Elsie Mitchell- Tworzenie tego przepisu na kora czekoladowa z owocami i orzechami
- Co jest potrzebne do przygotowania kory czekoladowej z owocami i orzechami?
- Jak zrobić korę czekoladową z owocami i orzechami?
- Jakie owoce warto dodać do kory czekoladowej?
- Jaka czekolada jest najlepsza do kory czekoladowej?
- Jak przechowywać korę czekoladową
- Kora owocowo-orzechowa Superfoods
Bittersweet Chocolate Swirl Fruit and Nut Bark łączy w sobie gorzką czekoladę, białą czekoladę, migdały, maliny, truskawki, dynię i nasiona chia, tworząc pyszny świąteczny przysmak.
Tworzenie tego przepisu na kora czekoladowa z owocami i orzechami
Kora czekoladowa to jeden z najprostszych domowych prezentów, które można zrobić w tym sezonie świątecznym. Można ją całkowicie dostosować w zależności od tego, co ty (lub twoi odbiorcy) lubisz najbardziej w połączeniu z czekoladą.
Kiedy przygotowałam przepis na Triple Chocolate Peppermint Bark, zdecydowałam, że przy okazji powinnam przygotować kilka innych odmian. Jedną z innych odmian, które zdecydowałam się przygotować, był przepis na Kora owocowo-orzechowa ze słodko-gorzkiej czekolady.
Co jest potrzebne do przygotowania kory czekoladowej z owocami i orzechami?
- Ciemna lub słodko-gorzka czekolada
- Biała czekolada
- Liofilizowane maliny
- Liofilizowane truskawki
- Migdały w plasterkach
- Surowe pestki dyni
- Nasiona chia
- Sól morska
Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.
Jak zrobić korę czekoladową z owocami i orzechami?
Kora czekoladowa jest bardzo łatwa do zrobienia! Oto podstawowe kroki, aby przygotować ten przepis na korę czekoladową z owocami i orzechami:
- Temperować ciemną czekoladę.
- Temperować białą czekoladę.
- Rozłóż gorzką czekoladę na blasze wyłożonej pergaminem.
- Następnie rozprowadź białą czekoladę.
- Następnie posypać liofilizowanymi owocami, orzechami i nasionami chia oraz solą morską.
- Następnie należy pozostawić go do ostygnięcia na kilka godzin, aż stanie się wystarczająco twardy, aby można go było połamać na kawałki.
Czy mogę włożyć korę czekoladową do lodówki, aby zastygła?
Technicznie rzecz biorąc, tak, ale umieszczenie tej kory z ciemnej czekolady z owocami i orzechami w lodówce spowoduje kondensację pary wodnej, a temperowana czekolada może stracić część swojego blasku. Jeśli masz czas, zdecydowanie zalecam pozostawienie kory z trzciny cukrowej na blacie do zastygnięcia.
Temperowanie czekolady do kory owocowo-orzechowej
Najtrudniejszą częścią robienia domowej kory jest temperowanie czekolady.
Tak więc, po opanowaniu tej umiejętności, całkiem łatwo jest zrobić kilka odmian kory czekoladowej w ciągu jednego dnia. Wszystko, co musisz zrobić, to podwoić (lub potroić) ilość czekolady, którą temperujesz.
Jeśli nigdy wcześniej nie temperowałeś czekolady do domowej kory czekoladowej, koniecznie sprawdź mój post i filmik Jak temperować czekoladę, aby uzyskać bardziej szczegółowy przegląd z mnóstwem wskazówek, które pomogą ci odnieść sukces!
Największą sztuczką podczas temperowania czekolady jest to, że nie chcesz, aby była zbyt gorąca, ponieważ wtedy czekolada straci swój temperament. Ale to naprawdę nie jest tak skomplikowane, jak się wydaje.
W szczególności, podczas temperowania czekolady należy Nie pozwól, aby czekolada była zbyt gorąca, dokładnie powyżej 90 stopni F. Używanie podwójnego bojlera i najniższego możliwego ciepła na mojej kuchence załatwia sprawę.
