Elsie MitchellPomidory nie zwalniają tempa, więc szukam przepisów, do których mogę je łatwo dodać. Wygląda na to, że mamy pomidory w każdym posiłku, a przynajmniej w każdej kolacji. Na szczęście pomidory są dobre i lubię je. Żadne z tych suchych, mącznych pomidorów dla mnie. Chcę pulchnych, soczystych, które mają mnóstwo smaku. I właśnie to mamy! Widzisz?
Pomidory winogronowe i gruszkowe są praktycznie jak cukierki, gdy się je grilluje, choć Logan z pewnością nie zgodziłby się z tym sentymentem! Wiedziałam, że gdy zobaczę ten przepis na Rib Eye Kebabs na Ezra Pound Cake, będzie to hit z pomidorami. Podmieniłam steki NY Strip, ponieważ miałam je w zamrażarce. Zamiast używać grzybów portobello i kroić je, użyłam baby bella.grzyby, które miałem już w lodówce.
Uwielbiam grillowane ziemniaki i często je przyrządzam, ale zazwyczaj w foliowej torebce, a nigdy na szaszłykach. Uwielbiam to, że w tym przepisie ziemniaki zostały umieszczone na szaszłykach razem ze wszystkim innym, a nie jako dodatek, dzięki czemu są tak chrupiące i pyszne! To był niesamowicie szybki obiad (o ile pamiętasz o rozmrożeniu mięsa - zwykle mnie to zatrzymuje). Marynowałam mięso tylko przez 30 minut i było gotowe.była nadal wilgotna i pełna smaku.
Gdyby w lodówce była cukinia normalnych rozmiarów, prawdopodobnie dodałabym ją razem z pomidorami, ale jedyne 2 cukinie, które mam w tej chwili, graniczą z rozmiarem kija baseballowego. Pomidory grillowałam oddzielnie od reszty, a nie na szaszłykach, ponieważ nie zajmuje to prawie w ogóle czasu i zwykle kończy się spadnięciem ze szaszłyków w płomienie. Zamiast tego, po prostu weź kawałekfolię, zawinąć brzegi, tworząc koszyk i spryskać pomidory olejem w sprayu lub mżawką oliwy z oliwek. Umieść koszyk na grillu na kilka minut i gotowe. Wrzuć wszystko razem, a następnie na półmisek. MNIAM! Kontynuuj Treść 
Kebaby ze stekiem, ziemniakami i portobello
Wydajność: 4 szaszłyki Czas przygotowania: 40 minut Czas gotowania: 20 minut Całkowity czas: 1 godzinaGrzyby baby bella są idealnym dodatkiem do kebabów, ponieważ nie wymagają krojenia. Ta marynata jest tak aromatyczna, że mięso potrzebuje tylko 30 minut przed grillowaniem.
Składniki
- 4 małe czerwone ziemniaki
- 8 pieczarek baby bella
- Stek NY Strip 14 uncji
- 1 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/3 szklanki octu balsamicznego
- 2 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
- 2 łyżki mielonego czosnku
- Cztery 12-calowe bambusowe szpikulce, namoczone w ciepłej wodzie przez co najmniej 30 minut.
Instrukcje
- Umieść ziemniaki w rondlu o pojemności 1 litra i dodaj wodę, aby przykryć je na 1 cal. Postaw patelnię na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień; gotuj ziemniaki na delikatnym ogniu, aż będą miękkie, około 10 minut. Odcedź i pozwól ziemniakom ostygnąć. Przekrój ziemniaki na pół lub ćwiartki, jeśli są duże; odłóż na bok.
- Pokrój stek na 8 równych kawałków i dopraw je 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. W średniej misce połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, rozmaryn i czosnek. Dodaj mięso do marynaty, przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 30 minut do 2 godzin.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i lekko naoliw ruszt.
- Wyjąć miskę z lodówki. Nabić na szpadki ziemniaka, a następnie kawałek steku i kawałek grzyba. Dodać kolejnego ziemniaka, kawałek steku i kawałek grzyba. Powtórzyć z pozostałymi szaszłykami. Pozostałą marynatę zachować do polewania szaszłyków podczas gotowania.
- Grillować kebaby, polewając je podczas smażenia, przez około 3 minuty. Obrócić i smażyć przez kolejne 3 minuty, polewając, a następnie obrócić, aby ponownie smażyć na pierwszej stronie. Kontynuować smażenie na pierwszej stronie przez 2 do 3 minut, a następnie obrócić i smażyć ostatnie 2 do 3 minut. Doprawić kebaby pozostałą solą i natychmiast podawać.
Uwagi
Dostosowane z "Emeril at the Grill", jak widać na Ezra Pound Cake
Zalecane produkty
Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Zestaw łyżek pomiarowych 
Deski do krojenia 
Zestaw noży 
Miski do mieszania 
Szczypce do grilla 
Grill Weber Q1200
Informacje o wartościach odżywczych
Wydajność 4 Wielkość porcji 1Ilość na porcję Kalorie 583 Tłuszcz ogółem 36g Tłuszcz nasycony 11g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 22g Cholesterol 78mg Sód 882mg Węglowodany 34g Błonnik 3g Cukier 6g Białko 30g
GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!