• 3 wskazówki dotyczące zdrowszych gofrów
  • • 1. zmniejszyć ilość cukru
    • 2) Zamień co najmniej połowę mąki uniwersalnej na mąkę pełnoziarnistą.
    • 3. zmniejszyć ilość tłuszczu (np. masła).
• Gofry lniane pełnoziarniste z syropem klonowym żurawinowo-pomarańczowym
  • Składniki
    • Gofry
    • Syrop klonowy żurawinowy
  • Instrukcje
    • Gofry
    • Syrop klonowy żurawinowy
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Wraz z początkiem Nowego Roku, Zastanawiałem się nad moimi nawykami żywieniowymi radzę sobie całkiem nieźle, ale wiem, że jest kilka takich osób. obszary, w których mógłbym się poprawić, a śniadanie jest jednym z nich Uwielbiam słodkości na śniadanie i myślę, że jest to dość oczywiste tutaj na blogu (patrz: Przepisy na śniadania i brunche).

Nie jem tak codziennie, ale chcę wprowadzić kilka przepisów na codzienne śniadania, takie jak muffiny i gofry, które są wystarczająco zdrowe, aby jeść je regularnie. Pierwszym przepisem, który przyszedł mi do głowy, był ulubiony przepis na gofry naszej rodziny. Wiedziałam, że mogę zmienić ich recepturę i nadal zachować pyszny smak i konsystencję.

3 wskazówki dotyczące zdrowszych gofrów

1. zmniejszyć ilość cukru

• W tym przepisie na gofry udało mi się zmniejszyć ilość cukru do prawie jednej trzeciej pierwotnej ilości kwota.
• Aby zrekompensować utratę cukru, dodałam trochę pomarańczy i cynamonu, a także zastąpiłam oryginalny cukier granulowany brązowym.

2) Zamień co najmniej połowę mąki uniwersalnej na mąkę pełnoziarnistą.

• Jest to prawdopodobnie Najprostszy krok, jaki można wykonać, aby przepis był nieco zdrowszy.
• Posiadam młynek NutriMill do mielenia własnej, świeżej mąki pełnoziarnistej. Mielę kilka filiżanek na raz i przechowuję je w galonowych torebkach Ziploc w zamrażarce, aby zachować świeżość. Zobacz moją recenzję Nutrimill, aby uzyskać więcej informacji.

3. zmniejszyć ilość tłuszczu (np. masła).

• Można to zrobić na wiele sposobów, ostatecznie Musisz dowiedzieć się, co będzie dla Ciebie najlepsze. W przepisie na gofry po prostu całkowicie wyeliminowałem masło, nie zastępując go niczym innym.
• W przepisach takich jak muffiny, w których będzie brakować wilgoci i delikatności zapewnianej przez masło lub olej, można zastąpić część tłuszczu lżejszymi składnikami, które zapewnią wilgoć jogurt, mus jabłkowy, domowy sos gruszkowy, puree z dyni lub inne puree owocowe.
• Jeśli przepis wymaga użycia masła, Rozważ zastąpienie go zdrowszą oliwą z oliwek lub olejem rzepakowym. .

Te gofry nie są trudne do zrobienia. Często robimy potrójną porcję, aby mieć resztki na następny tydzień lub dwa. Resztki gofrów można łatwo przechowywać w zamrażarce na szybkie śniadanie w dni powszednie. Teraz, gdy przepis jest zdrowszy dla organizmu, z pewnością nie będę czuła się zbyt winna, jedząc gofry na śniadanie bardziej regularnie. W połączeniu z owocami i jogurtem - co za posiłek!

Aby zamrozić gofry, schładzamy je całkowicie na drucianym stojaku do chłodzenia ciastek, a następnie umieszczamy je w galonowych torebkach Ziploc do zamrożenia. Jeśli masz ochotę na gofry na śniadanie, po prostu włóż zamrożone gofry do tostera, aby je rozmrozić i podgrzać.

Z połową masła, mąką pełnoziarnistą zamiast razowej, dodatkiem lnu i prawie jedną trzecią cukru Cynamon, sok pomarańczowy i skórka z pomarańczy dodają odrobinę dodatkowego smaku, dzięki czemu nawet nie tęsknisz za tym całym cukrem.

Dla dodatkowej zabawy i sezonowości, przygotowałam żurawinowo-pomarańczowy syrop klonowy do polania tych gofrów, ale jeśli obawiasz się dodanego naturalnego cukru w syropie Spróbuj dodać do gofrów jogurt i owoce, aby uzyskać lżejszą opcję. Lub, jeśli potrzebujesz proteinowego kopa, posmaruj gofry masłem migdałowym i ułóż na nich pokrojonego w plasterki banana.

Przypnij

Gofry lniane pełnoziarniste z syropem klonowym żurawinowo-pomarańczowym

Wziąłem mój ulubiony przepis na gofry i zmniejszyłem ilość cukru, a także dodałem len. Mają teraz wspaniałe korzyści zdrowotne, więc nie wahałbym się podawać ich do każdego posiłku w ciągu dnia!

Składniki

Gofry

• 1/4 szklanki (4 łyżki stołowe) roztopionego masła
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 2 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 2 łyżki lnu mielonego na zimno
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka mleka
• 3 jajka, oddzielone
• sok z jednej pomarańczy
• skórka z połowy pomarańczy

Syrop klonowy żurawinowy

• 1 filiżanka świeżej lub mrożonej żurawiny
• 3/4 szklanki czystego syropu klonowego
• 1 1/2 łyżki świeżego soku pomarańczowego
• 3 łyżki wody
• 1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1/8 łyżeczki soli

Instrukcje

Gofry

1. Rozgrzej gofrownicę.
2. Przesiej brązowy cukier, mąkę, len, proszek do pieczenia, sól i cynamon do miski. Dodaj żółtka i mleko do suchych składników i dokładnie wymieszaj.
3. W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę. Wmieszać 1/2 białek do ciasta gofrowego, a następnie dodać pozostałe białka i wymieszać (nie ubijać) do uzyskania jednolitej masy. Dodać masło, sok i skórkę z pomarańczy i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
4. Natłuść gofrownicę, jeśli to konieczne. Wylej 1/3 szklanki ciasta na rozgrzaną formę do gofrów. Powstanie około 10-16 gofrów, w zależności od wielkości gofrownicy.

Syrop klonowy żurawinowy

1. Połącz żurawinę, syrop klonowy i sok pomarańczowy w średnim rondlu. Gotuj na średnim ogniu, aby doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty. W międzyczasie wymieszaj skrobię kukurydzianą z wodą. Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej do syropu i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty lub do momentu, aż żurawina będzie miękka.
2. Jeśli syrop nie jest wystarczająco gęsty, dodaj łyżeczkę lub dwie skrobi kukurydzianej podczas gotowania syropu, aż do uzyskania pożądanej grubości.
3. Syrop można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Uwagi

Dostosowane z Gofry z syropem jabłkowym i orzechami pekan

Aby zamrozić gofry, schładzamy je całkowicie na drucianym stojaku do chłodzenia ciastek, a następnie umieszczamy je w galonowych torebkach Ziploc do zamrożenia.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Kubki pomiarowe
• Zestaw łyżek pomiarowych
• Szklany kubek pomiarowy
• Miski do mieszania
• Zestaw szpatułek
• Mikser ręczny

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 252 Tłuszcz całkowity 3g Tłuszcz nasycony 1g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 2g Cholesterol 58mg Sód 182mg Węglowodany 51g Błonnik 4g Cukier 26g Białko 7g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!