• Najłatwiejsza zupa ziemniaczano-porowa
• Składniki wegetariańskiej zupy ziemniaczano-porowej
• Jak zrobić zupę ziemniaczaną z porem?
• Jak kroić pory na zupę
• Jak przechowywać zupę ziemniaczano-porową
• Wskazówki dotyczące najlepszej zupy ziemniaczano-porowej
• Więcej przepisów na zupy przecierowe:
• Więcej przepisów przez e-mail
• Zupa porowo-ziemniaczana
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Jak kroić pory na zupę
  • Jak przechowywać zupę ziemniaczano-porową
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Wykonany z zaledwie pięciu podstawowych składników, ten przypadkowo wegetariański Zupa ziemniaczano-porowa to moje podejście do klasycznego przepisu Julii Child. Podawaj z chrupiącym chlebem na obfity zimowy posiłek!

Najłatwiejsza zupa ziemniaczano-porowa

Czasami mam tendencję do komplikowania spraw. Zwykle rozmyślam i roztrząsam różne rzeczy. Życie, problemy, a nawet głupie rzeczy, takie jak jedzenie.

Lubię złożone smaki i wystarczającą stymulację kubków smakowych, aby wracać po więcej. Czasami zapominam, że najprostsze przepisy mogą być równie smaczne.

"Zupa porowo-ziemniaczana ładnie pachnie, dobrze smakuje i jest prosta w przygotowaniu. Jest również uniwersalna jako baza do zupy... zmień nieco recepturę, dodaj marchewkę... lub cokolwiek innego, co uważasz, że będzie do niej pasować".

- Opanować sztukę francuskiego gotowania, Julia Child

Pomyślałam, że najwyższy czas spróbować zrobić zupę porowo-ziemniaczaną Julii Child. Jadłam ją już wcześniej, ale nigdy nie robiłam jej sama.

Mimo że naprawdę lubię zasiadać do bardziej dekadenckich posiłków, zwykły rodzinny obiad to miejsce, w którym najlepiej spędza się czas z rodziną.

Nie ma ogromnego bałaganu, o który trzeba się martwić sprzątaniem po posiłku. Nie ma sterty naczyń do zrobienia. Nie ma godzin spędzonych na przygotowywaniu posiłku. Tylko proste, dobre jedzenie i wspaniałe towarzystwo.

Składniki wegetariańskiej zupy ziemniaczano-porowej

Ta zupa ziemniaczano-porowa jest prosta, składa się tylko z 5 składników, ale nadal jest satysfakcjonująca w zimny jesienny wieczór z dużym kawałkiem bagietki do zanurzenia w zupie.

• Ziemniaki
• Pory
• Woda
• Ciężka śmietana
• Sól

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jak zrobić zupę ziemniaczaną z porem?

Dzięki zaledwie pięciu składnikom możesz mieć pewność, że ta wegetariańska zupa ziemniaczana z porem jest niezwykle łatwa w przygotowaniu!

1. Dusić ziemniaki i pory w wodzie, częściowo przykryte, przez 40 minut lub do miękkości warzyw.
2. Rozgnieć warzywa w zupie widelcem lub zetrzyj na puree.
3. Doprawić do smaku - ja dodałam odrobinę świeżo zmielonego pieprzu.
4. Przed podaniem wymieszać ze śmietaną i udekorować natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Powyżej znajduje się tylko krótkie podsumowanie tego przepisu. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać wszystkie szczegółowe instrukcje.

Jak kroić pory na zupę

Zawsze, gdy gotujesz z porami, bardzo ważne jest ich prawidłowe przygotowanie. Pory rosną w piaszczystej glebie i często zatrzymują dużo brudu między warstwami.

Polecam skorzystanie z mojego samouczka na temat Jak czyścić pory przed rozpoczęciem tego przepisu na zupę ziemniaczaną z porem.

Jak przechowywać zupę ziemniaczano-porową

Resztki zupy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do pięciu dni.

Wyobrażam sobie, że zupę można również zamrozić, ponieważ wykorzystuje ona wysokotłuszczowy nabiał i składa się głównie z wody i warzyw. Należy tylko pamiętać, że konsystencja zupy może się zmienić po zamrożeniu!

