• Przepis na serową zupę z kurczakiem
• Składniki na zupę ziemniaczaną z kurczakiem
• Jak zrobić zupę ziemniaczaną z kurczakiem?
• Czy ten przepis może być bezglutenowy?
• Czy mogę zamrozić Chicken Chowder?
• Wskazówki dotyczące przygotowania zupy ziemniaczanej z kurczakiem
• Więcej łatwych jesiennych zup:
• Więcej przepisów przez e-mail
• Rozmarynowy kurczak z białą fasolą
  • Składniki
    • Zupa:
  • Instrukcje
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Doprawiłem to Chowder ziemniaczany z kurczakiem ze świeżym rozmarynem i odrobiną serka śmietankowego. Najlepsza zimowa zupa!

Przepis na serową zupę z kurczakiem

Przepis na zupę ziemniaczaną z kurczakiem powstał podczas jednego z tych wieczorów, kiedy zaczęłam zaglądać do spiżarni, zastanawiając się, co u licha przygotować na obiad.

Być może ucieszy Cię fakt, że nie jestem perfekcyjna w planowaniu posiłków. Ani w przygotowywaniu odpowiednich rzeczy każdego wieczoru w domu na kolację. Od czasu do czasu jemy na mieście. Lub jemy proste rzeczy, takie jak grillowany ser na kolację. Ale ostatnio mam tego dość.

Miałem okresy, w których byłem naprawdę zorganizowany, ale ostatnio czuję się jak kurczak biegający z odciętą głową. Tak bardzo chciałem usiąść do pysznego domowego posiłku i poczuć się w pełni usatysfakcjonowany po jego zakończeniu.

Tej pracowitej nocy wiedziałem, że zupa lub zupka chowder będzie odpowiedzią na to pragnienie. Nawet w noce, kiedy szperam w spiżarni i lodówce po dniach nieudanych planów pójścia do sklepu spożywczego, zwykle udaje mi się zebrać wystarczającą ilość składników na zupę lub zupę chowder.

Przepis na serowy chowder z kurczakiem brzmi prawdopodobnie dekadencko. Naprawdę, nie miałem wystarczająco dużo ziemniaków na zupę z pieczonych ziemniaków i za mało kurczaka na wiele innych.

Chowder wyglądał strasznie mdło, więc poprosiłam Erica, by po drodze do domu wstąpił do sklepu po jarmuż, by dodać mu trochę koloru i warzyw. Trochę czerstwego chleba zamieniło się w domowe grzanki na zakwasie z masłem czosnkowym, a pokruszony boczek zamienił to awaryjne danie w arcydzieło.

Okazuje się, że ta prowizoryczna zupa ziemniaczana z kurczakiem była wystarczająco dobra, aby dodać ją do rotacji. Tej jesieni cieszyliśmy się nią już kilka razy - dobrze, że zrobiłem notatki za pierwszym razem, kiedy przygotowałem ten smaczny przepis na zupę ziemniaczaną, dzięki czemu mogłem go odtworzyć.

Składniki na zupę ziemniaczaną z kurczakiem

Do tej kremowej zupy ziemniaczanej z kurczakiem dodałam mnóstwo przypraw i warzyw. Oto, czego użyłam:

• Oliwa z oliwek
• Masło
• Cebula
• Czosnek
• Piersi z kurczaka
• Rosół
• Świeży rozmaryn
• Czerwone ziemniaki
• Zioła i przyprawy
• Mąka uniwersalna
• Mleko
• Serek śmietankowy
• Fasola Cannellini
• Jarmuż

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jak zrobić zupę ziemniaczaną z kurczakiem?

Przepis na chowder z kurczaka był tak prosty, jak to tylko możliwe, aby szybko przygotować coś na obiad.

1. W dużym naczyniu żaroodpornym rozgrzać oliwę z oliwek i masło. Dodać cebulę i smażyć, aż zmięknie i nabierze złotego koloru.
2. Dodać czosnek, a następnie pokrojonego w kostkę kurczaka. Smażyć z cebulą i czosnkiem na złoty kolor.
3. Dodać bulion, rozmaryn, liść laurowy i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia.
4. Przestawić ogień na niski i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.
5. W międzyczasie wymieszaj mąkę z mlekiem. Po zagotowaniu bulionu, wymieszaj mąkę z mlekiem wraz z serkiem śmietankowym i fasolą cannellini.
6. Dodać szczyptę gałki muszkatołowej i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić, aż ziemniaki będą miękkie.
7. Tuż przed podaniem dodać jarmuż i gotować, aż zmięknie i zwiędnie.

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Czy ten przepis może być bezglutenowy?

Przepis na zupę z kurczaka przygotowałam tylko zgodnie z instrukcją, ale wyobrażam sobie, że można go zrobić bezglutenowo, po prostu zastępując mąkę uniwersalną.

Aby zagęścić tę zupę, stworzyłem mieszanka wody i mąki Podczas gotowania chowder zagęszcza się. Ta mieszanka wody i mąki jest często określana jako "papka".

