• Creazione della ricetta della zuppa di tacchino al curry
• Strumenti necessari per preparare questa ricetta di zuppa di tacchino al curry
• Ingredienti della zuppa di tacchino al curry
  • Si può usare la purea di zucca nella zuppa di tacchino al curry?
  • Questa ricetta può funzionare con il pollo al posto del tacchino?
• Come preparare la zuppa di tacchino al curry
• Istruzioni per la conservazione
  • Come congelare questa zuppa di tacchino al curry
• Consigli per preparare la zuppa di tacchino avanzata
• Cosa dicono i lettori di questa Zuppa di tacchino al curry
• Provate questa ricetta della zuppa di tacchino avanzata al curry!
• Altre ricette con avanzi di tacchino:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Zuppa di tacchino al curry dolce e piccante
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Se avete bisogno di consumare il tacchino avanzato del Ringraziamento, preparate questo Zuppa di tacchino al curry È pronta in circa un'ora, è facilissima da preparare e ha tanto sapore! Continuate a leggere per scoprire come preparare questa zuppa di tacchino al curry e come congelarla!

Creazione della ricetta della zuppa di tacchino al curry

Se non avete ancora consumato tutti gli avanzi del tacchino del Ringraziamento, vi consiglio vivamente questa zuppa di tacchino al curry dolce e piccante con riso selvatico.

Invece di preparare panini al tacchino con tutto l'arrosto di tacchino avanzato per la prossima settimana, provate questa facile ricetta della zuppa di tacchino al curry.

Questa ricetta di zuppa di tacchino piccante è un ottimo modo per consumare il tacchino avanzato senza avere la sensazione che si tratti dello stesso pasto del Ringraziamento, solo presentato in modo diverso.

Il sapore del tacchino al curry è unico, eccitante e audace. È pieno di verdure (e un po' di frutta!).

E questa zuppa di tacchino al curry è un pasto saziante senza essere calorico per coloro che vogliono controllare l'apporto calorico fino al prossimo pasto festivo.

Le zuppe sono un ottimo modo per mangiare sano senza sacrificare il sapore o la sensazione di sazietà!

Per saperne di più: Cosa fare con il tacchino avanzato

Strumenti necessari per preparare questa ricetta di zuppa di tacchino al curry

Questi strumenti da cucina saranno utili da avere a portata di mano per preparare questa zuppa di tacchino piccante:

• Coltello e tagliere affilati - un coltello da chef o un coltello santoku sono i migliori per tagliare le verdure.
• Pelaverdure - per sbucciare la carota.
• Cucchiai e tazze per misurare - per misurare le spezie e gli altri ingredienti.
• Cucchiaio o spatola di legno - per saltare le verdure.
• Vaso grande - Una pentola pesante è l'ideale per cucinare questa zuppa piccante. Mi piace la ghisa perché posso usarla anche per cuocere le verdure e sporcare meno padelle.

Ingredienti della zuppa di tacchino al curry

Per preparare la zuppa di tacchino con gli avanzi di tacchino, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Riso selvatico
• Carote
• Sedano
• Cipolla gialla
• Spicchi d'aglio
• Zenzero fresco
• Olio d'oliva
• Pimento
• Curry giallo in polvere
• Pepe di Caienna
• Pepe nero
• Sale marino
• Zucchero di canna
• Stock di tacchino
• Foglie di alloro
• Tacchino a pezzi o a cubetti
• Purea di patate dolci
• Metà e metà
• Mela

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Si può usare la purea di zucca nella zuppa di tacchino al curry?

Sì, potete usare la purea di zucca in scatola o fatta in casa al posto della purea di patate dolci prevista in questa ricetta.

Questa ricetta può funzionare con il pollo al posto del tacchino?

Sì, questa ricetta è un ottimo uso anche per il pollo arrosto avanzato. Potete sicuramente usare il pollo e/o il brodo di pollo al posto del tacchino quando preparate questa facile ricetta di zuppa.

Se utilizzate il pollo, non dovrete aspettare un'altra cena del Ringraziamento per avere degli avanzi di tacchino per preparare questa ricetta e potrete gustarla come cena della settimana in qualsiasi momento!

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare la zuppa di tacchino al curry

Questa è una ricetta di zuppa di tacchino facilissima da preparare, dura circa un'ora ed è deliziosa come avanzo!

