• Изготвяне на тази рецепта за бисквитки Persimmon
• Какво представляват персимоните?
  • Кога е сезонът на персимоните?
  • Персимони Fuyu срещу Hachiya
  • Какъв е вкусът на персимоните?
  • Кои са най-добрите персимони за печене?
• Инструменти, необходими за направата на бисквитки от дива слива
• Съставки в тази рецепта за бисквитки с диня
• Как да си направим бисквитки с дива слива
  • Изготвяне на тесто за бисквитки с диня
  • Остъкляване на бисквитки с портокалова глазура
• Съвети за приготвяне на бисквитки с персимони
• Как да адаптирате тази рецепта за бисквитки с персимон
• Често задавани въпроси за бисквитките на Persimmon
  • Какъв вид персимони трябва да използвам в тази рецепта за бисквитки?
  • Мога ли да приготвя бисквитките, като ям хурма?
  • Как да разберете кога динята е достатъчно зряла, за да я печете?
  • Как да накарате дивата слива да узрее бързо?
  • Трябва ли да се обелят хурмите преди печене?
  • Защо се добавя сода за хляб към пюрето от дива слива?
• Съхраняване на бисквитките от дива слива
  • Колко време траят бисквитките от червена кайсия?
  • Могат ли бисквитките с дива ябълка да се замразят?
  • Мога ли да замразя тестото за бисквити с персимон?
  • Къде мога да купя персимони?
  • Не мога да намеря персимони, с какво мога да ги заменя?
• Опитайте тази рецепта за бисквитки с персимони!
• Още рецепти за празнични бисквити:
• Получаване на още вкусни рецепти по имейл
• Бисквитки от дива ябълка
  • Съставки
    • За рецептата за бисквитки с персимони
    • За глазурата за бисквитки с персимон
  • Инструкции
    • Приготвяне на тестото за бисквити с персимона
    • Печене на бисквитките с персимон
    • Приготвяне на глазурата за бисквитки с персимон
    • Остъкляване на бисквитките с дива ябълка
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Soft Бисквитки от дива ябълка са приготвени с пулпа от пресни хурими, загряващи подправки, сушени боровинки и са гарнирани с портокалова глазура. Възползвайте се от пресните хурими, докато са в сезон тази есен и зима!

Изготвяне на тази рецепта за бисквитки Persimmon

Персимоните заслужават много повече любов, отколкото получават в САЩ. Техният меден и леко подправен вкус е идеален за всякакви торти, бисквити и бързи хлябове!

Ако не сте сигурни какво да правите с тези сушени плодове, които сте купили от магазина по прищявка, тази рецепта за бисквитки с сушени плодове е лесен десерт, с който да започнете.

Това е проста рецепта, която ми е предадена от майка ми, която я е научила от баба ми. Майка ми правеше тези бисквитки с диня всяка година, за да ги подарява заедно с други любими бисквитки като тиквени, джинджифилови и захарни.

Бисквитките с хурма са толкова меки, че текстурата им е почти като на торта. Сладката хурма, съчетана с ароматни подправки като индийско орехче и канела, прави най-невероятната бисквитка, която можете да си представите.

Самата рецепта е толкова бърза и лесна за приготвяне, но знам, че купуването на персимони може да е объркващо, ако никога преди не сте работили с тях.

Ето защо Първо ще ви разкажа за всичко, което трябва да знаете за разпознаването и купуването на хурми в магазина, преди да се потопите в рецептата.

Добавете тези бисквитки с пулпа от хурма към списъка си за празнично печене тази година, няма да съжалявате!

Какво представляват персимоните?

Вярвате или не, но всъщност дивата ябълка е вид плод! Има много сортове дива ябълка, които изглеждат малко по-различно.

Като цяло персимоните приличат на восъчни домати, като най-често срещаните сортове в магазините за хранителни стоки в САЩ варират на цвят от жълто до нажежено червено-оранжево.

Най-големите производители на персимони са Китай, Япония и Корея, поради което те са изключително популярни в тези страни.

Съществуват стипчиви (за печене) и нестипчиви (за ядене) хурми. Двата най-разпространени сорта, които се срещат в САЩ, са Fuyu и Hachiya.

