• • Творчески подход към рецептите за пица
• Пица с артишок и спанак с бял боб
  • Съставки
    • За пицата:
    • За кремообразния сос от бял боб:
  • Инструкции
    • За соса
    • Сглобяване на пицата
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Рецептите за пица са популярни в нашата къща напоследък, особено тази пица с артишок и спанак с бял боб.

Едно нещо, което обичам в пицата за вечеря, е, че не е необходимо да имате определена рецепта. Забавно е да мислите нестандартно. Вижте какво имате в хладилника и как можете да го комбинирате в нова рецепта.

Творчески подход към рецептите за пица

Запишете го

Кора

• Добавяне на билки или сирена, например пармезан, към тестото за пица
• Експериментирайте с различни брашна
• Използвайте продукти като пълнозърнест наан, хляб за крекери, багели или английски кифли вместо традиционната кора за пица.

Сос

Кой е казал, че сосът трябва да е италиански доматен сос? Обичаме кремообразния сос от бял боб, включен в тази рецепта, но има много забавни идеи за сос:

• Песто (може да бъде всякакъв вид песто - босилек или не)
• Сос Алфредо
• Хумус, например хумус от печени червени чушки
• пържен боб или пюре от черен боб
• Чесън и масло

Топинги

Обикновено просто надникваме в хладилника и килера, за да видим с какви съставки разполагаме и кои продукти могат да се съчетаят добре.

Библията на ароматите също е чудесен източник на информация за съчетаване на аромати, ако ви е трудно да го правите интуитивно или просто искате допълнително вдъхновение.

Някои от любимите ни комбинации:

• Италиански колбас + печени чушки + маслини
• Спанак + артишок + бял боб
• Смес от печени зеленчуци + чесън
• Спред от черен боб + мексикански зеленчуци + кориандър

Спанакът и артишокът очевидно си подхождат в тази пица. Имах праз в хладилника и харесвам по-мекия му вкус в сравнение с лука, така че добавих малко от него за добра мярка.

Знаех, че искам бял сос, и вместо да приготвям мазно алфредо (опитваме се да бъдем малко по-здравословни след всички тези коледни сладкиши), Експериментирах със сос на основата на бял боб. Тъй като от приготвянето на соса останаха допълнителни зърна, поръсих с тях пицата, за да добавя фибри и протеини.

Общо взето, тази рецепта беше успешна! И го направих от началото до края (тестото за пица беше вече готово) за по-малко от 30 минути.

Кои са любимите ви начини за творчески подход към рецептите за пица?

Пица с артишок и спанак с бял боб

Едно от нещата, които обичам в пицата за вечеря, е, че не е задължително да имате определена рецепта. Забавно е да мислите нестандартно. Вижте какво имате в хладилника и как можете да го комбинирате в нова рецепта.

Съставки

За пицата:

• 1 рецепта за любимата ви коричка за пица
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1 1/2 праз, почистен и нарязан
• 2 унции пресен спанак, нарязан на ситно
• 1/4 чаена лъжичка сушени италиански подправки
• 1 рецепта за кремообразен сос от бял боб, следваща рецепта
• 1/3 чаша бял боб
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1 - 14,5 унции може да четвъртити артишок сърца
• сол и черен пипер на вкус
• нарязано прясно сирене моцарела

За кремообразния сос от бял боб:

• 1/3 чаша крема сирене
• 1/2 чаша бял боб, например канелини
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1 - 2 капки чисто масло от розмарин или 1 чаена лъжичка ситно смлян пресен розмарин
• 1 скилидка чесън
• щипка сол и черен пипер или на вкус
• 1 - 2 супени лъжици мляко, за да се постигне желаната консистенция

Инструкции

1. Пригответе кората за пица според инструкциите на любимата си рецепта. Аз харесвам Artisan Bread in Five Minutes a Day Crust.
2. Загрейте фурната до 550 градуса по Целзий (или до 500, ако фурната ви не работи до 550). Поставете камък за пица върху горната средна решетка.

За соса

1. Пригответе кремообразния сос от бели бобени зърна, като добавите всички съставки в малък кухненски робот (за такива задачи харесвам моя Cuisinart 4-Cup Chopper) и пасирайте до гладкост. Не забравяйте да остържете стените, ако е необходимо. Оставете настрана.
2. Загрейте зехтина в чугунен или сотировъчен тиган. Добавете почистения (вижте: Как да почистим праза) и нарязан праз и го задушете, докато омекне - около 3-5 минути. Добавете нарязания спанак и го задушете, докато повяхне - около 3 минути.

Сглобяване на пицата

1. Разстелете лист пергаментова хартия. Разточете кората за пица върху пергаментовата хартия. Намажете тестото за пица с желаното количество крем от бял боб (запазете излишното количество за друга употреба).
2. Отгоре сложете сместа от праз и спанак. Поръсете със сухата италианска подправка, 2 супени лъжици пармезан, 1/3 чаша бял боб и нарязаните на четвъртинки артишок. Отгоре сложете няколко резена прясно сирене моцарела.
3. Прехвърлете пицата с пергаментова хартия върху камъка за пица и печете 5 - 10 минути, или докато коричката стане толкова хрупкава, колкото желаете, и сиренето се разтопи.
4. Сервирайте веднага.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Комплект шпатули
• Регулируема точилка с подвижни пръстени
• Мини кухненски процесор
• Пергаментна хартия
• Резец за пица
• Камък за пица

Информация за храненето

Количество на порция Калории 788 Общо мазнини 25g Наситени мазнини 8g Транс мазнини 0g Ненаситени мазнини 15g Холестерол 31mg Натрий 1127mg Въглехидрати 115g Фибри 18g Захар 6g Протеини 30g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!