• Non la solita salsa di spinaci e carciofi al forno
• Ingredienti per la salsa di spinaci e carciofi al forno
• Come preparare la salsa di spinaci e carciofi al forno
• Posso usare gli spinaci surgelati?
• Posso preparare questa salsa di carciofi e parmigiano in anticipo?
• Suggerimenti per preparare la salsa di spinaci e carciofi al forno
• Altri facili antipasti per le feste:
• Tuffo di fagioli bianchi e carciofi e spinaci al rosmarino
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

La salsa di fagioli bianchi al forno con spinaci e carciofi al rosmarino è un remake della ricetta classica che molti conoscono e amano. In questa ricetta, la crema di fagioli cannellini bianchi e il rosmarino si abbinano perfettamente ai carciofi, agli spinaci freschi e al formaggio.

Non la solita salsa di spinaci e carciofi al forno

A volte, durante le festività natalizie, mi ritrovo all'ultimo minuto ad aver bisogno di una ricetta per l'antipasto del Ringraziamento. Di solito succede così: passo tutto il tempo a pianificare e a ossessionarmi per il menu della cena (se sono ospite) o a preoccuparmi di cosa indossare (se sono solo un ospite). Poi, finisco per dimenticarmi di tutto il resto.

Questa salsina di fagioli bianchi e carciofi al rosmarino e parmigiano è così semplice e perfetta per chi, come me, è più concentrato sui contorni e sul tacchino per l'evento principale del Ringraziamento e non pensa agli spuntini prima dei pasti.

I fagioli cannellini e i cuori di carciofo in scatola sono ottimi prodotti da dispensa e probabilmente avete anche del formaggio cremoso in giro. Quindi, non c'è molto lavoro o pianificazione aggiuntiva da fare per preparare questa salsa veloce. Potete realizzarla dall'inizio alla fine in 30 minuti al massimo, di cui la maggior parte è il tempo di cottura.

Adoro abbinare questa salsa di spinaci e carciofi al forno con le mie preferite Tortilla Chips multicereali di Food Should Taste Good, che acquisto da anni e che adoro.

Penso che siano perfetti per le riunioni miste che coinvolgono il cibo perché sono certificati senza glutine, vegani e kosher - di solito questo copre la maggior parte delle persone. Inoltre, la patatina è bella e robusta e di buone dimensioni per raccogliere i bocconi di questa deliziosa salsa di spinaci al formaggio cremoso.

Mi piace il loro sapore deciso di nocciola grazie ai semi di lino, girasole e sesamo contenuti nelle patatine. Con Food Should Taste Good non avrete patatine salate "che sanno di cartone".

Invece, si ottiene ciò che ci si aspetta da un marchio che si definisce "Food Should Taste Good": una patatina prodotta con ingredienti di alta qualità e dal sapore davvero gradevole.

Mi piace la mentalità del loro fondatore, Pete Lescoe.

" Amo il cibo, ho lavorato per tutta la vita in ristoranti e negozi di alimentari e se ho imparato qualcosa è che il cibo è più buono quando è fatto con ingredienti veri".

Sì, anch'io.

La prossima volta che sarete tentati di prendere un contenitore di salsa di carciofi e spinaci carica di conservanti e glutammato monosodico al supermercato, ricordate quello che dice Pete sul fatto che il cibo ha un sapore migliore quando è fatto con ingredienti veri e provate questa semplice salsa di spinaci e carciofi.

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Ingredienti per la salsa di spinaci e carciofi al forno

Sebbene questa salsa di spinaci e carciofi richieda alcuni ingredienti speciali, molti di essi sono prodotti di base della dispensa che probabilmente avete a portata di mano.

• Olio d'oliva
• Scalogno
• Aglio
• Spinaci freschi
• Crema di formaggio
• Fagioli cannellini
• Cuori di carciofo in scatola
• Mozzarella
• Parmigiano grattugiato fresco
• Rosmarino fresco

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE!

Come preparare la salsa di spinaci e carciofi al forno

Questa salsa di spinaci e carciofi con crema di formaggio ha qualche passaggio in più, ma è una ricetta incredibilmente semplice da realizzare all'ultimo minuto. Ecco come ho preparato questa salsa di carciofi e parmigiano al forno:

1. Soffriggere lo scalogno, l'aglio e gli spinaci fino a quando gli spinaci sono appassiti e lo scalogno è tenero.
2. In un robot da cucina, unire il formaggio cremoso e i fagioli.
3. Aggiungere i quarti di cuore di carciofo, la mozzarella e il parmigiano; frullare per unire il tutto e tritare grossolanamente i carciofi.
4. Trasferite il tutto in una pirofila, quindi mescolate il composto di spinaci, il rosmarino, il sale e il pepe.
5. Cuocere la crema di formaggio agli spinaci fino a quando non sarà spumeggiante e ben calda.

Posso usare gli spinaci surgelati?

Sì, probabilmente si possono usare gli spinaci surgelati, anche se io ho preparato questa salsa di spinaci e carciofi al forno solo con spinaci freschi. Immagino che sia necessario scongelare e scolare gli spinaci surgelati prima di aggiungerli alla salsa, anche se non posso dirlo con certezza.

Posso preparare questa salsa di carciofi e parmigiano in anticipo?

