• • Więcej pomysłów na słodkie ziemniaki:
  • Więcej przepisów na słodkie ziemniaki
• Słodki ziemniak duszony w ciecierzycy z przyprawami
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Słodkie ziemniaki w ciecierzycy z przyprawami to łatwy i pożywny wegetariański posiłek, który jest idealny na zimę.

W miesiącach zimowych większość mojego gotowania opiera się na dyni i słodkich ziemniakach.

Obfita konsystencja i mocne smaki tych bogatych w składniki odżywcze warzyw są zawsze mile widzianą ulgą po zimnej i śnieżnej pogodzie.

Autorem przepisu na Spiced Chickpea Smothered Sweet Potato jest: Erin Alderson z Naturally Ella

Skłaniam się również ku kabaczkom i słodkim ziemniakom ze względu na jasne kolory, które mają tendencję do rozweselania mnie nieco bardziej niż szare niebo.

Żywe kolory tych warzyw przypominają mi, że w każdym kęsie znajdują się dobre składniki odżywcze!

Wraz z produktami, moje preferencje smakowe zimą skłaniają się ku pikantności .

Uwielbiam bawić się różnymi kombinacjami przypraw, niezależnie od tego, czy mam do czynienia z chipotle czy curry.

Przyprawy takie jak te zapewniają dodatkowego kopa, którego potrzebuję, aby utrzymać ciepło.

Przepis na Spiced Chickpea Smothered Sweet Potato jest prosty do przygotowania i stanowi idealną lekką kolację, na którą mam ochotę.

Połączenie ciecierzycy i słodkich ziemniaków sprawia, że jest tak bogata, że słowo " wegański " nawet nie przyszło mi do głowy!

Do tego słodkie ziemniaki i ciecierzyca, ten posiłek jest pełen dobroci, które sprawiają, że czuję się zdrowo .

To zdecydowanie miły dodatek w sezonie przeziębień i grypy!

Zapisz ten przepis na Słodkie ziemniaki z ciecierzycą w przyprawach na Pinterest!

Słodkie ziemniaki są tak wszechstronnymi składnikami.

Oto kilka innych pomysłów na proste, ale satysfakcjonujące danie główne tej zimy z wykorzystaniem pieczonego słodkiego ziemniaka.

Więcej pomysłów na słodkie ziemniaki:

• Dodaj kilka garści szpinaku lub innych warzyw do poniższego przepisu.
• Zamień wędzoną paprykę na chipotle w proszku, czarną fasolę na ciecierzycę i dodaj plasterki awokado.
• Zastąpić oryginalne przyprawy 1-2 łyżkami dobrego curry w proszku.
• Poddusić z ulubionym chili lub gulaszem (idealne do zjedzenia resztek!).
• Na wierzch z pieczonymi warzywami i odrobiną hummusu.

Więcej przepisów na słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki są niesamowite - z braku lepszego słowa. Są smaczne, świetnie gotują się na słodko lub pikantnie i są potęgą błonnika, potasu oraz witamin A, C i E.

Dorastałem, jedząc głównie pieczone słodkie ziemniaki z masłem i brązowym cukrem lub puree ze słodkich ziemniaków na Święto Dziękczynienia, ale uwielbiam je również w pikantnych przepisach (i obecnie jemy je głównie w pikantnych przepisach!).

Oto kilka naszych ulubionych przepisów, które mogą Ci się spodobać! Aby przejrzeć wszystkie przepisy na słodkie ziemniaki, przejdź do strony Indeks składników i przeszukać Kategoria słodkich ziemniaków .

Pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki polane oliwą z oliwek, solą i pieprzem są pieczone, a następnie obficie posypane świeżym czosnkiem i szałwią. Pieczone słodkie ziemniaki z czosnkiem i szałwią to świetny dodatek do posiłku na Święto Dziękczynienia.

Maple Chipotle Roasted Sweet Potatoes and Brussels Sprouts to rodzaj warzywnego dodatku, który sprawia, że wszyscy proszą o dokładkę! Warzywa są pokryte mieszanką masła, syropu klonowego i mielonej papryki chipotle. Po upieczeniu zarówno słodkie ziemniaki, jak i brukselka są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i słodko pikantne na całej powierzchni.

