• Popcorn al rosmarino con burro brunito
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Scritto da: ERICA KASTNER di Cooking for Seven

Devo ammettere che ero un po' scettica su questa ricetta: dopo tutto, è piuttosto difficile battere i popcorn con il burro fuso.

"Sono sicura che a Reuben (mio marito) non piacerà. Dovrò venderlo con l'idea di portarlo a una festa femminile", ho pensato.

Con mia grande sorpresa, ha mangiato l'intera ricetta. tranne la piccola ciotola che ho riservato per me.

"Questi popcorn sono ottimi, ragazza", mi disse, e io ero felicissima.

Rinuncerò ai miei amati popcorn imburrati? No... ma questi popcorn sono una piacevole novità. La doratura del burro ne intensifica il sapore.

Se non avete mai preparato il burro rosolato, date un'occhiata a questo semplice tutorial su come rosolare il burro.

Il rosmarino tritato finemente viene aggiunto direttamente nella padella con il burro fuso per essere messo in infusione.

Completate il tutto con pepe macinato al momento e sale marino grosso e avete dei popcorn con un po' di forza!

Ora andate a prepararvi una grande ciotola e mettetevi a guardare qualcosa di divertente!

Quali spuntini vi piacciono mentre guardate un film o leggete un libro?

Popcorn al rosmarino con burro brunito

Il normale popcorn viene aggiornato con burro rosolato, rosmarino, pepe e sale marino.

Ingredienti

• 1/2 tazza di chicchi di popcorn
• 1/4 di tazza (1/2 bastoncino) di burro di buona qualità
• 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato finemente
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato al momento e sale marino grosso, o a piacere
• sale finemente macinato a piacere

Istruzioni

1. Fate scoppiare i popcorn con il metodo che preferite (io li faccio scoppiare con un cucchiaio di olio di palma sul fornello) e metteteli in una grande ciotola da portata.
2. In una piccola casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio, mescolando, fino a quando il burro non si sarà imbiondito e profumato. Togliere dal fuoco, aggiungere il rosmarino e mescolare per ricoprirlo.
3. Versare il burro e il rosmarino sui popcorn; mescolare per ricoprirli uniformemente. Spolverare con pepe nero e sale marino e aggiungere un po' di sale macinato finemente a piacere. Mescolare di nuovo.

Note

La ricetta originale prevedeva la metà della quantità di burro. Io sono una patita del burro e quindi l'ho raddoppiato. Se preferite che i vostri popcorn siano meno burrosi, diminuite la quantità.

Mi piace usare una parte di sale grosso e una parte di sale finemente macinato: i pezzi di sale più grandi aggiungono interesse, mentre il sale finemente macinato insaporisce uniformemente i popcorn.

Prodotti consigliati

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• Cucchiaio di miscelazione
• Forno francese rotondo Le Creuset 7-1/4-Quart
• Popcorn bianco biologico
• Grani di pepe
• Sale marino di Maldon
• Ciotole di miscelazione

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 14 Grassi totali 1g Grassi saturi 1g Grassi trans 0g Grassi insaturi 0g Colesterolo 2mg Sodio 304mg Carboidrati 1g Fibre 0g Zuccheri 0g Proteine 0g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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