Elsie MitchellНикога няма да повярвате, че този декадентски сладолед с парченца препечен кокос е без млечни продукти! Препеченият кокос и парченцата черен шоколад са смесени в кокосова основа за сладолед, която не съдържа млечни продукти.
Кликнете ТУК и запазете този сладолед с кокосово мляко в Pinterest!
Напоследък по препоръка на лекаря ми си взех малко почивка от някои неща в диетата ми. През последния месец напълно премахнах млечните продукти и глутена и избягвам яйцата, царевицата и соята, доколкото е възможно.
Нито едно от тези неща не е хранителна алергия (изследвана съм), но напоследък просто не се чувствам толкова добре и нямам оптимална енергия, така че лекарят ми препоръча да направя нещо като възстановяване на диетата за няколко месеца.
Не беше много лошо, но това, което ми липсва най-много, са млечните продукти. Обичам сирене, обичам масло. И сега е лято, така че ми липсва сладолед.
Знам, че в наши дни на пазара има много варианти за сладолед без млечни продукти, но ние искахме да изпробваме да си направим кокосов сладолед без млечни продукти у дома.
Много ни хареса - на всички, дори на млекоядците. Не издържа и ден.
Кликнете ТУК и запазете този сладолед без млечни продукти с препечен кокос и шоколадови парченца в Pinterest!
Съставки за кокосов сладолед без млечни продукти
Така че този сладолед не съдържа традиционно мляко или сметана. Освен това е без яйца, така че може би се чудите какво има в кокосовия сладолед без мляко. Това е кокос! Под няколко различни форми.
За да приготвите основата за кокосов сладолед без млечни продукти, са ви необходими:
- Консервиран кокосов крем (обикновено можете да го намерите на пътеката с консервирани напитки или смеси за напитки, или в повечето магазини за алкохол, защото често се използва в коктейли)
- Неподсладено консервирано кокосово мляко (пълномаслено)
- Неподсладено кокосово мляко (такова за пиене)
- Екстракт от ванилия
- Сол
Харесва ми, че съставките в тази рецепта са всъщност доста прости и повечето от тях са устойчиви на съхранение, така че можете да ги държите под ръка, когато ви се прииска кокосов сладолед.
Как да си направим кокосов сладолед без млечни продукти
Тази рецепта за сладолед от немлечни продукти може да звучи сложно, но всъщност стъпките са доста прости. Ако искате да е по-просто, основният сладолед е вкусен и без смесите.
- Препечете кокоса (вижте моя урок за препечен кокос тук)
- Съберете съставките за основата на кокосовия сладолед - уверете се, че първо са охладени.
- Направете сместа от шоколадови парченца.
- Смесете съставките за сладоледената основа.
- Поставете сместа за основата в машината за сладолед.
- Отпадане.
- Добавете препечения кокос.
- Когато е почти готов, добавете специалната смес от шоколадови парченца.
Кликнете ТУК и запазете този Безмлечен сладолед с препечен кокос и шоколадови парченца в Pinterest!
Добавки за сладолед за този кокосов сладолед без мляко
Харесва ми да смесвам нещата и да ги разнообразявам, като добавям някои вкусни смеси, но можете да я запазите като основна рецепта за кокосов сладолед без млечни продукти, а вкусът ѝ е страхотен !
Любимите ми съставки за този немлечен кокосов сладолед са:
- Препечен кокос
- НАЙ-ДОБРИТЕ шоколадови парченца
Научете как да препечете кокосовите стърготини по 3 различни начина (всички те са изключително лесни!), как да съхранявате препечения кокос, колко дълго трае препеченият кокос и колко различни начини можете да използвате тази забавна и вкусна съставка!
Когато търсите шоколад за приготвяне на шоколадовите парченца, уверете се, че шоколадовото блокче или чипсът, които избирате, са без млечни продукти.
Не съм имала проблеми с намирането на шоколадов чипс без млечни продукти. Много от вариантите на тъмен шоколад изобщо не съдържат млечни продукти.
На пазара има и няколко марки шоколадов чипс, които 100% не съдържат всички често срещани алергени, като например Enjoy Life Dark Chocolate Chocolate Chips.
Кликнете ТУК и запазете този кокосов сладолед без мляко в Pinterest!
Как да си направим най-добрите шоколадови парченца за сладолед
Може би се чудите защо тази рецепта не ви казва просто да хвърлите малко нарязан шоколад в сладоледа и да го наречете добър.