Wskazówki dotyczące najlepszej zupy ziemniaczano-porowej

Tak prosta i satysfakcjonująca jak ta zupa, mogę sobie tylko wyobrazić, jak pyszna byłaby, gdyby została użyta jako baza do zupy, jak wspomina Julia.

Myślę, że brokuły i ser byłyby pyszne. Julia sugeruje rukiew wodną, marchew, fasolkę szparagową, brokuły, kalafior, lub cokolwiek innego, co mogłoby do niego pasować Mądra z niej kobieta!

Podobnie, możesz dodać dodatkowe przyprawy do zupy, jeśli chcesz. Spróbuj jednak raz z odrobiną soli i pieprzu, a będziesz zaskoczony, jak aromatyczna zupa smakuje tak, jak jest!

Więcej przepisów na zupy przecierowe:

Papryczki jalapeno dodają odrobinę ciepła do tej pikantnej zupy z czarnej fasoli. Udekoruj kwaśną śmietaną i sokiem z limonki, aby uzyskać pełną smaku wegetariańską zupę, którą będziesz chciał robić przez całą zimę!

Podana z dużą sałatką i chrupiącą kromką chleba, ta zupa z pieczonej czerwonej papryki może być pysznym i rozgrzewającym posiłkiem sama w sobie!

Jest to szybka i zdrowa wegańska zupa pomidorowa z bogatą w białko komosą ryżową. Niskotłuszczowa i bogata w składniki odżywcze zupa jest pyszna i przyjazna dla całej rodziny!

Pieczona dynia piżmowa i czosnek są puree z cebulą, marchewką, bulionem i pół na pół, aby uzyskać jedwabiście gładką, kremową, pikantną zupę z pieczonej dyni piżmowej. Udekoruj boczkiem i szałwią, aby uzyskać perfekcję.

Zupa z pieczonego kalafiora jest gęsta, kremowa i aromatyczna bez dodatku ciężkiej śmietany. Zupę kalafiorową podałam z boczkiem dla dodatkowego smaku!

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Zupa porowo-ziemniaczana

Tak prosta i satysfakcjonująca jak ta zupa, mogę sobie tylko wyobrazić, jak pyszna byłaby, gdyby została użyta jako baza do zupy, jak wspomina Julia. Myślę, że brokuły i ser byłyby pyszne.

Składniki

• 3 do 4 filiżanek (lub 1 funt) obranych, pokrojonych w plasterki lub kostkę ziemniaków
• 3 filiżanki lub 1 funt cienko pokrojonych porów, w tym delikatnych zielonych części
• 2 kwarty wody (użyłem 1 kwarty bulionu + 1 kwarty wody)
• 2 łyżeczki soli
• 6 łyżek ciężkiej śmietany

Instrukcje

1. Dusić ziemniaki i por w wodzie, częściowo przykryte, przez 40 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną.
2. Warzywa w zupie rozgnieść widelcem lub przepuścić przez młynek (ja przecierałam, bo nie mam młynka). Doprawić do smaku - ja dodałam odrobinę świeżo zmielonego pieprzu.
3. Odstawić bez przykrycia na chwilę przed podaniem, a następnie podgrzać na wolnym ogniu.
4. Przed podaniem wymieszać ze śmietaną i udekorować natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Uwagi

Jak kroić pory na zupę

Zawsze, gdy gotujesz z porami, bardzo ważne jest ich prawidłowe przygotowanie. Pory rosną w piaszczystej glebie i często zatrzymują dużo brudu między warstwami.

Przed przystąpieniem do przygotowywania zupy ziemniaczanej z porów, polecam zapoznać się z moim poradnikiem na temat czyszczenia porów.

Jak przechowywać zupę ziemniaczano-porową

Resztki zupy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do pięciu dni.

Wyobrażam sobie, że zupę można również zamrozić, ponieważ wykorzystuje ona wysokotłuszczowy nabiał i składa się głównie z wody i warzyw. Należy tylko pamiętać, że konsystencja zupy może się zmienić po zamrożeniu!

Ten przepis został zaadaptowany z Mastering the Art of French Cooking, Vol. 1

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Zestaw noży
• Obieraczka do warzyw
• Chochla do zupy
• Miski na zupę
• Blender
• Robot kuchenny

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 130 Tłuszcz ogółem 5g Tłuszcz nasycony 3g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 2g Cholesterol 15mg Sód 593mg Węglowodany 19g Błonnik 3g Cukier 2g Białko 4g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!