• Можете ли да замразявате сирене?
• Как да замразяваме сирене
  • Замразяване на блок сирене
  • Замразяване на нарязано сирене
  • Замразяване на натрошено сирене
• Най-добър начин за съхранение на замразено сирене
• Колко време издържа сиренето във фризера?
• Замразяване на сирене срещу замразяване на ястия на основата на сирене
• Как да размразяваме замразено сирене
• Най-добрият & Най-лошите сирена за замразяване
• Рецепти за приготвяне на сирене
• Картофено пюре със синьо сирене и розмарин
• Броколи сирене натоварени два пъти печени картофи
• Плоска питка на скара с бекон и синьо сирене и рукола
• Запечен макарон със сирене с грюер и тиквичка
• Югозападен макарон със сирене
• Макарони с бекон с жалапеньо н сирене
• Макарони и сирене с аспержи и бекон
• Печен макарон с бял чедър и бекон
• Butternut Squash Sage Bacon Mac n Cheese
• Сирене на скара с бекон, ябълка и чедър
• Киш Лорейн Scones
• Текс-мекс пълнени тиквички със салса от авокадо
• Салата от черен боб и тако с вар Vinaigrette
• Лесно заредена печена картофена супа Bar
• Печен карфиол, бекон, праз, гъби Два пъти печени картофи
• Лесно сирене Броколи, Кейл, супа от моркови
• Пица Капрезе с чеснова коричка от фокача
• Quiche Lorraine
• Пица за пиле на барбекю
• Киш с карамелизиран лук с Dubliner
• Бисквити с пармезан и печурка
• Киш с манголд, бекон и гауда
• Сламки от сирене с розмарин и пармезан
• Картофено пюре с кафяво масло и пармезан
• Разбити картофи с пармезан гримолата
• Сирене шунка и броколи Calzone
• Сирене пиле Enchilada Chili
• Пилешки енчиладас с домашен сос Чили Грави Енчилада
• Пиле, черен боб и спанак със сос "Томатильо енчилада
• Ultimate Easy Nachos

Замразяването на сирене удължава срока му на годност и е лесно за размразяване за бъдещи рецепти. В това ръководство е обяснено как да замразявате сирене, колко време издържа замразеното сирене във фризера и кои сирена всъщност могат да се замразяват.

Можете ли да замразявате сирене?

Повечето сирена се замразяват и размразяват добре, но някои от тях - най-вече меките сирена - не трябва да се замразяват.

Замразяването на сирене е чудесен начин да ограничите разхищението на храна. Независимо дали случайно сте купили твърде много сирене или нарочно сте се запасили с любимите си сирена, докато са били на разпродажба, важно е да знаете как да замразявате сирене, за да удължите срока му на годност.

В тази статия ще ви разкажа как да замразявате сирене по няколко различни начина в зависимост от нуждите ви.

Как да замразяваме сирене

Всъщност имате няколко възможности за замразяване на сирене. Можете да замразявате сирене на парчета, на блокчета или след като е натрошено.

Ето преглед на всеки от трите метода за замразяване на сирене.

Замразяване на блок сирене

1. Ако е възможно, замразявайте блокове сирене в оригиналната им опаковка с цип.
2. Ако сте изгубили опаковката или сиренето не е било в торбичка с цип, поставете блока сирене в торбичка с цип във фризера.
3. Изстискайте възможно най-много излишен въздух от торбичката.
4. Етикетирайте торбичката и я съхранявайте до 3 месеца.

Замразяване на нарязано сирене

1. Ако е необходимо, поставете квадратчета пергаментова хартия между всяко парче сирене. Това ще предотврати слепването на сиренето след замразяване.
2. Внимателно подредете парчетата сирене в торбичка с цип за замразяване.
3. Етикетирайте торбичката и я замразете за срок до 3 месеца.

