• Създаване на тази рецепта за сладолед с шамфъстък
• Сладолед срещу сладолед
• Необходими инструменти за тази рецепта
• Съставки за сладолед с шамфъстък
  • За сладоледа с шамфъстък
  • За домашната паста от шамфъстък
  • Какъв вид шамфъстък трябва да използвам?
• Как се прави сладолед с шамфъстък
  • Пригответе домашната паста от шамфъстък за сладоледа:
  • Направете основата за сладолед с шамфъстък:
  • Пригответе сладоледа с шамфъстък:
• Важни съвети за приготвяне на най-добрия сладолед с шамфъстък
• Как да бланшираме шамфъстък за шамфъстъково сладолед
• Мога ли да подготвя тази рецепта предварително?
• Какъв е най-добрият начин за съхранение на сладолед с шамфъстък?
• Как да сервираме сладолед с шамфъстък
• Опитайте този домашен сладолед с шамфъстък у дома!
• Още рецепти за десерти с шамфъстък:
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Сладолед с шамфъстък
  • Съставки
    • За пастата от шамфъстък
    • За сладоледа с шамфъстък
  • Инструкции
    • За пастата от шамфъстък
    • Приготвяне на основата за сладолед с шамфъстък
    • Разбиване на сладоледа от шамфъстък
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Направен само с 5 основни съставки, този домашен Сладолед с шамфъстък Толкова прост, но вкусен италиански десерт! Рецептата включва инструкции за приготвяне на собствена паста от шамфъстък, както и съвети и трикове за най-добрия домашен джелато.

Създаване на тази рецепта за сладолед с шамфъстък

Винаги съм обичала шамфъстък. Той е любимата ми ядка (съперничи си само с макадамия), но никога не съм готвила или пекла с него. Достатъчно ми беше просто да го похапвам.

Всичко това се промени, когато на фермерския пазар "Слънчоглед" забелязах фъстъчено сладоледче. Разбира се, виждала съм фъстъчен сладолед и преди, но това беше истинско нещо. Съставки: пълномаслено мляко, фъстъчена паста, захар.

Без шамфъстък "аромат". И беше невероятно! Цялото семейство го хареса! Не знам, но това ме накара да започна да изпълнявам мисия. Мисията ми беше да създам свой собствен кремообразен и гладък фъстъчен джелато у дома.

Обезкостяването на всички тези шамфъстъци беше малко трудоемко и досадно. И също така, защото не можех да не изям два от всеки три, които обелих.

Въпреки това това беше чудесна задача да се занимават малките детски ръчички, когато иначе биха се забъркали в неприятности. Малки детски ръчички, които принадлежат на Логан.

Ароматът беше страхотен и беше точно това, което търсех.

Сладолед срещу сладолед

Ако не сте сигурни каква е разликата между сладолед и италианско джелато, нека ви обясня.

Обикновено сладоледът съдържа повече мазнини от джелатото и се приготвя с яйца. Освен това е по-лек и има почти разбита консистенция.

Традиционните рецепти за сладолед се приготвят с по-малко мазнина и не съдържат толкова много въздух, което прави консистенцията им по-гъста и копринена. И двата вида сладолед обаче се приготвят с много захар и млечни продукти!

Тази публикация може да включва партньорски връзки. Като асоцииран партньор на Amazon и член на други партньорски програми, получавам малка комисиона от квалифицирани покупки.

Необходими инструменти за тази рецепта

Ще ви трябват няколко основни кухненски инструмента, за да приготвите тази лесна рецепта за сладолед с шамфъстък. Ето какво точно ви препоръчвам:

• Машина за сладолед: Вие трябва да За приготвянето на тази рецепта използвайте машина за сладолед. Не познавам друг метод за приготвяне на джелато у дома, който да ви даде същите гладки и кремообразни резултати.
• Хранителен процесор: За смилането на шамфъстъка може да използвате и блендер, но кухненският робот е наистина най-подходящ за тази работа.
• Контейнери за сладолед във фризера: Използвам тези контейнери за многократна употреба за замразяване на сладолед, супи и др. Те са изключително издръжливи!
• Лъжичка за сладолед: Инвестицията в качествена лъжица за сладолед е от голямо значение. Ние използваме тази и я обичаме.

Съставки за сладолед с шамфъстък

Едно от любимите ми неща в тази рецепта за домашно приготвен сладолед е, че се нуждае само от няколко прости съставки.

За сладоледа с шамфъстък

• Паста от шамфъстък
• Гранулирана захар
• Пълномаслено мляко
• Царевично нишесте
• Лимонова кора

За домашната паста от шамфъстък

• Сицилиански ядки от шамфъстък
• Гранулирана захар

Какъв вид шамфъстък трябва да използвам?

