• Como criar esta receita de molho marinara caseiro
• Este é o MELHOR Molho Marinara!
• Ferramentas necessárias para fazer o seu próprio molho Marinara
• Ingredientes do molho Marinara
• Como fazer molho Marinara do zero
• Dicas para fazer Marinara caseira
• Como congelar o molho Marinara
  • Como descongelar o molho Marinara congelado
• As minhas utilizações favoritas para esta Marinara caseira:
• Experimente este molho caseiro!
• Receba mais receitas por e-mail!
• O melhor molho marinara clássico caseiro de sempre
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Este é o melhor Molho Marinara É a verdadeira receita e a única receita de molho marinara que vai querer usar a partir de agora! Tomates esmagados em lume brando durante todo o dia com azeite virgem extra, orégãos, pimenta vermelha esmagada, muito alho e uma generosa dose de vinho tinto italiano. Este molho marinara caseiro é rico, mas deliciosamente simples.

Como criar esta receita de molho marinara caseiro

A Kendall pediu frango parmesão, por isso fiz outra panela enorme com o meu molho marinara caseiro.

Empanei umas costeletas de frango, coloquei-as numa caçarola com um pouco do molho, cobri-as com uma pitada de parmesão e uma fatia de queijo parmesão fresco e levei a caçarola ao forno até o queijo estar derretido e a borbulhar.

Nunca tentei fazer a minha própria massa caseira, mas gosto muito de massa fresca, por isso comprei alguma na mercearia para servir ao lado do frango parmesão.

Também comemos uma grande salada Caesar, cortesia da minha sogra (os miúdos estão obcecados com a salada Caeser dela), e pão artesanal com manteiga de alho da avó.

A aniversariante ficou muito satisfeita com o seu jantar.

Tenho a certeza que está a perguntar-se se este é realmente o melhor molho marinara?

Este é o MELHOR Molho Marinara!

Já deve ter visto por aí muitas receitas que dizem ser "as melhores de sempre". Prometo-lhe que esta é mesmo a melhor.

Toda a gente me pede a receita e não acredito que ainda não a tenha publicado no blogue.

Esta receita fácil de marinara demora todo o dia a cozinhar, por isso, normalmente, começo-a de manhã quando volto de levar os miúdos à escola. Os miúdos perguntam-me quando é o jantar assim que entram pela porta depois da escola, porque mal aguentam esperar.

Depois, imploram por amostras de molho marinara caseiro e, às escondidas, mergulham bolachas na panela quando eu não estou a olhar. Tenho quase a certeza de que, se alguma vez deixasse a panela sem vigilância com os quatro miúdos em casa, chegaria a casa com metade do que pensava que ia comer por causa de todas as suas "amostras".

Até adoro a noite de esparguete, e era algo de que estava completamente cansada depois das noites de esparguete semanais da minha infância (cortesia do molho comprado em frascos).

O meu melhor molho marinara é mesmo de outro nível. Utiliza apenas uma mão-cheia de ingredientes, mas quando são de boa qualidade, os ingredientes simples são muito úteis!

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Ferramentas necessárias para fazer o seu próprio molho Marinara

Para preparar a minha receita de molho marinara, são necessários alguns utensílios diferentes. Eis o que recomendo ter à mão antes de começar esta autêntica receita italiana:

• Copo de medição de vidro - para medir o vinho e o azeite para esta receita fácil de molho caseiro.
• Colheres de medição - para medir os temperos.
• Tábua de cortar e faca - picar o alho fresco e a salsa fresca.
• Abridor de latas - para abrir as conservas de tomate.
• Panela grande de fundo grosso - Utilizo o meu forno francês redondo Le Creuset em ferro fundido esmaltado com 7-1/4 quartos de capacidade
• Colher de madeira - para mexer o molho vermelho durante a cozedura.

Ingredientes do molho Marinara

Para esta receita fácil de molho marinara, vai precisar dos seguintes ingredientes (a maioria dos quais são ingredientes básicos da despensa que provavelmente já tem!)

• Azeite virgem extra
• Dentes de alho
• Flocos de pimenta vermelha esmagados
• Orégãos secos
• Tomates esmagados
• Sal marinho
• Açúcar granulado
• Vinho tinto

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer molho Marinara do zero

Esta receita pode parecer demorada, e é verdade, demora muito tempo a cozinhar, mas o melhor é que é uma receita relativamente fácil de executar.

