• Tworzenie tej zupy z pieczonej dyni piżmowej z boczkiem i szałwią
• Co wchodzi w skład zupy z pieczonej dyni piżmowej?
• Przygotowanie zupy z pieczonej dyni piżmowej
• Co podałam z pieczoną zupą z dyni piżmowej?
  • Więcej przepisów z dynią piżmową
• Zupa z pieczonej dyni piżmowej z boczkiem i szałwią
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Pieczona dynia piżmowa i czosnek są puree z cebulą, marchewką, bulionem i pół na pół, aby uzyskać jedwabiście gładką, kremową, pikantną zupę z pieczonej dyni piżmowej. Dopraw bekonem i szałwią, aby uzyskać perfekcję.

Tworzenie tej zupy z pieczonej dyni piżmowej z boczkiem i szałwią

Dzięki całej chłodnej pogodzie i deszczowi, które mieliśmy, w zeszłym tygodniu całkowicie wpadłem w nastrój na duże miski parujących gorących zup i chili. Oczywiście miałem na myśli jesienne gotowanie.

A kiedy poszłam na zakupy spożywcze, zaopatrzyłam się we wszystko, co jesienne: mnóstwo kabaczków, gruszek, jabłek, szałwii i tymianku.

Zdecydowanie nadszedł czas, aby ponownie przejrzeć przewodnik po jesiennych produktach. Jest tam tak wiele wspaniałych jesiennych przepisów, że nigdy nie wiem, który z nich chcę zrobić jako pierwszy.

Dynia piżmowa, którą wyciągnęłam z kosza w dziale z warzywami, była OGROMNA. Od razu wiedziałam, że jej przeznaczeniem jest przepis na pieczoną zupę z dyni piżmowej z boczkiem i szałwią.

Ponieważ na zewnątrz było przyjemnie chłodno, zdecydowałam, że nie będę miała nic przeciwko rozgrzaniu kuchni i upieczeniu bochenka domowego chleba rzemieślniczego. Jeśli pieczenie domowego chleba cię denerwuje, zapoznaj się z moimi 5 wskazówkami dotyczącymi pieczenia na drożdżach.

Chciałem, aby zupa miała bogaty, pikantny smak i nie smakowała jak puree z dyni piżmowej lub gorzej - jedzenie dla niemowląt. Więc upiekłem dynię zamiast piec, gotować na parze, gotować lub używać wstępnie ugotowanej mrożonej dyni piżmowej.

Jest powód, dla którego nasze dzieci lubią pieczoną brukselkę, a to dlatego, że jest ona pieczona. Pieczenie nadaje warzywom bogaty smak karmelizacji i moim zdaniem sprawia, że wiele warzyw smakuje o wiele lepiej.

Zdecydowanie chciałem trochę tego bogatego smaku w mojej zupie.

Dodałem kilka całych ząbków czosnku na patelnię z dynią piżmową, ponieważ uwielbiam smak pieczonego czosnku. Aby uzyskać dużo pikantnego smaku, dusiłem zupę z liśćmi laurowymi, świeżą szałwią i świeżym tymiankiem.

Co wchodzi w skład zupy z pieczonej dyni piżmowej?

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą następujące elementy:

• Butternut Squash
• Ząbki czosnku
• Oliwa z oliwek
• Masło
• Żółta cebula
• Marchewka
• Bekon
• Mędrzec
• Rosół z kurczaka lub warzywny
• Liście laurowe
• Tymianek
• Pół na pół
• Syrop klonowy
• Gałka muszkatołowa
• Sól i pieprz

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Przygotowanie zupy z pieczonej dyni piżmowej

Bez względu na uciążliwość pracy partiami i przenoszenia zupy w tę i z powrotem, wolę używać blendera do przecierania zup.

Myślę, że dobry blender daje znacznie gładszy i bardziej jedwabisty rezultat niż użycie blendera zanurzeniowego, ale jeśli wolisz, możesz użyć blendera zanurzeniowego.

Możesz sprawdzić wszystkie moje wskazówki dotyczące robienia puree z dyni piżmowej tutaj: jak zrobić puree z dyni piżmowej.

Co podałam z pieczoną zupą z dyni piżmowej?

Ostatnio podałam tę zupę Kevinowi i mnie z dobrym stekiem z grilla, zieloną sałatą i chlebem rzemieślniczym.

To był smaczny, ale dość prosty posiłek i idealny na wieczór, który był idealnym rodzajem jesieni.

Wiesz, te, w których w ciągu dnia jest słonecznie i rześko, ale nie zimno, a wieczorem wystarczająco chłodno, by zjeść miskę zupy.

To moje ulubione jesienne dni.

Może być trochę za wcześnie, aby zacząć myśleć o Święcie Dziękczynienia, ponieważ jesteśmy dopiero w pierwszym tygodniu października.

Nie mogłam jednak oprzeć się wrażeniu, że ta zupa z pieczonej dyni piżmowej z boczkiem i szałwią byłaby idealnym dodatkiem do każdego menu na Święto Dziękczynienia.

Jeśli szukasz innego sposobu na podanie dyni lub chcesz podać przepis na zupę jako część posiłku, rozważ wypróbowanie tej pieczonej zupy z dyni piżmowej z boczkiem i szałwią.

Bardzo małe miseczki, a nawet małe kubki, z chrupiącym chlebem stanowią świetną przystawkę przed posiłkiem.