По-нататък в тази статия ще разгледам по-подробно разликите между тези две разновидности.

Кога е сезонът на персимоните?

Персимоните зреят от средата на септември до октомври и могат да се намерят в магазините за хранителни стоки от октомври до декември.

Те са истински сезонен плод, който не се продава целогодишно, така че направете колкото се може повече десерти с хурма, докато трае реколтата!

Персимони Fuyu срещу Hachiya

Фую и Хачия са двата най-разпространени сорта хурма, продавани в супермаркетите в САЩ.

• Фую: Те не са къдрави, което означава, че са вкусни, когато са все още леко твърди. Можете да ги отхапете като ябълка (кората е безопасна за ядене!) или да ги нарежете на парчета, за да ги използвате в пайове, коблери и др. Те са по-кръгли от хачията и цветът им варира от жълто до тъмнооранжево.
• Хачия: Те са стипчиви, което означава, че трябва да изчакате дни или дори седмици, за да узреят на плота ви, преди да ги ядете или печете. Ако отхапете от неузряла хачия, ще откриете, че те са много Ще разберете, че персимите Хачия са узрели, когато кожата им стане почти прозрачна, а месото сякаш се е превърнало в желе. Не ги хапете, а ги разрежете наполовина и изгребете мекото месо.

Какъв е вкусът на персимоните?

Точният вкус на хурмата зависи от това какъв е нейният сорт.

Фую хурми са с по-силен вкус на мед и с лека естествена пикантност.

Хачийски хурми са изключително сладки, но само когато са напълно узрели до мекота. Ако хапнете неузряла Хачия, устата ви ще се изчерви от киселината ѝ!

Кои са най-добрите персимони за печене?

Ако възнамерявате да приготвите пай, чипс, коблер или друга подобна рецепта, при която е необходимо шипката да запази формата си, използвайте шипки Фую.

За всички рецепти, които изискват пулпа от хурма - като тази рецепта за бисквити, или пудинги, конфитюри или компоти - ще искате да използвате хурми Хачия.

Просто изгребете меката месеста част от кората - това е пулпата на шипката, за която се говори в повечето рецепти.

Съвет: Ако имате под ръка само Фую или други ядливи хурми, можете да ги обелите и след това да ги сготвите, за да получите домашна хурмена каша. Обикновено избягвам да го правя, защото това е една допълнителна стъпка, а аз имам само толкова много свободно време за печене!

Инструменти, необходими за направата на бисквитки от дива слива

Мога да ви гарантирам, че баба ми приготвяше тази рецепта без никакво специално кухненско оборудване, така че смятайте, че предложените по-долу кухненски инструменти са точно такива: предложения .

Ако обаче разполагате със следните продукти, те ще улеснят приготвянето на бисквитките с дива ябълка:

• Мерителни чаши и лъжици - От съществено значение за всяка рецепта за печене.
• Хранителен процесор или блендер - За приготвяне на пулпата от шипки.
• Стоящ миксер - Съкращава времето за приготвяне на домашно тесто за бисквити.
• Шпатула - Обикновената гумена шпатула е идеална.
• Бъркалка - Полезни са за всякакви рецепти.
• Лист за печене - Погрижете се да я застелете с пергаментова хартия, за да не залепнат бисквитките.
• Телена стойка - Предпочитам да оставя бисквитите да се охлаждат върху решетка, а не върху хартията за печене.

Съставки в тази рецепта за бисквитки с диня

Точните измервания са дадени в картата с рецепти в края на тази публикация, но Ето какво ще ви е необходимо за приготвянето на тази рецепта за бисквитки с дива ябълка:

• Универсално брашно
• Подправки (смляна канела, сол, карамфил, индийско орехче)
• Сода за хляб и бакпулвер
• Пулпа от персимона
• Гранулирана захар
• Кафява захар
• Масло
• Екстракт от ванилия
• Яйца
• Портокалова кора и сок
• Нарязани пекани
• Сушени червени боровинки
• Прахообразна захар

За пълния списък на съставките и подробните инструкции за приготвяне на тази рецепта за бисквитки с дива ябълка, превъртете до дъното на тази публикация за БЕЗПЛАТНА карта с рецепта за отпечатване.

