パンプキン・コーンブレッド・マフィン

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パンプキン・コーンブレッド・マフィン

このパンプキン・コーンブレッド・マフィンは、伝統的なマフィンを秋らしく楽しくアレンジしたものだ。 ハニー・コーンブレッド・マフィン 本物のパンプキンピューレ、ブラウンシュガー、秋のスパイスをふんだんに使ったこのパンプキン・コーンブレッド・マフィンは、香ばしいチリのボウルと完璧なコントラストをなす。食べ残しは朝食に最高なこと請け合いだ。

カボチャのコーンブレッド・マフィンほど、カボチャの黒豆チリの大きなボウルに合うものはない。 .

このおいしいパンプキン・コーンブレッド・マフィンは、少なくとも2年以上前から作っているのに、GoodLife Eatsに載せたことがなかった。なぜだろう？

考えてみれば、いくつかの要因が絡んでいるのは確かだ：

1.私がいつも作る時期は、暗くなるのが早いので、写真を撮るのが難しい、

2.) 私の子供たちはパンプキン・コーンブレッド・マフィンが大好きで、私が写真を撮ろうとするのを誰も待とうとしない。

3.オーブンから出してそのまま食べるのが一番おいしい。

先週末、隣人が私のサイトでこのレシピを探しているんだけど見つからないと言ったとき、掲載する時が来たと思った。

思い浮かべてほしい。私はキッチンでパンプキン・コーンブレッド・マフィンの撮影の準備をしている。ローガンはソファに座り、延長戦に入ったばかりのブロンコスを夢中でテレビに向かって叫んでいた。

フットボールの試合でない普通の日の午後でも、ローガンの注意を完全に引きつけるまでに2度電話をすることは珍しくない。

しかし、この前の日曜日、私が「君の助けが必要だ」と口にした途端、彼はソファーから立ち上がり、私が必要としている助けが「マフィンを食べる手伝い」なのかどうか聞いてきた。

10歳半の男の子は、フットボールの延長戦の最中、マフィンを食べるためにソファから離れた。 そこにニュースの見出しがある。

だから、今度自分でチリを作るときは（伝統的な牛肉のキドニービーンズ・チリでも、このような伝統的なチリをアレンジしたものでも）。 カボチャの黒豆チリ）、 その数分を使って、このおいしいパンプキン・コーンブレッド・マフィンを焼くべきだ。

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パンプキン・コーンブレッド・マフィン

収量： 2ダース 準備時間： 15分 調理時間 15分 合計時間： 30分

このパンプキン・コーンブレッド・マフィンは、伝統的なハニー・コーンブレッド・マフィンを秋らしく楽しくアレンジしたものです。本物のパンプキンピューレ、ブラウンシュガー、秋のスパイスをふんだんに使ったこのパンプキン・コーンブレッド・マフィンは、香ばしいチリのボウルにぴったりのコントラストです。食べ残しは朝食に最適です。

原材料

卵 4個（軽く溶く
牛乳1カップ
溶かして冷ましたバター 2本（大さじ16
1 - 14オンスのカボチャピューレ缶
サワークリーム 1カップ
ハチミツ、アガベ、またはピュア・メープルシロップ 1/2カップ
ブラウンシュガー 1/2カップ
バニラ大さじ1
小麦粉 4カップ
コーンミール 2カップ
ベーキングパウダー大さじ1
重曹小さじ2
塩小さじ1
シナモン大さじ1と1/2
生姜小さじ1/4
オールスパイス小さじ1/4
ナツメグ小さじ1/4
クローブ小さじ1/4

使用方法

オーブンを華氏400度に予熱し、マフィン用ライナーに油を塗るか裏地をつけて、マフィンカップを24個用意する。
中型のボウルに卵、牛乳、バター、パンプキンピューレ、サワークリーム、蜂蜜、ブラウンシュガー、バニラを入れ、よく混ざるまで泡立てる。脇に置いておく。
大きめのボウルに小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモン、ジンジャー、オールスパイス、ナツメグ、クローブを入れ、よく泡立てる。
乾燥材料の中央に井戸を作り、かぼちゃを加え、木べらでしっとりするまで混ぜる。
マフィンカップに均等に分ける。黄金色になるまで、または中まで火が通るまで、華氏400度で15～20分焼く。マフィン型に入れたまま5分冷まし、取り出して温かくなるまでワイヤーラックで冷やす。