Elsie Mitchell- 安っぽいケールチップスのレシピを試す
- ケールチップスのレシピが美味しい理由！
- ケールチップスはヘルシーか？
- 自家製ケールチップスのレシピに必要な材料
- ケールチップスを作るにはどんなケールを使うべきか？
- ケールチップスの作り方
- 最高の自家製ケールチップスを作るコツ
- ケールチップスのレシピ よくある質問
- 自分でケールチップスを作ってみよう！
- 栄養酵母の他の使い方 (ケールチップスのレシピ以外)
- ヘルシー・スナックのレシピをもっと見る：
- メールでレシピを受け取る
- 「安っぽい」ケール・チップス
これら 「安っぽい」ケール・チップス 栄養酵母を使えば、乳製品を加えることなく、栄養豊富なチーズ風味のケールチップスを作ることができる。 このヘルシーなスナックに驚くはずだ！
安っぽいケールチップスのレシピを試す
自家製ケールチップスについての記事を書いているのは、ちょっとおかしいと思う。 ケールチップスは決して新しいものではない。 私は数年間、うまく無視して抵抗してきた。
ポテトチップスが食べたくなったときに、焼きケールチップスがいかに素晴らしいか、いかにヘルシーな代用品であるかを語る投稿を目にしたら、私は目を丸くせずにはいられなかった。 私は思った。 冗談 私だ。
彼らは野菜だ！ どうして私が もしかしたら 楽しむ ケール 不健康だけど、全然おいしいチップスの代用品として？ 自家製ケール・チップスが、塩辛いナチョ・チーズ・チップスを毎月食べたいという私の欲求を満たせるわけがない。
まったくナンセンスだ。
ケールチップスのレシピが美味しい理由！
最近、友人がケールチップスを作ってくれて、あまりのおいしさに一人でケール一束を食べてしまいそうになった！
塩辛くてカリカリしたものが食べたいという毎月の私の欲求を満たしてくれるとはとても思えなかった。
私は天板をきれいになめたかったし、家で一人だったら、それを目撃する人がいなかったら、そうしただろうと彼女に言った。
この「安っぽい」ケールチップスは、誰かが作ってくれたら食べるだけでなく、自分のためにわざわざ作るだろう。 このケールチップスを本当においしくしてくれたのは、彼女がまぶした栄養酵母だった。
数ヶ月前までは、栄養酵母の存在すら知らなかったが、今になってその味を知り、含まれる栄養素について読んだら、何にでもつけてみたくなった。
ケールチップスはヘルシーか？
この安っぽいケールチップスがヘルシーかどうか疑問に思っているなら、答えは「はい、間違いなく」だ！
サクサクのケールチップスは、ヘルシーな食材のおかげで栄養価も高く、おいしいスナックだ。 このケールチップスのレシピが、なぜヘルシーなスナックなのか、詳しくご紹介しよう：
ケールの健康効果
ケールは栄養の宝庫 また、濃い葉物野菜を食事に追加する素晴らしい方法だ。 アブラナ科の植物であるため、キャベツ、コラード、ブロッコリー、芽キャベツなど、栄養価の高いアブラナ科の野菜と同じ仲間である。
生のケール1カップのカロリーは33kcal、炭水化物は7g。 ビタミンA、K、B6、C、カルシウム、カリウム、銅、マンガンなど、体に良いビタミンやミネラルがたっぷり含まれている。
だから、このケール・チップスのレシピは最高のスナックになる！
栄養酵母の健康効果
栄養酵母は、食品に香ばしく、ナッツのような、チーズのような風味を加えるが、単に風味を高めるだけではない。 実は多くの栄養素を含んでいるのだ！
ビタミンB群
栄養酵母には、リボフラビン（B12）、ナイアシン（B3）、チアミン（B1）、B12、葉酸（B9）、B6が含まれています。 購入するブランドにもよりますが、1食分（大さじ1杯程度）で、これらのビタミンの1日摂取量の30％以上を摂取できます。 (出典)
低ナトリウム
ニュートリショナル・イーストには、自然な香ばしさと、やや塩辛いチーズのような風味があるが、実はナトリウムは含まれていない。 ナトリウムの摂取を控えていても、塩辛いものを食べたいという欲求を満たすものを探しているなら、それは素晴らしいことだ。
