• Ricetta della torta di pan di zenzero natalizia
• Strumenti necessari per preparare la torta di pan di zenzero e cioccolato
• Torta di pan di zenzero al cioccolato Ingredienti
• Come preparare la torta di pan di zenzero al cioccolato
  • Come preparare la glassa al formaggio cremoso per la torta di pan di zenzero
• Suggerimenti per la migliore torta di pan di zenzero
• Si può raddoppiare questa ricetta?
• Come conservare la torta di pan di zenzero avanzata
  • Questa torta può essere congelata?
• Come guarnire una torta di pan di zenzero
• Come servire questa torta di pan di zenzero al cioccolato
• Provate questa deliziosa ricetta della torta di pan di zenzero!
• Altre ricette di pan di zenzero da provare:
• Ricevi altre ricette facili via e-mail
• Torta di pan di zenzero al cioccolato
  • Ingredienti
    • Per la torta di pan di zenzero al cioccolato
    • Per la glassa al formaggio cremoso
  • Istruzioni
    • Preparazione della torta di pan di zenzero al cioccolato
    • Preparare la torta di pan di zenzero
    • Preparare la glassa alla crema di formaggio della torta di pan di zenzero
    • Glassare la torta di pan di zenzero
  • Note
    • Come guarnire la torta di pan di zenzero al cioccolato
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Torta di pan di zenzero al cioccolato prende i sapori classici dei biscotti di pan di zenzero e li abbina al cacao fondente. Se non avete mai provato l'abbinamento zenzero e cioccolato, vi aspetta una delizia!

Questa facile ricetta della torta di pan di zenzero è la torta perfetta quando si ha voglia di un dolce, ma che sia facile e veloce da preparare: ci vogliono solo 15 minuti di preparazione per metterla insieme e cuoce deliziosamente. Perfetta per le feste!

Ricetta della torta di pan di zenzero natalizia

Ora che ci siamo lasciati alle spalle il Ringraziamento, sono prontissima per iniziare a preparare i dolci di Natale... e anche i miei bambini!

L'albero di Natale è già pronto e decorato, le calze sono appese e la musica natalizia suona 24 ore su 24, 7 giorni su 7 (insieme al mio karaoke privato, con grande disappunto di Logan).

Questa facile torta di pan di zenzero al cioccolato - una rivisitazione della classica torta di pan di zenzero grazie al cioccolato - è semplicissima e rappresenta il modo perfetto per iniziare a preparare i dolci delle feste se vi sentite ancora un po' stanchi per i festeggiamenti del Ringraziamento.

I bambini interessati a cucinare da soli per le feste ameranno questa ricetta, perché è abbastanza semplice da poter essere gestita da soli.

Mi piace molto mangiarne una fetta come dessert con una tazza di sidro di mele speziato o di cioccolata bianca alle spezie di zucca.

Oppure, per colazione, si abbina deliziosamente al frullato di farina d'avena alla zucca, perché a volte mi piace mangiare la torta a colazione!

Strumenti necessari per preparare la torta di pan di zenzero e cioccolato

Prima di iniziare la ricetta della torta di pan di zenzero umida, vi consiglio di avere a portata di mano i seguenti strumenti da cucina.

• Misurini e cucchiai - per misurare gli ingredienti di questa torta di pan di zenzero al cioccolato.
• Ciotola grande - per unire gli ingredienti secchi.
• Ciotola media - per unire gli ingredienti umidi e per preparare la glassa opzionale al formaggio cremoso.
• Frullino - per sbattere gli ingredienti.
• Miscelatore elettrico - per sbattere gli ingredienti umidi e poi unire insieme gli ingredienti secchi e quelli umidi.
• Spatola in silicone - per raschiare i lati della ciotola durante la preparazione della torta allo zenzero.
• Carta pergamena - per foderare la teglia prima di cuocere la torta.
• Teglia da 9 pollici - per cuocere la torta.
• Stuzzicadenti o tester per torte - per verificare la cottura della torta di pan di zenzero calda.
• Cremagliera in filo metallico - per far raffreddare la torta dopo la cottura.
• Setaccio a maglia fine - per spolverare la parte superiore della torta soffice con le spezie del pan di zenzero.

