Elsie Mitchell- Получаване на повече рецепти по имейл
- Пикантни скариди на скара с чипотле и кремообразна чеснова паста
Колкото и да обичаме да излизаме за специална дата вечер, филми, пиеси, балети, мюзикъли, вечеря в любимото ни местно заведение, с течение на времето може да се окаже малко скъпа. Просто не е практично да се правят подобни дейности за и въпреки че не го правим толкова често, колкото ми се иска (обвинявам за това липсата на организация при предварителното планиране...), разходите за една среща се увеличават. За нас една среща означава пари за детегледачка в допълнение към парите, похарчени за среща. Дори една среща може да бъде доста скъпа!
Опитвам се да добавям и "вечери за среща" у дома, за да намаля разходите и да има повече пари в портфейла ни. Гледане на нови филми у дома, след като децата са си легнали. Изчакване да вечеряме, докато малките в живота ни не се приберат, за да можем да разговаряме. Основното е, че прекарваме време заедно.
Не е задължително да е скъпо или екстравагантно, за да се зачита. понякога простото е по-добро. Често мога да бъда домошар. Да си остана вкъщи може да е по-лесно. И това е добре от време на време!
Аз brainstormed идея за бърз мексикански вдъхновен меню, което е достатъчно лесно да се събере след децата са в леглото, но все още дата вечер достоен! Пикантни скариди с паста, освежаваща гарнитура и десерт, който се приготвя лесно предварително.
Мексиканска вдъхновена дата вечер в меню
- Основно ястие: Пикантни скариди на скара с чипотле и кремообразна чеснова паста (рецепта по-долу)
- Странична салата: Салата от манго и авокадо (рецепта по-долу)
- Направете предварителен десерт: барове с киви и лайм
Това меню със скариди на скара и паста е предназначено за бързо приготвяне. Бърза рецепта и десерт, който може да се приготви предварително. Дори скаридите на скара с чипотле могат да се приготвят предварително и да се затоплят, като се подхвърлят с пастата. Когато времето е малко повече, много ми харесва да добавям черен боб и кориандър към мангото и авокадото за по-сложна гарнитура към менюто ни за вечерна среща.
За питиетата си поръчахме само ледена вода със стиснат лайм, но със сигурност можете да включите и маргарита, ако това е по-ваш стил. Друга чудесна идея за десерт, която не отнема почти никакво време, е ванилов сладолед, поръсен с препечен кокос.
Вижте тази публикация за повече съвети и идеи за вечерна среща у дома.
Кои са любимите ви домашни вечери за среща?
Получаване на повече рецепти по имейл
Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!
Продължи към съдържанието
Пикантни скариди на скара с чипотле и кремообразна чеснова паста
Добив: 2 порции Време за подготовка: 30 минути Време за готвене: 15 минути Общо време: 45 минутиСкаридите на скара могат да се приготвят предварително, което ги прави идеално бързо лятно ястие!
Съставки
За скаридите:
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка кайенски пипер
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4-1/2 чаена лъжичка чипотле на прах (1/4 за средно, 1/2 за люто)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 15 скариди, почистени от костилките и опашките
За пастата:
- 1/2 чаша половина и половина
- 1/3 бяло вино или пилешки бульон
- 2 супени лъжици масло
- 1/3 лб макаронени изделия
- 1/4 чаша прясно настърган пармезан (с помощта на микродърпалка)
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
- тире кайенски пипер
- сол, на вкус
За салатата с манго и авокадо:
- 2/3 манго, нарязано на ситно
- 1/2 чаша авокадо, нарязано на кубчета
- сок от 1-2 лайма
Инструкции
За скаридите:
- Смесете чесъна и олиото в средно голяма купа. Добавете скаридите и оставете да се мариноват за 30 минути или до 3 часа, ако трябва да ги приготвите предварително.
- Загрейте грила на висока температура. Извадете скаридите от маринатата. Нанижете скаридите на шишове (ако използвате дървени шишове, не забравяйте първо да накиснете шишовете във вода за 30 минути). Печете скаридите на грил по 2-4 минути от всяка страна, като ги обръщате веднъж, или докато се изпекат, тъй като температурата на грила може да варира. Сервирайте със сметанова паста, следва рецепта.
За пастата:
- Сварете пастата според инструкциите на опаковката за ал денте.
- Разтопете маслото в голям тиган на средна температура. Добавете скилидката чесън и задушавайте 1 минута. Добавете бялото вино и гответе, докато се редуцира наполовина. Разбъркайте с половината и половина, сварената паста, черния пипер, лютия червен пипер и сол (на вкус). Разбъркайте, за да се комбинират. Поръсете с пармезан. Гответе на много слаб огън, като разбърквате, за да се комбинират съставките, докато сосът леко се сгъсти, 1-2 минути.и сервирайте.
За салатата:
- Смесете мангото и сока от лайм. Охладете за 10 минути, повече, ако желаете. Разбъркайте с авокадото непосредствено преди сервиране. Насладете се веднага.
Бележки
Създаване на GoodLife Eats
Препоръчани продукти
Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.
Сокоизстисквачка за цитруси 
Купички с паста 
Купи за смесване 
Грил Weber Q1200 
Клещи за барбекю 
Microplane Zester
Информация за храненето
Добив 2 Размер на порцията 1Количество на порция Калории 770 Общо мазнини 44g Наситени мазнини 17g Трансмазнини 1g Ненаситени мазнини 24g Холестерол 144mg Натрий 2600mg Въглехидрати 75g Фибри 9g Захар 35g Протеини 22g
GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.
Направихте ли тази рецепта?
Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!