毎月チョコレートが食べたくなる女性もいるが、私の場合は塩辛いものが食べたくなる傾向がある。 それを、たくさんのグリーンとナトリウム（味付けのためにケールチップスに加えた塩を除いて）抜きのヘルシーな方法で満たせば、気になる膨満感も抑えられるだろう。
非動物性タンパク質源
大さじ1杯の栄養酵母に含まれるタンパク質はわずか数グラムだが、栄養酵母は完全タンパク質であり、体内で生成できない必須アミノ酸もすべて含まれている。
また、間食にタンパク質を少し摂ると、エネルギー補給になる。
鉱物
栄養酵母には、鉄、セレン、亜鉛などのミネラルも含まれている。
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自家製ケールチップスのレシピに必要な材料
チーズ風味の焼きケールチップスに必要なもの：
- ケール
- オリーブオイル
- 栄養酵母
- シーソルト
- ブラックペッパー
完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
ケールチップスを作るにはどんなケールを使うべきか？
栄養酵母ケールチップスは、手持ちのどんな種類のケールでも作れる。
ケールの人気品種
ケールにはいくつかの品種があるが、このケールチップスのレシピにはどれでも合う。 最も人気のあるケールの品種には、カーリー、恐竜、レッド・ロシアン、トスカーナ・ケールなどがある。
他にもケールの品種はあると思うが、私の住んでいる地域ではこれらが最も一般的だ。 食料品店では通常カーリーケールしか見かけないが、時々恐竜ケールも見かける。
ケールチップスに最適なケールの選び方
ケール・チップを最もおいしく食べるには、秋から春にかけての栄養と品質がピークに達する時期にケールを買うのがよい。 ケールの葉は色が濃く、小～中くらいの大きさのものがよい。 また、茶色や黄色の葉はいらない。
ケールチップスの作り方
歯ごたえのあるケールチップスの簡単な作り方を紹介しよう：
ケールチップスを作るのは、これ以上ないほど簡単だ！ まず、ケールを一口大にちぎる。 次に、ケールを洗って水気を切る。
ケールを洗った後、サラダスピナーで回転させ、水気をしっかり取る。 その後、少量のオリーブオイルでケールを混ぜ、パーチメントペーパーを敷いたベーキングトレイに広げる。
塩、胡椒、栄養酵母を振りかけ、ケールチップスの調味料が行き渡るように手で混ぜる。 その後、自家製ケールチップスがカリカリになるまで焼く。
上記は、この安っぽいケールチップスのレシピを簡単にまとめたものである。 詳しい作り方は、この記事の下にある無料の印刷用レシピカードでチェックしてほしい。
最高の自家製ケールチップスを作るコツ
最高のケールチップスを作りたいなら、このレシピを作るコツを紹介しよう：
- 洗ったケールをサラダスピナーにかけた後、ペーパータオルの上で水気がなくなるまで風乾する。 ケールが湿っていると、ケールチップスがべちゃべちゃになる。
- オリーブオイルは目分量ではなく、必ず計量すること。 ケールチップスにオイルを入れすぎると、油分が多すぎて、焼き上がりの食感が悪くなる。
- ケールを一列に並べる。 この方がパリッと仕上がる。
- ケールチップスは、完璧な状態からほんの数秒で焦げてしまうので、焼いている最後の数分間はオーブンから離れないこと。
- ケールチップスは冷めてもカリカリになるので、オーブンから出したときにカリカリになっていなくても大丈夫だ。
- ガーリックソルト、スパイシーなタコスシーズニング、チリパウダー、塩コショウ、カイエンペッパー、オニオンパウダーなど、お好みの調味料を使って、オリジナルのケールチップスを作ってみよう！
ケールチップスのレシピ よくある質問
ケールチップスを作る前にケールの茎を取り除くべきか？
太い茎は木質化していて、ほとんど食べられない。
余ったケールチップスはどのように保存すべきか？
残ったケールチップスは、密閉容器に入れて保存するのがベスト。 ケールを完全に室温まで冷ましてから保存しないと、保存容器が熱で結露し、ケールチップスがベチャベチャになってしまう。
自分でケールチップスを作ってみよう！
今度、この葉物野菜を調理する方法を探している時は、このレシピ「チーズ風味のケールチップス」を試してみてください！完璧なケールチップスだと思いましたか？ この素晴らしいレシピをどう思ったか、他の人に見てもらうために、下にコメントを残してレビューしてください。
