• Пържени картофи на фурна Tex-Mex
  • Съставки
    • За пържените картофи на фурна Tex-Mex
  • Инструкции
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Исках да променя любимата си рецепта за пържени картофи от сладки картофи, печени на фурна, в нещо с малко по-различен вкусов профил.

Мисълта за нашите бургери Fajita с чушки и гуакамоле ме убеди, че трябва да създам няколко Пикантни пържени картофи Tex-Mex с няколко забавни соса за потапяне, които да поднесете към тях.

Запазете тези картофи на фурна Tex-Mex с 2 соса за потапяне в Pinterest!

Маделин обожава сладки картофи, изпечени на фурна.

Те са чудесен начин да я накарам да яде допълнителни зеленчуци, без да й пука, че яде допълнителни зеленчуци.

Аз самата харесвам сладки картофи, печени на фурна, но този път реших да разбъркам нещата и да използвам комбинация:

половин сладки картофи и половин ръждиви картофи, за да придадете контраст на цветовете на пържените картофи. .

И двете разновидности на нарязаните картофи се заливат с разтопено кокосово масло, поръсват се със сол и чипотле на прах и се пекат, след което се заливат с смес от кориандър и лайм и чесън веднага след като ги извадите от фурната.

Запазете тези картофи на фурна Tex-Mex с 2 соса за потапяне в Pinterest!

Вместо в традиционния кетчуп, потопихме тези картофи от фурната Tex-Mex в два нови соса, които приготвих само за няколко минути:

Сос за потапяне Чипотле Лайм Ранч и Сос за потапяне Авокадо Ранч .

Обичам новия дресинг Simply Dressed® Ranch на Marzetti.

Чудесно е да имате под ръка, за да приготвяте забавни рецепти като тази

Дресингът за салати Simply Dressed® е моят избор, когато става въпрос за закупен от магазина дресинг за салати, защото е направен от зехтин екстра върджин, морска сол и рапично масло.

Те не съдържат консерванти, трансмазнини, високофруктозен царевичен сироп, натриев глутамат или изкуствени аромати.

Запазете тези картофи на фурна Tex-Mex с 2 соса за потапяне в Pinterest!

Спокойно можем да кажем, че тези текс-мекс картофи във фурна бяха хит.

Изядох няколко, добре де, повече от няколко, с обяда си, след като ги снимах.

И още веднъж, когато ги сервирах за вечеря с тези вкусни бургери снощи.

Ерик, който обикновено не е любител на пържените картофки, си сервираше секунди и третини от тези текс-мекс пържени картофи на фурна.

Това винаги е добър знак.

Двамата с Ерик не можехме да решим кой от сосовете за потапяне ни харесва повече - Чипотле Лайм Ранч и Авокадо Ранч.

Мисля, че двата соса за потапяне се съчетават чудесно един с друг , едната пикантна, а другата кремообразна и хладка.

Маделин казва, че най-много ѝ е харесал чипотъл лайм ранчо сосът, защото е бил прасковен, нещо като любимия ѝ розов цвят.

Ще трябва да ми кажете какво ще решите.

Харесвате тази рецепта за картофи на фурна Tex-Mex с 2 соса за потапяне?

Абонирайте се за актуализации по имейл на Good Life Eats и никога не пропускайте друга рецепта!

Кой е любимият ви начин за консумация на пържени картофи?

Пържени картофи на фурна Tex-Mex

В тези текс-мекс картофи на фурна нарязаните русети и сладки картофи се заливат с разтопено кокосово масло, поръсват се със сол и чипотле на прах и се изпичат, след което се заливат със смес от чесън с кориандър и лайм веднага след изваждането им от фурната. Сервират се заедно с дуо сосове за потапяне: Чипотле лайм ранчо и Авокадо ранчо.

Съставки

За пържените картофи на фурна Tex-Mex

• 1 лб сладки картофи с оранжево месо
• 1 лб руси картофи за печене
• 2 1/2 супени лъжици разтопено, но охладено кокосово масло
• 1/4 - 1/2 чаена лъжичка едрозърнеста морска сол
• 1/4 - 1 чаена лъжичка чипотле на прах или чили на прах
• 2 супени лъжици пресни листа от кориандър, нарязани на ситно
• кора от 1 лайм
• 1 скилидка чесън, смлян

Инструкции

1. Загрейте фурната до 400 градуса по Целзий.
2. Изплакнете и подсушете картофите.
3. Нарежете картофите по дължина, без да ги обелвате, на филийки с дебелина 1/2 инча.
4. След това нарежете всяко парче на ивички с ширина около 1/4 инча и дължина 3-4 инча.
5. Поставете картофите в голям плик с цип.
6. Изсипете разтопеното, но охладено кокосово масло в торбичката (ако е горещо, ще разтопи пластмасата), закопчайте торбичката и разклатете, за да се покрие.
7. Подредете ги на един пласт върху голям лист за печене с ръбче (аз застлах моите с пергаментова хартия, за да не залепват) и поръсете с 1/4 - 1/2 чаена лъжичка сол.
8. Поръсете леко с чипотле на прах или чили на прах - количеството зависи от вас в зависимост от предпочитанията ви за топлина. Аз използвах около 1/4 чаена лъжичка чипотле на прах.
9. Печете, като разбърквате с шпатула по средата на печенето, докато омекнат и покафенеят по краищата, около 20-30 минути.
10. В купа смесете кориандъра, кората на лайма и чесъна.
11. Поръсете върху топлите картофки на фурна и разбъркайте внимателно, за да се покрият.
12. Подправете на вкус с допълнителна сол, ако желаете, и сервирайте веднага.
13. Сервирайте със сос за потапяне Чипотле Лайм Ранч и сос за потапяне Авокадо Ранч.

Информация за храненето

Количество на порция Калории 152 Общо мазнини 3g Наситени мазнини 2g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 0g Холестерол 0mg Въглехидрати 32g Фибри 4g Захар 9g Протеин 3g

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!