Torta di pan di zenzero al cioccolato Ingredienti

Si tratta essenzialmente di una torta di melassa allo zenzero aromatizzata con cacao in polvere. Non la congelo sempre, dato che la torta è così umida e speziata, ma, se lo si desidera, si può aggiungere una glassa al formaggio cremoso. Per preparare la torta natalizia di pan di zenzero, vi serviranno:

Ingredienti secchi:

• Farina integrale
• Cacao in polvere
• Zenzero macinato
• Cannella macinata
• Polvere da forno
• Bicarbonato di sodio

Ingredienti umidi:

• Burro
• Zucchero di canna
• Melassa
• Estratto di vaniglia
• Uovo
• Acqua bollente

Glassa al formaggio cremoso (facoltativa)

• Burro salato
• Crema di formaggio
• Zucchero in polvere
• Zeste d'arancia
• Estratto di vaniglia
• Latte
• Spezie per pan di zenzero o cannella macinata, per spolverare

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare la torta di pan di zenzero al cioccolato

Questa torta alla melassa e zenzero è semplicissima da preparare, soprattutto perché non richiede glassa o ghiaccia.

1. Preriscaldare il forno a 350°F. Preparare una teglia quadrata da 9 pollici foderandola con carta da forno.
2. Unire gli ingredienti secchi in una ciotola di medie dimensioni e metterli da parte.
3. In una grande ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti umidi, tranne l'uovo e l'acqua, e mescolare con un frullatore elettrico a mano a velocità media fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
4. Aggiungere l'uovo all'impasto e continuare a mescolare a velocità media fino a quando non si combina il tutto.
5. Aggiungere la miscela di farina alternativamente all'acqua calda, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare il tutto.
6. Versare la pastella nella teglia preparata e cuocere finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

Come preparare la glassa al formaggio cremoso per la torta di pan di zenzero

Sono una grande fan della torta di pan di zenzero con la glassa al formaggio cremoso, ma questa ricetta è sicuramente deliziosa anche senza, se avete poco tempo! Ecco come preparare la glassa facoltativa:

Sbattere insieme il burro e il formaggio cremoso, quindi aggiungere lentamente lo zucchero a velo continuando a mescolare. Aggiungere la vaniglia e la scorza d'arancia e sbattere fino a quando non saranno ben combinati.

Successivamente, glassare la torta raffreddata con una spatola offset.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Suggerimenti per la migliore torta di pan di zenzero

• Per questa torta NON utilizzate la melassa nera, che è molto amara e non funziona bene nei prodotti da forno.
• In questa ricetta è richiesto 1 cucchiaio di zenzero macinato, non è un errore di battitura: è necessaria una tale quantità di zenzero per aromatizzare tutta la farina e il cacao in polvere.
• Assicuratevi di ammorbidire il burro e il formaggio cremoso, ma non lasciateli scaldare troppo: date un'occhiata a questi consigli per ammorbidire il burro.

Si può raddoppiare questa ricetta?

Potete raddoppiare gli ingredienti e cuocere la torta in una teglia da 9×13. Sarà leggermente più spessa e il tempo di cottura sarà più lungo, quindi tenetela d'occhio mentre cuoce.

Come conservare la torta di pan di zenzero avanzata

Gli avanzi si conservano meglio in frigorifero se si include la glassa, che contiene formaggio cremoso, e si conservano in un contenitore ermetico o nella teglia coperta da un coperchio o da pellicola trasparente.

Senza la glassa, questa torta di pan di zenzero al cioccolato può essere conservata a temperatura ambiente coperta o in un contenitore ermetico.

Questa torta può essere congelata?

Questa torta di pan di zenzero al cioccolato può essere congelata senza la glassa. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, quindi chiudetela in un sacchetto per il congelamento per un massimo di tre mesi. Quando è pronta per essere consumata, scongelatela sul bancone.

Come guarnire una torta di pan di zenzero

Un'idea carina per guarnire i singoli quadratini di questa torta è quella di aggiungere qualche mirtillo rosso zuccherato o una fetta d'arancia essiccata sulla glassa al centro di ogni pezzo prima di servire.

Come servire questa torta di pan di zenzero al cioccolato

Questa torta di pan di zenzero è gustosa in qualsiasi modo decidiate di servirla. Ecco alcune idee diverse:

• Semplice, così com'è, è comunque buonissima, soprattutto se servita tiepida, ed è velocissima da preparare!
• Semplice ma spolverata di zucchero a velo.
• Se volete più cioccolato, aggiungete 1/3 - 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente.
• Aggiungete la glassa facoltativa al formaggio cremoso e servitela come una torta. È ancora facile da fare, ma per ottenere risultati ottimali dovrete lasciare raffreddare completamente la torta prima di aggiungere la glassa.
• Senza la glassa, ma aggiungendo panna montata o gelato alla vaniglia e magari anche della salsa al caramello Bourbon alla vaniglia.

