Elsie Mitchell- Създаване на тази малинова извара
- Какво има в малиновата извара
- Необходими инструменти за направата на тази рецепта за малинова извара
- Как да си направим малинова извара
- Мога ли да използвам замразени малини в тази рецепта?
- Как се сервира малинова извара
- Как да съхраняваме остатъците от малинова извара
- Какво мислят читателите за тази малинова извара
- Опитайте тази рецепта за домашна малинова извара!
- Още рецепти за плодова извара
- Лимонова извара
- Кокосова лимонова извара
- Оранжева извара
- Грейпфрут Curd
Малиновата извара е проста рецепта с много приложения и идеален начин да използвате излишните жълтъци и пресни или замразени малини.
Създаване на тази малинова извара
Трябва да призная, че не мислех, че тази извара ще бъде впечатляваща. С първата хапка от масления английски мъфин, намазан с тази прекрасна червена извара, бях продадена.
Мазнината от маслото и жълтъците смекчава киселинността на малините, без да се добавя много захар. Но не я прикрива напълно - приятната тръпчивост все още остава.
Можете да ядете това нещо с лъжица (което съпругът ми прави).
Мога да си представя много начини за използване на тази красива подправка: да се намаже върху препечен хляб, кифлички или бисквити, да се използва като топинг за сладолед. Или, моята любима, с чаша чай и английска кифла.
Сега вече знам какво да направя с всички малини, които имаме във фризера.
Какво има в малиновата извара
За щастие, съставките в тази рецепта са малко и всички те са много прости, което ги прави лесни за набавяне във всеки местен хранителен магазин!
- пресни малини или размразени замразени малини
- несолено масло
- изпарен сок от захарна тръстика (или кристална захар)
- пресен сок от грейпфрут (или пресен лимонов сок)
- яйчни жълтъци
- сол
За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.
Как да разделим яйцата за малинова извара
Тъй като за приготвянето на тази рецепта за малинова извара ще ви трябват само жълтъци, вижте краткото видео, приложено към тази публикация, за да научите как да отделяте жълтъците от белтъците, ако още не знаете как да го правите.
Ако преди това сте приготвяли рецепта, в която се използват само белтъци, малиновата извара е чудесна причина да запазите жълтъците.
Можете да ги съхранявате в херметически затворен съд в хладилника за няколко дни, докато приготвите тази рецепта за малинова извара.
Необходими инструменти за направата на тази рецепта за малинова извара
За да приготвите тази рецепта, ще трябва да имате няколко кухненски инструмента, макар че повечето от тях са доста разпространени и се надяваме, че вече ги имате в кухнята си.
- Тенджера с дебело дъно - НЕ искате малиновата извара да загори на дъното на тенджерата. Средно голяма тенджера е най-добрата за равномерно разпределение на топлината. Уверете се, че използвате нереактивна тенджера.
- Сокоизстисквачка за цитрусови плодове - Сокоизстисквачките за цитруси са най-добрият начин за лесно изцеждане на сок от цитрусови плодове.
- Фина цедка - Фината цедка ще ви позволи да прецедите семките от малиновото пюре.
- Бъркалка - Обичам да разбърквам малиновата извара с телена бъркалка, докато се готви на котлона.
- Буркан за масони - Бурканите "Мейсън" са чудесни за съхраняване на останалата малинова извара в хладилника, но всеки херметически затворен съд с капак е подходящ.
Как да си направим малинова извара
Малиновата извара може да звучи фантастично, но наистина опасното в тази рецепта е, че се приготвя много лесно. .
В повечето случаи просто ще сложите всички съставки в тенджера и ще готвите, докато се сгъстят, след което ще разбъркате малко масло със стайна температура. След това ще прецедите, за да отстраните семената.
Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.
Как да разберете кога е готова тази плодова извара
Малиновата извара трябва да е достатъчно гъста, за да покрие гърба на лъжица, когато приключи готвенето.
Бърз начин да проверите това е да потопите лъжица в изварата, след което да прокарате пръст през изварата на гърба на лъжицата. Ако линията остане, значи вашата малинова извара е готова!
Мога ли да използвам замразени малини в тази рецепта?
За приготвянето на тази малинова извара можете да използвате пресни или размразени замразени плодове.
Причината за "размразено", когато използвате замразени плодове, е да се уверите, че не е добавена допълнителна течност заради натрупаните ледени кристали по плодовете.
Как се сервира малинова извара
Малиновата извара е чудесна подправка, която може да имате под ръка при желание за сладко или при нужда от лесен десерт в последния момент. Или просто за да добавите малко яркост в зимната суета.
Има толкова много забавни начини да се насладите на малиновата извара, че съм сигурна, че ще я приготвяте често, особено след като е толкова лесна.
