• Jak zrobić olej czosnkowy z chili
• Wskazówki dotyczące przygotowywania domowego oleju czosnkowego z chili
  • Warianty oleju do maczania z czosnkiem i chili
• Jak przechowywać olej czosnkowy z chili?
• Czy domowy olej czosnkowy Chili musi być przechowywany w lodówce?
  • Jak długo działa olej chili?
  • Jak sprawić, by olej chili działał dłużej
  • Do czego służy olej chili?
• Więcej przepisów przez e-mail
• Olej czosnkowy z chili
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • WAŻNE KWESTIE BEZPIECZEŃSTWA:
    • Jak przechowywać olej czosnkowy z chili?
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Domowy olej czosnkowy z chili jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i jest prostym sposobem na wzbogacenie smaku każdej potrawy. Świetnie nadaje się jako olej do maczania chleba rzemieślniczego, dodawany do dań z makaronu, skropiony zupami, sosami lub na pizzy. Kreatywność jest jedynym ograniczeniem, jeśli chodzi o użycie tego oleju czosnkowego z chili.

Jeśli szukasz prostego sposobu na przeniesienie niektórych przepisów na wyższy poziom, polecam nauczyć się robić oleje infuzowane, takie jak ten przepis na olej czosnkowy z chili.

Przepisy takie jak ten są proste, ale mogą mieć duży wpływ, gdy są używane zamiast całego lub części oleju, którego wymaga przepis, jako olej do maczania, a nawet jako olej wykończeniowy.

Jeśli nigdy wcześniej nie używałeś oleju do wykańczania potraw, musisz wiedzieć kilka rzeczy. Niewielka ilość wystarcza na długo. Oleje do wykańczania potraw są używane na końcu przepisu, aby dodać smaku gotowemu daniu. Pomyśl o nich jak o przyprawie.

Jak zrobić olej czosnkowy z chili

Przepis ten jest bardzo łatwy do przygotowania i zajmuje tylko kilka minut. Najdłuższą częścią tego przepisu jest czas parzenia, który jest całkowicie bezobsługowy.

1. Zbierz składniki: olej, pokruszone płatki czerwonej papryki i świeże ząbki czosnku.
2. Rozgrzać olej w ciężkim rondlu na małym ogniu.
3. Dodać czosnek.
4. Dodaj pokruszone płatki czerwonego pieprzu
5. Podgrzej składniki, aż powierzchnia oleju zacznie się delikatnie gotować.
6. Zdjąć z ognia i pozostawić mieszaninę na godzinę, aby smaki się połączyły.
7. Wyrzucić czosnek.
8. Fajnie i przechowuj!

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Wskazówki dotyczące przygotowywania domowego oleju czosnkowego z chili

Poziomy ostrości czerwonej papryki mogą się różnić w zależności od marki i świeżości: Świeższe płatki czerwonej papryki będą mocniej rozgrzewające.

Aby uzyskać łagodniejszy olej czosnkowy z chili, odcedź pokruszoną czerwoną paprykę: Olej może stawać się coraz gorętszy, im dłużej jest przechowywany z suszoną czerwoną papryką w oleju, dlatego należy zachować ostrożność podczas używania starszego oleju czosnkowego z chili.

Alternatywnie, odcedź pokruszone płatki czerwonej papryki przed przeniesieniem schłodzonego oleju do pojemnika do przechowywania. Do odcedzania oleju czosnkowego z chili polecam gazę lub sitko o drobnych oczkach.

Nie pozwól, aby olej przesłonił smak: W przypadku stosowania oliwy z oliwek w tym przepisie należy użyć oliwy z oliwek lekkich, a nie oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Polecam oliwę z oliwek lekkich, jeśli zamierzasz używać jej jako oleju do maczania lub we włoskich przepisach. W przypadku bardziej neutralnego oleju, który jest bez smaku, polecam olej z pestek winogron.

Nie spalaj oleju! Ważne jest, aby używać patelni z grubym dnem (ja lubię żeliwne rondle Le Creuset) i podgrzewać olej powoli, na małym ogniu. Nigdy nie chcesz "zagotować" oleju podczas przygotowywania tego oleju czosnkowego Chili.

Pamiętaj, aby usunąć ząbki czosnku: Ząbki czosnku mogą się z czasem zepsuć i zjełczeć, gdy olej czosnkowy z chili jest przechowywany. Zawsze usuwam i wyrzucam pokrojone ząbki czosnku po zaparzeniu oleju.

Chcesz dodać do tego olejku zioła? Dodaj świeże, umyte i wysuszone zioła do oliwy w tym samym czasie, w którym dodajesz czosnek, pamiętając, aby wyrzucić zioła po wyrzuceniu czosnku.

Warianty oleju do maczania z czosnkiem i chili

Chcesz wykazać się kreatywnością, podając olej czosnkowy z chili jako dip? Wypróbuj kilka z poniższych wariantów!

Składniki dodawane do oleju do maczania powinny być dodawane tuż przed podaniem na talerz lub do miski, w której planujesz podać olej, a nie do pojemnika do przechowywania.

