• Creare questo semplice pollo saltato in padella
• Pollo e peperoni saltati in padella Ingredienti
• Come preparare il pollo e i peperoni saltati in padella
• Questa ricetta può essere preparata in anticipo?
• Questa ricetta può essere resa vegetariana?
• Consigli per il miglior pollo saltato in padella
• Altre cene asiatiche facili:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Pollo e peperoni saltati in padella
  • Ingredienti
    • Salsa Stir-Fry
    • Soffritto
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Si tratta di un semplice Pollo e peperoni saltati in padella Sentitevi liberi di aggiungere qualsiasi altra verdura che avete bisogno di utilizzare, questa ricetta è facile da adattare!

Creare questo semplice pollo saltato in padella

Questo soffritto di pollo, peperoni e cipolle è nato da una ricetta di un'amica che volevo provare, ma non avevo il sedano (che la ricetta richiedeva) e quindi ho aggiunto peperoni e cipolle rosse, visto che li avevo.

Ho anche aggiunto un po' d'acqua alla salsa perché è risultata troppo densa - non so se ho letto male e ho aggiunto troppo amido di mais o se semplicemente non mi piace la salsa così densa. Ho anche usato l'olio di sesamo invece di quello di arachidi, dato che Logan è allergico alle arachidi.

A prescindere da tutti i cambiamenti, il pollo saltato in padella fatto in casa era davvero squisito! Il pollo è risultato super tenero. Credo che affettarlo sottile e contropelo sia davvero utile.

Non ho mai messo la noce moscata nel soffritto, ma il sapore era davvero buono.

Pollo e peperoni saltati in padella Ingredienti

Questo pollo ai peperoni è preparato con una salsa per soffritti fatta in casa, che utilizza i seguenti ingredienti:

• Salsa di soia
• Aceto di vino di riso
• Zenzero macinato
• Amido di mais
• Il miele
• Noce moscata macinata

Per il semplice pollo saltato in padella vi serviranno:

• Olio di sesamo
• Acqua
• Petto di pollo
• Spinaci
• Peperone
• Cipolla

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare il pollo e i peperoni saltati in padella

Questo pollo saltato in padella fatto in casa richiede pochissimo lavoro di preparazione, cosa che adoro! Ecco come si prepara:

1. Tagliare il pollo in piccoli pezzi.
2. Frullare la salsa per il soffritto fatta in casa e aggiungere il pollo. Spremere l'aria se si usa una busta a cerniera o coprire la ciotola con pellicola trasparente.
3. Mettete in frigorifero per almeno un'ora (ammetto che io non l'ho conservato in frigorifero, ma l'ho lasciato marinare sul bancone mentre tagliavo le verdure e preparavo il riso).
4. Scaldare una padella antiaderente o un wok a fuoco alto finché una goccia d'acqua non sfrigola.
5. Aggiungete l'olio e fatelo girare per ricoprire la padella, aggiungete il peperone e la cipolla e fateli soffriggere finché non diventano teneri e croccanti. Mettete da parte.
6. Aggiungere il pollo con la marinata alla padella e soffriggere fino a quando il pollo è cotto e la marinata è spumeggiante.
7. Aggiungere gli spinaci alla padella e cuocere fino a quando non saranno appassiti.
8. Riportare il peperone e la cipolla e mescolare per combinare il tutto.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Questa ricetta può essere preparata in anticipo?

Sì, la salsa per il soffritto può essere preparata fino a 3 giorni prima.

Il pollo può essere tagliato a fette con 48 ore di anticipo e può essere lasciato nella marinata fino a 6 ore (non più a lungo, altrimenti la marinata acida renderà il pollo gommoso).

Le verdure possono essere tagliate in anticipo e, se servite sul riso, potete cuocerlo in anticipo e riscaldarlo appena prima di mangiarlo.

Questa ricetta può essere resa vegetariana?

Sì, è molto semplice: basta omettere il pollo e aggiungere altre verdure, oppure marinare il tofu compatto nella salsa del soffritto.

Consigli per il miglior pollo saltato in padella

• La ricetta del pollo e dei peperoni saltati in padella dice di marinare il pollo per 1 ora nella salsa per il soffritto. Ammetto che non l'ho fatto. Considerate il tempo di marinatura come facoltativo!
• Assicuratevi di affettare il pollo in modo sottile e contropelo, in modo da ottenere la consistenza migliore per accompagnare questa salsa straordinaria.
• Io ho preparato questa ricetta per un soffritto di pollo, peperoni e cipolle, ma voi potete aggiungere qualsiasi verdura che volete utilizzare. La salsa per il soffritto si sposa bene con qualsiasi verdura!

Altre cene asiatiche facili:

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Pollo e peperoni saltati in padella

Questo è un semplice pollo e peperoni saltati in padella con una salsa fatta in casa. Sentitevi liberi di aggiungere qualsiasi altra verdura che volete utilizzare, questa ricetta è facile da adattare!

Ingredienti

Salsa Stir-Fry

• 4 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di aceto di vino di riso
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiaini di miele
• 1/2 cucchiaino di noce moscata

Soffritto

• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1/4 di tazza di acqua
• 1 petto di pollo disossato e senza pelle
• 5 oz. di spinaci baby, tagliati grossolanamente
• 1 peperone rosso, tagliato a fette sottili
• 1/2 cipolla gialla, tagliata a fettine sottili

Istruzioni

1. Tagliare il pollo in piccoli pezzi, affettandolo contropelo.
2. Unire la salsa di soia, l'amido di mais, l'aceto, il miele, lo zenzero e la noce moscata in una ciotola o in un sacchetto a chiusura lampo; aggiungere il pollo. Spremere l'aria se si usa un sacchetto a chiusura lampo o coprire la ciotola con pellicola trasparente.
3. Mettete in frigorifero per almeno 1 ora, se possibile (questo passaggio è facoltativo).
4. Scaldare una padella antiaderente o un wok a fuoco alto finché una goccia d'acqua non sfrigola.
5. Aggiungete l'olio e fatelo girare per ricoprire la padella, aggiungete il peperone e la cipolla e fateli soffriggere finché non diventano teneri e croccanti. Mettete da parte.
6. Aggiungere il pollo con la marinata alla padella e altro olio, se necessario. Soffriggere fino a quando il pollo è cotto e la marinata è spumeggiante, circa 6 minuti.
7. Aggiungere gli spinaci alla padella e soffriggere fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.
8. Riportare il peperone e la cipolla e mescolare per combinare il tutto.
9. Servire sul riso.

Note

Tempo di marinatura: Ammetto che non ho conservato il pollo nella marinata, ma l'ho lasciato marinare sul bancone mentre tagliavo le verdure e preparavo il riso. Se possibile, marinare il pollo per un massimo di 1 ora.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 277 Grassi totali 10g Grassi saturi 2g Grassi trans 0g Grassi insaturi 7g Colesterolo 51mg Sodio 1857mg Carboidrati 24g Fibre 3g Zucchero 10g Proteine 24g

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