1. Comece por aquecer um pouco de azeite extra-virgem numa panela grande.
2. Depois de aquecer o azeite, adicione um pouco de alho, pimenta vermelha esmagada e orégãos secos.
3. Salteie esta mistura até ficar perfumada e, em seguida, adicione lentamente as latas de tomate esmagado (mexendo entre as adições para que tudo se misture bem).
4. Em seguida, adicione sal, açúcar e vinho tinto.
5. Leve a mistura a lume brando, reduza para lume brando e cozinhe durante todo o dia. A sua casa vai cheirar maravilhosamente. Sempre que faço molho, toda a gente que entra comenta como a casa cheira bem.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Dicas para fazer Marinara caseira

Escolha uma panela grande para cozinhar:

Entre as 6 latas de tomate triturado, o vinho tinto e o azeite, serão utilizados cerca de 6 quartos de ingredientes. A panela tem de ser relativamente grande para poder acomodar os ingredientes e permitir espaço para mexer sem transbordar.

Qualidade, ingredientes frescos são importantes:

Utilize dentes de alho frescos, não em frasco. Têm muito mais sabor!

Escolha um vinho tinto de boa qualidade - algo de que goste quando bebe um copo de vinho. Veja as dicas no meu Guia Completo para Cozinhar com Vinho se não tiver a certeza.

Se estiver preocupado com o álcool no vinho tinto, após 6 a 8 horas de cozedura a maior parte (se não todo) terá desaparecido. Em vez disso, ficará com muito sabor para realçar os tomates, o alho e o azeite.

Cozinhar em lume brando:

Como esta receita cozinha durante todo o dia, escrevi-a para fazer uma fornada muito grande, de modo a poder prepará-la com menos frequência.

Porque se conseguir cozinhá-lo durante 6 a 8 horas em vez de apenas algumas horas, o sabor deste molho marinara caseiro torna-se mais profundo.

Cozinhe uma vez, congele para mais tarde:

Esta receita faz uma grande quantidade de molho marinara! Acabamos sempre por comer alguma coisa com o molho que fiz nesse dia para o jantar (tenho muitas ideias de receitas abaixo), e depois congelo o resto em porções para usar mais tarde.

Como congelar o molho Marinara

Esta é uma óptima receita para manter guardada no congelador para uma variedade de utilizações e proporciona um impulso para futuras receitas de jantar para noites de semana ocupadas!

Para congelar o molho marinara :

1. Primeiro, deixe arrefecer completamente e, em seguida, transfira-o para um recipiente hermético (como um frasco de vidro seguro para o congelador) ou para sacos de congelação. Se utilizar sacos de congelação, embale duas vezes o molho e coloque uma etiqueta antes de o congelar.
2. Se utilizar sacos de congelação, coloque-os deitados no congelador para os poder guardar na vertical depois de congelados.

Como descongelar o molho Marinara congelado

Quando estiver pronto para utilizar o molho marinara congelado, basta colocá-lo no frigorífico para descongelar durante a noite. Depois, no dia seguinte, aqueça-o suavemente numa panela no fogão em lume médio-baixo.

As minhas utilizações favoritas para esta Marinara caseira:

Está a ver algumas das minhas formas favoritas de utilizar o melhor molho marinara? Veja algumas destas receitas que utilizam molho marinara caseiro ou consulte os arquivos do índice de receitas para obter ainda mais ideias de receitas fantásticas:

Leve este Easy One Skillet Baked Ziti para o próximo nível usando este molho marinara. Easy One Skillet Baked Ziti é o prato de massa perfeito, fácil e reconfortante.

Utilize este molho marinara caseiro como molho para mergulhar quando servir estes Calzones de Espinafres, Ricota e Tomate.

A ricota é misturada com uma combinação de legumes ao estilo primavera, parmesão e ervas frescas para criar um saboroso recheio primavera para encher a massa manicotti. O Manicotti primavera é depois cozinhado com molho marinara e queijo mozzarella para uma refeição reconfortante.

Os Rolos de Lasanha de Tomate Seco e Espinafres são recheados com uma mistura decadente de ricota, tomates secos ao sol, espinafres e queijo Romano, e depois cobertos com molho marinara clássico caseiro.

