• Безглутенови ягодови мини мъфини
  • Съставки
  • Инструкции
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Тези Безглутенови ягодови мини мъфини са идеалната закуска за път, приготвена с по-малко захар от обикновените мъфини. Те са лесни за приготвяне и се замразяват лесно за натоварените дни.

Написано от: Brielle от Breezy Bakes

Дължа извинение. От известно време ми тежи на главата. осъдителни , непрощаване , скептичен , и затворено съзнание . Така че ето го...

Господин... госпожице... каквото и да е... ягода, много съжалявам, че си мислех, че не ви харесвам. Само защото съм ял доста от вашите кисели братя и сестри и си мислех, че това е всичко, което можете да предложите. Очевидно има много повече от вашите роднини, които предизвикват подпухване на устните. Кой знаеше, че можете да бъдете толкова вкусни?!

Ето, направих го. Да, извиних се на ягодите навсякъде.

Никога не съм била фен на тези очарователни плодови камъчета. Винаги съм искала да ги харесвам, но не мога. Най-често те са или прекалено кисели, или имат наистина странен химически вкус... вероятно остатъци от пестициди, които са оцелели след изплакването и измиването.

Но така или иначе, те винаги ми изглеждат толкова вкусни. Затова обикновено ги купувам и почти веднага съжалявам за покупката след първата хапка от контейнера.

Е, това вече не е така!

През последните няколко седмици купувам ягоди, които са направо вкусни. Толкова са вкусни, че дори не мога да запазя една кутия за повече от ден. Бяха толкова сладки и сочни. И така открих, че да, харесвам ягоди. Кой знаеше???

След като купих няколко кашона с ягоди за голяма сделка преди няколко седмици, бях решена да направя достатъчно от тях, за да мога да изпека нещо с тях в рецептата. Може би трябваше да скрия няколко шепи ягоди от семейството си, но подлостта се отплати, когато пуснах тези Безглутенови ягодови мини мъфини във фурната.

Тези мъфини със сигурност ще се превърнат в любимата ви закуска, здравословен десерт, който някога сте намирали. Сериозно, те са толкова вкусни, че се чудех дали да не ги намажа с ягодова глазура и да ги нарека кексчета.

Наистина, те са с по-ниско съдържание на захар от повечето мъфини заради използването на кленов сироп в тестото. Освен това в тях има пресни ягоди, които са изпечени направо в тях, и са мини. А кой не обича мини???

Кексчетата са с перфектна текстура, леки и пухкави отвътре с много фин захарен хрупкав връх, Те са абсолютно вкусни веднага след изваждането им от фурната. Всъщност съм напълно убедена, че ще има много жертви на кексчетата веднага след натискането на таймера на фурната.

Джобчетата с ягоди са топли и лепкави, с вкус, сравним с този на домашното сладко на любимата ви баба. А частта с тортата е пълна със сладост с нотка на клен. Къщата ви ще се раздира от всякакви вкусни аромати.

Пригответе тези мъфини победители и приберете няколко във фризера за дните, в които просто искате да мързелувате. Заслужавате го.

Какви са чувствата ви към ягодата???

Безглутенови ягодови мини мъфини

Тези безглутенови ягодови мини мъфини са идеалната закуска за път, с по-малко захар от обикновените мъфини. Те са лесни за приготвяне и се замразяват лесно за натоварените дни.

Съставки

• 1 чаша разтопено масло
• 1/2 чаша кафява захар
• 1/2 чаша чист кленов сироп
• 2 яйца плюс 2 жълтъка
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка ксантанова гума
• 1/2 чаша бяло оризово брашно
• 1/2 чаша овесено брашно без глутен
• 1/2 чаша картофено нишесте (не картофено брашно)
• 1/4 чаша нишесте от тапиока
• 1/4 чаша брашно от сладко сорго
• 1 чаша прясно нарязани ягоди

Инструкции

1. Загрейте фурната на 400°С. Поставете хартиени формички за мъфини и ги оставете настрана.
2. В голяма купа разбийте разтопеното масло, кафявата захар, кленовия сироп, яйцата и жълтъците на средна скорост до бледост и гладкост.
3. В отделна по-малка купа пресейте заедно солта, бакпулвера, содата за хляб, ксантановата гума, брашното от бял ориз, овесеното брашно, картофеното нишесте, нишестето от тапиока и брашното от сладко сорго.
4. Изсипете сухите съставки в мокрите и разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят, като при нужда остъргвате отстрани. Внимателно сгънете нарязаните ягоди, докато се смесят.
5. Напълнете формичките за мъфини до 2/3 и печете, една по една, за 11-13 минути или докато върховете се отдръпнат при докосване с пръст и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
6. Незабавно извадете формата за мъфини и поставете върху решетка за охлаждане. Внимателно извадете мъфините от формите и оставете да се охладят докрай върху решетките.
7. Сервирайте топло.

Бележки

Рецептата се замразява лесно, а мъфините се съхраняват 2-3 дни в опаковка за сладкиши на стайна температура.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Измервателни чаши
• Комплект мерителни лъжици
• Охлаждащи стелажи
• Смесителна лъжица
• Купи за смесване
• Ръчен миксер

Информация за храненето

Количество на порция Калории 84 Общо мазнини 4g Наситени мазнини 3g Транс мазнини 0g Ненаситени мазнини 1g Холестерол 26mg Натрий 107mg Въглехидрати 10g Фибри 0g Захар 4g Протеин 1g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!