Как да си направим бисквитки с дива слива

Ако никога преди не сте работили с хурма, повярвайте ми, когато казвам, че тази рецепта за бисквитки е лесна.

Единственото ключово нещо, което трябва да запомните, е, че ТРЯБВА да изчакате персимоните Hachiya да узреят напълно и да омекнат достатъчно, за да можете да извадите месестата част от кората.

Иначе рецептата е много проста. Ето преглед на процеса на печене:

Изготвяне на тесто за бисквитки с диня

1. Смесете сухите съставки: В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, карамфила, индийското орехче и солта.
2. Пригответе пулпата от шипки: (Кожичките могат да се изхвърлят.) Прехвърлете пулпата от шипки в кухненски робот и я пасирайте до гладкост. Добавете содата и разбъркайте, докато се смесят.
3. Смесете мокрите съставки: В купата на миксер разбийте омекналото масло до кремообразна смес. Добавете захарта и разбийте до лека и пухкава смес. Добавете яйцето и ванилията, а след това сместа от стафиди и портокаловата кора.
4. Довършете тестото за бисквитки: Добавете брашното към мокрите съставки половин чаша наведнъж, като разбърквате между всяко добавяне. След като добавите всички сухи съставки, разбъркайте с нарязаните орехи и сушените боровинки.
5. Охладете тестото: Покрийте купата с найлоново фолио и я прехвърлете в хладилника. Охладете я за един час, преди да я изпечете.
6. Печете: Капвайте с лъжица от тестото за бисквити върху застлана с пергаментова хартия тава за печене. Печете, докато бисквитите се отдръпнат при леко натискане в центъра и станат златистокафяви отдолу и по краищата.

Остъкляване на бисквитки с портокалова глазура

1. Направете глазурата: Смесете пудрата захар, портокаловия сок и екстракта от ванилия в малка купа. Разбийте с малка телена бъркалка до гладка смес. Разбъркайте портокаловата кора.
2. Загладете бисквитките: След като бисквитките се охладят напълно, ги залейте с глазурата. Оставете глазурата да се втвърди, преди да отхапете от бисквитките.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта за разпечатване в края на тази публикация, където ще намерите всички подробни инструкции.

Съвети за приготвяне на бисквитки с персимони

• Замразете допълнително пулпа от дива слива! Направете това, ако имате твърде много пулпа от хурма за вашата рецепта за бисквити и искате да запазите допълнителна за друга партида по-късно, ако вашите хурми узряват твърде бързо или ако искате да се запасите по време на сезона на хурмите, за да можете да печете с тях извън сезона. Пулпата от хурма се замразява като мечта и може да се размрази за една нощ в хладилника, когато е готова за употреба.
• Омекотете маслото, преди да започнете изпълнението на рецептата: Маслото трябва да се постави на стайна температура, за да може да се разбие със захарите, докато стане леко и пухкаво. Ако сте забравили да омекотите маслото предварително, ето как обичам да омекотявам маслото бързо на стайна температура.
• Охладете яйцата на стайна температура: Също така яйцата трябва да са със стайна температура. Студените яйца не се внасят равномерно в тестото за бисквити. Ето как да приведете яйцата в стайна температура за около 5 минути.

Как да адаптирате тази рецепта за бисквитки с персимон

• Променете смесите от сушени плодове: Вместо сушени боровинки можете да използвате стафиди, златни стафиди, сушено френско грозде или друг сушен плод.
• Сменете ядките: Аз използвах пекани, защото баба винаги ги е използвала, но орехите или друга нарязана ядка също могат да се използват.
• Ако е необходимо, пропуснете ядките: Нямате ядки? Имате алергия в семейството си? Оставете ядките, ако това е най-доброто за вашето семейство.

Често задавани въпроси за бисквитките на Persimmon

Имате въпроси за това как да приготвите тези празнични бисквитки с хурма? Ето отговорите на няколко често задавани въпроса. Не се колебайте да оставите други въпроси в коментарите към тази публикация и аз ще ви отговоря.

Какъв вид персимони трябва да използвам в тази рецепта за бисквитки?

Искате да използвате напълно узрели хурми Хачия. Трябва да можете да ги разрежете наполовина и да извадите месестата част лесно с лъжица. Изхвърлете семките и кожата!