Замразяване на натрошено сирене

1. Ако все още не сте отворили пакета с натрошено сирене, можете да го поставите директно във фризера, за да го замразите.
2. Ако сте отворили торбичката, прехвърлете сиренето в торбичка с цип за фризер. Изтискайте излишния въздух.
3. Етикетирайте торбичката и я замразете за срок до 3 месеца.

Можете също така сами да настържете сиренето си за замразяване, като използвате ренде и купите блок сирене. Често големите блокове сирене са по-евтини от предварително настърганото сирене.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Най-добър начин за съхранение на замразено сирене

Най-добрият начин за съхранение на замразено сирене е в торбичка с цип или в херметически затворен контейнер, предназначен за съхранение във фризера.

Независимо от вида на съда за съхранение, който използвате, изстискайте възможно най-много излишен въздух, за да предотвратите изгарянето на сиренето във фризера.

Съвет: Вярвате или не, но купуването на качествени торбички за замразяване - като тези на марката Ziploc - действително удължава срока на годност на замразените храни. Така че си струва да платите допълнителни пари, ако знаете, че ще замразявате сирене!

Колко време издържа сиренето във фризера?

Ако се съхранява правилно, замразеното сирене може да издържи до 3 месеца във фризера .

Използвайте торбички или контейнери, които са специално предназначени за съхранение във фризера, и предварително изстискайте възможно най-много въздух от контейнера.

Замразяване на сирене срещу замразяване на ястия на основата на сирене

Въпреки че сиренето може да се замразява, не всички ястия със сирене могат да се замразяват.

Супите със сирене например могат да се замразяват технически. . Въпреки това супата може да се разцепи (т.е. да стане зърнеста), след като се размрази. Тя все още ще бъде безопасна за консумация, но текстурата ѝ може да бъде неприятна.

Макароните със сирене обаче могат да се замразяват. Пригответе макароните и сиренето, както е описано в рецептата, след което ги оставете да се охладят до стайна температура. Увийте тавичката в няколко слоя фолио, след това в няколко слоя фолио, след което я замразете. Замразените макарони и сирене могат да се затоплят отново във фурната, след като са замразени.

Ако искате да сглобите и замразите рецепти, за да ги изпечете по-късно (например енчилада или лазаня), можете да го направите. Единственият проблем, с който може да се сблъскате, е, че по-меките сирена, като рикота и кесо фреско, отделят излишна влага след замразяване и размразяване.

Тъй като обаче така или иначе ще изпечете ястието, преди да го сервирате, допълнителната влага не би трябвало да е проблем.

Как да размразяваме замразено сирене

Най-добрият начин за размразяване на замразено сирене е да го поставите в хладилника за една нощ. НЕ поставяйте замразеното сирене на плота, за да се размрази, тъй като това може да насърчи развитието на бактерии.

Можете също така да разбърквате замразено сирене директно в супите. Най-добре е да го правите със замразено натрошено сирене, тъй като разбъркването на цял блок замразено сирене в тенджера със супа ще отнеме много време.

Най-добрият & Най-лошите сирена за замразяване

По правило твърдите сирена се замразяват добре, а меките - не.

Меките сирена като панир и queso fresco се съхраняват най-добре в хладилника. Обратно, по-едрите сирена като чедър, пармезан и pepper jack се замразяват добре. Също така сирената, които са предназначени за топене (напр. моцарела за пица), се замразяват добре.

Имайте предвид, че дори и да замразите правилно сиренето, след размразяването то може леко да промени структурата си.

Можете ли да замразите крема сирене? Да, можете да замразявате крема сирене в оригиналната му опаковка. Имайте предвид, че след размразяването то вероятно ще загуби кремообразността си и ще бъде по-трошливо.

Може ли да замразите сирене рикота? Не, рикотата е едно от най-неподходящите сирена за замразяване. Голяма част от течността се отделя от сиренето след размразяване, а самата рикота придобива калпава текстура.

Можете ли да замразявате резени сирене? Да! Само не забравяйте да поставите пергаментова хартия между отделните парчета, за да не залепват едно за друго.

Може ли да замразите сирене фета? Да, фетата може да се замразява.