Случвало ли ви се е да хапнете сладолед с парченца шоколад и да се почувствате така, сякаш отхапвате камък? Замразеният шоколад става много твърд и не е толкова вкусен.
Обичам комбинацията от кокос и черен шоколад. Исках гладки, топящи се в устата, богати парченца черен шоколад за моя кокосов сладолед.
Моят специален метод за добавяне на парченца шоколад към сладоледа гарантира, че те ще са годни за консумация и след като сладоледът е престоял няколко дни във фризера - и няма да се окажете с избит зъб.
Съставки за сладолед Шоколадови парченца
- Кокосово масло
- Черен шоколад (аз обичам черен шоколад)
Моята тайна за получаване на вкусни парченца тъмен шоколад в този сладолед с препечен кокос е да комбинирате тъмния шоколад и кокосовото масло, докато се разтопят - едва загрейте, докато се разтопят, защото не искате да са прекалено горещи.
След като сладоледът почти е приключил процеса на разбиване (например на 90%), бавно изсипете шоколадовата смес в студения, разбиващ се сладолед.
Кокосовото масло ще направи така, че шоколадът да замръзне при контакта си със студения сладолед - по този начин шоколадът няма да се смеси с кокосовия сладолед.
Първоначално може да изглежда, че добавяте шоколадов вихър към сладоледа, но след като шоколадът замръзне, ще го оставите да се разтопи и този процес ще разбие шоколада на хубави парчета, които ще се смесят в сладоледа.
Най-хубавото при този метод е, че благодарение на кокосовото масло шоколадът е твърд, но мек. Така че няма да хапете твърди шоколадови скали, когато се наслаждавате на купа от този кокосов сладолед.
Може да ви се струва, че това е допълнителна стъпка, но определено си заслужава.
Съвети за домашен сладолед
Има няколко неща, които ще направят процеса на приготвяне на сладолед още по-лесен и ще доведат до по-добри резултати:
Съхранявайте вложката на машината за сладолед (ако има такава) във фризера. Искате да е напълно замръзнал, преди да започнете тази рецепта, в противен случай няма да остане достатъчно студен, за да се разтопи напълно сладоледът.
Уверете се, че всички съставки в тази рецепта са предварително охладени. Ако течностите са вече студени, основата ще замръзне много по-бързо.
След приготвянето на сладоледа го съхранявайте в херметически затворен съд. Това ще помогне да се предотврати образуването на кристали по сладоледа.
Кликнете ТУК и запазете тази рецепта за кокосов сладолед без млечни продукти с шоколадови парченца и препечен кокос в Pinterest!
Още рецепти за домашен сладолед
Търсите още рецепти за сладолед? Имам няколко в архивите за замразени десерти. Ето няколко от любимите ми рецепти за домашен сладолед!
Не виждате това, което търсите тук? Отидете в индекса на рецептите, за да разгледате всички рецепти!
Търсите друга рецепта за сладолед без млечни продукти? Опитайте с този вкусен домашен сладолед с шамфъстък без млечни продукти!
Тази лесна рецепта за лимонов сладолед е подсладена с нектар от агаве и е изключително кремообразна благодарение на комбинацията от мляко, сметана и половин и една сметана.
Кремообразният ванилов сладолед без разбъркване е покрит с дъвчащи парченца брауни и е залят със сладък и солен ванилов карамелен сос. Този сладолед без разбъркване с парченца брауни е идеалният десерт за горещ летен ден!
Друга от любимите ни рецепти за домашен сладолед е тази за сладолед с тиквени подправки No Churn. Сладоледът от тиква е завихрен с пластове тиквен карамел и хрупкави джинджифилови парченца - толкова декадентски!
За по-лека рецепта за домашен сладолед съм влюбена в тази рецепта за замразено ванилово кисело мляко с балсамови печени ягоди и ревен. Кремообразното ванилово кисело мляко е завихрено със сладки и пикантни балсамови печени ягоди и ревен.
Тази рецепта за сладолед с пай от лайм винаги е голям хит по това време на годината. Класически пай от лайм под формата на сладолед. Какво по-хубаво за лятото? Може би това, че за приготвянето му са необходими само 4 съставки!
Не притежавате машина за сладолед? Не се притеснявайте - този сладолед с боровинков чийзкейк не изисква такъв! Плюс това, боровинки + чийзкейк? Влизам!
