Elsie Mitchell- Създаване на тази рецепта за праз и картофена касерола
- Съставки за артишок, картофи и праз запеканка
- Как се прави артишок, картофи и праз запеканка
- Как да почистваме праз
- Съвети за приготвяне на най-добрия праз и картофи за печене
- Какво да сервирате с печене на праз и картофи
- Опитайте тази рецепта за кремообразен праз и картофен гратен!
- Още лесни рецепти с праз:
- Получаване на повече рецепти по имейл
- Артишок, картофи и праз Касерола
Направен само от осем съставки, този Печене на праз и картофи Това кремообразно ястие с картофи и праз е идеално за празнична трапеза или семейни събирания!
Създаване на тази рецепта за праз и картофена касерола
За мен беше голяма чест, когато Кейти ме помоли да публикувам като гост. Обичам сайта ѝ, обожавам нейните рецепти и фотографии.
Тази рецепта за запеканка с артишок, праз и картофи се появява в списание Everyday Food през октомври 2011 г. Когато за първи път видях тази рецепта, си помислих, че картофите са звездата, но всъщност това бяха артишокът и празът.
Никога досега не съм готвила със сирене "Нойфшател" (което е нискомаслено крема сирене), така че бях много развълнувана да го опитам. Това няма да е последният път, когато готвя с него, то придаде приятен вкус на запеканката и изобщо не се усещаше, че е с по-ниско съдържание на мазнини.
Мога ли да призная, че изчистих чинията веднага след като направих последната снимка? Обичам пикантността на сиренето Нойфшател заедно с лимоновия сок. Ако обичате по-малко тръпчивост, използвайте по-малко лимонов сок.
Тази публикация може да включва партньорски връзки. Като асоцииран партньор на Amazon и член на други партньорски програми, получавам малка комисиона от квалифицирани покупки.
Съставки за артишок, картофи и праз запеканка
Името на тази рецепта издава трите основни съставки. Ето какво още ще ви е необходимо, за да приготвите тази картофена запеканка:
- Зехтин
- Праз
- Целина
- Консервирани артишоци
- Пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- Сирене Neufchatel
- Лимонов сок
- Картофи Russet
- Сол
- Черен пипер
За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.
Мога ли да направя тази рецепта за праз и картофи вегетарианска?
Ако искате да направите запеканката с праз вегетарианска, направете я със зеленчуков бульон, а не с пилешки.
С какво мога да заместя сиренето Нойфшател в този сладкиш с праз и картофи?
Да, в краен случай можете да използвате и обикновена тухла от крема сирене или дори леко крема сирене.
Как се прави артишок, картофи и праз запеканка
Тази лесна картофена запеканка с артишок и праз отнема малко повече време за подготовка, но всяка стъпка е толкова проста.
- Добавете олио в чугунен или друг голям тиган и го загрейте на средна температура.
- Добавете почистения праз (вижте съветите по-долу) и целината. Гответе, докато омекнат и леко покафенеят.
- Добавете артишока, пилешкия бульон и сиренето към сварения праз. Разбъркайте, докато се смесят. Свалете тигана от котлона и добавете лимоновия сок.
- Намажете с хартиена кърпа 1 или 1 1/2 квартова тавичка за печене.
- Подредете резени картофи на един слой. Подправете със сол и черен пипер и добавете цялата смес от артишок и праз върху картофите.
- Подредете останалите резени картофи отгоре по същия начин.
- Подправете горния слой картофи със сол и черен пипер и ги намажете с останалите 2 супени лъжици олио.
- Печете, докато сосът започне да бълбука, а картофите омекнат и станат златистокафяви.
Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.
Как да почистваме праз
Обичам, обичам праза, особено в картофената супа с праз. Той е член на семейството на лука, има деликатен вкус и изглежда като гигантски зелен лук, но може да бъде доста мръсен.
Най-добрият начин за почистване на праза е да го изплакнете възможно най-обстойно отвън и да обелите външните слоеве, които са повяхнали, както при зеления лук.
Напълнете купа със студена вода и нарежете праза, както е указано. Добавете го в купата, докато го режете (при необходимост изтъркайте мръсотията от праза), и го оставете да престои няколко минути.
Оставянето на праза да плува в купата ще позволи на мръсотията да се утаи на дъното ѝ. Внимателно извадете праза и изтръскайте излишната вода.
Съвети за приготвяне на най-добрия праз и картофи за печене
Дайте добро изплакване на картофите преди да ги нарежете. Картофите често са много мръсни от външната страна.
Нарежете картофите на тънки филийки и ги подредете на равномерни слоеве в чинията, за да постигнете най-добри резултати. Можете да използвате остър нож, но аз предпочитам да използвам резачка за мандалини.