Суров шамфъстък без черупки Освен това трябва да се уверите, че шамфъстъкът не е осолен. Ако можете да закупите предварително обелен шамфъстък, ще си спестите допълнителна работа.

Вероятно тази рецепта може да се приготви и с излющен, печен шамфъстък, но не съм я изпробвала по този начин.

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как се прави сладолед с шамфъстък

Тази рецепта за фъстъчено сладолед изисква съвсем малко предварителна подготовка, освен обелването на фъстъците. Ето как се приготвя сладоледът:

Пригответе домашната паста от шамфъстък за сладоледа:

Вместо да похарча 20 долара плюс доставката за паста от шамфъстък, реших да направя своя собствена паста от шамфъстък. Тя не беше толкова копринено гладка, но нямах нищо против малките парченца истински шамфъстък в сладоледа.

Ето как да приготвите домашна паста от шамфъстък:

1. Бланширайте шамфъстъка, за да отстраните кората.
2. Смелете шамфъстъка в кухненски робот, докато стане фин.
3. Остържете стените на кухненския робот
4. Добавете половината от захарта към смлените шамфъстъци и продължете да обработвате в кухненския робот, докато се получи гладка паста, която се държи заедно.
5. Оставете сместа с шамфъстък настрана.

Направете основата за сладолед с шамфъстък:

1. Смесете половината от млякото, останалата захар и лимоновата кора в средна тенджера. Разбийте до гладка смес.
2. Загрейте млечната смес, докато почти заври, и прибавете царевичното нишесте.
3. Продължете да готвите, докато се сгъсти.
4. Изключете котлона и добавете останалото мляко и пастата от шамфъстък.

Пригответе сладоледа с шамфъстък:

1. Охладете основата за сладолед в хладилника, докато стане студена (това ще отнеме около 4 часа).
2. Разбийте сладоледа в машина за сладолед според инструкциите на производителя.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Важни съвети за приготвяне на най-добрия сладолед с шамфъстък

Сайтът шамфъстъкът трябва да се измери, след като се извадят и изхвърлят черупките. Измерването с черупките ще бъде неточно и сладоледът ви няма да има толкова силен аромат на шамфъстък.

Ако не желаете да имате малки парченца смлян шамфъстък в крайния продукт, можете да изсипете приготвената основа през сито с фини мрежи в купата на машината за сладолед, преди да я разбиете. След това изхвърлете твърдите частици.

Сайтът основата за сладолед трябва да се охлади поне 4 часа Преди разбиването, но за една нощ е още по-добре. Ще получите гъст, гладък и кремообразен джелато с шамфъстък, ако разбиете студена основа. При разбиване на топла основа ще получите тънък джелато, който става леден и твърд, когато се съхранява във фризера.

За ускоряване на процеса на охлаждане , можете да поставите основата за сладолед в средна купа върху голяма купа, пълна с лед и студена вода, преди да я прехвърлите в хладилника. ледената баня + хладилникът ще охладят основата най-бързо.

Как да бланшираме шамфъстък за шамфъстъково сладолед

За още ярко оцветен фъстъчен сладолед , отстранете люспите на шамфъстъка. Без люспите шамфъстъковата паста ще бъде с много по-ярък зелен цвят.

Ето един съвет за лесно отстраняване на кожите:

• Сложете тенджера с вода да заври.
• След това изключете котлона и добавете шамфъстъка.
• Бланширайте шамфъстъка във вряща вода за 2-3 минути.
• След това ги отцедете, изплакнете със студена вода и изтъркайте люспите на шамфъстъка с хартиена кърпа.Изхвърлете люспите.
• Пристъпете към приготвянето на пастата от шамфъстък, както е описано в рецептата.

Мога ли да подготвя тази рецепта предварително?

Да, можете да приготвите основата за сладолед и да я охладите в хладилника до 2 дни, преди да я разбъркате.

Какъв е най-добрият начин за съхранение на сладолед с шамфъстък?

Тази рецепта за домашно приготвен сладолед с шамфъстък се съхранява най-добре в херметически затворен съд с парче найлоново фолио, притиснато към повърхността на сладоледа.

Покриването на повърхността на сладоледа, а след това поставянето на капака на съда отгоре помага да се предотврати образуването на ледени кристали върху сладоледа.

Тази рецепта за сладолед с шам фъстък ще остане свежа до 4 седмици, ако се съхранява правилно във фризера.