Можете ли да замразите сирене на блокчета? Със сигурност! Замразете неотворено сирене в опаковка с цип или в торбичка за замразяване, от която е изстискан въздухът.

Може ли да замразите сирене Бри? Не, замразеният Бри ще промени значително текстурата си след размразяване.

Можете ли да замразите сирене на конци? Да! Всъщност можете да замразите сиренето във вакуумираната опаковка, в която е поставено.

Може ли да замразите пармезан? Да, пармезанът се замразява много добре. Най-добре е да се замразява пармезан на блокчета, но може да се замразява и предварително нарязан пармезан.

Рецепти за приготвяне на сирене

Сега, когато имате под ръка замразено сирене, трябва да го използвате! Замразеното сирене трябва да се използва в рамките на 3 месеца. По-долу са изброени някои от любимите ми рецепти с размразено замразено сирене.

Картофено пюре със синьо сирене и розмарин

Картофеното пюре със синьо сирене и розмарин е уникален вариант на класическото картофено пюре. С добавянето на сирене горгонзола и пресен розмарин вкусът става още по-вкусен!

Броколи сирене натоварени два пъти печени картофи

Следващият път, когато сте жаден комфорт храна, опитайте тези броколи сирене натоварени два пъти печени картофи. Те са натоварени с много броколи, сирене, и - любимата на всички - бекон!

Плоска питка на скара с бекон и синьо сирене и рукола

Едно нещо, което обичам в рецепти като тази с бекон и синьо сирене на скара с рукола, е, че не е необходимо да имате определена рецепта. Забавно е да мислите извън рамките.

Запечен макарон със сирене с грюер и тиквичка

Овладейте основния сос от сирене и използвайте тази рецепта отново и отново, но всеки път можете да експериментирате с различни сирена. Регулирайте и променяйте вкусовете според моментното си настроение.

Югозападен макарон със сирене

Децата ми са луди и не харесват никаква форма на макарони със сирене. Тази публикация е за тази вкусна югозападна рецепта за макарони със сирене, която обичам и която ям съвсем сама.

Макарони с бекон с жалапеньо н сирене

Mac n Cheese с бекон е пълен с чушки поблано, халапеньо, сирене pepper jack и, разбира се, много бекон!

Макарони и сирене с аспержи и бекон

Макарони и сирене с аспержи, бекон и фантастични сирена, включително отлежало и остро бяло сирене чедър.

Печен макарон с бял чедър и бекон

Запечен макарон с бял чедър и зеле и бекон е малко греховен. Пастата е пълна с богато, кадифено сирене, зеле, много бекон и хубава хрупкава заливка.

Butternut Squash Sage Bacon Mac n Cheese

Макарони с бекон и градински чай с макарони и сирене са с пене, покрити с кремообразен и богат сос от пюре от макарони, пармезан и остър бял чедър с бекон и пресен градински чай.

Сирене на скара с бекон, ябълка и чедър

Ако се чувстваме фантастично, обикновено имаме нещо, което можем да сложим между двете филийки хляб със сирене, за да изглежда по-скоро като ястие, а не просто като сандвич. Обичам да правя такива сандвичи по поръчка.

Киш Лорейн Scones

Обикновено кифличките са в категорията "сладки", затова исках да опитам нещо различно и така се роди кифличката "Киш Лорейн"! Кой не обича бисквити с чедър - тези са добър обрат.

Текс-мекс пълнени тиквички със салса от авокадо

Тиквичките се пълнят със смес от салса и смляно пуешко месо и се покриват със сирене и салса от авокадо за бърза, лесна и здравословна вечеря!

Салата от черен боб и тако с вар Vinaigrette

Това е страхотна рецепта за салата! Свеж вкус, лесна за приготвяне, здравословна. Случвало ми се е да харесвам особено дресинга, а преминаването към син царевичен чипс я прави толкова цветна!

Лесно заредена печена картофена супа Bar

Тази лесна заредена печена картофена супа се превръща в изключително лесна и забавна семейна вечеря. Облечете купата си със супа с всички вкусни добавки, които са традиционни за заредените печени картофи.

