• Създаване на тази купа с дъгова киноа
• Съвети за приготвяне на тази рецепта
• Още вкусни рецепти с киноа
• Дъговидни зимни купички от киноа с балсамов дресинг от кленов дижон
  • Съставки
  • Инструкции
    • За дресинга
    • За салатата
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Rainbow Winter Quinoa Bowls with Maple Dijon Balsamic Dressing включва много вкусни зимни продукти и обилна органична трицветна киноа за засищащо и удовлетворяващо ястие.

Партнирах си с Bob's Red Mill, за да споделя рецепта с киноа, която подкрепя целите за здравословно хранене за 2017 г.

Създаване на тази купа с дъгова киноа

Напоследък ям много различни салати за обяд, но не защото се лишавам от тях или се опитвам да отслабна.

Фокусирах се върху това да намеря време да седна и да хапна истинско ястие за обяд.

Също така искам да е нещо, което вкусва наистина добре, но и ме подхранва, така че да имам енергията и фокуса, от които се нуждая, за да продължа с останалата част от деня си.

Салатите, като тази Rainbow Winter Quinoa Bowl с клен дижон балсамов дресинг, са страхотни за презареждане!

Всъщност напоследък с нетърпение очаквам обяда, вместо да стигна до точката на спиране по средата на деня и да осъзная, че в къщата няма нищо, което искам да ям.

Честно казано, чувствам се много по-добре, когато обядвам с нещо, което е наистина пълноценно откъм хранителни вещества.

В противен случай съм раздразнителен, уморен, неконцентриран и просто като цяло се чувствам изчерпан.

Едно от нещата, които правехме често преди няколко години, когато сестра ми живееше с мен, беше да подготвям зеленчуци и други добавки за салати за обедните салати през седмицата.

Нашият фаворит беше органичната трицветна киноа на Bob's Red Mill, тъй като тя се сготви бързо (само за 15 минути) и не изискваше изплакване, тъй като беше предварително измита.

Освен че киноата се приготвя бързо и лесно, ми харесва, че тя е безглутенова, пълнозърнеста суперхрана и пълноценен протеин.

Освен това, тъй като сме момичета и харесваме красиви неща, ни хареса фактът, че е толкова цветен.

Обичахме да правим голяма тенджера и да я съхраняваме в хладилника, а след това да я използваме през седмицата за различни салати и да добавяме различни топинги, дресинги и аромати, за да получаваме нещо различно и вкусно всеки ден.

Работя върху това да се върна към този навик, особено в дните, когато съм заета да тичам по задачи или да пиша публикации в блога и да редактирам снимки, да мога бързо да приготвя нещо вкусно без допълнителна работа (или бъркотия в кухнята!).

Ние държим зелето на разположение почти през цялото време, тъй като децата, Кевин и аз много обичаме чипс от зеле за закуска.

Най-хубавото е, когато отделя няколко минути, след като сме направили седмичното пазаруване, за да измия и подготвя зелето за седмицата.

След това го съхранявам в торбичка с хартиена кърпа (за да запазя свежестта му), за да го използвам през седмицата.

Напоследък използвам много остатъци от печени зеленчуци в салатите си, защото може да се окаже скучно да правиш всеки ден обикновена зелена салата от домати и маруля.

Такива продукти като печени сладки картофи, брюкселско зеле с балсамико или тиква деликата се съчетават много добре с богата на протеини киноа и обилни зимни зеленчуци като кейл.

За тази конкретна салата исках да направя дъга от различни продукти с моята киноа, откъдето идва и името Rainbow Winter Quinoa Bowls with Maple Dijon Balsamic Dressing.

Често зимата може да изглежда скучна и мрачна както заради времето, така и заради това, че някои от любимите ми пролетни и летни продукти не са в сезона си.

Предизвиках се да намеря неща, които да са в сезона, но да са наистина ярки и цветни, но и ароматни.

Сочните дръжки от нар придават червения цвят.

Настърганите моркови са оранжеви, а печената тиква деликата има хубав златистожълт цвят.

За зелено избрах печено брюкселско зеле, а не зелена листова салата.

Няма синьо, но успях да намеря великолепно лилаво зеле.

Всичко това, съчетано с органична трицветна киноа и вкусен кленов балсамов дресинг с дижон, се превърна в невероятно здравословен, но изпълнен с вкус обяд.

