Elsie Mitchell- Realizzazione di queste zucchine e zucche grigliate
- Strumenti necessari per preparare le zucchine e le zucche grigliate
- Ingredienti di questa insalata con zucchine e zucca grigliate
- Come preparare le zucchine e le zucche alla griglia
- Suggerimenti per preparare le migliori zucchine e zucche grigliate
- FAQ Zucchine e zucche grigliate
- Altre ricette con le zucchine
- Frittata di zucchine e patate
- Insalata di zucchine, pomodori e basilico con vinaigrette al limone e basilico
- Cotoletta di maiale al pesto e verdure estive in cartoccio
- Muffin di zucchine e mele alle spezie
- Pollo italiano, funghi e zucchine in padella
- Crostini di zucca estiva grigliata con formaggio di capra e pesto
- Muffin alle zucchine e ciliegie con copertura Streusel
Insalata di zucchine e zucca grigliate Dopo aver grigliato zucchine, zucca gialla e cipolla rossa, le verdure vengono condite con vinaigrette al limone, erbe fresche e formaggio feta. Questa ricetta di zucchine grigliate è il contorno perfetto per le calde giornate estive della stagione delle zucchine!
Realizzazione di queste zucchine e zucche grigliate
Questo è diventato il mio modo preferito di servire zucchine e zucche fresche durante i mesi estivi.
Strumenti necessari per preparare le zucchine e le zucche grigliate
Per preparare zucche e zucchine alla griglia sono necessari alcuni strumenti da cucina: ecco cosa vi consiglio di avere a portata di mano prima di iniziare:
- Coltello e tagliere - per tagliare tutte le verdure per questa facile ricetta di contorno.
- Piccola ciotola o misurino di vetro - per mescolare gli ingredienti della vinaigrette al limone.
- Grattugia Microplane - La scorza di limone aggiunge un tocco di agrumi in più a questa semplice ricetta. Uno zester funziona benissimo per rimuovere la buccia dal limone.
- Spremiagrumi - è il modo migliore e più semplice per ottenere una spremuta di limone fresco.
- Cucchiai dosatori - per misurare gli ingredienti per il condimento al limone.
- Ciotola grande per impastare - Una grande ciotola può essere utilizzata per unire tutte le verdure e per farle saltare con l'olio d'oliva prima della cottura alla griglia.
- Grill e cestello per grill - per grigliare le zucchine, la zucca e le cipolle.
- Pinze - per girare le verdure durante la cottura alla griglia.
- Piatto da portata - un ottimo modo per mostrare il colore brillante di questa insalata di zucchine e zucca grigliate al momento di servirla.
Ingredienti di questa insalata con zucchine e zucca grigliate
La ricetta delle zucchine grigliate è ricca di ingredienti freschi: ecco una rapida panoramica di ciò che vi serve per preparare questo semplice contorno:
- Zucchine
- Zucca gialla estiva
- Cipolla rossa
- Prezzemolo fresco
- Menta fresca
- Olio extravergine di oliva
- Succo di limone fresco
- Zeste di limone
- Aglio fresco
- Condimento Berbere
- Cumino macinato
- Sale kosher
- Pepe nero
- Formaggio Feta
Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrere fino alla sezione in fondo a questo post per la scheda di ricetta stampabile GRATUITA .
Come preparare le zucchine e le zucche alla griglia
Ecco una rapida panoramica dei passaggi fondamentali per la preparazione di questa ricetta di insalata di zucchine grigliate:
- Unire tutti gli ingredienti del condimento, sbattere fino ad amalgamare bene e mettere da parte.
- Tagliare a fette la zucca e le zucchine estive, tagliare la cipolla a spicchi e far insaporire le fette di cipolla, zucca e zucchine con olio d'oliva, quindi grigliare.
- Dopo aver grigliato, mescolate le verdure grigliate con metà del condimento, prezzemolo fresco e menta.
- Disporre su un piatto da portata, irrorare con il condimento rimanente e completare con il formaggio feta.
Questo è solo un rapido riassunto di questa ricetta, che può essere consultata integralmente nella sezione scheda di ricetta stampabile gratuitamente in fondo a questo post per tutte le istruzioni dettagliate.
Suggerimenti per preparare le migliori zucchine e zucche grigliate
- Consiglio di utilizzare zucchine e zucche di media grandezza, mentre quelle più grandi saranno più fibrose e con semi più grandi.
- Per iniziare, le griglie devono essere calde, quindi assicuratevi di preriscaldare la griglia per 5-10 minuti prima di iniziare a cucinare.
- Utilizzate un cestello per grigliare per evitare che le verdure cadano attraverso le griglie.
- Disporre le verdure in un unico strato sui cestelli della griglia: le verdure svilupperanno delle belle macchie sulla griglia se non sono disposte una sopra l'altra.
FAQ Zucchine e zucche grigliate
Avete delle domande su Come grigliare zucche e zucchine? Ecco le risposte ad alcune domande comuni. Non esitate a lasciare altre domande nei commenti a questo post e vi risponderò.
Quanto devo tagliare le zucchine e la zucca?
Per ottenere risultati ottimali, consiglio di affettare le fette a 1/3 - 1/2 di pollice di spessore.
Cosa posso sostituire al formaggio feta?
Per questa ricetta si può omettere il formaggio feta o sostituirlo con del formaggio di capra.
Cosa posso sostituire al condimento Baharat?
Se non avete il condimento baharat o non riuscite a trovarlo al supermercato, vi consiglio di sostituirlo con del cumino extra.
Posso preparare zucchine e zucche alla griglia senza una griglia esterna?
Se non avete una griglia a carbone o a gas, potete comunque preparare questa ricetta: utilizzate una padella da interni per grigliare i prodotti freschi.
Cosa servire con le zucchine e le zucche grigliate?
Le zucchine e le zucche grigliate sono il contorno estivo perfetto per una serata di cucina alla brace! Ecco i miei suggerimenti per le porzioni:
Per il piatto principale - Pollo greco alla griglia, bistecca di manzo alla griglia, pollo affumicato facile o pollo alla griglia all'aglio e limone.
Per i contorni - mais alla griglia, couscous, riso pilaf ai pomodori secchi, quinoa o pane artigianale.
Come conservare gli avanzi di zucchine e zucca grigliate?
Il modo migliore per conservare le zucchine grigliate avanzate è in un contenitore ermetico in frigorifero. Non consiglio di congelare questa ricetta.
Quanto durano gli avanzi?
Gli avanzi devono essere utilizzati entro 3 - 5 giorni.
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