Provate questa deliziosa ricetta della torta di pan di zenzero!

La prossima volta che cercate un dessert facile e degno delle feste, provate questa ricetta della torta di pan di zenzero facile!

Avete pensato che fosse il dessert perfetto per i vostri festeggiamenti natalizi? Lasciate un commento qui sotto e commentate per far conoscere agli altri cosa ne pensate di questa deliziosa ricetta.

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Torta di pan di zenzero al cioccolato

La torta di pan di zenzero al cioccolato riprende i sapori classici dei biscotti di pan di zenzero e li abbina al cacao fondente. Questa ricetta facile della torta di pan di zenzero è la torta perfetta quando si ha voglia di un dolce, ma che sia facile e veloce da preparare: ci vogliono solo circa 15 minuti per metterla insieme e cuoce deliziosamente.

Ingredienti

Per la torta di pan di zenzero al cioccolato

• 2 1/2 tazze di farina integrale
• 1/3 di tazza di cacao in polvere non zuccherato
• 1 cucchiaio di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 tazza (1 bastoncino) di burro salato, ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero di canna saldamente imballato
• 1 tazza di melassa
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
• 1 uovo grande
• 1 tazza di acqua bollente

Per la glassa al formaggio cremoso

• 1/4 di tazza di burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
• 4 once di formaggio cremoso intero, ammorbidito a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero in polvere
• 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia
• 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia
• Spezie per pan di zenzero o cannella macinata, per spolverare

Istruzioni

Preparazione della torta di pan di zenzero al cioccolato

1. Preriscaldare il forno a 350°F. Preparare una teglia quadrata da 9 pollici foderandola con carta da forno (Suggerimento: Come foderare le teglie con la carta da forno).
2. In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, il cacao in polvere, lo zenzero macinato, la cannella macinata, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio. Mescolare con una frusta a filo fino a quando non saranno ben amalgamati. Mettere da parte.
3. In una grande ciotola, aggiungere il burro, lo zucchero, la melassa e l'estratto di vaniglia. Mescolare con un frullatore elettrico a mano a velocità media fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati. Aggiungere l'uovo al composto e continuare a mescolare a velocità media fino a quando non si combina.
4. Aggiungere la miscela di farina alternativamente all'acqua calda, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare il tutto.

Preparare la torta di pan di zenzero

1. Versare la pastella nella teglia quadrata da 9 pollici preparata.
2. Cuocere in forno per 30-40 minuti, o finché lo stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, a 350 gradi F sulla griglia centrale. Far raffreddare la torta nella teglia su una griglia metallica per 10 minuti. Invertire la torta su una griglia metallica per farla raffreddare completamente.

Preparare la glassa alla crema di formaggio della torta di pan di zenzero

1. Unire il burro e il formaggio cremoso in una terrina e sbattere con un frullatore elettrico ad alta velocità per circa 1-2 minuti, o fino a ottenere una consistenza cremosa.
2. Se necessario, raschiare i lati con una spatola flessibile in modo da incorporare uniformemente gli ingredienti.
3. Dopodiché, aggiungere lo zucchero a velo, 1/4 di tazza alla volta, mescolando a bassa velocità. Raschiare i lati.
4. Quindi, aggiungere l'estratto di vaniglia e la scorza d'arancia e sbattere a velocità media fino a quando non sono ben combinati. Aggiungere il latte, 1 cucchiaino alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Glassare la torta di pan di zenzero

1. Se si usa la glassa, mettere la tortiera su una griglia e lasciarla raffreddare fino a temperatura ambiente, quindi aggiungere la glassa e spalmarla con una spatola offset.
2. Cospargere leggermente la superficie con una spolverata di spezie per pan di zenzero o di cannella macinata, utilizzando un colino a maglie fini.
3. Tagliare a quadretti e servire.

Note

Come guarnire la torta di pan di zenzero al cioccolato

Un'idea carina per guarnire i singoli quadratini di questa torta è quella di aggiungere qualche mirtillo rosso zuccherato o una fetta d'arancia essiccata sulla glassa al centro di ogni pezzo prima di servire.

Prodotti consigliati

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• Cacao in polvere
• Carta pergamena
• Teglia quadrata
• Frullino
• Miscelatore manuale
• Ciotole di miscelazione

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 351 Grassi totali 9g Grassi saturi 5g Grassi trans 0g Grassi insaturi 3g Colesterolo 38mg Sodio 288mg Carboidrati 63g Fibra 2g Zucchero 40g Proteine 5g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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