миксер, докато станат пухкави.
2. Бавно добавете 1 чаша захар и разбийте до гладка смес.
3. Добавете половината от малините и разбъркайте, докато се смесят.
4. Добавете останалата пудра захар, 1/2 чаша наведнъж, и разбийте, докато се получи добре.
5. Добавете семената от ванилия и останалата половина от малините и разбъркайте на средно висока скорост, докато стане леко и пухкаво.
6. Охладете в хладилника за 30 минути, преди да глазирате кексчетата, ако искате да запази формата си.

Прочетете повече: Кухненски съвет: Трикове за изпичане на кекс

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Съвети за приготвяне на шоколадови кексчета с малини

• От рецептата за шоколадови кексчета със заквасена сметана се получават около 30 кексчета. Ако не искате толкова много, използвайте този полезен съвет как да измерите част от яйцата, за да направите по-малко, или направете цялата партида и замразете част от нея за по-късно.
• Ако нямате под ръка брашно за торта, можете лесно да си приготвите собствено за около 5 минути.
• Малиновата глазура с маслен крем ще се съчетае добре и с любимите ми ванилови кексчета.

Как да съхранявате шоколадови малинови кексчета

След като се глазират, кексът трябва да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника. Ще издържат до 3 дни.

Могат ли шоколадовите малинови кексчета да се замразят?

Да, могат да се замразяват с глазурата или без нея. Ако замразявате само основата на кексчетата, затворете ги в торбичка за замразяване до 3 месеца.

Вижте урока ми "Как да замразим мъфини", защото можете да използвате подобни методи и някои от съветите също важат!

Ако ги съхранявате, след като са били глазирани, затворете ги в херметически затворен съд, подходящ за замразяване (уверете се, че капакът няма да разбие глазурата!).

Опитайте тези шоколадови малинови кексчета

Следващия път, когато търсите рецепта за пухкави шоколадови кексчета, опитайте тази рецепта за шоколадови кексчета с малини!

Хареса ли ви комбинацията от шоколад и малини в тази рецепта за кексчета? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за вкусната рецепта.

В Instagram? Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes. Ще се радвам да видя снимка на вашите кексчета!

Какво казват читателите

" Обичам глазурата!!! Беше толкова невероятно!!! Вкусно, страхотна текстура, но наистина трябва да го съхранявате в хладилник, ако не искате да се "разтопи ." - Кайла

" Направих ги вчера за нашето семейно готвене + те бяха огромен хит! " - Ейми

" Направих ги днес за приятеля ми и семейството му и те ги харесаха! Следвах точно рецептата и те се оказаха перфектни и вкусни! Благодаря много! " - Кристин

Още лесни рецепти за кексчета:

Предлагаме ви една проста и влажна рецепта за шоколадови кексчета с глазура от крема сирене, оцветена в розово за Деня на влюбените. Тези кексчета за Свети Валентин са хит на партитата!

Декоративните кексчета от тъмен шоколад се заливат с маслен крем от солен карамел и се заливат с домашно приготвен карамелен сос от бърбън за вкусен сладко-солен десерт.

Шоколадови кексчета с Nutella, приготвени с три вкуса глазура от крема сирене! Не се притеснявайте, това е лесна рецепта, която изисква само няколко допълнителни стъпки!

Отпразнувайте топлото време с тези лесни кексчета с лимон. Те са покрити с пухкава глазура от къпини, която е трудно да бъде победена!

В тази рецепта кексчетата с лайм са покрити с вкусен маслен крем от ягоди и лайм. Чудесно за рождени дни, 4 юли и др.

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Шоколадови кексчета с малини

Тези шоколадови кексчета със заквасена сметана са покрити с ярък и вкусен малинов маслен крем за чийзкейк.

