• Copycat Subway Cookie рецепта
• Състав на малиновия чийзкейк Cookie
• Как да си направим бисквитки с малинов чийзкейк
• Има ли заместител на брашното за торта, който мога да използвам?
• Съвети за приготвяне на бисквитки с малинов чийзкейк
• Още лесни рецепти за бисквитки:
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Бисквитки с чийзкейк от бял шоколад и малини
  • Съставки
  • Инструкции
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Тези бисквитки с бял шоколад и малини с чийзкейк съдържат крема сирене в тестото, парченца малиново сладко и топящи се парченца бял шоколад. Те са домашно приготвена имитация на известните бисквитки с малинов чийзкейк на Subway.

Copycat Subway Cookie рецепта

Ако някога сте стъпвали в ресторант Subway, вероятно сте виждали (а може би и опитвали) бисквитите Subway с малинов чийзкейк.

Последния път, когато заведохме децата там за бърз обяд, той ме попита дали мисля, че мога да направя нещо подобно вкъщи.

Предизвикателството е прието.

Децата ми бяха при баща си, а децата на Кевин - при майка си за пролетната ваканция. Това ми остави достатъчно време да тествам някои рецепти за бисквити и да разбера как да направя собствени бисквити с чийзкейк от бял шоколад и малини.

При проучването ми в Google всички, които вече бяха измислили копие на тази рецепта, използваха за основа на бисквитите смес за малинови мъфини.

Обикновено това не е типът готвене и печене, с който се занимавам, а и не звучеше толкова апетитно. Вместо това реших, че съм сама да измисля алтернатива.

Такава, която осигуряваше някои от същите вкусове и текстури, а именно малинови парченца аромат и малко от онзи малък чийзкейк аромат в тестото с текстурата на традиционна шоколадова бисквитка.

Избрах да изпробвам някои адаптации към любимата ми рецепта за шоколадови бисквити. Обичам вкуса и текстурата на тази най-много и реших, че ще бъде добра отправна точка.

Освен това знаех, че вероятно няма да сбъркам с нея, тъй като вече е изпитана и любима. В най-лошия случай ще се получат страхотни бисквитки, независимо дали имат вкус на това, което се опитвам да имитирам.

Трябваше да измисля как да придам малинов вкус на бисквитите, ако не използвам идеята за смес за малинови кексчета. Знаех, че пресните малини няма да се получат, защото ще се превърнат в голяма каша, докато ги смесвам.

Другото, което трябваше да обмислим, беше как да вкараме малко от чийзкейка в бисквитка, която има текстура, подобна на шоколадова бисквитка.

В крайна сметка използвах тези парченца малинов конфитюр и смятам, че се получиха идеално. За аромата на крема сирене реших да заменя част от маслото с малко крема сирене, за да придам на тестото за бисквити малко тръпчивост, а не да има парченца крема сирене в бисквитите.

Ако си спомням правилно, бисквитките на Subway нямат парченца бял шоколад. Но аз знаех, че искам бисквитките да бъдат чийзкейк с бял шоколад и малини. Мислех, че добавянето на парченца бял шоколад ще придаде допълнителен цвят, вкус и текстура на бисквитките.

Повечето от вариантите са етикетирани като "обработени в предприятие, което работи с фъстъци" или на "споделено оборудване".

В крайна сметка намерих тези парченца бял шоколад в Amazon, които бяха с голям размер и се разтопиха добре в бисквитката.

Кевин каза, че напълно съм уцелила в целта. Тези бисквитки с бял шоколад и малини с чийзкейк бяха победа. Обичам начина, по който се получиха тези бисквитки, те определено са победител в нашата къща.

Смятам, че са наистина приятна пролетна бисквитка с яркостта на малиновия вкус и малкото крема сирене, съчетано с големите парчета бял шоколад.

Състав на малиновия чийзкейк Cookie

Ето какво ви е необходимо, за да направите тези имитиращи бисквитки Subway с малинов чийзкейк:

• Брашно за торта
• Брашно за хляб
• Сода за хляб
• Прах за печене
• Морска сол
• Необезсолено масло
• Крема сирене
• Светлокафява захар
• Гранулирана захар
• Екстракт от ванилия
• Яйца
• Парченца бял шоколад
• Парченца малинов конфитюр

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как да си направим бисквитки с малинов чийзкейк

Тези чийзкейк бисквитки с бял шоколад и малини са изключително лесни за приготвяне. Ето как обичам да правя тези имитиращи бисквитки Subway:

1. В купа разбъркайте брашното за кекс, брашното за хляб, содата, бакпулвера и морската сол.
2. В отделна купа смесете маслото и крема сиренето.
3. Добавете ванилията и яйцата и разбъркайте, за да се смесят.
4. Добавете сухите съставки към маслената смес и разбъркайте, докато се смесят.
5. Сложете парченцата бял шоколад и парченцата малиново сладко.
6. Съхранявайте тестото в хладилник в продължение на 24 часа.
7. Оставете тестото да престои на плота за един час, след което го изгребете и го пуснете върху хартия за печене.
8. Печете, докато бисквитките станат леко кафяви отгоре.

Има ли заместител на брашното за торта, който мога да използвам?

Ако не разполагате с брашно за торта, можете да си направите собствено. Вижте публикацията ми "Как да си направим брашно за торта" за конкретни инструкции.

Съвети за приготвяне на бисквитки с малинов чийзкейк

Голяма лъжица за бисквитки създава идеалния размер за тези имитиращи бисквитки на Subway. Въпреки това открих, че е най-добре тестото да се постави на стайна температура, преди да се изпече.

Един от страничните ефекти от заместването на част от маслото с крема сирене е, че тези бисквити са пухкави, меки и не се разпространяват толкова много, колкото традиционните им аналози.