Как да сервираме сладолед с шамфъстък

Този фъстъчен сладолед е много вкусен, когато се сервира в купа с лъжица. Други варианти са да се сервира във вафлен конус или в захарно шишенце.

За да направите нещо различно, опитайте да поставите фъстъчено сладолед между тънки бисквити или крекери грахам, за да направите сандвичи със сладолед.

Шамфъстъкът се съчетава добре с шоколад, така че можете да го поднесете и с тези лесни домашни браунита.

Опитайте този домашен сладолед с шамфъстък у дома!

Следващият път, когато търсите причина да използвате машината за сладолед, която събира прах в шкафа ви, опитайте тази рецепта за сладолед с шамфъстък!

Смятате ли, че това е идеалният начин да се насладите на шамфъстъка? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за тази вкусна рецепта за сладолед.

В Instagram? Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes . ще се радвам да видя ваша снимка на този лесен сладолед с шамфъстък!

Още рецепти за десерти с шамфъстък:

Опитайте се да приготвите домашен сладолед с тази рецепта за сладолед с шамфъстък. Той не съдържа млечни продукти, което го прави чудесна алтернатива на тази рецепта за сладолед, ако имате алергия към млечни продукти.

Тези бисквитки с бял шоколад и шамфъстък са чудесна целогодишна рецепта за бисквитки, която всички обичат!

Бисквитките с шамфъстък и портокал са уникален вариант на класическите шведски бисквитки с полумесец. Това е една от любимите ми празнични бисквитки досега!

Тази тарта с лимонова извара, компот от ягоди и ревен и кора от шамфъстък е идеалният десерт, когато имате нужда от нещо специално. Изисква известно сглобяване, но изглежда толкова елегантно!

Не намирате това, което търсите тук? Винаги можете да се обърнете към индекса на рецептите, за да потърсите още рецепти.

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Сладолед с шамфъстък

Направен само с 5 основни съставки, този домашен фъстъчен сладолед е богат и кремообразен. Такъв прост, но вкусен десерт!

Съставки

За пастата от шамфъстък

• 1/2 чаша гранулирана захар
• 1 чаша необелен суров шамфъстък

За сладоледа с шамфъстък

• Приготвена паста от шамфъстък
• 1/2 чаша гранулирана захар
• 3 чаши пълномаслено мляко
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1/2 чаена лъжичка лимонова кора

Инструкции

За пастата от шамфъстък

1. Сложете тенджера с вода да заври, изключете котлона и добавете шамфъстъка.
2. Бланширайте шамфъстъка във вряща вода за 2-3 минути.
3. След това ги отцедете, изплакнете със студена вода и изтъркайте люспите на шамфъстъка с хартиена кърпа.Изхвърлете люспите.
4. След като бланширате шам-фъстъка и отстраните кората, добавете шам-фъстъка в кухненски робот. Смелете шам-фъстъка в кухненския робот, докато стане фин.
5. Добавете 1/2 чаша захар и продължете да мелите, докато започне да се слепва - консистенция като на тесто за игра, макар и малко по-зърнеста.
6. Ако е необходимо, отново остържете стените и продължете да обработвате в кухненския робот, докато се получи гладка паста и се слее.
7. Оставете сместа с шамфъстък настрана.

Приготвяне на основата за сладолед с шамфъстък

1. Смесете половината от млякото, останалата 1/2 чаша захар и лимоновата кора в средна тенджера. Разбийте до гладка смес.
2. Загрейте млякото на среден огън. Когато почти заври, прибавете царевичното нишесте. Продължете да варите още 2-3 минути, докато се сгъсти.
3. Изключете котлона и добавете останалото мляко и пастата от шамфъстък.
4. Охладете в херметически затворен съд в хладилника, докато изстине напълно, поне 4 часа или до 2 дни.

Разбиване на сладоледа от шамфъстък

1. Подгответе машината си за сладолед според инструкциите на производителя.
2. Добавете студената основа за сладолед и я разбъркайте според инструкциите на машината за сладолед.

Бележки

Ако не искате в крайния продукт да има малки парченца смлян шамфъстък, можете да изсипете приготвената основа през сито с фини мрежи в купата на машината за сладолед, преди да я разбиете. След това изхвърлете твърдите частици.

Адаптирано от David Lebovitz

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Бъркалка
• Microplane Zester
• Хранителен процесор
• Лопатка за сладолед
• Машина за сладолед Cuisinart
• Контейнери за замразяване на сладолед

Информация за храненето

Количество на порция Калории 203 Общо мазнини 2g Наситени мазнини 1g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 1g Холестерол 10mg Натрий 65mg Въглехидрати 42g Фибри 0g Захар 33g Протеини 4g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!