Съставки

За шоколадовите кексчета

• 1/2 чаша полусладък шоколад
• 1 чаша (120 грама) универсално брашно
• 1 1/2 (180 грама) чаши брашно за торта
• 1 1/2 чаша (125 грама) неподсладено какао на прах
• 2 ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. бакпулвер
• 3/4 ч.л. сол
• 3 големи яйца
• 1 1/2 чаши захар
• 3/4 чаша омекотено масло
• 1 чаша пълномаслена заквасена сметана
• 1 1/2 чаша пълномаслено мляко
• 1 чаена лъжичка паста от ванилови зърна

Малинов чийзкейк с маслен крем

• 1/2 чаша замразени сушени малини
• 4 унции пресни малини, разделени
• 1 пръчка (1/2 чаша) солено масло
• 4 унции крема сирене
• 4-5 чаши пудра захар, според предпочитанията
• 1 чаена лъжичка паста от ванилови зърна

Инструкции

За шоколадовите кексчета:

1. Загрейте фурната на 350F.
2. Поставете формички за мъфини с чашки за кексчета или ги намажете с незалепващ спрей за готвене.
3. Разтопете шоколада в микровълновата фурна на интервали от 15 секунди, като не забравяте да разбърквате между тях.
4. Оставете настрана, за да се охлади за малко.
5. Пресейте заедно брашното, какаото, содата, бакпулвера и солта. Оставете настрана.
6. В голяма купа разбийте яйцата и захарта за 5 минути, докато станат бледи и гъсти.
7. Добавете маслото. Разбъркайте, докато се получи комбинация.
8. Добавете разтопения шоколад. Сега добавете заквасената сметана и ванилията, като разбивате, докато се смесят добре.
9. Прибавете последователно брашното и млякото и разбийте до гладка смес.
10. Разпределете тестото във формите за кексчета. От това тесто се получиха около 30 кексчета.
11. Печете 18-25 минути или докато клечка за зъби излезе чиста.
12. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

За малиновия чийзкейк с маслен крем:

1. Намачкайте или смесете лиофилизираните малини на фин прах. С помощта на фина цедка прецедете и изхвърлете семките. Оставете малиновия прах настрана.
2. Пасирайте 2 унции пресни малини. Прекарайте пюрето през фина цедка, за да отстраните семките. Изхвърлете семките. Оставете пюрето настрана.
3. Разбийте маслото и крема сиренето с електрически миксер за 1-2 минути, докато станат пухкави, като остъргвате стените, ако е необходимо, за да се смесят напълно маслото и крема сиренето.
4. Бавно добавете 1 чаша захар и разбийте до гладка смес, като отново остъргвате стените, ако е необходимо.
5. Добавете малиновата пудра, малиновото пюре и ваниловата паста към сместа за глазурата. Разбъркайте, докато се съединят. Остържете стените надолу с шпатула.
6. Добавете останалата пудра захар, 1/2 чаша наведнъж, и разбийте, докато се получи добре.
7. След това остържете стените още веднъж и разбъркайте на средно висока скорост, докато стане леко и пухкаво (2-3 минути).
8. Ако е необходимо, добавете още захар, за да постигнете предпочитаната консистенция.
9. Прехвърлете малиновата глазура от крема сирене в торбичка за кекс с желания накрайник.
10. Охладете в хладилника за 30 минути, преди да намажете кексчетата с глазура, за да запази по-добре формата си.

Декориране на шоколадовите малинови кексчета

1. Намажете охладените кексчета с малинова глазура от крема сирене.
2. Използвайте останалите пресни малини за украса на кексчетата.

Бележки

адаптирано от Купкейкове за рождения ден на Слънчевата система

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Стоящ миксер
• Ръчен миксер
• Купи за смесване
• Измервателни чаши
• Комплект мерителни лъжици
• Комплект шпатули
• Форма за мъфини
• Гел за оцветяване на храни
• Торбички за сладкиши за еднократна употреба
• Kootek 42 комплекта за декориране на кексчета
• Мини сърца за Свети Валентин Sprinkles
• Nonpareils на Свети Валентин

Информация за храненето

Количество на порция Калории 267 Общо мазнини 10g Наситени мазнини 5g Транс мазнини 0g Ненаситени мазнини 3g Холестерол 41mg Натрий 225mg Въглехидрати 43g Фибри 1g Захар 30g Протеини 4g

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!