Печен карфиол, бекон, праз, гъби Два пъти печени картофи

Тези два пъти печени картофи с печен карфиол, бекон, праз и гъби са разновидност на традиционните два пъти печени картофи. Те са пълни с пюре от печен карфиол, сотиран праз и гъби кримини, натрошен бекон и остро сирене чедър.

Лесно сирене Броколи, Кейл, супа от моркови

Тази рецепта за лесна супа от броколи, кейл и моркови е изключително лесна за приготвяне за вечеря в забързано време и е идеалният начин да се затоплите в студена зимна вечер.

Пица Капрезе с чеснова коричка от фокача

Хлябът фокача е чудесна добавка към всяко ястие, но ако добавите любимите си гарнитури към тази чеснова фокача, ще получите най-добрата пица, която съм опитвала!

Quiche Lorraine

Киш Лорейн е идеалното пролетно ястие с яйца.

Пица за пиле на барбекю

Променете обичайната си пица в петък вечер с тази пица "Пиле на барбекю". Кората е намазана със сос барбекю и покрита с нарязано пилешко месо, червен лук, кориандър и сирене гауда.

Киш с карамелизиран лук с Dubliner

Един от любимите ми начини за приготвяне на яйца за закуска е в киш или фритата. Особено обичам ароматите в този киш с карамелизиран лук за специална закуска или късна закуска.

Бисквити с пармезан и печурка

Няколко поредни неделни вечери със сестра ми приготвяхме партида горещи, парещи мътеница, за да я поднесем към вечерята. Последният ми експеримент - мътеница с пармезан и лук!

Киш с манголд, бекон и гауда

Тази рецепта включва манголд, бекон и гауда, които придават много вкус. Поднесете я на следващия пролетен брънч и зарадвайте гостите си!

Сламки от сирене с розмарин и пармезан

Сламките от сирене с розмарин и пармезан са чудесна и лесна закуска, която можете да добавите към масата с празнични предястия.

Картофено пюре с кафяво масло и пармезан

Класическото маслено картофено пюре от ръждиви картофи се подобрява благодарение на добавянето на много кафяво масло и прясно настърган пармезан в това картофено пюре с кафяво масло и пармезан. То е идеално за Деня на благодарността!

Разбити картофи с пармезан гримолата

Варените картофи се превръщат в нещо изключително ароматно със запържване и гремолата от пармезан и магданоз.

Сирене шунка и броколи Calzone

Използвайте остатъците от великденската шунка, за да приготвите тези любими на семейството калцони с шунка и броколи. Сиренето е лепкаво в хрупкавата коричка и е неповторимо.

Сирене пиле Enchilada Chili

Комбинирахме две от любимите ни неща за вечеря - пилешки енчиладас и чили - в тази нова рецепта за чийз пилешки енчилада чили. Крехки парчета пилешко месо, черен боб, домати на кубчета и царевица къкрят в кремообразна, чийз и чили основа с вкус на енчилада за творчески подход към купа чили.

Пилешки енчиладас с домашен сос Чили Грави Енчилада

Пилешки енчиладас с домашен сос Чили сос Енчилада е класическо ястие от моето детство. Царевичните тортили се пълнят с настъргано пилешко месо и се заливат с богат сос Чили сос, след което се запичат до съвършенство с лепкав кашкавал.

Пиле, черен боб и спанак със сос "Томатильо енчилада

Царевичните тортили се пълнят с крехко, настъргано пилешко месо, черен боб и пресен спанак. След това се задушават в два контрастни соса за една невероятна рецепта за пилешка енчилада.

Ultimate Easy Nachos

Тези Ultimate Easy Nachos се приготвят за кратко време и превръщат предястията за деня на мача в изключително лесни за приготвяне (и сервиране). Покрити с пикантен пържен боб, домати, маслини, зелен лук и, разбира се, много сирене, те са едновременно вкусни и цветни.