1. Cuocere il riso secondo le istruzioni della confezione (Come cuocere il riso nella pentola istantanea) e metterlo da parte.
2. Scaldare l'olio d'oliva in un grande forno olandese e, quando è caldo, aggiungere le cipolle e il sedano, facendoli saltare fino a quando non sono dorati e teneri.
3. Aggiungere il sale, il pepe, il pimento, lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio, il curry e la cayenna (io ne uso solo un paio di pizzichi) e farli saltare fino a quando non diventano fragranti.
4. Deglassare la padella con 1/2 tazza di brodo di pollo, raschiando i pezzi rosolati dal fondo. Mescolare il brodo rimanente con la purea di patate dolci.
5. Aggiungere le carote, l'alloro e il tacchino.
6. Portare la zuppa a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché le verdure non raggiungono la tenerezza desiderata.
7. Mescolare la metà e la metà.
8. Per servire, mettere una porzione di riso in una ciotola, versarvi sopra la zuppa e cospargere con la mela tagliata a dadini.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Istruzioni per la conservazione

Lasciate raffreddare la zuppa di curry giallo a temperatura ambiente, quindi conservatela in frigorifero in un contenitore ermetico. Si conserva fino a cinque giorni.

Come congelare questa zuppa di tacchino al curry

La zuppa avanzata può anche essere congelata per un massimo di tre mesi. Quando è pronta per essere consumata, riscaldarla da congelata sul fornello o scongelarla per una notte in frigorifero.

Non consiglio di congelare questa zuppa con il riso perché il riso selvatico diventerà molliccio una volta scongelato dopo il congelamento.

Se si desidera congelare questa ricetta, è meglio cuocere il riso in un secondo momento, quando si prevede di consumare la zuppa. Il modo migliore per congelare questa zuppa di tacchino al curry è:

1. Preparate la zuppa di tacchino al curry senza la parte di riso e congelatela così.
2. Quindi, preparare e aggiungere il riso al composto di tacchino poco prima di servire.

Ecco ulteriori informazioni su Come congelare la zuppa.

Consigli per preparare la zuppa di tacchino avanzata

• Quando ci si prende il tempo di fare un lotto di brodo di tacchino fatto in casa con la carcassa di tacchino avanzata, questa ricetta di zuppa di tacchino al curry è davvero sopraffina.
• Per un riso selvatico più saporito, cuocere il riso in brodo di tacchino o di pollo anziché in acqua!
• Se siete davvero attenti alle calorie, potete usare la metà o il latte intero senza grassi al posto della metà o del latte normale, ma il risultato sarà meno ricco.
• Senza latticini? Provate a sostituire il latte di cocco normale (quello in scatola) con la metà e la metà. Non usate il latte di cocco light.
• Se non avete il tacchino, usate il pollo.
• Per preparare la purea di patate dolci, cuocio le patate a vapore fino a quando sono tenere e poi le riduco in purea in un piccolo robot da cucina, aggiungendo un po' di liquido della zuppa, se necessario, per ottenere una purea omogenea.

Cosa dicono i lettori di questa Zuppa di tacchino al curry

" Assolutamente delizioso!!! Ha sicuramente colpito nel segno e un ottimo uso del tacchino. Ho usato la purea di zucca al posto di 3/4 di tazza e i sapori erano altrettanto piacevoli. Ho tritato tutto un po' più finemente rispetto alla foto. Un sicuro mantenimento per il futuro. " - Alicia

" Ho appena fatto questa zuppa ed è eccellente. Ho usato una lattina di latte di cocco invece di metà e metà. Deliziosa! Grazie! " - Ellen

" Il mio tacchino è rimasto per sempre in frigorifero, perché non riuscivo a fare un'altra cena con gli avanzi del Ringraziamento. Quando ho preparato questa zuppa, gli avanzi di tacchino sono spariti immediatamente. " - Erin

" L'ho preparato stasera per cena con il tacchino avanzato e il brodo di tacchino. Molto buono. Non avevo il riso selvatico, quindi l'abbiamo mangiato con il purè di patate - non così salutare, ma delizioso! " - Amy

Provate questa ricetta della zuppa di tacchino avanzata al curry!

La prossima volta che cercate un modo originale per utilizzare la carne di tacchino avanzata, provate questa zuppa di tacchino al curry!

Se pensate che sia perfetto per gli avanzi delle feste, lasciate un commento qui sotto e fate sapere cosa ne pensate di questo delizioso piatto.