Мога ли да приготвя бисквитките, като ям хурма?

Да, можете да използвате ядливи (Fuyu) персимони за тази рецепта, ако разполагате само с тях.

За да се получи домашно приготвена каша от шипки обаче, трябва да обелите и сготвите шипките. След това пулпата от динята може да се използва за направата на бисквитките.

Макар че този метод е подходящ, предпочитам да използвам напълно узрели хурми Хачия, тъй като няма нужда от предварителна подготовка - просто изгребвате изключително меката месеста част от кората и я използвате като пулп от хурма.

Как да разберете кога динята е достатъчно зряла, за да я печете?

Можете да разберете кога са напълно узрели, когато са напълно меки и много меки. Вътрешността им ще се усеща като гъсто желе, когато натиснете с палец шипката.

Как да накарате дивата слива да узрее бързо?

Сложете ги в хартиен плик с банани или ябълки, които отделят етиленов газ и ускоряват процеса на зреене.

Трябва ли да се обелят хурмите преди печене?

Ако за приготвянето на тази рецепта използвате персимони Хачия, както е препоръчано, просто ги разрежете на половина и издълбайте месестата част с лъжица. . Изхвърлете кората и семките и използвайте месото в този вид.

Ако използвате персимони Fuyu (не се препоръчва), трябва да ги обелите, преди да ги сготвите, за да се получи пулпа.

Защо се добавя сода за хляб към пюрето от дива слива?

Персимидите Хачия съдържат много танини, които са киселинни.

Содата за хляб е алкално вещество; тя влиза в реакция с киселинните танини, за да ги направи неактивни. Това от своя страна прави пулпата от диня почти гелообразна и създава по-меки бисквити.

Съхраняване на бисквитките от дива слива

Колко време траят бисквитките от червена кайсия?

Глазираните бисквитки издържат до 5 дни на плота. Съхранявайте ги в херметически затворен съд, за да се запазят свежи.

Могат ли бисквитките с дива ябълка да се замразят?

Да! Най-добре е да ги замразите без глазурата (която може да промени текстурата им във фризера). Замразените бисквити с пулпа от дива слива издържат до 3 месеца.

Препоръчвам ви първо да ги замразите в тава за печене, застлана с пергаментова хартия, на един слой, докато се втвърдят (1 час), и след това да ги прехвърлите в торбичка с цип, за да не се смачкат.

Когато са готови за консумация, размразете ги за около час на плота.

Мога ли да замразя тестото за бисквити с персимон?

Да! Замразете суровото тесто за бисквитки, за да ги изпечете по-късно.

Ако искате, можете да изпечете тестото от замразени бисквити, без да е необходимо да го размразявате. Просто добавете 1 до 3 минути към общото време за печене.

Къде мога да купя персимони?

Ако в магазина ви за хранителни стоки няма персимиони, можете да ги купите онлайн на адрес:

• Ферма Frog Hollow
• Amazon (тук и тук)
• Etsy

Не мога да намеря персимони, с какво мога да ги заменя?

Ако нямате лесен достъп до диня, опитайте с тиквено пюре, пюре от сладки картофи, пюре от тиква, неподсладено ябълково пюре или неподсладен крушов сос.

Опитайте тази рецепта за бисквитки с персимони!

Следващият път, когато търсите рецепти за приготвяне на сладкиши с дива шипка, опитайте тези сладкиши с дива шипка!

Смятате ли, че са лесни за приготвяне? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите.

В Instagram? Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes. Ще се радвам да видя вашата снимка на бисквитки с хурма!

Още рецепти за празнични бисквити:

Тези бисквитки с бадемово масло са най-вкусните, които съм опитвала, и са чудесно допълнение към обичайното ви готвене. Те са идеалната алтернатива, ако имате алергия към фъстъци!

Тези бисквитки с пеканни отпечатъци имат основа от подправени бисквитки, която е покрита с половинка пекан, карамелен сос и след това е залята с разтопен шоколад.

Тези дъвчащи бисквитки с кокосова захар са изключително дъвчащи и пълни с настърган кокос. Най-хубавото е, че са без глутен!

