• Създаване на тази рецепта за Pear Galette
  • Какво е Galette?
• Инструменти, необходими за направата на Pear Galette
• Съставки за круша Галет
  • Какви круши трябва да използвам, за да направя крушов галет?
  • Какво мога да използвам вместо масло от круши?
• Как се прави крушов галет
• Съвети за приготвяне на домашна галета
• Как да сервираме Pear Galette
• Може ли тази рецепта да се направи предварително?
• Инструкции за съхранение
• Опитайте тази вкусна рецепта за крушов галет!
• Още рецепти с круши:
• Получаване на повече лесни рецепти по имейл
• Галет от круши с канела и бадемова коричка от овес
  • Съставки
    • Galette Crust
    • Пълнене
    • За бадемовия крем
  • Инструкции
    • Направете кората за галета:
    • Направете пълнежа от круши:
    • Приготвяне на битата сметана
    • Сервиране на Pear Galette
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Домашно приготвена кора за галет се покрива с пълнеж от подправени круши и се поръсва със захар турбинадо в този Канела Pear Galette рецепта . Това е лесен есенен десерт, идеален за празнично забавление!

Създаване на тази рецепта за Pear Galette

Тази есен изядохме много круши. Насладихме се на тях в неща като домашен сос от круши, масло от круши с ванилия, круши с подправки от клен и кардамон с пекани, а сега и в тази вкусна галета от круши с канела.

И, разбира се, много от тях са били консумирани така, както природата ги е предвидила. Сурови и зрели, със сок, който капе в устата ни.

Галетът с канелени круши ще бъде чудесно допълнение към масата за Деня на благодарността.

Какво е Galette?

Мисля, че те са по-лесни от традиционните пайове, защото не е проблем, ако не изглеждат перфектно.

Опитах се да обясня на Логан какво е "ръждив", а той все ми повтаряше, че не изглежда "ръждив".Това са петгодишните деца.

Инструменти, необходими за направата на Pear Galette

Ето кратък преглед на инструментите, необходими за приготвянето на тази рецепта за крушов галет:

• Мерителни чаши и лъжици - за измерване на съставките.
• Кухненска везна - за измерване на брашното.
• Голяма купа за смесване - за приготвяне на тестото за галета.
• Остър нож и дъска за рязане - за да нарежете сочните круши на тънки парчета.
• Ножове за масло - за нарязване на маслото в брашното, за да се получи маслена коричка за пай.
• Валяк - за разточване на тестото за галетната кора.
• Пластмасово фолио - за увиване на тестото за пай, преди да го поставите в хладилника.
• Пергаментова хартия - за застилане на тавата за печене.
• Лист за печене или камък за печене - за да изпечете крушовия галет.

Съставки за круша Галет

Тази рецепта включва домашно приготвено тесто за галет, както и пълнеж от круши с канела. Ето какво ви е необходимо, за да приготвите галет с круши от нулата:

За люспестата коричка за пай:

• Пълнозърнесто брашно за сладкиши
• Овесено брашно
• Студена вода
• Ябълков оцет
• Захар турбинадо
• Бадемово брашно
• Сол
• Студено масло

За пълнежа от круши:

• Захар турбинадо
• Царевично нишесте
• Круши
• Масло от круши
• Канела и кардамон
• Екстракт от бадем
• Кленов сироп

Какви круши трябва да използвам, за да направя крушов галет?

Единственият сорт круши, който не препоръчвам да се използва, са азиатските круши. Всички изброени по-долу сортове круши ще се използват добре в тази галета с круши, стига да са узрели:

• Круша анжу - зелена или червена
• Круша Бартлет - зелена или червена
• Starkrimson
• Круша Bosc

Когато приготвям този крушов галет, обичам да използвам комбинация от червени и зелени круши анжу, като оставям кората им и ги редувам, за да придам контрастни цветове.

Какво мога да използвам вместо масло от круши?

Ако нямате крушово масло или не искате да приготвяте моята рецепта за него, вероятно ще се справите със замяната на ябълково масло, сладко от круши или ябълково сладко.

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как се прави крушов галет

Тази рецепта за галет с круши е много лесна за приготвяне, въпреки че трябва да сте търпеливи, когато охлаждате и разточвате кората за галета. Иначе това е много проста рецепта!