Powyżej znajduje się tylko krótkie podsumowanie tego przepisu. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać wszystkie szczegółowe instrukcje.
Jakie owoce warto dodać do kory czekoladowej?
Osobiście jestem zwolenniczką połączenia ciemnej czekolady ze słodyczą jagód! Polecam te owoce do połączenia z czekoladową korą owocowo-orzechową:
- Maliny
- Truskawki
- Wiśnie
- Żurawina
- Jagody
- Jeżyny
Naprawdę każdy owoc, który lubisz i który dobrze komponuje się z rodzajem czekolady, której planujesz użyć. To właśnie jest wspaniałe w przepisach takich jak ten - zawsze możesz Dostosuj go do swoich preferencji!
Najważniejszą rzeczą jest używać suszonych lub liofilizowanych owoców ponieważ świeże owoce nie będą dobrze działać ze względu na wilgoć i brak okresu przydatności do spożycia. Jeśli użyjesz świeżych owoców, musisz spożyć korę tego samego dnia, w którym ją przygotowałeś.
Co jeszcze dodać do kory czekoladowej?
Uwielbiam również pikantną chrupkość, jaką oferują orzechy, takie jak pokrojone migdały i nasiona, w połączeniu z gładkością słodko-gorzkiej czekolady.
Ten przepis na słodko-gorzki owocowo-orzechowy batonik wykorzystuje pestki dyni (pepita), nasiona chia i pokrojone migdały. Oto kilka innych pomysłów:
- orzechy włoskie
- orzechy pekan
- pistacje
- siemię lniane
- nasiona konopi
- rozdrobniony kokos
Jaka czekolada jest najlepsza do kory czekoladowej?
W tym przepisie uwielbiam kontrast słodko-gorzkiej ciemnej czekolady ze słodką białą czekoladą, ale możesz użyć dowolnej czekolady lub dowolnej kombinacji czekolad, które lubisz!
Jak przechowywać korę czekoladową
Tę czekoladową korę należy przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Wytrzyma ona do tygodnia, przy czym pianki marshmallows mogą z czasem nieco stwardnieć.
Więcej przepisów na domowe słodycze do wypróbowania
Nadszedł sezon na świąteczne prezenty, a dla naszej rodziny oznacza to domowe słodycze!
Domowe upominki z kuchni, takie jak ten owocowo-orzechowy baton ze słodko-gorzkiej czekolady, to świetne prezenty świąteczne dla przyjaciół, nauczycieli i sąsiadów.
Śmiem twierdzić, że jest to nawet zdrowy Domowy świąteczny przysmak? W końcu jest pełen superżywności! Więc śmiało, pozwól sobie na odrobinę przyjemności. Jest na tyle bogaty, że nie będziesz musiał jeść dużo, ale jest oh soooooo dobry.
Oto kilka pomysłów na inspirację:
Domowe pianki cukrowe w czekoladzie Torebka tych smakołyków w połączeniu z kubkiem lub mieszanką gorącego kakao to niedrogi (i pyszny) prezent świąteczny.
Pretzel Bark z ciemnej czekolady Klasyczne świąteczne żółwiki z orzechami pekan spotykają się z ciemną czekoladą Bark z chrupiącym, słonym dodatkiem mini precli, tworząc pyszny słodko-słony świąteczny cukierek.
Czy lubisz robić kandyzowane orzechy? Orzechy włoskie w polewie cynamonowo-waniliowej lub Słodkie i pikantne orzechy w batonie z rozmarynem są zarówno proste w wykonaniu, jak i miłym dodatkiem do pudełka prezentowego ze słodyczami i orzechami.
Czy znasz kogoś, kto uwielbia czekoladę w połączeniu z miętą pieprzową? Potrójna czekolada Candy Cane Hot Cocoa Bark będzie dla nich hitem!
Ciemna czekolada łączy się z białą czekoladą, kawałkami mlecznej czekolady, piankami marshmallows i mini cukierkami w tym Candy Cane Hot Cocoa Bark, tworząc zabawny świąteczny przysmak.