Пълни с чипс от бял шоколад, шамфъстък без черупки и парченца сушени кайсии, тези бисквитки с бял шоколад и шамфъстък са идеални за размяна на бисквитки и празнични подаръци!

Тези коледни бисквитки с портокал и шам фъстък са уникален вариант на традиционните шведски бисквитки с полумесец. За тази лесна рецепта за бисквитки са ви необходими само 7 основни съставки!

Получаване на още вкусни рецепти по имейл

Харесахте ли тази рецепта за бисквитки с диня? Регистрирайте се за Актуализации по имейл на Good Life Eats и никога няма да пропуснете друга актуализация!

Бисквитки от дива ябълка

Меките бисквитки с хурма са приготвени от пулпа от прясна хурма, загряващи подправки, сушени боровинки и са гарнирани с портокалова глазура. Възползвайте се от пресните хурми, докато са в сезон тази есен и зима!

Съставки

За рецептата за бисквитки с персимони

• 2 чаши универсално брашно
• 1 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
• 1 чаша много зряла пулпа от дива круша
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 3/4 чаша кристална захар
• 1/4 чаша кафява захар
• 1/2 чаша (4 унции, 1 пръчка) масло на стайна температура
• 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 яйце, стайна температура
• 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
• 1 чаша нарязани пекани
• 1 чаша нарязани сушени боровинки

За глазурата за бисквитки с персимон

• 2 чаши пудра захар
• 2 супени лъжици портокалов сок
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаена лъжичка портокалова кора

Инструкции

Приготвяне на тестото за бисквити с персимона

1. В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, канелата, карамфила, индийското орехче и солта. Разбийте с телена бъркалка, докато се смесят добре. Оставете настрана.
2. Изгребете мекия пулп от динята от кората й. Изхвърлете кората и всички семена.
3. Прехвърлете пулпата от шипки в кухненски робот или блендер и я пасирайте до пълна гладкост. Добавете содата и разбъркайте, докато се смеси. Оставете настрана.
4. В купата на миксер разбийте омекналото масло до кремообразна смес. Остържете стените с шпатула.
5. Добавете кристалната и кафявата захар. Продължавайте да разбивате, докато се получи лека и пухкава смес, като при нужда остъргвате стените.
6. След това добавете яйцето и ванилията. Разбийте, докато се смесят добре. Разбъркайте сместа от шипки и портокаловата кора.
7. След това добавете брашното половин чаша по една, като разбърквате между всяко добавяне. Не разбивайте. След като добавите всички сухи съставки, разбъркайте с нарязаните орехи и сушените боровинки.
8. Покрийте купата с найлоново фолио и я прехвърлете в хладилника. Охладете я за един час, преди да я изпечете.

Печене на бисквитките с персимон

1. Загрейте фурната на 350 градуса по Целзий.Междувременно застелете лист за печене с пергаментова хартия.
2. Капвайте с лъжица от тестото за бисквити върху подготвения лист за печене, като оставяте 2 инча между всяка бисквита.
3. Печете в предварително загрята фурна за 10-15 минути. Бисквитките са готови, когато се отдръпнат при леко натискане в центъра и са златистокафяви отдолу и по краищата.
4. Прехвърлете изпечените бисквити върху решетка за охлаждане, докато приготвяте глазурата.

Приготвяне на глазурата за бисквитки с персимон

1. Смесете пудрата захар, портокаловия сок и ваниловия екстракт в малка купа и разбийте с малка телена бъркалка до гладка смес.
2. Разбъркайте пюрето от шипки и портокаловата кора.

Остъкляване на бисквитките с дива ябълка

1. Прехвърлете глазурата в торбичка с малък кръгъл накрайник или в малка пластмасова бутилка за изстискване.
2. Полейте охладените бисквити. Оставете глазурата да се втвърди, преди да я консумирате.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Бъркалка
• Пластмасови бутилки с лесно изстискване
• Охлаждащи стелажи
• Стоящ миксер
• Лист за печене
• Мини кухненски процесор

Информация за храненето

Количество на порция Калории 169 Общо мазнини 4g Наситени мазнини 0g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 3g Холестерол 8mg Натрий 115mg Въглехидрати 34g Фибри 2g Захар 24g Протеин 2g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност. Предоставената информация е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!