Обичам подобни салати да приготвям за вечеря, когато всички деца са си тръгнали, а Кевин е извън града, защото рецептата е разделена на по-малки количества, така че не приготвям ястие, което обикновено би стигнало за 6 души.

Rainbow Winter Quinoa Bowls with Maple Dijon Balsamic Dressing е идеален за лесна и здравословна вечеря за 1 или 2 души.

Съвети за приготвяне на тази рецепта

Знаете ли, че можете бързо да приготвите киноа в мигновения съд, когато приготвяте тези купички с дъгова киноа? Преминете към публикацията ми: Как да приготвите киноа в мигновения съд за всички подробности!

Още вкусни рецепти с киноа

Имам много рецепти с киноа тук, в Good Life Eats, но ето няколко любими на мен и читателите.

Тази Quinoa с печено Poblano Cilantro е чудесно допълнение към всяка югозападна или мексиканска рецепта за вечеря или мексиканска купа с Quinoa.

За свеж и плодов обяд опитайте тази салата с пилешко месо от ананас и киноа.

Купа от този Бърз и здравословен доматен биск с киноа ще върви чудесно със сандвич със сирене на скара!

Пълнежът от кейл и келяв кестен е идеален за Деня на благодарността, но знаете ли, че е чудесен и за половин печен жълъд?

Пълнени чушки без месо с тези пълнени чушки с киноа - пълни с киноа, черен боб, тонове зеленчуци и сирене pepper jack.

Тази мексиканска сладка картофена салата с киноа определено е любима на Pinterest!

Искате да направите тази салата?

Намерете близкия до вас магазин, в който се предлага Bob's Red Mill, като кликнете върху бутона НАМЕРИ МАГАЗИН.

В раздел "Купони" се предлагат и отстъпки.

Кои са любимите ви начини за консумация на киноа?

Дъговидни зимни купички от киноа с балсамов дресинг от кленов дижон

Rainbow Winter Quinoa Bowls with Maple Dijon Balsamic Dressing включва много вкусни зимни продукти и обилна трицветна киноа за засищащо и удовлетворяващо ястие, което подпомага целите ви за здравословно хранене.

Съставки

• 3/4 чаша органична трицветна киноа на Bob's Red Mill
• 1/2 чаша кори от нар
• 1/2 чаша нарязани на жулиени моркови
• 4 унции 1/2 инча дебели резени печена тиква Деликата
• 4 унции нарязано наполовина печено брюкселско зеле
• 3 големи листа лилаво зеле, накъсани на парчета с големина на хапка
• 1/2 от ябълка Honeycrisp, нарязана на филийки
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 1/2 супени лъжици зехтин
• 1 1/2 чаени лъжички чист кленов сироп
• 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 малък шалот, нарязан на парченца
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

За дресинга

1. Поставете всички съставки в малък кухненски робот и ги разбъркайте, докато се смесят, а шалотът бъде смлян.
2. Оставете настрана.

За салатата

1. Сварете киноата според инструкциите на опаковката, като използвате зеленчуков бульон за течността за готвене, за да придадете допълнителен вкус, ако желаете.
2. В две ниски и плоски чинии подредете съставките на салатата, като не забравяте да разпределите количествата между двете чинии.
3. Започнете с киноата и след това обиколете купата по посока на часовниковата стрелка с нар, нарязани на жулиени моркови, печена тиква деликатес, печено брюкселско зеле и лилави листа от зеле.
4. След това разпределете парчетата ябълка върху тях.
5. Сервирайте с готовия дресинг отстрани, за да го залеете според личните си предпочитания.

Бележки

За да направите тази салата изключително лесна за приготвяне, пригответе голяма партида киноа за използване през седмицата и дръжте под ръка в хладилника предварително измити зелени зеленчуци, като кейл. Останалите печени зимни зеленчуци се използват много добре като добавка към салатата.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Въртележка за салата OXO Good Grips
• Лист за печене
• Органична трицветна киноа
• Дъски за рязане
• Нар
• Балсамов оцет

Информация за храненето

Количество на порция Калории 279 Общо мазнини 11g Наситени мазнини 2g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 9g Холестерол 0mg Натрий 306mg Въглехидрати 41g Фибри 8g Захар 16g Протеини 7g

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!