Кликнете ТУК и запазете този кокосов сладолед с парченца шоколад и препечен кокос в Pinterest!
Приготвяли ли сте домашен сладолед?
Харесвате тази рецепта за кокосов сладолед с парченца шоколад и препечен кокос?
Регистрирайте се за Актуализации по имейл на Good Life Eats и никога не пропускайте друга рецепта
Продължи към съдържанието
Сладолед с препечен кокос и шоколадови парченца
Добив: сервира 6Никога няма да повярвате, че този декадентски сладолед с парченца препечен кокос и черен шоколад не е млечен! Препеченият кокос и парченцата черен шоколад се смесват в кокосова основа за сладолед, която не съдържа млечни продукти.
Съставки
Основа за кокосов сладолед
- 1 кутия пълномаслено неподсладено кокосово мляко
- 1 кутия (15 унции) кокосов крем
- 1 чаша неподсладено кокосово мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
Смесени вграждания
- 1 1/2 супена лъжица кокосово масло
- 2 унции тъмен шоколад
- 1/2 чаша препечен неподсладен натрошен кокос
Инструкции
Приготвяне на основата за кокосов сладолед
- Добавете кокосовото мляко от консерва, кокосовия крем и обикновеното кокосово мляко в блендера.
- Смесете, докато се получи добра комбинация.
- Прехвърлете сместа с кокосово мляко в машината за сладолед и я разбийте според указанията на производителя.
Направете шоколада за шоколадовите парченца
- Смесете черния шоколад и кокосовото масло в купа, подходяща за микровълнова фурна. Микровълновата фурна е с мощност 50% за интервали от 30 секунди.
- Разбърквайте след всеки интервал и продължавайте, докато шоколадът и кокосовото масло се разтопят и се съединят.
- Оставете да престои на стайна температура до готовност за добавяне към сладоледа. Ако стане твърде гъста за изсипване, затоплете я в микровълновата фурна за 30 секунди на 50% мощност и разбъркайте.
- Приготвянето на шоколада за добавяне към сладоледа по този начин прави така, че парченцата шоколад да не са като камъни. Вместо това те са кремообразни, но твърди, за да се захапят и да се разтопят в устата.
Добавяне на смесените елементи
- След като сладоледът се сгъсти и изглежда почти разбъркан, добавете препечения кокос и го оставете да се разбърка, докато се смеси напълно и се разпредели в кокосовия сладолед.
- След това бавно изсипете вълшебната обвивка, докато сладоледът продължава да се топи.
- Шоколадовата и кокосовата смес ще замръзне при контакта си със студената сладоледена основа.
- При разбъркването на сладоледа замразените парченца шоколад ще се разпаднат на парченца или парченца шоколад с големина на хапка.
Инструкции за замразяване и съхранение
- Прехвърлете готовия сладолед в съд, подходящ за замразяване, и го замразете, докато стане достатъчно твърд, за да може да се изгребе с лъжичка и да се сервира. Около 2 часа.
- Сервирайте.
- Съхранявайте остатъците в подходящ за замразяване съд с капак.
Бележки
Съвети за домашен сладолед
Има няколко неща, които ще направят процеса на приготвяне на сладолед още по-лесен и ще доведат до по-добри резултати:
- Съхранявайте вложката на машината за сладолед (ако има такава) във фризера. Искате да е напълно замразена, преди да започнете тази рецепта, в противен случай няма да остане достатъчно студена, за да се разтопи напълно сладоледът.
- Уверете се, че всички съставки в тази рецепта са предварително охладени. Основата ще замръзне много по-бързо, ако течностите са вече студени.
- След като приготвите сладоледа, го съхранявайте в херметически затворен контейнер във фризера, ако имате остатъци от него. Това ще помогне да се предотврати образуването на кристали по сладоледа.
Препоръчани продукти
Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.
Blender 
Крем от кокос 
Машина за сладолед Cuisinart 
Контейнери за замразяване на сладолед 
Лопатка за сладолед 
Купички за десерт
Информация за храненето
Добив 6 Размер на порцията 1Количество на порция Калории 94 Общо мазнини 10g Наситени мазнини 8g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 1g Холестерол 0mg Натрий 95mg Въглехидрати 2g Фибри 1g Захар 1g Протеин 1g
GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.
Направихте ли тази рецепта?
Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!