Do zagęszczenia tej kremowej zupy można również użyć skrobi kukurydzianej. Skrobia kukurydziana jest dobrym alternatywnym środkiem zagęszczającym, jeśli unikasz pszenicy lub glutenu. Skrobia kukurydziana jest mocniejsza niż mąka, więc będziesz Użyj o połowę mniej skrobi kukurydzianej, aby uzyskać takie same rezultaty, jak przy użyciu mąki.

Czy mogę zamrozić Chicken Chowder?

Ponieważ ta serowa zupa z kurczakiem zawiera tak dużo nabiału, nie polecam jej zamrażania. Zupy bogate w nabiał stają się ziarniste po zamrożeniu. Nadal można je bezpiecznie jeść, ale ich konsystencja może być nieapetyczna.

Wskazówki dotyczące przygotowania zupy ziemniaczanej z kurczakiem

• Do smażenia cebuli i czosnku użyłem mieszanki oliwy z oliwek i masła. Masło jest podatne na przypalanie, więc należy połączyć je z odrobiną oleju, aby temu zapobiec.
• Prawdopodobnie można dodać wstępnie ugotowanego kurczaka do zupy pod koniec gotowania, aby nieco skrócić czas przygotowania.
• W tym przepisie na zupę chowder możesz użyć dowolnego rodzaju mleka. Jeśli używasz mleka bezmlecznego, upewnij się, że ma łagodny smak i jest niesłodzone.

Więcej łatwych jesiennych zup:

Potrzebujesz więcej inspiracji na zupy i zupy chowder? Oto kilka ulubionych przepisów na tę porę roku.

Połącz czystą wygodę nadziewanego pieczonego ziemniaka z rozgrzewającą mocą miski gorącej zupy, a otrzymasz tę zupę z pieczonych ziemniaków.

Uwielbiam to, że ta włoska zupa weselna z klopsikami z kurczaka pomaga wykorzystać produkty dostępne jesienią i zimą!

Zupa z pieczonego kalafiora jest gęsta, kremowa i aromatyczna bez dodatku ciężkiej śmietany. Zupę kalafiorową podałam z boczkiem dla dodatkowego smaku!

Ta domowa zupa z kurczaka jest rozgrzewająca i pikantna, a wszystkie jej składniki prawdopodobnie masz pod ręką!

Czarna fasola, słodkie ziemniaki, salsa pieczona na ogniu i poblanos łączą się z czarną fasolą w tym obfitym, łatwym bezmięsnym chili ze słodkich ziemniaków i czarnej fasoli.

Czy zdarza Ci się tworzyć niespodziewane pyszności w kuchni?

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Rozmarynowy kurczak z białą fasolą

Przepis na Rosemary Chicken Chowder with White Beans powstał podczas jednego z tych wieczorów, kiedy zaczęłam zaglądać do spiżarni, zastanawiając się, co u licha przygotować na obiad.

Składniki

Zupa:

• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1 funt piersi z kurczaka, pokrojonej na kawałki wielkości kęsa
• 4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego
• 2 duże gałązki rozmarynu
• 1 liść laurowy
• 12 uncji nieobranych czerwonych ziemniaków, pokrojonych w kostkę wielkości kęsa
• 1/3 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
• 2 szklanki mleka
• 1/3 szklanki serka śmietankowego
• 1 puszka fasoli Bush's Cannellini, odsączona i opłukana
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
• 1/4 łyżeczki pieprzu lub do smaku
• 2-3 uncje posiekanego jarmużu

Instrukcje

1. W dużym naczyniu żaroodpornym rozgrzać oliwę z oliwek i masło. Dodać cebulę i smażyć przez 5-7 minut, aż zmięknie i nabierze złocistego koloru. Dodać czosnek i smażyć przez dodatkową minutę. Teraz dodać kurczaka i smażyć z cebulą i czosnkiem, aż będzie ugotowany i złocisty z zewnątrz.
2. Dodaj bulion wraz z rozmarynem, liściem laurowym i ziemniakami. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, gdy bulion zacznie pachnieć rozmarynem.
3. W międzyczasie wmieszaj mąkę do mleka. Po zagotowaniu bulionu, wmieszaj mieszankę mąki i mleka wraz z serkiem śmietankowym i fasolą cannellini. Zwiększ ogień do średniego, aż ponownie osiągnie powolne wrzenie. Następnie zmniejsz ogień do niskiego, aby utrzymać gotowanie na wolnym ogniu. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Tuż przed podaniem dodać jarmuż i gotować do miękkości i zwiędnięcia, około 3-5 minut na wolnym ogniu. Usunąć liść laurowy i rozmaryn. Podawać z domowymi grzankami z masłem czosnkowym i kruszonką z bekonu.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Deski do krojenia
• Zestaw noży
• Chochla do zupy
• Miski na zupę
• Trzepaczka
• Okrągły piekarnik francuski Le Creuset 7-1/4-Quart

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 609 Tłuszcz ogółem 25g Tłuszcz nasycony 9g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 13g Cholesterol 173mg Sód 666mg Węglowodany 38g Błonnik 5g Cukier 3g Białko 56g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!