A Noite da Pizza Caseira é uma das noites favoritas dos nossos filhos! Também é um jantar muito divertido para ter com outra família. Adoramos fazer isso com uma das famílias vizinhas. Faça uma Pizza Totalmente Incrível em Casa e depois use esta receita de molho marinara para o molho da pizza.

Aloure alguma carne moída e cozinhe-a em lume brando com bastante deste molho marinara para uma noite de esparguete super simples que toda a família vai adorar. Se o esparguete assado for mais o seu estilo, experimente esta receita de esparguete assado de salsicha e legumes.

Para um simples frango à parmegiana, faça costeletas de frango panadas de acordo com esta receita de frango à parmegiana com molho de tomate seco ao sol. Retire um pouco deste molho marinara do congelador e utilize-o para colocar sobre as costeletas de frango panadas. Em seguida, cubra com uma pitada de parmesão e uma fatia de mozzarella fresca. Leve ao forno até o queijo derreter.

Experimente este molho caseiro!

Da próxima vez que estiver à procura de um molho de massa caseiro com um sabor rico a tomate, experimente este Molho Marinara Caseiro!

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Já alguma vez fez molho marinara caseiro?

O melhor molho marinara clássico caseiro de sempre

Este Molho Marinara Clássico Caseiro é o melhor de sempre e o único Molho Marinara que vai querer utilizar a partir de agora! Tomates esmagados cozem em lume brando durante todo o dia com azeite extra-virgem, orégãos, pimenta vermelha esmagada, muito alho e uma generosa porção de vinho tinto italiano para um molho incrivelmente rico, mas deliciosamente simples.

Ingredientes

• 1/2 chávena de azeite virgem extra
• 4 1/2 colheres de sopa de dentes de alho frescos picados
• 2 - 4 pitadas de flocos de pimenta vermelha esmagada
• 2 1/4 colher de chá de orégãos secos
• 6 latas de 28 onças de tomates esmagados (não escorrer)
• 2 colheres de chá de sal marinho
• 2 colheres de chá de açúcar granulado
• 1 1/2 chávena de vinho Chianti ou Sangiovese

Instruções

1. Aqueça o azeite em lume médio numa panela grande de ferro fundido de 7 litros (ou outra panela de fundo pesado) ou maior.
2. Adicione o alho, a pimenta vermelha esmagada e os orégãos. Salteie a mistura de alho durante 2-3 minutos, até ficar muito perfumada.
3. Adicione lentamente os tomates esmagados, 1 lata de cada vez, mexendo após cada adição.
4. Depois de adicionar todos os tomates esmagados à panela, adicione o sal, o açúcar e o vinho.
5. Mexa bem a mistura com um batedor de arame.
6. Levar a mistura de tomate a lume brando.
7. Depois, reduza o lume e cozinhe durante todo o dia (sem tampa), mexendo com uma colher de pau de hora a hora para que o fundo não queime.
8. Gosto de a cozer de manhã para que possa cozinhar pelo menos 6 horas, mas 8 é melhor.
9. Prove antes de servir e adicione mais sal, no máximo mais 1 colher de chá, dependendo do grau de cozedura.
10. Pode fazer uma quantidade maior se tiver uma panela suficientemente grande, porque congela muito bem. Utilizo-o para esparguete, molho para pizza, frango com parmesão, etc.

Notas

Instruções de congelação:

1. Deixe o molho arrefecer completamente e, em seguida, transfira-o para recipientes próprios para congelação ou para sacos de congelação com fecho de correr - o tamanho de um litro ou de um galão funciona bem.
2. Se congelar em sacos, certifique-se de que estão completamente selados, depois coloque-os num saco duplo e coloque-os na horizontal para congelar. Rotule os recipientes com o conteúdo e a data de preparação.
3. Um saco de 1 litro tem capacidade para cerca de 4 chávenas de molho e um saco de 2 litros tem capacidade para cerca de 16 chávenas de molho. Recomendo que congele em porções adequadas para a sua família e para as receitas em que vai utilizar o molho.

Produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.

• Forno francês redondo Le Creuset 7-1/4-Quart
• Copos de medição
• Colheres de medição
• Tomates esmagados
• Oregãos
• Sal rosa dos Himalaias

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 185 Gorduras totais 8g Gorduras saturadas 1g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 6g Colesterol 0mg Sódio 819mg Hidratos de carbono 24g Fibra 6g Açúcar 14g Proteína 5g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

Fizeste esta receita?

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