• Olej do zanurzania w ziołach z czosnkiem chili Do miski lub talerza dodaj świeże, posiekane zioła - polecam tymianek, rozmaryn lub oregano.
• Brak świeżych ziół? Suszona włoska przyprawa również działa dobrze.
• Dla pikantnego, cytrusowego oleju dodać świeżą skórkę z cytryny.
• Świeżo zmielony czarny pieprz i sól morska stanowią miłe dodatki, jeśli chcesz zachować prostotę.
• Ocet balsamiczny lub ocet z czerwonego wina można dodać do oleju i octu do maczania.

Jak przechowywać olej czosnkowy z chili?

Sposób przechowywania oleju Chili Garlic Oil jest niezwykle ważny. Aby uzyskać najbezpieczniejszy, najświeższy i najdłużej działający olej, należy przestrzegać poniższych wskazówek:

• Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj czysty, wysterylizowany słoik Aby wysterylizować słoik, możesz umieścić go we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed użyciem - nie chcesz, aby w oleju znajdowały się kropelki wody.
• Upewnij się, że używasz nowych pokrywek, jeśli słoik ma pokrywki jednorazowe, lub kupuj słoiki, które mają szklane pokrywki, które można sterylizować.
• Słoiki Weck to jedne z moich ulubionych słoików do przechowywania domowych przypraw lub mieszanek przypraw, ponieważ dobrze się układają, pokrywki są szklane i mogą być ponownie użyte i wysterylizowane. Mają różne kształty i rozmiary.
• Ten olej czosnkowy z chili należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia. do używania świeżego czosnku.
• Podczas serwowania oleju ze słoika należy zawsze używać czystego naczynia. Zanurzanie bezpośrednio w słoiku lub używanie brudnych przyborów wprowadzi potencjalne zanieczyszczenia i może skrócić okres przydatności oleju do spożycia.

Czy domowy olej czosnkowy Chili musi być przechowywany w lodówce?

Tak, ze względu na ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym w przypadku domowego oleju chili, zalecam przechowywanie tego przepisu w lodówce, nawet jeśli świeży czosnek jest ugotowany i odcedzony. Moim zdaniem lepiej bezpiecznie niż żałować!

Jak długo działa olej chili?

1 tydzień przy prawidłowym przechowywaniu w lodówce. FDA zaleciła, aby oleje czosnkowe były przygotowywane na świeżo, używane od razu, a resztki należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia. Więcej informacji na temat zaleceń FDA i olejów czosnkowych można znaleźć tutaj: Aktualne kwestie bezpieczeństwa żywności w odniesieniu do warzyw i ziół przygotowywanych w domu i przechowywanych w oleju .

Jak sprawić, by olej chili działał dłużej

Aby wydłużyć trwałość oleju z chili i wyeliminować konieczność przechowywania go w lodówce, należy wyeliminować świeży czosnek i przygotować jedynie zwykły olej z chili. W przypadku stosowania jako olej do maczania, świeży czosnek można dodać w momencie podawania.

Do czego służy olej chili?

Teraz, gdy już wiesz, jak przygotować olej czosnkowy z chili, zapoznaj się z poniższymi przepisami, w których możesz wykorzystać ten olej do maczania/wykańczania potraw. Lub po prostu przejrzyj indeks przepisów, aby znaleźć coś, co wygląda dla Ciebie dobrze!

Ten przepis na sos Arrabiata jest prosty i wystarczająco pikantny. Do przygotowania tego sosu użyj domowej roboty oliwy czosnkowej z chili. Ten sos świetnie nadaje się do różnych potraw - kurczaka, kiełbasek, makaronów, a nawet porannych jajek!

Jednym z moich ulubionych chlebów rzemieślniczych do przygotowania w domu jest ten rustykalny chleb czosnkowy z rozmarynem. Świetnie smakuje podawany z oliwą do maczania i gorąco polecam spróbować go z tą oliwą czosnkową z chili!

Użyj tego oleju czosnkowego Chili jako oleju wykończeniowego i skrop nim Hummus z pieczonej czerwonej papryki, aby uzyskać dodatkowy pikantny smak!

Jeśli szukasz kremowej, bogatej i aromatycznej zupy, wypróbuj tę włoską zupę jarmużową z kiełbasą. Jest to lżejsza wersja klasycznej i ulubionej zupy Olive Garden, Zuppa Toscana. Dodaj mżawkę tego oleju czosnkowego Chili, aby uzyskać dodatkowy cios smaku!

Łatwe pieczone ziti na jednej patelni to idealne, proste i pocieszające danie z makaronem. Podnieś jego ostrość, używając tej oliwy czosnkowej z chili zamiast oliwy z oliwek w przepisie!

Użyj tego oleju czosnkowego Chili jako oleju wykończeniowego na wierzchu tej pizzy Caprese z czosnkową skórką Foccacia! Uwielbiam połączenie pikantnego oleju czosnkowego w połączeniu z serem, świeżą bazylią i pomidorami!