インスタグラムの場合は、写真をシェアして、タグを付けてください。 グッドライフ・ミーツ そして #グッドライフ・レシピ このケールチップのレシピの写真をぜひ見せてください！
栄養酵母の他の使い方 (ケールチップスのレシピ以外)
このケール・チップのレシピを作るために栄養酵母を買ったけど、どう使ったらいいかわからない？ 心配しないで、栄養酵母はチーズのトッピングと同じように使えます。
ポップコーン、サラダ、簡単カリフラワーのローストやブロッコリーのローストなど、ローストした野菜の上に振りかける。
スープ、シチュー、チリに混ぜれば、乳製品を加えることなく、チーズの風味をさらに高めることができる。 乳製品アレルギーや乳糖不耐症の方、あるいはチーズの過剰摂取を控えている方には最適だ。
また、ベイクドポテトスープ、クリーミーバターナッツスクワッシュスープ、ローストガーリックとカリフラワーのスープ、ブロッコリーチーズ入り2度焼きポテトなどのレシピに栄養酵母を加えてみようと思っている。
ヘルシー・スナックのレシピをもっと見る：
ポテトチップスとワカモレは、私の大好きなスナックの組み合わせのひとつだ。 解体ワカモレは、トマト、アボカド、コーン、コリアンダー、ライム、ピーマンがたっぷり入った、伝統的なワカモレのチャンキーバージョンだ。
私はこのスパイシー・チリ・ライム・ロースト・ひよこ豆の歯ごたえとスパイシーな風味が大好きだ！
甘くてスパイシーなローズマリー・バー・ナッツは、ちょっと甘くてちょっと香ばしいナッツが食べたいときにおいしい。
この自家製電子レンジ・ポップコーンも、塩気のあるスナックが欲しいときにぴったりだ。
私はこの黒豆フムスを常備しておくのが大好きだ。 野菜のディップとして、サンドイッチのスプレッドとして、いろいろ楽しめる！
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コンテンツへ続く
「安っぽい」ケール・チップス
収量： サーブ4 準備時間： 5分 調理時間 15分 合計時間： 20分この "安っぽい "ケールチップスは、塩辛くて安っぽいものを食べたいという欲求を満たす、素晴らしいヘルシーな方法である。 栄養酵母が、乳製品を加えることなく、栄養豊富な安っぽい風味を与えてくれる。
原材料
- ケール（茎を取り除く）6オンス
- オリーブオイル 大さじ1
- 栄養酵母1/3カップ
- 塩 適量
- コショウ 適量
使用方法
- オーブンを華氏350度に予熱する。
- ケールは洗って水気を切る。
- ケールの葉をサラダスピナーで回転させ、余分な水分を取り除く。
- ケールを大きな天板に移し、ペーパータオルで水気を拭き取る。
- ボウルにケールとオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。
- オリーブオイルを塗ったケールを大きめの乾いた天板に並べる。
- 栄養酵母、塩、胡椒を振りかけ、手または木べらで均等になるように混ぜ、均等に広げ、詰め込みすぎたり重なりすぎたりしないように注意する。
- 華氏325度のオーブンの中央ラックで15～20分焼く。
備考
6オンス以上のケールを焼く場合は、オーブンシートを2枚使い、途中でオーブンラックを回転させる。 ケールが密集していると、シャキッとしないケールになってしまう。
おすすめ商品
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栄養酵母 - 栄養酵母
栄養情報
収穫量 4 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 80 総脂肪 4g 飽和脂肪 1g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 3g コレステロール 0mg 炭水化物 7g 食物繊維 4g 砂糖 1g タンパク質 6g
このレシピを作ったの？
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