Ponieważ jest to wystarczająco wcześnie, będziesz mieć dużo czasu na przetestowanie go przed Świętem Dziękczynienia.

Zawsze polecam wypróbowanie nowych przepisów z wyprzedzeniem.

W ten sposób nie utkniesz w rozwiązywaniu problemów w dniu stresującego wydarzenia lub nie skończysz z czymś, co nie jest tym, czego szukałeś.

Więcej przepisów z dynią piżmową

Jesień to idealny czas, aby wypróbować wszystkie zimowe kabaczki.

Oto kilka naszych ulubionych przepisów na dynię piżmową!

Sprawdź niektóre z tych ulubionych przepisów lub przejrzyj archiwa indeksu przepisów, aby znaleźć jeszcze więcej świetnych pomysłów na przepisy:

Butternut Squash Sage Bacon Mac n Cheese zawiera penne pokryte kremowym, bogatym sosem z puree z dyni piżmowej, parmezanu i ostrego białego cheddara z boczkiem i świeżą szałwią.

Czyste comfort food! Czy coś, co łączy ser, bekon i makaron nie jest lepsze?

Jeśli szukasz bezglutenowej przystawki inspirowanej jesienią, ten farsz z dyni piżmowej i jarmużu z komosą ryżową będzie strzałem w dziesiątkę! Jest pełen składników odżywczych i stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnego farszu.

Pieczona dynia piżmowa, prażona kukurydza i pieczone pomidory łączą się z czarną fasolą w tym obfitym, 7-składnikowym bezmięsnym chili z pieczonej dyni piżmowej z czarną fasolą.

Idealne z dyniowymi muffinkami kukurydzianymi.

Butternut Squash, Pomegranate + Roquefort Salad to idealny przepis na jesienną sałatkę.

Uwielbiam połączenie słodkich i cierpkich owoców granatu z pikantną dynią piżmową i słonym serem roquefort!

Jaki jest Twój ulubiony sposób jedzenia dyni piżmowej?

Zupa z pieczonej dyni piżmowej z boczkiem i szałwią

Pieczona dynia piżmowa i czosnek są puree z cebulą, marchewką, bulionem i pół na pół, aby uzyskać jedwabiście gładką, kremową, pikantną zupę z pieczonej dyni piżmowej. Udekoruj boczkiem i szałwią, aby uzyskać perfekcję.

Składniki

• 3 funty dyni piżmowej, obranej i pokrojonej w kostkę o boku 1 cala
• 4 duże całe ząbki czosnku
• 1 1/2 łyżki stołowej oliwy z oliwek extra vergine
• 1 łyżka stołowa solonego masła
• 1 średnia żółta cebula
• 1 duża marchew, obrana i posiekana
• 6 plastrów boczku, pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
• 3 liście szałwii, drobno posiekane
• 4 filiżanki bulionu z kurczaka lub warzywnego
• 2 liście laurowe
• 1 łodyga świeżej szałwii z liśćmi
• 1 mała gałązka tymianku
• 3/4 szklanki pół na pół
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• szczypta gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz, do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
2. Na dużej blasze do pieczenia wymieszaj kostki dyni piżmowej i całe ząbki czosnku z oliwą z oliwek, aż będą równomiernie pokryte. Rozłóż dynię i czosnek na blasze do pieczenia, tak aby nie zachodziły na siebie.
3. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 - 30 minut lub do momentu, aż kabaczek i czosnek będą miękkie i złocistobrązowe. Lubię sprawdzać po 15 minutach i nieco przesuwać, aby zrumieniły się ze wszystkich stron.
4. W międzyczasie rozpuść masło w żeliwnym garnku do zupy o pojemności 6 litrów. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż zmiękną i nabiorą złotego koloru, około 10 minut.
5. Następnie na małej patelni żeliwnej lub patelni do smażenia podsmaż boczek, aż będzie prawie chrupiący. Dodaj drobno posiekaną szałwię i kontynuuj smażenie, aż boczek będzie chrupiący. Odłóż na bok do podania.
6. Gdy kabaczek i czosnek skończą się piec, dodaj je do mieszanki cebuli i marchewki wraz z bulionem, liśćmi laurowymi, łodygą szałwii z liśćmi i gałązką tymianku do garnka. Wymieszaj, aby usunąć wszelkie zrumienione kawałki z dna patelni.
7. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego lub niskiego, aby gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
8. Usuń szałwię i liście laurowe z garnka i wyrzuć je. Pracując partiami, jeśli to konieczne (uważając, aby nie napełnić go zbyt wysoko, aby blender nie spryskał lub nie przelał się gorącymi składnikami), przenieś składniki do blendera lub robota kuchennego i puree do uzyskania gładkiej konsystencji.
9. Przenieś puree z powrotem do garnka z zupą, dodaj pół na pół, syrop klonowy, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj do momentu podgrzania.
10. Podawać natychmiast i posypać mieszanką szałwii i boczku.

Uwagi

Pyszne z dużą ilością chrupiącego chleba rzemieślniczego do pieczenia!

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Okrągły piekarnik francuski Le Creuset 7-1/4-Quart
• Blender
• Kubki pomiarowe
• Łyżki pomiarowe
• Liście laurowe
• Chochla do zupy

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 408 Tłuszcz ogółem 21g Tłuszcz nasycony 6g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 13g Cholesterol 101mg Sód 448mg Węglowodany 28g Błonnik 8g Cukier 6g Białko 28g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!