Su Instagram? Condividi la tua foto e taggami con @goodlifeeats e #goodlifeeatsrecipes . mi piacerebbe vedere la tua foto di questa zuppa di tacchino piccante!

Altre ricette con avanzi di tacchino:

Oltre a questa zuppa di tacchino avanzata, ecco altre ricette con il tacchino del Ringraziamento che ci piacciono molto!

I Tetrazzini di tacchino al cile verde portano la tradizionale ricetta degli avanzi di tacchino del Ringraziamento a un livello superiore: questo sformato di tacchino è ricco di sapore grazie all'aggiunta di peperoncini verdi, peperoni poblano e formaggio piccante pepper jack.

Il chili di zucca e tacchino con fagioli neri è un'ottima ricetta autunnale con un sacco di sapore e, ancora meglio, è super facile da fare!

Il giorno dopo il Ringraziamento non c'è niente di meglio di un sandwich con gli avanzi del Ringraziamento! A noi piace usare i panini di patate dolci come base, ma qualsiasi pane può andare bene.

La ricetta della zuppa di verdure e tacchino è il modo perfetto per utilizzare gli avanzi del tacchino del Ringraziamento. Questa versione della classica zuppa di tacchino è ricca di verdure, tagliatelle e tanto sapore grazie al timo fresco e al parmigiano!

Il pasticcio di pollo con crosta di biscotti al latticello è il miglior cibo di conforto che si possa trovare: un cremoso ripieno di pollo è sormontato da teneri biscotti al latticello, ma potete anche sostituire il pollo con il tacchino!

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Zuppa di tacchino al curry dolce e piccante

Per consumare gli avanzi del tacchino del Ringraziamento, preparate questa zuppa di tacchino al curry, pronta in un'ora e facilissima da preparare!

Ingredienti

• 3 tazze di tacchino (o pollo) sminuzzato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di pimento
• 3 - 4 cucchiaini di curry giallo in polvere
• qualche pizzico - 1/8 di cucchiaino di pepe di Caienna, facoltativo
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di sale
• 2 1/2 cucchiaini di zucchero di canna
• 2 carote, tagliate a fette
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di zenzero fresco, tritato
• 2 coste di sedano, tagliate a dadini
• 1 foglia di alloro
• 1 tazza di metà e metà
• 4 tazze di brodo di pollo o tacchino
• 1/2 - 1 bicchiere d'acqua, se necessario per raggiungere la consistenza desiderata
• 1 tazza di purea di patate dolci
• 1 tazza abbondante di mela gala tagliata a cubetti
• 1 tazza di miscela di riso selvatico e integrale, non cotta

Istruzioni

1. Cuocere il riso secondo le istruzioni della confezione e metterlo da parte.
2. Preparare le verdure come indicato negli ingredienti.
3. Scaldare l'olio d'oliva in un grande forno olandese e, quando è caldo, aggiungere le cipolle e il sedano, facendoli saltare fino a quando non saranno dorati e teneri, circa 4 minuti.
4. Aggiungete il sale, il pepe, il pimento, lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio, il curry e la cayenna (io ne uso solo un paio di pizzichi). Fate saltare per altri 2 minuti, finché non saranno fragranti.
5. Deglassare la padella con 1/2 centesimo di brodo di pollo, raschiando i pezzi rosolati dal fondo. Mescolare il brodo rimanente con la purea di patate dolci.
6. Aggiungere le carote, l'alloro e il tacchino (o il pollo).
7. Portare la zuppa a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché le verdure non raggiungono la tenerezza desiderata.
8. Eliminare la foglia di alloro e mescolare con la metà e la metà.
9. Per servire, mettere una porzione di riso (circa 1/3 c) in una ciotola, versarvi sopra la zuppa e cospargere con la mela tagliata a dadini.

Note

Una creazione goodLife{eats}

Suggerimento: per la purea di patate dolci, cuocio a vapore fino a quando sono tenere e poi le riduco in purea in un piccolo robot da cucina, aggiungendo un po' del liquido della zuppa, se necessario, per ottenere una purea omogenea.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 522 Grassi totali 21g Grassi saturi 8g Grassi trans 0g Grassi insaturi 12g Colesterolo 167mg Sodio 1677mg Carboidrati 39g Fibre 6g Zucchero 14g Proteine 44g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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