• Ricetta della ciotola di quinoa sana
• Ingredienti della ciotola di quinoa
• Come preparare le ciotole di quinoa
• Posso usare verdure diverse?
• Posso omettere il pollo?
• Suggerimenti per preparare le ciotole di pollo alla quinoa
• Altre ricette salutari per il cuore:
• Ciotola di quinoa con pollo e verdure
  • Ingredienti
    • Per l'insalata
    • Per la vinaigrette alle noci e melassa di sherry
  • Istruzioni
    • Per l'insalata
    • Per la vinaigrette
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Fate il pieno di energia e sostenete la salute del cuore con questo piatto di pollo alla quinoa con vinaigrette di noci e sherry. Questa ricetta contiene molti prodotti deliziosi, quinoa sostanziosa, pollo ricco di proteine, formaggio di capra salato e noci salutari per il cuore, per un pasto saziante e soddisfacente.

Questa ricetta è stata creata in collaborazione con Fisher Nuts.

Ricetta della ciotola di quinoa sana

Non per darmi una pacca sulla spalla o altro, ma nell'ultimo anno sono stata piuttosto soddisfatta delle mie abitudini di salute. Circa un anno fa ho deciso che era importante per me iniziare a prendermi deliberatamente cura del mio corpo. Non ero in cattiva forma e non avevo cattive abitudini alimentari, ma volevo fare un po' meglio.

Le due cose principali di quell'elenco riguardavano le mie abitudini quotidiane: la prima era rendere l'esercizio fisico regolare parte della mia routine, perché avevo preso l'abitudine che l'attività fisica non facesse effettivamente parte della mia routine.

Non ero sedentaria: portavo a spasso il cane tutti i giorni, di solito almeno una volta. L'anno scorso ho fatto circa un mese di acquagym a settimana. Di tanto in tanto andavo sull'ellittica o facevo un video di esercizi. In estate lavoravo in giardino.

Facevo un sacco di attività fisiche, ma non avevo una buona coerenza con il mio metodo. Il problema era che non mi davo un obiettivo specifico, ma solo "volevo essere più attivo".

Così, l'anno scorso mi sono detta che essere "più attiva" significava fare esercizio almeno 3 volte alla settimana per almeno 30 minuti. Ho creato una routine di esercizi da fare a casa, che non richiedesse molte attrezzature, che potesse essere modificata man mano che diventavo più forte e che potesse essere facilmente inserita nei miei impegni quotidiani. Perché sapevo che se fosse stato troppo difficile o scomodo allenarsi, avrei dovuto fare un po' di esercizio.Sapevo che non l'avrei fatto.

Volevo un mix di cardiofitness in alcuni giorni e di allenamento per la forza negli altri giorni. L'ideale sarebbe stato fare 2 giorni di allenamento per settimana. Volevo lavorare sulla salute del mio cuore e sulla mia forza fisica.

Il secondo è stato quello di assicurarmi di mangiare un buon pasto di mezzogiorno che fornisse molti nutrienti, in modo da sentirmi più energica e riposata dopo pranzo. Le mie giornate tendono a diventare più impegnative dopo il pranzo, fino a quando non mettiamo a letto i bambini alla fine della giornata. Quelle ultime due ore dopo il pranzo, prima di dover andare a prendere i bambini a scuola, finiscono per essere il momento cruciale in cui cerco di portare a termine il maggior numero di lavori prima di doverlo fare.lasciare.

Poi, quando torno a casa con i bambini, li accompagno agli allenamenti sportivi, preparo la cena e cerco di sbrigare le faccende domestiche (di solito il bucato). Dopo cena, è il momento di far fare ai bambini i compiti e tutto ciò che devono fare quel giorno. Due dei bambini sono abbastanza autosufficienti in tutto questo, ma gli altri due hanno ancora bisogno di un po' di coaching per svolgere il loro lavoro.o a volte hanno bisogno di aiuto per capire i compiti.

È diventato quindi molto importante per me assicurarmi di mangiare un buon pranzo, invece di prendere qualcosa di veloce solo per mangiare o, peggio ancora, di dimenticarmi di pranzare insieme perché sono molto impegnata. Ho mangiato molte insalate per pranzo, e non intendo solo lattuga.

Un'insalata che ho apprezzato di recente è questa ciotola di pollo, barbabietole e rucola con vinaigrette alle noci e melassa di sherry. Le insalate che mi piacciono di più sono quelle che hanno molti sapori, consistenze e colori.

Questa ricetta salutare prevede rucola, quinoa, barbabietole arrostite, pollo a fette, noci e formaggio di capra. Ho usato le noci anche nell'insalata e nel condimento fatto in casa.

La frutta a guscio, come le varietà Fisher's interamente prive di conservanti e non OGM Project Verified, è un elemento che cerco sempre di integrare maggiormente nella mia dieta. Quindi, mi piace aggiungere la frutta a guscio anche all'insalata.