To tylko kilka propozycji przepisów z wykorzystaniem tego oleju czosnkowego Chili! Możesz użyć tego oleju zamiast oliwy z oliwek w wielu przepisach, o ile uważasz, że smaki będą dobrze pasować do przygotowywanego przepisu.

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Olej czosnkowy z chili

Domowy olej czosnkowy z chili jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i jest prostym sposobem na wzbogacenie smaku każdej potrawy. Świetnie nadaje się jako olej do maczania chleba rzemieślniczego, dodawany do dań z makaronu, skropiony zupami, sosami lub na pizzy. Kreatywność jest jedynym ograniczeniem, jeśli chodzi o użycie tego oleju czosnkowego z chili.

Składniki

• 1 filiżanka jasnej oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki (nie posiekane ani nie zmielone)
• 1 uncja pokruszonych płatków czerwonego pieprzu

Instrukcje

1. Wlej lekką oliwę z oliwek do rondla z grubym dnem, około 2 litry to wystarczająco dużo.
2. Rozgrzać olej na małym ogniu.
3. Dodaj pokrojone ząbki czosnku do oleju i wymieszaj.
4. Następnie dodaj pokruszone płatki czerwonej papryki - możesz zmieniać ich ilość w zależności od tego, jak ostra lub łagodna ma być oliwa z chili. Ilość podana w przepisie jest przeznaczona dla średnio ostrej papryki. W przypadku łagodnej papryki użyj 0,5-,75 uncji. W przypadku ostrej papryki użyj 1,5 uncji lub więcej.
5. Mieszaj do połączenia i kontynuuj podgrzewanie oleju na małym ogniu, aż powierzchnia oleju zacznie delikatnie migotać. Nie chcesz zagotować ani spalić oleju ani czosnku.
6. Gdy olej zacznie błyszczeć, zdjąć z ognia i pozostawić na 1 godzinę.
7. Po upływie 1 godziny usuń i wyrzuć plasterki ząbków czosnku. Jest to ważne i wymagane ze względów bezpieczeństwa.
8. Rozdrobnioną czerwoną paprykę można pozostawić w oleju lub odcedzić - to zależy od Ciebie. Pozostawienie rozdrobnionej czerwonej papryki w oleju z czasem zwiększy ciepło, więc usuń ją, jeśli nie chcesz ryzykować, że olej stanie się zbyt ostry.

Uwagi

WAŻNE KWESTIE BEZPIECZEŃSTWA:

Zalecam przechowywanie tego przepisu w lodówce, nawet jeśli świeży czosnek jest ugotowany i odcedzony. Moim zdaniem lepiej bezpiecznie niż żałować! Aby wydłużyć trwałość oleju z chili i wyeliminować konieczność przechowywania go w lodówce, należy wyeliminować świeży czosnek i przygotować jedynie zwykły olej z chili. W przypadku stosowania jako olej do maczania, świeży czosnek można dodać w momencie podawania.

FDA zaleciła, aby oleje czosnkowe były przygotowywane na świeżo, używane od razu, a resztki należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia. Więcej informacji na temat zaleceń FDA i olejów czosnkowych można znaleźć tutaj: Current Food Safety Issues of Home-prepared Vegetables and Herbs Stored in Oil.

Jak przechowywać olej czosnkowy z chili?

• Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj czystego, wysterylizowanego słoika do przechowywania oleju czosnkowego z chili. Aby wysterylizować słoik, możesz umieścić go we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed użyciem - nie chcesz, aby w oleju znajdowały się kropelki wody.
• Upewnij się, że używasz nowych pokrywek, jeśli twój słoik ma jednorazowe pokrywki, lub kup słoiki ze szklanymi pokrywkami, które możesz wysterylizować.
• Niektóre z moich ulubionych słoików do przechowywania domowych przypraw lub mieszanek przypraw to słoiki Weck, ponieważ dobrze się układają, pokrywki są szklane i można je ponownie wykorzystać i wysterylizować. Mają różne kształty i rozmiary.
• Olej czosnkowy Chili należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia ze względu na użycie świeżego czosnku.
• Podczas serwowania oleju ze słoika należy zawsze używać czystych przyborów. Zanurzanie bezpośrednio w słoiku lub używanie brudnych przyborów spowoduje wprowadzenie potencjalnych zanieczyszczeń i może skrócić okres przydatności oleju do spożycia.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• McCormick Organic Crushed Red Pepper, 7,75 uncji
• Filippo Berio Olive Oil, 25,3 uncji
• Słoiki Mason o pojemności 16 uncji
• Sitko o drobnych oczkach
• Słoik Weck
• Emaliowana żeliwna patelnia Le Creuset 2-1/4-Quart

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 60 Tłuszcz całkowity 7g Tłuszcz nasycony 1g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 6g Cholesterol 0mg Sód 0mg Węglowodany 0g Błonnik 0g Cukier 0g Białko 0g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!