Uwielbiasz ciągnący się karmel, chrupiące chrupki ryżowe i mleczną czekoladę? Te karmelowe batoniki z mleczną czekoladą przypominają domowe batoniki 100 Grand, ale są jeszcze lepsze!
Jeśli zastanawiasz się nad domowym prezentem, rozważ to Sos karmelowy z wanilią i burbonem Ten przepis ma naprawdę proste składniki: cukier, masło, śmietanę, ekstrakt waniliowy, bourbon i sól.
Inne pomysły na domowe prezenty świąteczne
Jeśli szukasz zabawnego rodzinnego świątecznego rękodzieła, które może również służyć jako domowy prezent, Ozdoby z ciasta solnego Są najsłodsze! Można je zrobić prawie bez wysiłku, a dzieci będą się świetnie bawić. Twoje ograniczenia są ograniczone tylko przez foremki do ciastek, które posiadasz.
Jeśli chcesz pójść o krok dalej, możesz nawet spersonalizować ozdoby dla odbiorcy! Personalizacja jest bardzo prosta - wystarczy wziąć mini foremki do ciastek ABC i wybić na środku inicjał nazwiska odbiorcy.
Chcesz poznać więcej pomysłów? 35 pomysłów na domowe prezenty świąteczne jeśli szukasz pomysłów na domowe prezenty w tym sezonie świątecznym.
Jakie są Twoje ulubione domowe cukierki?
Przejdź do treści
Kora owocowo-orzechowa Superfoods
Wydajność: około 2 funtów kory Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 10 minut Dodatkowy czas: 1 godzina 30 minut Całkowity czas: 2 godzinyTa kora z ciemnej i białej czekolady jest pełna smacznych superfoods - jagód, migdałów, nasion chia i pestek dyni. To świetny domowy, świąteczny prezent.
Składniki
- 24 uncje ciemnej czekolady
- 6 uncji białej czekolady
- 2/3 szklanki liofilizowanych malin
- 2/3 szklanki liofilizowanych truskawek
- 1/2 szklanki migdałów Fisher Nut's Sliced Almonds
- 1/4 szklanki surowych pestek dyni
- 2 łyżeczki nasion chia
- 1/8 łyżeczki soli morskiej
Instrukcje
Wyłóż blachę do ciastek papierem pergaminowym i odłóż na bok.
W podwójnym bojlerze powoli rozpuść gorzką czekoladę na małym ogniu, pamiętając o regularnym mieszaniu czekolady.
Monitoruj temperaturę za pomocą termometru cukierniczego, aby upewnić się, że czekolada nie przekroczy 90 stopni - w przeciwnym razie czekolada straci swój temperament.
W razie potrzeby wyłącz ogrzewanie, aby czekolada nie była zbyt gorąca. Po prostu mieszaj, a czekolada powoli się rozpuści.
W międzyczasie należy powtórzyć tę samą procedurę z białą czekoladą.
Wlej ciemną czekoladę na przygotowaną blachę do ciastek, rozprowadzając ją szpatułką, aby równomiernie wygładzić.
Grubość zależy od tego, jak gruby ma być gotowy produkt.
Skrop dużą łyżką białej czekolady na wierzchu ciemnej czekolady, a następnie użyj noża do masła lub drewnianego szpikulca, aby zawirować w czekoladzie.
Posyp malinami, truskawkami, migdałami Fisher Nut, pestkami dyni, nasionami chia i solą morską.
Pozostawić w temperaturze pokojowej do zastygnięcia, około 1-2 godzin. Następnie podzielić na kawałki wielkości porcji.
Uwagi
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez okres do 2 tygodni.
Zalecane produkty
Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Baton do pieczenia z ciemnej czekolady 
Liofilizowane truskawki w plasterkach 
Liofilizowane całe maliny 
Nasiona dyni 
Czarne nasiona chia 
Termometr z natychmiastowym odczytem
Informacje o wartościach odżywczych
Wydajność 16 Wielkość porcji 1Ilość na porcję Kalorie 360 Tłuszcz ogółem 22g Tłuszcz nasycony 11g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 10g Cholesterol 6mg Sód 48mg Węglowodany 36g Błonnik 5g Cukier 28g Białko 5g
GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!