Adoro il fatto che Fisher Nuts abbia nove tipi di frutta secca certificata come sana per il cuore dall'American Heart Association e che sia disponibile in un pratico sacchetto richiudibile che aiuta a mantenere la frutta fresca più a lungo. Ora è disponibile su Amazon, il che rende super facile avere sempre a portata di mano ciò che serve.

È facilissimo aggiungere delle noci tritate o a fettine in cima a qualsiasi insalata per ottenere una croccantezza soddisfacente e una carica di salute per il cuore. Adoro anche mescolare le noci nelle ricette di condimenti per insalate e vinaigrette fatte in casa.

Le noci danno a questa vinaigrette di noci e melassa di sherry un tocco di sapore in più, inoltre mi piace il modo in cui le noci frullate rendono il condimento un po' cremoso e aiutano a emulsionarlo un po' in modo che l'olio e l'aceto non si separino.

Preparare un condimento per l'insalata fatto in casa potrebbe sembrare un passo in più, ma in realtà è molto semplice. In questa ricetta della vinaigrette alla melassa di noce e sherry, ho semplicemente frullato tutto insieme nel mio mini robot da cucina.

Questi due cambiamenti hanno fatto davvero la differenza nei miei livelli di energia e nel sentirmi meglio in generale. Alcuni dei piccoli dolori che sono emersi durante tutti i nostri traslochi e il sollevamento di mobili pesanti durante l'estate e l'autunno del 2016 hanno iniziato a scomparire grazie al mio corpo che si è rafforzato grazie all'allenamento della forza.

Mangiare meglio per il mio cuore e per la mia energia mi ha aiutato a mantenere i miei obiettivi di fitness. E probabilmente una delle parti migliori di tutto questo è vedere i bambini fare scelte più sane da soli, e pensare che forse un po' ha a che fare con il mio esempio.

A Kayden piace mettere l'insalata nel suo pranzo ogni giorno. La settimana scorsa mi ha detto che è per tre motivi:

1) perché è MOLTO più veloce che preparare un panino

2) ha un sapore davvero buono

3) sta cercando di essere più sano.

Nessuno dei bambini si lamenta di mangiare la verdura a cena e tutti mangiano porzioni più abbondanti rispetto a un anno fa. Tra sport e giochi nel quartiere con gli amici, i bambini sono tutti incredibilmente attivi. Mi rende davvero felice il fatto che come famiglia stiamo facendo scelte salutari per il cuore, perché voglio che tutti noi siamo qui per molto tempo.

Ingredienti della ciotola di quinoa

Questa cena sana utilizza pochissimi ingredienti, molti dei quali possono essere preparati in anticipo (continuate a scorrere per i miei consigli su come preparare le quinoa bowls).

Ecco cosa c'è in questa ricetta della quinoa bowl di pollo:

• Quinoa cotta
• Rucola novella
• Barbabietole arrostite
• Pollo cotto e tagliato a fette
• Formaggio di capra
• Noci tritate
• Aceto di sherry
• Melassa
• Olio d'oliva
• Scalogno
• Sale e pepe

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare le ciotole di quinoa

Una volta preparati tutti gli ingredienti, questa quinoa veggie bowl si prepara rapidamente. Ecco come mi piace preparare le quinoa bowl di pollo:

1. Dividere la quinoa, la rucola, le barbabietole e il pollo tra quattro ciotole.
2. Cospargere la superficie dell'insalata con il formaggio di capra e le noci.
3. Aggiungere gli ingredienti per il condimento dell'insalata in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versate il condimento sulle ciotole salutari di quinoa e godetevele!

Posso usare verdure diverse?

Sì, questa ricetta di quinoa veggie bowl è molto flessibile: si possono usare spinaci o cavoli al posto della rucola, patate dolci arrostite al posto delle barbabietole e così via.

Posso omettere il pollo?

Per rendere questa quinoa bowl vegetariana, è sufficiente omettere il pollo; se lo si desidera, si può utilizzare anche un altro tipo di carne.

Suggerimenti per preparare le ciotole di pollo alla quinoa

Per rendere più facile e veloce la preparazione di belle insalate per il pranzo senza dover fare molti preparativi a metà giornata, di solito preparo gli ingredienti extra in anticipo e li conservo in frigorifero.

Se compro lattuga o altre verdure che devono essere lavate e tagliate, lo faccio tutto in una volta e poi lo conservo in un contenitore o in un sacchetto in frigorifero. In questo modo è già pronto e pronto per l'uso.

Una volta alla settimana preparo la quinoa e la tengo a portata di mano in frigorifero per utilizzarla in diversi tipi di insalate durante la settimana.

Quando cucino la carne per cena (dai tacos alle costolette di maiale o al pollo alla griglia) ne preparo sempre un po' in più da conservare per il pranzo del giorno dopo, in modo da poterla aggiungere all'insalata.