1. Направете тестото за галета според инструкциите.
2. Внимателно притиснете тестото в 4-инчов кръг върху дебело фолио. Внимателно разточете тестото в 14-инчов кръг, след което прехвърлете тестото във фризера за 10 минути.
3. Извадете тестото от фризера и го поставете върху застлана с пергаментова хартия тава за печене.
4. Комбинирайте царевичното нишесте и 2 супени лъжици захар; поръсете тестото, като оставите граница от 2 инча.
5. Нарежете крушите на тънки филийки, след което ги наредете по подобие на крушите върху сместа от царевично нишесте, като оставите 2 см граница. Прегънете краищата на тестото върху резените круши.
6. Комбинирайте сладкото, бадемовия екстракт, канелата, кардамона и кленовия сироп в малка купа, подходяща за микровълнова фурна; включете микровълновата фурна на висока степен за 45 секунди.
7. Намажете горните краища на тестото и горната част на крушите със сместа от крушово масло. Поръсете с останалата захар.
8. Печете на 400°F, докато коричката покафенее.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Съвети за приготвяне на домашна галета

• За най-добри резултати се уверете, че сте загрели предварително фурната, преди да сложите галета във фурната.
• Ако не можете да намерите бадемово брашно, просто смелете малко бадеми в кухненския робот, докато се смелят много фино.
• Вероятно е добре да използвате пълнозърнесто брашно вместо пълнозърнесто брашно за сладкиши. Ако опитате, оставете ми коментар по-долу, за да ми кажете какъв е вкусът на галетата.
• Резените круши трябва да са тънки - с дебелина около 1/4 инча - за да се сготвят добре.
• Леко набрашнена работна повърхност ще ви помогне да се уверите, че тестото за пай не залепва, докато го разточвате.
• За пренасянето на галета от работната повърхност в тавата за печене е добре да използвате пергаментова хартия.
• Поднесох галета с бадемова сметана (просто добавих малко бадемов екстракт при приготвянето на сметаната - вкусно!).

Как да сервираме Pear Galette

Този крушов галет е много вкусен сам по себе си, но е още по-вкусен, когато се сервира с топка ванилов сладолед, малко бита сметана и/или капка домашен карамелен сос.

Може ли тази рецепта да се направи предварително?

Да! Можете да приготвите тестото за галета до 24 часа предварително (просто го дръжте увито в найлоново фолио в хладилника, докато сте готови да го използвате). След това бързо сглобете и изпечете галета.

Можете също така да изпечете цялата галета и да я съхранявате на стайна температура до 24 часа, преди да я поднесете.

Инструкции за съхранение

Остатъкът от крушовия галет ще издържи до три дни на плота или три месеца във фризера. Ако замразявате, увийте го в няколко слоя фолио и / или го съхранявайте в торбичка за фризер, за да предотвратите изгаряне във фризера.

Опитайте тази вкусна рецепта за крушов галет!

Следващият път, когато търсите рустикална рецепта за галет за празничния сезон, опитайте този галет с канела и круши!

Смятате ли, че това е идеалният начин да се насладите на сладките круши? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за този есенен пай в свободна форма.

В Instagram? Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes Бих искала да видя вашата снимка на този крушов галет!

Още рецепти с круши:

Тези круши с подправки от клен и кардамон са чудесни със сладолед, кисело мляко и мюсли. Такава бърза и лесна рецепта за крушов десерт, която обичам да приготвям през есента!

Това масло от круши с ванилия и подправки е чудесен домашен подарък по време на празниците. Включила съм и инструкции как да консервирате маслото от круши, за да можете да му се наслаждавате месеци наред!

Тази рецепта за крушово пюре е овкусена с канела, кардамон и индийско орехче.

Кръстини с подправки от круши и нар са идеалното решение за просто забавление. Изглеждат много по-специални от чиния с плодове и сирене, но приготвянето им е наистина лесно и не изисква специални прибори за сервиране.

Това предястие от ендивия, круша и орехи е идеално за това време на годината с вкусните сезонни аромати на круша и червена боровинка.

Получаване на повече лесни рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта за Pear Galette? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Галет от круши с канела и бадемова коричка от овес

Домашно приготвена кора за галет се покрива с пълнеж от подправени круши и се поръсва с турбинадо захар в тази рецепта за галет с канела. Това е лесен есенен десерт, идеален за празнично забавление!