Ако изпечете тестото, докато е още студено, бисквитките няма да се разпространят, а ще бъдат много дебели и средата няма да се получи достатъчно.

Препоръчвам също така да натиснете леко топчетата, за да се изравнят отгоре, а фурната ще се погрижи за останалото.

Ако искате да държите тестото за бисквитки под ръка дълго време, тези бисквитки с малинов чийзкейк се замразяват много добре. Следвах инструкциите в публикацията ми "Как да замразяваме тесто за бисквитки", за да можем да запазим много от тестото, когато децата се приберат.

Изповед: децата си бяха вкъщи и не сме споделили с тях нито една от бисквитките. Най-вече защото първата седмица след пролетната ваканция беше наистина луда и натоварена. Може би е малко, че не искаме да споделяме.

Още лесни рецепти за бисквитки:

Търсите още рецепти за бисквитки? Тук са някои от любимите ни, но можете да разгледате и раздела за бисквитки в индекса на рецептите!

Децата ни (както и много роднини и приятели) направо ще бойкотират, ако някога спра да правя тези шоколадови бисквитки на NY Times. Те са толкова обичани, че съм ги приготвяла няколко пъти за събития, свързани с армията, на които Кевин е бил домакин.

Бисквитките с бял шоколад и лимон и кокос са забавен обрат в обичайните бисквитки с шоколадови парченца и са идеални за светлите, слънчеви пролетни и летни дни.

Бисквитките с бял шоколад и шамфъстък са чудесни за всички, които обичат шамфъстък (изберете ме, моля!).

Бисквитките с овесени ядки и бадеми с шоколадови парченца съчетават най-доброто от овесените ядки и шоколадовите бисквитки с нотка на ядково бадемово масло.

Намерихме начин да задоволим желанието си за бисквитки с фъстъчено масло, въпреки алергията на Логан към фъстъци - бисквитките с бадемово масло имат този класически вкус без алергена. Те също се замразяват добре!

Кои са любимите ви бисквитки?

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Бисквитки с чийзкейк от бял шоколад и малини

Класическите бисквитки с шоколадов чипс се преобразяват.

Тези бисквитки с бял шоколад и малинов чийзкейк съдържат крема сирене в тестото, парченца малиново сладко и топящи се парченца бял шоколад. Те са идеалната пролетна бисквитка!

Съставки

• 2 чаши минус 2 супени лъжици (8 1/2 унции) брашно за торта*
• 1 2/3 чаши (8 1/2 унции) Брашно за хляб
• 1 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 1/2 чаени лъжички едра морска сол
• 1 1/2 пръчки (12 супени лъжици) Необезсолено масло, омекотено
• 4 унции пълномаслено крема сирене, омекотено
• 1 1/4 чаши (10 унции) Светла кафява захар
• 1 чаша плюс 2 супени лъжици (8 унции) гранулирана захар
• 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
• 2 големи яйца
• 16 унции парченца бял шоколад
• 8 унции малиново сладко Bits

Инструкции

1. В средно голяма купа смесете брашното за кекс, брашното за хляб, содата за хляб, бакпулвера и морската сол. Разбъркайте, докато се смесят добре.
2. Смесете омекотеното масло и омекотеното крема сирене в купата на миксер, снабден с приставката с гребло.
3. Разбивайте на средно висока скорост, като периодично спирате да остъргвате стените, докато маслото и крема сиренето се смесят добре, около 1 минута.
4. Добавете захарите и екстракта от ванилия към сместа от масло и крема сирене. Разбивайте на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Не забравяйте да спирате миксера и да остъргвате страните периодично с помощта на шпатула.
5. След това добавете яйцата едно по едно към сместа от масло и захар, като внимавате да разбъркате, докато се съединят.
6. Намалете скоростта на миксера на ниска, след което добавете сухите съставки (около 1/2 чаша наведнъж) и разбъркайте, докато се смесят.
7. След това пуснете парченцата бял шоколад и парченцата малинов конфитюр малко по малко и разбъркайте на ниска степен, докато се разпределят равномерно.
8. Прехвърлете тестото в затварящ се съд и го оставете в хладилника за 24 часа или до 72 часа.
9. Оставете тестото да престои на стайна температура поне един час или докато стане достатъчно меко, за да се изгребе с лъжица, преди да го приготвите за печене.
10. След това загрейте фурната до 325 градуса по Целзий. Постелете лист за печене с пергаментова хартия. Направете от тестото за бисквити топчета с големина 3 супени лъжици. Аз обичам да използвам голяма лъжица за бисквити.
11. Поставете топчетата от тесто върху подготвения лист за печене, като се уверите, че са на разстояние едно от друго, за да не се слепват при разстилането.
12. Леко натиснете всяка от топките тесто, за да заравните леко горната част.
13. Поставете бисквитките във фурната, увеличете температурата на 350 градуса и печете за 12-14 минути или докато бисквитките леко покафенеят отгоре.
14. Извадете от фурната и оставете да се охладят върху хартията за печене за 5 минути, преди да ги извадите.

Бележки

• *Нямате ли брашно за торта под ръка? Можете да си приготвите собствено, като използвате този урок "Как да си направим брашно за торта".
• Това тесто за бисквитки се замразява добре. За инструкции за замразяване вижте "Как да замразяваме тесто за бисквитки".

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Средна лъжичка за бисквитки
• Парченца бял шоколад
• Комплект мерителни лъжици

Информация за храненето

Количество на порция Калории 139 Общо мазнини 6g Наситени мазнини 4g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 2g Холестерол 17mg Натрий 181mg Въглехидрати 19g Фибри 1g Захар 8g Протеин 3g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!