Sarebbe lungo arrostire le barbabietole ogni volta che voglio preparare questa terrina di pollo e quinoa, ma se le preparo per accompagnare la cena o se una sera ho qualche minuto in più, posso prepararle in anticipo e tenerle da parte.

Mi piace anche prepararne di più quando preparo i miei condimenti per l'insalata, perché di solito durano in frigorifero per circa 5-7 giorni e posso usarli nei miei pranzi per tutta la settimana. Rende il pranzo un po' più interessante ed eccitante quando ho qualcosa che non vedo l'ora di mangiare.

Sapevate che potete cucinare velocemente la quinoa nella Instant Pot mentre preparate queste Chicken Quinoa Bowls? Andate al mio post: Come fare la quinoa nella Instant Pot per tutti i dettagli!

Altre ricette salutari per il cuore:

Cercate altri modi salutari per integrare le noci nella vostra dieta? Scoprite alcune di queste deliziose ricette o sfogliate gli archivi dell'indice delle ricette:

Fate il pieno di energia e sostenete la salute del cuore con questa insalata invernale di spinaci e pollo con condimento cremoso alle mandorle e balsamico bianco, un'insalata carica perfetta da gustare in questo periodo dell'anno.

Le barrette al rosmarino dolce e piccante offrono un mix perfetto di dolce, piccante e salato per tutti i vostri spuntini salutari.

Provate questa Insalata Cobb di pollo al bufalo con noci la prossima volta che avete bisogno di una dose di pollo al bufalo. Le noci potrebbero non essere un ingrediente tradizionale dell'insalata Cobb, ma le noci, tenere ma croccanti, si abbinano bene al formaggio blu e aggiungono una dimensione interessante all'intera insalata.

Mandorle tostate al moka, Cluster di noci e semi d'acero salati alla vaniglia, Noci glassate alla cannella e alla vaniglia sono spuntini incredibilmente facili da preparare, che vi aiuteranno a soddisfare la vostra voglia di dolce senza mettere a repentaglio i vostri obiettivi di spuntino sano.

Gli asparagi arrostiti sono conditi con un gustoso condimento al limone e noci per un contorno semplice, delizioso e sano per il cuore. Con l'avvicinarsi della primavera, questi asparagi arrostiti con condimento al limone e noci sono l'aggiunta perfetta alla vostra tavola.

Mango e mandorle si uniscono per creare un delizioso burro di mandorle e mango fruttato, perfetto da spalmare sul pane tostato.

In questa ricetta del cavolo brasato dolce con mele e noci, il cavolo è abbinato ai sapori dolci delle mele e del sidro di mele. Le noci tostate aggiungono un po' di croccantezza e consistenza, mantenendo ogni boccone dolce e delizioso.

Quali sono le vostre ricette preferite per la salute del cuore?

Ciotola di quinoa con pollo e verdure

Questa ricetta di quinoa bowl contiene molte verdure, quinoa, pollo, formaggio di capra salato e noci benefiche per il cuore, per un pasto saziante e soddisfacente.

Ingredienti

Per l'insalata

• 1 1/3 di tazza di quinoa, preparata secondo le istruzioni della confezione
• 2 tazze di rucola baby
• 1 tazza di barbabietole arrostite, un misto di oro e rosso
• 1 tazza di pollo a fette
• 3 cucchiai di formaggio di capra sbriciolato
• 2 cucchiai di noci tritate

Per la vinaigrette alle noci e melassa di sherry

• 2 cucchiai di aceto di Sherry
• 2 1/4 cucchiaini di melassa
• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di noci tritate
• 1 cucchiaino di scalogno tritato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

Per l'insalata

1. Dividere la quinoa, la rucola, le barbabietole e il pollo tra 4 ciotole.
2. Cospargere la parte superiore dell'insalata con il formaggio di capra e le noci, dividendo la quantità tra le due ciotole.
3. Servire con la quantità di vinaigrette di noci e melassa di sherry che si preferisce.

Per la vinaigrette

1. Unire l'aceto di sherry, la melassa, l'olio extravergine d'oliva, le noci, lo scalogno, il sale e il pepe in un piccolo robot da cucina o in un frullatore.
2. Ridurre in purea fino a quando gli ingredienti sono lisci e combinati.
3. Conservare gli avanzi in frigorifero per una settimana al massimo.

Note

Il pollo alla griglia o il pollo arrosto avanzato sono perfetti per questa ricetta. Potete anche preparare il vostro pollo sminuzzato in anticipo e usarlo per preparare delle ciotole di quinoa durante la settimana.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 366 Grassi totali 26g Grassi saturi 5g Grassi trans 0g Grassi insaturi 20g Colesterolo 37mg Sodio 224mg Carboidrati 19g Fibre 3g Zucchero 5g Proteine 14g

Hai fatto questa ricetta?

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