Te bułeczki ze słodkich ziemniaków mają piękny złoty, pomarańczowy kolor, który rozjaśnia stół. Bułeczki ze słodkich ziemniaków są również uniwersalne. Nie tylko świetnie nadają się na kolację, ale moje dzieci uwielbiały te bułeczki zamiast zwykłego chleba na tosty z cukrem cynamonowym na śniadanie.

Te jesienne meksykańskie miseczki ryżowe to łatwy i sezonowy przepis na obiad.

Te grillowane kliny ze słodkich ziemniaków są pełne smaku. Są bardzo proste w przygotowaniu i zawierają tylko 4 składniki - Southwestern Pork Rub, słodkie ziemniaki, olej i kolendrę do dekoracji.

Uwielbiam te tacos ze słodkim ziemniakiem i czarną fasolą, ponieważ używają składników, które prawie zawsze mam pod ręką i mimo że wymagają tylko 6 składników, można je łatwo dostosować do własnych preferencji smakowych lub dodać kilka dodatkowych składników, które możesz mieć pod ręką.

Wrapy z czarną fasolą, słodkimi ziemniakami i kurczakiem są idealne do zaspokojenia kolejnej zachcianki na Taco Tuesday, jednocześnie pomagając trzymać się nieuniknionego noworocznego postanowienia o zdrowszym odżywianiu.

Jaki jest Twój ulubiony sposób jedzenia słodkich ziemniaków?

Słodki ziemniak duszony w ciecierzycy z przyprawami

Lekko pikantny gulasz z ciecierzycy i pomidorów podawany na słodkich ziemniakach. Spiced Chickpea Smothered Sweet Potato to łatwy i obfity wegetariański posiłek, który jest idealny na zimę.

Składniki

• 2 średnie słodkie ziemniaki, najlepiej okrągłe
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 średnie szalotki
• 1 łyżka stołowa nasion kminku
• 2 łyżeczki nasion kolendry
• 2 całe goździki
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1 łyżka stołowa wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka duszonych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 do 1 szklanki bulionu warzywnego
• 2 szklanki ciecierzycy, odsączonej i opłukanej, jeśli jest z puszki
• Kolendra, do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400˚.
2. Wyszoruj słodkie ziemniaki pod bieżącą wodą, osusz i nakłuj kilka razy widelcem.
3. Umieść na blasze do pieczenia i piecz przez 45 minut do godziny.
4. Słodki ziemniak powinien być miękki.
5. Dodaj nasiona kminu rzymskiego i kolendry na małą, suchą patelnię.
6. Na średnim ogniu, lekko opiekać do uzyskania aromatu, 3-4 minuty.
7. Umieścić w moździerzu wraz z goździkami i mielić do momentu, aż duże kawałki zostaną rozdrobnione.
8. Połączyć z płatkami czerwonej papryki, papryką i solą; odstawić.
9. W średnim garnku rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu.
10. Szalotkę posiekać i dodać na patelnię, smażyć do zeszklenia, 4-5 minut.
11. Dodać przyprawy i gotować jeszcze przez 1 minutę.
12. Dodać duszone pomidory, koncentrat pomidorowy i 1/2 szklanki bulionu warzywnego.
13. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dodać ciecierzycę.
14. Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 15 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą gotowe.
15. W razie potrzeby dodać więcej bulionu warzywnego.
16. Aby podawać, umieścić nacięcie w górnej części słodkiego ziemniaka i delikatnie ścisnąć.
17. Usunąć część środka słodkiego ziemniaka, zachowując do osobnego użytku lub wymieszać z ciecierzycą.
18. Polać mieszanką ciecierzycy słodkie ziemniaki i podawać posypane kolendrą.

Uwagi

Aby zastąpić mielone przyprawy w całości, użyj: 1 łyżki mielonego kminku, 2 łyżeczek mielonej kolendry i 1/4 łyżeczki mielonych goździków. Ponadto, jeśli nie lubisz ostrych przypraw, po prostu pomiń czerwoną paprykę i zmniejsz paprykę do 1/2 łyżki stołowej - nadal będzie pysznie!

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Blacha do pieczenia
• Deski do krojenia
• Zestaw noży
• Szklany kubek pomiarowy
• Drewniana łyżka
• Patelnia żeliwna

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 539 Tłuszcz ogółem 13g Tłuszcz nasycony 2g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 10g Cholesterol 0mg Sód 1732mg Węglowodany 92g Błonnik 22g Cukier 26g Białko 21g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!