Съставки

Galette Crust

• 5,25 унции пълнозърнесто брашно за сладкиши
• 2,25 унции овесено брашно
• 4 супени лъжици ледена вода
• 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет
• 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
• 2 супени лъжици захар турбинадо, разделени
• 1/3 чаша бадемово брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша охладено масло, нарязано на парчета

Пълнене

• 1/3 чаша захар турбинадо
• 1 3/4 супени лъжици царевично нишесте
• 1 1/2 кг твърда зряла круша, почистена от семките и нарязана на 1/4 инча резени
• 1/4 чаша крушово масло
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1/8 чаена лъжичка кардамон
• 1/8 чаена лъжичка бадемов екстракт
• 1 супена лъжица кленов сироп

За бадемовия крем

• 1 чаша гъста сметана
• 1 чаена лъжичка паста от ванилия или екстракт от чиста ванилия
• 1/8 чаена лъжичка бадемов екстракт
• 1 чаена лъжичка пудра захар

Инструкции

Направете кората за галета:

1. Загрейте фурната до 400°F.
2. В суха мерителна чаша с лъжица леко пресипете 1,375 унции пълнозърнесто брашно за сладкиши; изравнете с нож.
3. Комбинирайте 1,375 унции пълнозърнесто брашно, ледена вода, оцет и бадемов екстракт в малка купа; разбъркайте с вилица, докато се смесят добре, за да се получи каша.
4. Смесете останалото пълнозърнесто брашно, овесеното брашно, 2 супени лъжици захар, бадемовото брашно и солта, като разбърквате с бъркалка.
5. Разбийте маслото с миксер или с два ножа, докато сместа стане на едро брашно. Добавете суспензията; разбъркайте само докато се овлажни.
6. Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и го омесете леко 5 пъти.
7. Внимателно притиснете тестото в 4-инчов кръг върху дебело фолио. Покрийте го с допълнително фолио. Внимателно разточете тестото в 14-инчов кръг; замразете за 10 минути.
8. Извадете тестото от фризера; махнете горния лист на фолиото. Оставете да престои 1 минута или докато стане гъвкаво.
9. Поставете тестото, с пластмасовата опаковка нагоре, върху лист за печене (аз използвах камък за пица), застлан с пергаментова хартия; отстранете останалата пластмасова опаковка.

Направете пълнежа от круши:

1. Комбинирайте царевичното нишесте и 2 супени лъжици захар; поръсете тестото, като оставите граница от 2 инча.
2. Подредете крушите по подобие на спиците върху сместа от царевично нишесте, като оставите 2 инча граница. Сгънете краищата на тестото върху крушите (тестото ще покрие крушите само частично).
3. Комбинирайте маслото от круши, 1/8 чаена лъжичка бадемов екстракт, канела, кардамон и сироп в малка купа, подходяща за микровълнова фурна; включете микровълновата фурна на HIGH за 45 секунди.
4. Намажете крушите и краищата на тестото със смес от сладко. Поръсете с останалата захар.
5. Печете на 400° за 35 минути или докато коричката покафенее. Извадете от фурната и охладете за 15 минути.

Приготвяне на битата сметана

1. Смесете студената тежка сметана, ванилията или ваниловата паста и бадемовия екстракт в охладена купа, която не реагира.
2. Разбивайте на ръка или с електрическа бъркалка, докато кремът се превърне в мек връх. Мекият връх ще има ленива извивка, когато бъркалката или метличката се държи обърната надолу.
3. След това поръсете захарта върху разбитата сметана и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.

Сервиране на Pear Galette

1. Поднесете всяко парче с купичка бадемова сметана отгоре.

Бележки

Адаптирано от Кайсиево-тайма Галет

Ако не можете да намерите бадемово брашно, просто смелете бадемите в кухненския робот до фино смилане.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Измервателни чаши
• Четка за сладкиши
• Бъркалка
• Камък за пица
• Смесител за сладкиши
• Цифрова кухненска скала за храна

Информация за храненето

Количество на порция Калории 632 Общо мазнини 25g Наситени мазнини 13g Транс мазнини 1g Ненаситени мазнини 10g Холестерол 53mg Натрий 279mg Въглехидрати 97g Фибри 10g Захар 41g Протеини 11g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!