Използвайте само бялата и светлозелената част на праза в тази рецепта за праз и картофи au gratin. Тъмнозелената част трябва да се изхвърли.
Изпечете тези сирене праз и картофи в плитка тава за печене, например тава за гратен Това помага на слоевете да се изпекат докрай, така че картофите да са достатъчно готови. При дълбока тава картофите ще се пекат по-дълго.
Какво да сервирате с печене на праз и картофи
Това е чудесна гарнитура за пържола или пиле на скара. Ако я поднасяте като вегетарианско основно ястие за "Понеделник без месо", съчетайте я със зелена салата или супа. Някои идеи за основни ястия, които да поднесете заедно с тази запеканка с картофи и праз, включват:
- Печено пиле с мед и горчица
- Бавно готвач шунка
- Свински котлети с ябълков сайдер
- Пушена цяла пуйка
Добавям тази запеканка към менюто ни за Деня на благодарността тази година и нямам търпение останалите членове на семейството да я опитат заедно с другите ни гарнитури! На Деня на благодарността не може да има твърде много картофени ястия.
Опитайте тази рецепта за кремообразен праз и картофен гратен!
Следващият път, когато търсите обилна гарнитура, опитайте този сладкиш с праз и картофи! Мислите ли, че това е перфектното допълнение към вашата вечеря за Деня на благодарността или Коледа?
Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за тази страхотна рецепта. В Instagram? Споделете снимката си и ме маркирайте с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes . Бих искала да видя ваша снимка на този картофен гратен с праз!
Още лесни рецепти с праз:
Тези два пъти печени картофи с печен карфиол, бекон, праз и гъби са разновидност на традиционните два пъти печени картофи.
Ако търсите нова рецепта за гарнитура, която да добавите към менюто си за Деня на Свети Патрик, трябва да опитате този Colcannon с праз и кейл.
Направете тази фритата с артишок, праз и картофи за бърза вечеря или късна закуска!
Пълнежът от праз и бекон е забавна разновидност на класическата гарнитура за Деня на благодарността.
Дръжте тази супер проста супа от праз и картофи в ръкава си за натоварените делнични вечери!
Кое е любимото ви ястие с картофи за Деня на благодарността?
Получаване на повече рецепти по имейл
Хареса ли ви тази рецепта за Кремообразен праз и картофи за печене? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!
Продължи към съдържанието
Артишок, картофи и праз Касерола
Добив: сервира 6 Време за подготовка: 25 минути Време за готвене: 40 минути Общо време: 1 час и 5 минутиНаправена само от осем съставки, тази касерола с артишок, картофи и праз се приготвя бързо. Идеална за празници и семейни събирания!
Съставки
- 1 супена лъжица плюс 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, плюс още за съда за печене
- 2 праза (бял & само светлозелените части), нарязани на тънки полумесеци и добре изплакнати
- 3 стръка целина, тънко нарязани
- 14-унция консерва артишок, отцедена и нарязана на едро
- 1/2 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 8 унции сирене Neufchatel, стайна температура
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- сол & черен пипер
- 2 средни (или 1 голям) картофа русе, много тънко нарязани
Инструкции
- Загрейте фурната до 425 градуса F. Добавете олио в голям тиган или тиган и го загрейте на средна температура.
- Добавете праза и целината. Гответе 8 минути, докато омекнат и леко покафенеят. Добавете артишока, пилешкия бульон и сиренето. Разбъркайте добре, докато се смесят. Свалете тигана от котлона и добавете лимоновия сок.
- Намажете с олио вътрешността на тавичка за печене с вместимост 1 или 1 1/2 кварца с помощта на хартиена кърпа.
- Поставете половината от резените картофи, като оставите малко застъпване, подредени на един слой. Подправете със сол и черен пипер и добавете цялата смес от артишок и праз върху картофите. Подредете останалите резени картофи отгоре по същия начин като долния слой.
- Подправете горния слой картофи със сол и черен пипер и ги намажете с останалите 2 супени лъжици олио.
- Печете за 40-45 минути, докато сосът започне да бълбука, а картофите омекнат и придобият златист цвят.
- Оставете запеканката да почине за 10 минути, преди да я сервирате.
Препоръчани продукти
Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.
Комплект ножове Block 
Сокоизстисквачка за цитруси 
Четка за сладкиши 
Правоъгълна чиния Le Creuset Stoneware 
Смесителна лъжица 
Чугунен тиган
Информация за храненето
Добив 6 Размер на порцията 1Количество на порция Калории 141 Общо мазнини 4g Наситени мазнини 1g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 2g Холестерол 5mg Натрий 152mg Въглехидрати 25g Фибри 6g Захар 3g Протеини 5g
GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.
Направихте ли тази рецепта?
Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!