• Карамелен чийзкейк с ябълки и пекан
  • Съставки
    • Пълнене със сирене
    • Ябълков пълнеж
    • Други съставки
  • Инструкции
    • За пълнежа на чийзкейка:
    • За ябълковия пълнеж:
    • Да съберете оборотите:
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

По това време на годината обичам да пека с ябълки, боровинки и тиква. Наскоро се оказах с допълнителен пакет ябълки Granny Smith в хладилника.

Знаех, че искам да изпека нещо с ябълки, защото беше минало много време, а и защото имах толкова много излишни. Не бях сигурна какво да направя, но съседката ми предложи да направя ябълкови сладкиши.

Разбира се, не можех да се спра само на ябълковите сладкиши. Това обаче накара мозъка ми да се замисли и в крайна сметка се получиха доста вкусни Карамелени ябълкови чийзкейкчета с пекан.

Използването на бутер тесто наистина съкращава процеса на приготвяне, като елиминира неприятната и отнемаща време стъпка на приготвяне на пай. Между 2 слоя люспесто бутер тесто ще намерите карамелени ябълкови пекани и ванилов чийзкейков пълнеж.

Ванилията е една от основните съставки за печене в нашата къща. Обичам да използвам екстракт от ванилия на McCormick в моите рецепти, защото обичам богатия вкус и аромат, който ванилията предлага. Според мен ванилията прави рецептата по-добра. Често пъти удвоявам ванилията, която се изисква в дадена рецепта, защото много се наслаждавам на аромата, който тя добавя.

Вкусните миризми на карамел, ябълки и ванилия ще изпълнят дома ви, докато тази вкусна есенна рецепта се пече. Насладете се на нея с малко бита сметана или ванилов сладолед, ако желаете, въпреки че са чудесни и сами по себе си.

Какво обичате да приготвяте с ванилия?

Карамелен чийзкейк с ябълки и пекан

Тези чийзкейк с карамелени ябълки се приготвят по-лесно, отколкото си мислите. Използването на бутер тесто наистина съкращава процеса на приготвяне, като елиминира неприятната и отнемаща време стъпка за приготвяне на пай.

Съставки

Пълнене със сирене

• 6 унции крема сирене, омекотено
• 2 чаени лъжички мляко
• 1 яйчен жълтък
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 3 супени лъжици гранулирана захар

Ябълков пълнеж

• 3/4 килограма обелени и нарязани на кубчета ябълки Granny Smith
• 1/4 чаша кристална захар
• 1 супена лъжица вода
• 2 чаени лъжички канела
• 2 чаени лъжички ванилия
• 1/2 чаша карамелени парченца
• 1/4 чаена лъжичка морска сол
• 1,5 унции нарязани пекани

Други съставки

• 1 пакет бутер тесто (2 листа), размразено според указанията на опаковката
• Брашно за посипване
• 1 яйце
• 1 супена лъжица вода
• едрозърнеста захар

Инструкции

За пълнежа на чийзкейка:

1. В малка купа смесете всички съставки и разбийте с ръчен миксер до гладка смес. Оставете настрана.

За ябълковия пълнеж:

1. В средно голяма тенджера смесете ябълките, захарта, водата, канелата и ванилията. Гответе на среден огън за около 5 минути, като разбърквате често, докато ябълките омекнат. Разбъркайте с карамелените парченца и солта. Намалете температурата на котлона и гответе, като разбърквате често, докато карамелът се разтопи. Разбъркайте пеканите. Свалете от котлона и оставете настрана.

Да съберете оборотите:

1. В малка купа разбийте заедно останалото яйце и водата, оставете настрана. Постелете 2 големи листа за печене с пергаментова хартия, за да ги използвате по-късно.
2. Върху набрашнена повърхност разгънете един лист бутер тесто. С помощта на точилка го разточете на квадрат с размери 12x12. Нарежете квадрата на 4 еднакви по големина квадрата. Направете същото и с втория лист бутер тесто.
3. Разпределете сместа за чийзкейка между квадратите от бутер тесто, като я поставите в центъра на всеки квадрат. След това покрийте сместа за чийзкейка с ябълковата смес, като я разпределите равномерно.
4. За правоъгълници сгънете всяко парче бутер тесто направо напречно на половина, като запечатате краищата, за да остане плънката вътре. За триъгълници сгънете всяко парче по диагонал във формата на триъгълник. Запечатайте краищата. Изрежете 3 малки отвора в горната част на всяко, за да може парата да излиза.
5. Намажете горната част на всеки оборот с яйчената смес и поръсете с едрозърнеста захар. Прехвърлете в подготвената тава. Печете на 400 градуса за 14-16 минути или докато се надуе и стане златистокафяв.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Комплект ножове Block
• Пергаментна хартия
• Лист за печене
• Бъркалка
• Ръчен миксер
• Купи за смесване

Информация за храненето

Количество на порция Калории 324 Общо мазнини 14g Наситени мазнини 5g Транс мазнини 0g Ненаситени мазнини 7g Холестерол 68mg Натрий 224mg Въглехидрати 45g Фибри 3g Захар 29g Протеини 5g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!