Elsie MitchellTive recentemente a oportunidade de participar na Dole Blogger Wellness Summit no Four Seasons/California of Health and Longevity Institute em Westlake, do outro lado da rua da sede da Dole.
Foi realmente um prazer e uma pausa muito necessária para mim.
Como parte da nossa estadia com a Dole no Four Seasons, recebemos aulas de nutrição, assistimos a demonstrações de culinária na Wellness Kitchen, comemos comida deliciosa e saudável e divertimo-nos com os nossos amigos bloguistas.
Até tive a oportunidade de usufruir do spa do hotel.
Fiz a minha primeira massagem profissional e gostei imenso!
Também pudemos provar algumas das mais recentes saladas e produtos embalados da Dole, incluindo algumas receitas criadas por eles (prato de banana e feijão preto que era surpreendentemente bom, uma salada de alface grelhada e uma salada de arando).
Dicas de nutrição da Dole:
- Se não tomar o pequeno-almoço, vai abrandar o seu metabolismo e acabar por ingerir mais 25% de calorias durante o dia.
- Todos sabemos que precisamos de comer mais frutas e legumes, o truque é conseguir que as pessoas o façam.
- Deveríamos estar a comer 7-10 porções de frutas e legumes por dia, e não apenas 5-7.
- Apenas 5% dos americanos consomem diariamente o número recomendado de frutas e legumes.
- A dieta de alimentos integrais tende a aumentar durante os períodos económicos mais pobres, as dietas da moda tendem a diminuir.
- Encha o seu prato principalmente com vegetais, depois adicione pequenas quantidades de proteínas magras, gorduras saudáveis e cereais integrais.
imagens através do sítio Web do Four Seasons
Algumas coisas sobre o Dole:
- Os revestimentos das latas Dole não contêm BPA.
- Dole não é só banana e abacaxi, tem saladas, frutas e legumes frescos, frutas congeladas e muito mais. Confira toda a sua linha de produtos aqui.
- Dole tem bananas e ananás biológicos.
- Dole tem um conjunto de ferramentas gratuitas para professores e pais e música gratuita para crianças.
- Dole preocupa-se com a nutrição infantil e está a trabalhar para levar mais saladas às escolas de todo o país.
Sei que a maioria de nós, incluindo eu, provavelmente já sabe muito sobre nutrição, mas apesar de não ser uma informação realmente nova, foi bom ouvi-la novamente.
Sei que preciso de melhorar a minha ingestão de fruta e legumes.
Não é mau, mas podia ser melhor.
Delicio-me com as sobremesas, mas não como grandes porções.
Eu como-os com moderação.
De um modo geral, tenho uma alimentação saudável.
Mas tenho feito um esforço maior para controlar a minha ingestão de vegetais.
Tenha diferentes vegetais à mão e facilmente acessíveis para petiscar.
Descobri recentemente que gosto muito de couve-flor (depois de comer uma sopa de couve-flor durante a viagem).
Há anos que não o comprava porque a maior parte das minhas experiências com ele não foram muito boas.
Mas gosto muito dele cru com um pouco de molho (feito com iogurte grego natural) ou assado.
Já fiz esta receita de couve-flor e tomate assados várias vezes e é uma das nossas novas favoritas.
Também adoro a sua versatilidade, porque a receita pode funcionar muito bem como acompanhamento de legumes ou como prato principal vegetariano, se a misturar com massa.
Também é ótimo em cima de uma cama de espinafres para uma salada.
Já a comi várias vezes ao almoço, como salada, com pão integral, porque é muito fácil de preparar.
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Couve-flor e tomate assados
Rendimento: serve 4 - 6 Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozedura: 30 minutos Tempo total: 35 minutosEsta receita de couve-flor e tomate assados já foi feita várias vezes e é uma das nossas novas favoritas. Adoro a sua versatilidade, porque a receita pode funcionar muito bem como acompanhamento de legumes ou como prato principal vegetariano, se a acompanhar com massa.
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor
- 8 onças de uvas ou tomates-cereja
- 1-2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta, a gosto
- 1/4 colher de chá de tomilho
- 2 dentes de alho, cortados em rodelas finas
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Parmesão para guarnecer
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel de alumínio.
- Corte a couve-flor em pedaços pequenos e fáceis de comer.
- Espalhar no tabuleiro de ir ao forno.
- Regue a couve-flor com azeite.
- Asse durante 5-10 minutos ou até a couve-flor atingir o ponto desejado - isto também depende do tamanho dos pedaços de couve-flor, uma vez que os pedaços maiores demorarão mais tempo a alourar.
- Retirar o tabuleiro do forno.
- Junte os tomates, o tomilho, o alho e tempere com sal e pimenta.
- Volte a colocar o tabuleiro no forno e asse durante 5-7 minutos, ou até a couve-flor estar tenra e dourada e os tomates carnudos e sumarentos.
- Retire a panela e regue com o vinagre de vinho branco e o sumo de limão.
- Enfeite com parmesão raspado (na fotografia, cobri-o com espinafres frescos cortados em fatias finas para dar um toque de cor) Sirva como acompanhamento, por cima de uma cama de massa ou misturado com massa (utilizei massa fresca seca com alho e ervas do Trader Joe).
Notas
Uma criação goodLife{eats}
Produtos recomendados
Como associado da Amazon e membro de outros programas de afiliados, ganho com compras qualificadas.
Tábuas de cortar 
Conjunto de blocos de facas 
Colher de madeira 
Azeite Filippo Berio, 25,3 onças 
Folha de alumínio 
Folha de cozimento
Informação nutricional
Rendimento 4 Porções 1Quantidade por dose Calorias 141 Gorduras totais 8g Gorduras saturadas 1g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 6g Colesterol 1mg Sódio 120mg Hidratos de carbono 17g Fibra 4g Açúcar 12g Proteína 4g
O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.
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