Molto probabilmente sì! Potreste mescolare tutto insieme nella pirofila, poi coprire e raffreddare fino al momento di infornare.

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Suggerimenti per preparare la salsa di spinaci e carciofi al forno

Il rosmarino fresco è fondamentale per questa salsa di spinaci e carciofi, mentre quello essiccato ha un sapore troppo forte e una consistenza sbagliata per questa salsa.

Assicuratevi di scolare e sciacquare accuratamente i fagioli cannellini prima di frullarli con il formaggio cremoso, altrimenti la vostra salsa di carciofi e spinaci al forno potrebbe risultare un po' acquosa.

Per ottenere una salsa più densa e cremosa, è consigliabile utilizzare formaggio cremoso integrale. Se si utilizza un formaggio cremoso a basso contenuto di grassi o un formaggio da montare, non sono sicuro che la salsa di spinaci al formaggio cremoso risulterà perfetta.

Altri facili antipasti per le feste:

È di nuovo il periodo dell'anno: potreste organizzare una festa o partecipare a una festa. In ogni caso, è molto probabile che abbiate bisogno di una o più ricette da preparare. Questi piccoli bocconcini e salsine sono perfetti per ogni antipasto festivo!

In questa ricetta per Antipasti di pasta sfoglia greca con olive Kalamata I gusci di pasta sfoglia sono cotti al forno e riempiti con una miscela di olive kalamata, peperoni rossi, origano fresco, feta e spinaci con una vinaigrette tiepida all'olio d'oliva per un delizioso antipasto di pasta sfoglia perfetto per qualsiasi festa.

Questo semplice Bruschetta di fagioli bianchi è un antipasto veloce da preparare in anticipo, che semplifica gli intrattenimenti natalizi e i pranzi in compagnia.

Crostini alle pere speziate e melograno Sembrano molto più speciali di un piatto di frutta e formaggio, ma sono davvero facili da preparare e non richiedono utensili particolari.

Pizzette di pasta sfoglia al prosciutto e asparagi Sembrano sofisticati, ma sono super semplici da preparare e ricchi di sapori di asparagi freschi, prosciutto, pomodori secchi, ricotta e parmigiano.

Funghi di Portobello ripieni di gamberetti hanno una meravigliosa profondità di sapore grazie a tutti i deliziosi ingredienti: funghi portobello, gamberi, basilico e rosmarino freschi, olio extravergine di oliva, parmigiano.

Salsa di mirtilli rossi arrostiti In questa ricetta i mirtilli rossi freschi arrostiti si sposano perfettamente con gli elementi tradizionali della salsa: jalapeño, cilantro, cipolla e lime.

Questo Antipasto di indivia, pere e noci è perfetto per questo periodo dell'anno con i deliziosi sapori stagionali di pera e mirtillo rosso.

Se vi piace questa ricetta della salsa di spinaci e carciofi al forno, iscrivetevi agli aggiornamenti via e-mail di Good Life Eats e non perdetevi più nessuna ricetta!

Qual è il vostro antipasto preferito durante le feste?

Tuffo di fagioli bianchi e carciofi e spinaci al rosmarino

La salsa di fagioli bianchi e carciofi e spinaci al rosmarino è un remake di una ricetta classica che molti conoscono e amano. In questa ricetta i fagioli bianchi cannellini e il rosmarino si sposano perfettamente con i carciofi, gli spinaci freschi e il formaggio.

Ingredienti

• 3 cucchiaini di olio d'oliva, suddivisi
• 1 scalogno, tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 5 once di spinaci freschi tritati
• 1 blocco di formaggio cremoso
• 1 lattina da 14 once di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
• 1 lattina da 14 once di cuori di carciofo
• 4 etti di mozzarella, grattugiata
• 3 etti di parmigiano fresco, grattugiato
• 1/2 cucchiaino di rosmarino fresco tritato finementeSale e pepe, a piacere
• 1 sacchetto di tortilla chips multicereali Food Should Taste Good

Istruzioni

1. Scaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva (riservare il cucchiaino rimanente per un uso successivo) a fuoco medio in una padella di medie dimensioni.
2. Aggiungere lo scalogno, l'aglio e gli spinaci e farli soffriggere fino a quando lo scalogno e l'aglio sono fragranti e gli spinaci sono appassiti, circa 3 minuti.
3. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
4. In un robot da cucina, unire il formaggio cremoso e i fagioli.
5. Aggiungere i quarti di cuore di carciofo, la mozzarella e il parmigiano; frullare per unire il tutto e tritare grossolanamente i carciofi.
6. Trasferite il tutto in una ciotola sicura per il forno.
7. Mescolare il composto di spinaci, il rosmarino, il sale e il pepe.
8. Cuocere in forno scoperto a 350 gradi per 20 minuti, o fino a quando non sarà caldo e spumeggiante.
9. Togliere dal forno, irrorare la superficie con il cucchiaino di olio d'oliva rimanente e servire caldo con le tortilla chips multicereali di Food Should Taste Good.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 206 Grassi totali 9g Grassi saturi 5g Grassi trans 0g Grassi insaturi 4g Colesterolo 24mg Sodio 622mg Carboidrati 20g Fibre 6g Zucchero 1g Proteine 12g

Hai fatto questa ricetta?

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