Ето няколко от любимите ми начини да се насладите на нея, както и няколко връзки за вдъхновение за рецепти. Можете да позволите на яркия малинов аромат (и цвят!) да заеме централно място или да се скрие на заден план, за да придаде само нотка на вкус.
Как да използваме малинова извара за закуска
Има много забавни начини да използвате тази рецепта за малинова извара като подправка към закуската. По принцип я използвайте като сладко или сос. Ето няколко от любимите ми идеи:
- За овесената каша
- Заглаждане на палачинки или гофрети
- Върти се в кисело мляко
- Намажете препечения хляб
- На върха на кифличките
- Вътре в поничките като пълнеж
Как да сервираме малинова извара с десерт
Искате да използвате тази малинова извара в рецепта за десерт? Има толкова много забавни начини, по които можете да експериментирате - от вкусен пълнеж до топинг и много други! Вижте тези предложения:
- Посипан върху плодове с бита сметана
- Като пълнеж за макарони във френски макарони
- Между слоевете на тортата върху торта с пластове
- Вътрешни палачинки
- В тарт черупка
- Слоени в брауни парфета
- Като пълнеж за кекс
- Въртящи се в сладолед или ванилов сладолед
- Мраморирани с чийзкейк
- За Павлова
Как да съхраняваме остатъците от малинова извара
Тази малинова извара трябва да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника. Тя ще издържи до една седмица.
Обичам да притискам парче найлоново фолио върху повърхността на изварата, преди да сложа капака на съда. Това помага да се предотврати образуването на кожа на повърхността на малиновата извара.
Можете ли да замразите тази рецепта?
Получих няколко въпроса дали тази рецепта за малинова извара може да се замразява. Отговорът е: Да!
Малиновата извара ще издържи около 3 месеца, когато се замрази. Ето как да я замразите:
- Първо охладете напълно готовата малинова извара.
- След като се охлади до стайна температура, поставете малиновата извара в подходящ за замразяване съд.
- Поставете парче фолио върху повърхността на изварата.
- След това запечатайте съда с капака.
- Уверете се, че сте поставили етикет на контейнера със съдържанието и датата, преди да го преместите във фризера.
Размразяване на замразена малинова извара:
Поставете контейнера със замразената малинова извара в хладилника, за да се размрази. Препоръчвам това да стане в деня преди да я използвате.
Какво мислят читателите за тази малинова извара
"Веднага щом прочетох рецептата ви, отидох направо в кухнята и я направих! А по това време вече беше почти полунощ, така че спокойно мога да кажа, че я намирам за много мотивираща!!! Излезе вкусно и сега съм се сгушила в леглото и с нетърпение очаквам малинова извара върху препечен хляб за закуска." -Карън
"Направих това, за да се завихря с бита сметана върху шоколадовата павлова и беше невероятно! Перфектно съчетание, защото в павловата се използваха 6 белтъка. За първи път правя извара и рецептата работи перфектно. Благодаря!" -Лиз
Опитайте тази рецепта за домашна малинова извара!
Следващия път, когато търсите лесна рецепта за използване на зрели малини, опитайте тази малинова извара!
Смятате ли, че това е идеалният начин за използване на пресни малини? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за вкусната плодова извара.
В Instagram? Споделете снимката си и ме тагнете @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes. Ще се радвам да видя как сте решили да използвате тази малинова извара!
Още рецепти за плодова извара
Търсите още вкусни извари, които да приготвите? Ето моите рецепти за лимонова извара, кокосова лимонова извара, портокалова извара и извара от грейпфрут!
Лимонова извара
Перфектният баланс между сладко и тръпчиво, домашно приготвената лимонова извара е кремообразна разядка, която се приготвя лесно на котлона или в микровълновата фурна.
Вземете рецептата
Кокосова лимонова извара
Нещо във Великден означава плодови десерти и сладкиши с ярък вкус. Този кокосов лимонов керд е идеален за пролетта.
Вземете рецептата
Оранжева извара
Тази домашна портокалова извара е една от любимите ми рецепти, която задължително трябва да приготвям през сезона на цитрусовите плодове или всеки път, когато имате излишни портокали. Научете колко лесно е да приготвите тази рецепта за портокалова извара, как да я съхранявате и как да я използвате. Ще харесате прекрасния ѝ вкус, копринено гладката ѝ текстура, простите съставки и многото ѝ приложения.
Вземете рецептата
Грейпфрут Curd
Грейпфрутовата извара е още един вкус на цитрусова извара, която е вкусна плодова разядка със сладък и тръпчив вкус. Тази домашна рецепта за извара от грейпфрут може да се приготви на печка или в микровълнова фурна и може да се консервира за по-дълъг срок на годност.
Вземете рецептата